Peut-on congeler la pâte de coing?

La pâte de coing, ou Membrillo, est un élément unique dans la plupart des cuisines, et elle est utilisée pour couper la saveur du fromage et des viandes riches. Si vous avez un stock de pâte de coing, comment le conserver pendant des mois… Le congélateur est-il une option?

Peut-on congeler la pâte de coing?

Oui, vous pouvez congeler la pâte de coing jusqu’à 12 mois. La pâte de coing est généralement assez épaisse et ne ressemble pas vraiment à une pâte. Elle est donc facile à trancher, à emballer et à congeler. Il est essentiel qu’elle soit doublement emballée!

Peut-on recongeler la pâte de coing? Oui

La pâte de coing se congèle-t-elle bien? Oui

Comment congeler la pâte de coing?

Pour congeler la pâte de coing, nous vous recommandons de la retirer de son emballage, quel qu’il soit. Ce n’est peut-être pas le cas puisque les gens ont tendance à faire leur propre pâte, mais s’il s’agit d’une pâte faite maison, il suffit de placer la bûche elle-même sur un plan de travail.

Portionnez : Prélevez la quantité de pâte de coing que vous souhaitez congeler, voire la totalité si vous le souhaitez.
Enveloppez : Enveloppez ensuite la pâte de coing dans une première couche de papier sulfurisé avant d’envelopper ce paquet dans une autre couche de film alimentaire. L’emballage dans cet ordre créera une barrière efficace contre l’humidité entre la pâte de coing et l’intérieur du congélateur.
Congélation : Lorsque la pâte de coing est totalement emballée, transférez-la dans le congélateur, où elle se conservera sans dégradation jusqu’à douze mois.

3 conseils pour la congélation de la pâte de coing

Maintenant que vous savez comment la congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler la pâte de coing afin d’obtenir les meilleurs résultats:

Double couche
Autour de la pâte de coing que vous utilisez, nous vous encourageons à créer deux couches, la première de papier sulfurisé et la seconde de film alimentaire. C’est une bonne idée, car le film alimentaire retient tout excès d’humidité, ce qui entraîne la formation de givre sur le papier sulfurisé plutôt que sur la pâte elle-même.

Éliminez tous les contaminants
La pâte de coing présente rarement des contaminants évidents, mais lorsqu’il s’agit d’un ingrédient aussi collant et sucré, il est toujours sage de vérifier qu’il n’y a aucune forme de contaminant. Vérifiez la pâte et retirez tout contaminant physique évident.

Assurez-vous que le film alimentaire est bien scellé
Il est important de veiller à ce que le film alimentaire soit bien serré autour de l’emballage de la pâte de coing, afin d’éviter qu’un excès d’humidité ne pénètre dans l’emballage – c’est ainsi que la pâte de coing se détériore dans le congélateur!

Combien de temps peut-on congeler la pâte de coing?

Vous pouvez congeler la pâte de coing jusqu’à un an si vous la congelez dans de bonnes conditions.

Comme nous l’avons déjà dit à plusieurs reprises, ces conditions sont simples : bien emballée, avec une première couche de papier sulfurisé et une seconde couche de film alimentaire.

Si la pâte de coing n’est pas correctement emballée, la condensation et le givre qui pourraient se former sur elle pourraient dissoudre immédiatement les sucres qu’elle contient, ce qui entraînerait des brûlures de congélation qui se propageraient rapidement dans la pâte.

Par mesure de précaution, s’il y a de la glace liquide à la surface de la pâte de coing, jetez l’ingrédient avec lequel vous travaillez.

Combien de temps la pâte de coing se conserve-t-elle dans le réfrigérateur?

La pâte de coing peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 3 mois, à condition qu’elle soit bien enveloppée dans du film alimentaire et stockée dans un récipient hermétique.

Comment décongeler la pâte de coing?

La meilleure façon de décongeler la pâte de coing est de la laisser décongeler dans le réfrigérateur pendant la nuit. Cela fonctionne bien puisque la pâte de coing est conçue pour être conservée dans un endroit froid et sombre.

Placez la pâte sur une serviette en papier dans le réfrigérateur afin d’absorber l’excès d’humidité et d’obtenir une pâte merveilleusement bien texturée en un rien de temps.

Peut-on recongeler la pâte de coing?

Oui, vous pouvez décongeler et recongeler la pâte de coing aussi souvent que vous le souhaitez. La pâte de coing est une matière assez unique, et vous n’avez pas à craindre que les brûlures de congélation n’endommagent la texture d’un ingrédient aussi lisse.

Par conséquent, lors de la décongélation et de la recongélation, il n’y a pas de quoi s’inquiéter.

La pâte de coing se congèle-t-elle bien?

Oui, la pâte de coing se congèle bien. La principale raison en est que la pâte de coing contient peu ou pas d’eau, de sorte que les molécules d’eau qui gèlent n’affecteront certainement pas la texture ou la saveur de la pâte elle-même.

Le résultat final sera donc une pâte de coing savoureuse qu’il sera presque impossible de distinguer d’un bloc frais non congelé.

FAQ sur le sujet
Si vous avez encore des questions sur la congélation de la pâte de coing ou sur la pâte de coing en général, ces questions peuvent vous aider:

Peut-on congeler le Membrillo?

Oui, le Membrillo peut être congelé. Enveloppez-le dans une feuille de papier sulfurisé puis dans une feuille de film alimentaire avant de le mettre dans un sac et de le congeler.

Peut-on congeler la purée de coings?

La purée de coings peut être congelée dans de petits récipients Tupperware ou dans un bac à glaçons, selon la quantité que vous souhaitez congeler. Elle peut être congelée pendant environ 3 mois.

Comment congeler les coings frais?

Congeler les coings : les éplucher, les épépiner et les couper en quartiers puis les faire blanchir avant de les mettre dans des sacs à congélation. Ils se conserveront ainsi 1 an et pourront être utilisés au fur et à mesure des besoins.