Réchauffante par une froide soirée d’hiver ou rafraîchissante pendant l’été, la soupe est l’un des repas les plus nutritifs à concocter. Mais en la préparant par lots, vous gagnerez beaucoup de temps.
Peut-on congeler une soupe ?
Oui, vous pouvez congeler une soupe jusqu’à 3 mois. Cela s’applique aux soupes de légumes standard qui ont été mélangées. Il y a différentes règles à suivre pour les différents types de soupe.
Comment congeler une soupe ?
Les soupes les plus faciles à congeler sont celles qui sont préparées avec du bouillon et un mélange copieux de légumes. Elles sont simples à préparer et faciles à congeler dans un récipient approprié, et elles sont également délicieuses !
Vous pouvez les mixer pour obtenir une consistance lisse ou les laisser en morceaux.
Cette méthode simple convient à tous les types de soupes, de la minestrone de base à la soupe africaine complexe aux cacahuètes :
Cool
Une fois que vous avez préparé votre soupe, laissez-la refroidir complètement. Il ne faut jamais placer un plat chaud (ou même tiède) dans le congélateur, alors laissez-le refroidir.
Emballez
Lorsque votre soupe est refroidie, placez-la dans un sac de congélation ou dans un récipient adapté à la congélation. Veillez à laisser un peu d’espace dans le récipient, car la soupe se dilate légèrement lors de la congélation.
Congeler
Enfin, mettez-la au congélateur.
Pour congeler une soupe faite avec un simple bouillon, c’est vraiment aussi simple que cela. Si vous utilisez un sac de congélation, assurez-vous qu’il est adapté aux liquides.
La plupart des sacs bon marché que vous pouvez acheter ne sont pas totalement étanches aux liquides et, avant même de vous en rendre compte, vous aurez inondé votre congélateur de bouillon de poulet.
Peut-on congeler une soupe de légumes ?
Une simple soupe aux légumes peut être congelée avec succès. Une fois refroidie, versez-la dans des sacs de congélation de bonne qualité ou dans des récipients hermétiques, fermez-les et placez la soupe de légumes en sac dans le congélateur.
Comment congeler différents types de soupes ?
La soupe se présente sous tellement de formes qu’il est impossible de couvrir tous les types de soupe avec une seule méthode de congélation. Nous avons décrit ci-dessous quelques soupes populaires, afin que vous sachiez comment les congeler et si c’est possible :
Comment congeler une soupe avec de la crème ?
Si vous ajoutez de la crème ou du fromage à votre soupe, vous devez faire attention lors de la décongélation et du chauffage car le produit laitier peut cailler, et personne ne veut d’une soupe à la texture étrange !
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Pour éviter cela, il est recommandé de préparer votre soupe à base de bouillon avec beaucoup de légumes et de la congeler comme une soupe à base de bouillon.
Au moment d’utiliser votre soupe, vous pouvez ajouter la crème ou le fromage lorsque vous la réchauffez – vous obtiendrez toujours une excellente soupe crémeuse sans aucune difficulté !
Comment congeler une soupe avec des nouilles ?
Il en va de même pour l’ajout d’ingrédients tels que les nouilles et les croûtons, qui fonctionnent mieux lorsqu’ils sont ajoutés après que la soupe a été décongelée et chauffée.
En ajoutant des nouilles préparées séparément juste avant de servir, vous obtiendrez la soupe aux nouilles que vous souhaitez, mais sans que les nouilles absorbent trop d’humidité de la soupe et deviennent détrempées.
Comment congeler une soupe de poisson ?
Il convient de faire très attention lorsque vous utilisez du poisson dans votre soupe. Ils donnent une soupe très savoureuse, mais il faut faire très attention lors de la congélation. Pour de meilleurs résultats, préparez et congelez votre base de soupe et préparez le poisson séparément.
Ajoutez-le ensuite à votre soupe décongelée et chauffée juste avant de la servir – vous éviterez ainsi les problèmes d’estomac des poissons.
Comment congeler une soupe de lentilles ?
Les lentilles se congèlent bien et se congèlent donc aussi bien dans une soupe. La méthode est identique à celle indiquée en haut de cette page. Laissez refroidir, emballez et congelez.
Comment congeler une soupe aux pommes de terre ?
Comme la plupart des soupes de légumes, la soupe de pommes de terre peut être congelée en utilisant la méthode décrite en haut de cette page. Vous devez cependant tenir compte des autres ingrédients que vous avez utilisés dans la soupe.
3 conseils pour congeler une soupe
Maintenant que vous savez comment la congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler une soupe afin d’obtenir les meilleurs résultats :
S’en tenir aux légumes
Pour éviter tout problème, préférez les soupes de légumes aux soupes de viande, de poisson ou de produits laitiers qui se congèlent moins bien.
Utilisez des sacs de congélation de qualité
Il existe de nombreux sacs de congélation bon marché, mais ils le sont pour une bonne raison. Ils fuient souvent, vous laissant avec de la soupe partout dans votre congélateur. Achetez plutôt des sacs de congélation épais et de bonne qualité.
Congelez en portions
Veillez à diviser la soupe en portions de taille appropriée, afin de pouvoir en prendre un bol à la fois. Si vous la congelez dans un seul sac, vous devrez tout décongeler et tout consommer.
Combien de temps peut-on congeler de la soupe ?
Vous pouvez conserver une soupe au congélateur jusqu’à trois mois, ce qui est amplement suffisant pour en préparer une grande quantité et l’utiliser ensuite selon vos besoins. Pourquoi ne pas passer quelques heures à préparer des lots de différentes soupes ?
Vous pourrez ensuite les emporter au travail pour le déjeuner et en avoir quelques unes en plus dans le congélateur pour les moments où vous avez besoin d’un repas supplémentaire ou d’un en-cas chaud. N’oubliez pas d’étiqueter vos soupes, afin de savoir quand vous devez les utiliser et quelles saveurs vous avez.
Vous pouvez congeler de la soupe jusqu’à 3 mois.
Comment décongeler une soupe ?
Il est préférable de décongeler votre soupe dans le réfrigérateur pendant la nuit. Elle aura ainsi le temps de dégeler complètement avant d’être réchauffée. Veillez à placer la soupe congelée dans son récipient ou son sac dans un bol avant de la mettre au réfrigérateur.
Un peu de liquide peut s’échapper pendant la décongélation. Si votre soupe est un peu trop épaisse une fois décongelée, ajoutez un peu d’eau jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Si vous souhaitez que votre soupe décongèle un peu plus rapidement, vous pouvez la mettre au micro-ondes. Utilisez le réglage de décongélation jusqu’à ce qu’elle soit complètement décongelée, puis réchauffez-la normalement. Assurez-vous qu’elle est bien chaude avant de la manger !
Une fois votre soupe décongelée, il est préférable de la consommer dans les 24 heures suivant sa décongélation. Cela contribue à la fois à la saveur et, bien sûr, à la qualité et à la sécurité de votre soupe.
Peut-on recongeler une soupe ?
Il est déconseillé de recongeler une soupe. Cela peut en gâcher le goût et peut également entraîner des maladies si vous ne faites pas attention.
Essayez plutôt de conserver la soupe en portions dans le congélateur. Il est ainsi beaucoup plus facile de décongeler une portion à la fois, ce qui évite d’avoir à recongeler la soupe.
La soupe se congèle-t-elle bien ?
Si vous faites attention et que la congélation est faite correctement, il ne devrait y avoir aucune différence entre votre soupe congelée et votre soupe fraîche. Elle peut avoir le même goût et être aussi saine que le jour où elle a été préparée.
Facilitez-vous la vie en préparant des soupes par lots et en les congelant pour des repas faciles à préparer sur le pouce.
Si vous avez encore des questions sur la congélation de la soupe ou sur la soupe en général, ces questions peuvent vous aider :
Peut-on congeler de la soupe dans des pots Mason ?
Vous pouvez… Mais nous ne vous le conseillons pas. Il y a plusieurs raisons à cela. Tout d’abord, les bocaux Mason sont assez encombrants. À moins que vous ne disposiez d’un congélateur industriel, il est probable que vous souhaitiez préserver l’espace.
C’est pourquoi il est préférable d’utiliser des sacs de congélation qui s’insèrent parfaitement dans le congélateur. De plus, la soupe se dilatant au fur et à mesure qu’elle se congèle, le verre risque de se fissurer.
Peut-on congeler une soupe dans un Tupperware ?
Il est conseillé de congeler la soupe dans un Tupperware. C’est facile à faire et cela permet d’éviter les débordements qui peuvent se produire avec les sacs. Veillez simplement à ne pas remplir le récipient. Les liquides se dilatent lorsqu’ils sont congelés, alors laissez-leur de la place pour bouger un peu.
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