Peut-on congeler les châtaignes d’eau?

Peut-on congeler les châtaignes d’eau?

Oui, vous pouvez congeler les châtaignes d’eau jusqu’à 6 mois. Vous pouvez les congeler crues ou cuites, avant ou après les avoir épluchées. Vous devrez rincer et sécher les châtaignes d’eau avant de les mettre dans un sac allant au congélateur et de les placer dans le congélateur.

• Peut-on recongeler les châtaignes d’eau ? Oui
• Les châtaignes d’eau se congèlent-elles bien ? Oui

Comment congeler les châtaignes d’eau?

La congélation des châtaignes d’eau est un excellent moyen de les conserver plus longtemps. Ainsi, si vous avez été dans la nature pour ramasser des châtaignes d’eau, vous pouvez les conserver beaucoup plus longtemps en les congelant.

La bonne nouvelle est que la congélation des châtaignes d’eau est facile, comme nous l’expliquons ci-dessous:

1. Rincer et sécher
   Votre première tâche est de rincer vos châtaignes d’eau. Placez-les dans une passoire et passez-les sous le robinet d’eau froide pendant une trentaine de secondes. Une fois rincées, séchez-les avec une serviette en papier et laissez-les de côté.
2. Peler (facultatif)
   Si vous le souhaitez, vous pouvez éplucher les châtaignes d’eau avant de les congeler, mais cela dépend de l’utilisation que vous comptez en faire. Cette étape est facultative, vous n’avez donc pas à les éplucher si vous ne le souhaitez pas.
3. Envelopper
   Placez les châtaignes d’eau dans un sac ou un récipient de taille appropriée pour la congélation. Laissez un espace d’environ 2 cm en haut du sac et expulsez le maximum d’air avant de le fermer.
4. Étiquettez et congelez
   Inscrivez la date du jour et la date limite de consommation sur le devant du sac et placez les châtaignes d’eau dans le congélateur. N’oubliez pas que vous pouvez congeler les châtaignes d’eau pendant environ six mois.

Conseils pour la congélation des châtaignes d’eau

Maintenant que vous savez comment les congeler, nous vous proposons nos 3 meilleurs conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler des châtaignes d’eau afin d’obtenir les meilleurs résultats:

Cuire à l’avance
Vous pouvez également congeler les châtaignes d’eau après les avoir cuites. Si vous faites cela, vous devrez leur laisser suffisamment de temps pour refroidir avant de les ensacher. Retirez les châtaignes du four et placez-les sur un plateau avant de les laisser à température ambiante pendant au moins une heure avant de les ensacher.

Ajouter du jus de citron
Si vous congelez des châtaignes d’eau crues, il peut être utile d’ajouter une cuillère à café de jus de citron dans le sac avant de le fermer. Cela les empêchera de se décolorer pendant le processus de congélation. Bien qu’il ne s’agisse pas d’une étape essentielle, il est certainement utile de le savoir.

Conservez-les plutôt dans le réfrigérateur
Les châtaignes d’eau peuvent également être conservées au réfrigérateur. La meilleure façon de les conserver est de les mettre dans un bol d’eau avant de les recouvrir d’un film alimentaire. Si vous changez l’eau tous les deux jours, les châtaignes d’eau se conserveront au réfrigérateur pendant environ deux semaines.

Combien de temps peut-on congeler des châtaignes d’eau?

Vous pouvez congeler les châtaignes d’eau crues pendant environ six mois. Cependant, si vous les cuisez d’abord, elles se conserveront au congélateur jusqu’à un an.

Étant donné que les châtaignes d’eau sont très saisonnières, les conserver au congélateur vous permet d’en avoir une réserve à utiliser dans la cuisine tout au long de l’année.

Cependant, si vous prévoyez d’utiliser vos châtaignes d’eau dans les jours qui suivent, vous pouvez les ajouter à de l’eau et les conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Vous pouvez congeler les châtaignes d’eau jusqu’à 6 mois.

Comment décongeler les châtaignes d’eau?

La veille du jour où vous prévoyez de cuisiner les châtaignes d’eau, sortez-les du congélateur et mettez-les au réfrigérateur. Cela leur donnera suffisamment de temps pour décongeler.

Si vous êtes pressé et que vous oubliez de les sortir la veille, vous pouvez décongeler les châtaignes d’eau à température ambiante.

Il est bon de vérifier votre recette avant de les décongeler, car il se peut que vous puissiez utiliser des châtaignes d’eau provenant de la congélation, ce qui vous fait gagner une étape.

Peut-on recongeler des châtaignes d’eau?

Oui, vous pouvez recongeler les châtaignes d’eau que vous avez décongelées dans le réfrigérateur.

Sachez simplement que la texture des châtaignes d’eau risque de changer un peu lorsque vous les recongèlerez. Ceci est dû aux cristaux de glace qui se forment pendant le processus de congélation, et vos châtaignes d’eau peuvent perdre un peu de leur croquant si vous les congelez plus d’une fois.

Les châtaignes d’eau se congèlent-elles bien?

En général, les châtaignes d’eau se congèlent très bien. Il est utile de savoir que vous pouvez les congeler crues, cuites, pelées ou non pelées, ce qui vous donne beaucoup plus de flexibilité dans la cuisine.

Vous pouvez également congeler les châtaignes d’eau que vous avez cueillies vous-même ou celles qui sont préemballées au supermarché. Dans l’ensemble, les châtaignes d’eau se conservent très bien au congélateur.