Peut-on congeler le chou chinois?

Peut-on congeler le chou chinois?

Oui, vous pouvez congeler le chou chinois jusqu’à 9 mois. Vous devriez le congeler préparé en tranches ou en quartiers, selon la façon dont vous l’utilisez normalement.

• Peut-on recongeler le chou chinois ? Non
• Le chou chinois se congèle-t-il bien ? Oui

Comment congeler le chou chinois?

Le chou chinois ne convient vraiment que pour être conservé au congélateur ou fermenté sous forme de choucroute ou de kimchi. Une fois congelé, le chou chinois ne peut être utilisé que comme légume cuit dans les soupes, les ragoûts ou les sautés.

Voici la meilleure façon de procéder pour le congeler:

1. Préparez
   Préparez une casserole d’eau bouillante et un bol d’eau glacée.
2. Préparez le chou
   Choisissez de solides têtes de chou, arrachez les feuilles extérieures grossières et coupez le chou en gros morceaux, en fins quartiers ou séparez simplement les feuilles individuelles.
3. Blanchir
   Placez le chou dans la casserole d’eau bouillante et blanchissez-le pendant 1 à 2 minutes. Dès qu’il est blanchi, égouttez-le et mettez-le dans l’eau glacée.
4. Égoutter et sécher
   Égouttez le bol d’eau froide et séchez le chou en le tapotant. Idéalement, vous voulez qu’il soit aussi sec que possible avant de le congeler.
5. Première congélation
   Disposez vos portions de chou chinois sur une plaque de cuisson et glissez-les dans le congélateur. Congelez pendant environ 6 heures jusqu’à ce que le chou soit gelé dur.
6. Sac
   Placez les morceaux de chou congelés dans des sacs à fermeture éclair allant au congélateur et fermez-les hermétiquement.
7. Étiquette
   Inscrivez la date de congélation sur les sacs de congélation ainsi que le contenu de ceux-ci.
8. Congélation
   Placez les sacs dans le congélateur et congelez-les jusqu’à 9 mois.

Conseils pour la congélation du chou chinois

Maintenant que vous savez comment le congeler, nous vous proposons nos 3 meilleurs conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler le chou chinois afin d’obtenir les meilleurs résultats:

Des portions raisonnables
Pensez à l’utilisation que vous comptez faire de votre chou et coupez-le en conséquence. Les quartiers sont toujours une bonne option car ils sont faciles à stocker et peuvent toujours être réduits davantage, mais vous pouvez également couper le chou chinois en quatre, séparer les feuilles ou le couper en lanières. Il est possible de le congeler en entier, mais il prendra beaucoup de place.

Essayez d’autres choux
D’autres choux se congèlent également bien, notamment le chou de Milan et le chou rouge. Ils sont tous très nutritifs et constituent un ingrédient de choix pour votre congélateur!

Essayez sans blanchir si nécessaire
Si vous êtes vraiment pressé par le temps, vous pouvez congeler le chou chinois sans le blanchir, mais il ne se conservera pas aussi longtemps.

Combien de temps peut-on congeler du chou chinois?

Vous pouvez congeler le chou chinois jusqu’à 9 mois, ce qui est considérablement plus long que ce qu’il aurait duré autrement.

À moins que vous n’utilisiez le chou chinois régulièrement ou que vous ne prévoyiez d’en faire de la choucroute ou du kimchi, la congélation est certainement votre meilleure option!

Vous pouvez congeler le chou chinois jusqu’à 9 mois.

Comment décongeler le chou chinois?

Décongeler le chou chinois est vraiment facile à faire puisqu’il doit maintenant être cuit pour être consommé. Pour la plupart des recettes, vous n’avez pas besoin de décongeler le chou chinois avant de l’utiliser dans le plat.

Il vous suffit de sortir du congélateur la portion de chou que vous allez utiliser et de la mettre directement dans votre soupe, ragoût ou autre recette. La chaleur décongèlera lentement le chou et ce sera comme si vous l’aviez utilisé frais.

Peut-on recongeler du chou chinois?

Non, ce n’est pas une bonne idée de recongeler le chou chinois en raison de la possibilité d’endommager la texture et la structure du chou.

La teneur en eau du chou chinois est élevée, donc lorsqu’il est congelé, des cristaux de glace se forment et s’ils sont constamment décongelés puis recongelés, le chou deviendra détrempé et désagréable à cuisiner ou à manger.

Le chou chinois se congèle-t-il bien?

Le chou chinois est un bon article à congeler et il se conservera longtemps au congélateur. Ce légume est polyvalent, nutritif et, surtout, délicieux!

Le chou chinois est potentiellement un ingrédient qui n’est pas utilisé très fréquemment, donc une fois que vous avez utilisé ce dont vous avez besoin au début, congeler les restes est un excellent moyen d’éviter tout gaspillage alimentaire.