Peut-on congeler la pâte de coing?

Peut-on congeler la pâte de coing?

Oui, vous pouvez congeler la pâte de coing jusqu’à 12 mois. La pâte de coing est généralement assez épaisse et ne ressemble pas vraiment à une pâte. Cela la rend facile à trancher, à emballer et à congeler. Il est essentiel qu’elle soit emballée deux fois !

• Peut-on recongeler la pâte de coing ? Oui
• La pâte de coing se congèle-t-elle bien ? Oui

Comment congeler la pâte de coing?

Pour congeler la pâte de coing, nous vous recommandons de la retirer de son emballage. Ce n’est peut-être pas le cas puisque les gens ont tendance à faire leur propre pâte, mais s’il s’agit d’une pâte faite maison, il suffit de placer la bûche elle-même sur un plan de travail.

1. Portion : Préparez la quantité de pâte de coing que vous souhaitez congeler, voire la totalité si vous le souhaitez.
2. Emballage : Ensuite, enveloppez la pâte de coing dans une première couche de papier sulfurisé avant d’envelopper cet emballage dans une autre couche de film alimentaire. L’emballage dans cet ordre créera une barrière d’humidité efficace entre la pâte de coing et l’intérieur du congélateur.
3. Congélation : Lorsque la pâte de coing est totalement emballée, transférez-la au congélateur, où elle se conservera sans dégradation jusqu’à douze mois.

Conseils pour la congélation de la pâte de coing

Maintenant que vous savez comment la congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler la pâte de coing afin d’obtenir les meilleurs résultats:

Double couche
Autour de la pâte de coing avec laquelle vous travaillez, nous vous encourageons à créer deux couches – la première de papier sulfurisé et la seconde de film alimentaire. C’est une bonne idée, car le film alimentaire retient tout excès d’humidité, ce qui fait que le givre se forme sur le papier sulfurisé et non sur la pâte elle-même.

Retirez tous les contaminants
La pâte de coing présente rarement des contaminants évidents, mais lorsqu’il s’agit d’un ingrédient aussi collant et sucré, il est toujours sage de vérifier qu’il n’y a aucune forme de contaminant. Vérifiez la pâte et retirez tout contaminant physique évident.

Assurer une fermeture hermétique du film alimentaire
Il est important de veiller à ce que le film alimentaire soit bien serré autour de l’emballage de pâte de coing, afin d’éviter qu’un excès d’humidité ne pénètre dans l’emballage – c’est ainsi que la pâte de coing se détériore au congélateur !

Combien de temps peut-on congeler la pâte de coing?

Vous pouvez congeler la pâte de coing jusqu’à un an si vous la congelez dans les bonnes conditions.

Comme nous l’avons dit à plusieurs reprises, ces conditions sont simples : bien emballé, avec une première couche de papier sulfurisé et une seconde couche de film alimentaire.

Si la pâte de coing n’est pas correctement emballée, la condensation et le givre qui pourraient se former sur elle pourraient dissoudre immédiatement les sucres qu’elle contient, entraînant une brûlure de congélation qui se propagerait rapidement à travers la pâte.

Par mesure de sécurité, s’il y a de la glace liquide à la surface de la pâte de coing, jetez l’ingrédient avec lequel vous travaillez.

Combien de temps la pâte de coing se conserve-t-elle dans le réfrigérateur?

La pâte de coing peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 3 mois, à condition qu’elle soit bien enveloppée dans du film alimentaire et stockée dans un récipient hermétique.

Comment décongeler la pâte de coing?

La meilleure façon de décongeler la pâte de coing est de la mettre au réfrigérateur pendant la nuit. Cela fonctionne bien puisque la pâte de coing est conçue pour être conservée dans un endroit froid et sombre.

Placez la pâte sur une serviette en papier dans le réfrigérateur pour que l’excès d’humidité soit absorbé, ce qui donne une pâte merveilleusement bien texturée en un rien de temps.

Peut-on recongeler la pâte de coing?

Oui, vous pouvez décongeler et recongeler la pâte de coing aussi souvent que vous le souhaitez. La pâte de coing est une matière assez unique, et vous n’avez pas à craindre que les brûlures de congélation n’endommagent la texture d’un ingrédient aussi lisse.

Par conséquent, lors de la décongélation et de la recongélation, il n’y a pas de quoi s’inquiéter.

La pâte de coing se congèle-t-elle bien?

Oui, la pâte de coing se congèle bien. La raison principale est qu’il y a peu ou pas d’eau dans la pâte de coing, donc les molécules d’eau qui gèlent n’affecteront sûrement pas la texture ou la saveur de la pâte elle-même.

Par conséquent, le résultat final sera une pâte de coing savoureuse qu’il sera presque impossible de distinguer d’un bloc frais et non congelé.

FAQ connexes

Si vous avez encore des questions sur la congélation de la pâte de coing ou sur la pâte de coing en général, ces questions peuvent vous aider :

Peut-on congeler le Membrillo?

Oui, le Membrillo peut être congelé. Enveloppez-le dans une feuille de papier sulfurisé puis dans une feuille de film alimentaire avant de le mettre dans un sac et de le congeler.

Peut-on congeler la purée de coings?

La purée de coings peut être congelée dans de petits contenants Tupperware ou dans un bac à glaçons, selon les quantités que vous souhaitez congeler. Elle peut être congelée pendant environ 3 mois.