Le couscous seul peut \u00eatre assez ennuyeux – mais lorsqu’il est assaisonn\u00e9 de jus de citron, d’ail, d’huile d’olive et de sel, il se transforme en un plat d’accompagnement parfait, et il peut \u00eatre combin\u00e9 avec une gamme de l\u00e9gumes pour le transformer en un repas. Mais est-il possible de le pr\u00e9parer en vrac et de le congeler ?<\/p>\n
Oui, vous pouvez congeler le couscous jusqu’\u00e0 4 mois. Pour congeler du couscous, vous voudrez uniquement congeler du couscous cuit car, sous sa forme s\u00e9ch\u00e9e, il durera de toute fa\u00e7on des mois et des mois dans le placard.<\/p>\n
N’oubliez pas d’attendre qu’il soit compl\u00e8tement refroidi avant de le congeler. Si vous essayez de le congeler trop t\u00f4t, vous risquez que le couscous s’agglom\u00e8re ou se contamine. Suivez ces \u00e9tapes simples pour r\u00e9ussir \u00e0 tous les coups :<\/p>\n
Refroidissez : Une fois cuit, laissez-le refroidir.
\n\u00c9talez sur une plaque de cuisson et congelez : D\u00e8s qu’elle est froide, \u00e9talez-la sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie. Utilisez une fourchette pour vous assurer qu’elle est aussi bris\u00e9e que possible. Recouvrez la plaque d’un film alimentaire et mettez-la au cong\u00e9lateur.
\nCassez les mottes : Lorsque le couscous est dur, le sortir du cong\u00e9lateur et le briser en grains (il y aura toujours des grumeaux) \u00e0 l’aide d’une fourchette.
\nMettez-le dans un sac et recongelez-le : Versez les grains dans un sac de cong\u00e9lation et remettez le sac dans le cong\u00e9lateur.
\nEn congelant correctement votre couscous, vous vous assurez que la texture reste la m\u00eame apr\u00e8s d\u00e9cong\u00e9lation, ce qui vous donne un couscous parfait \u00e0 chaque fois.<\/p>\n
Maintenant que vous savez comment le congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler votre couscous afin d’obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n
Il est pr\u00e9f\u00e9rable de garder le couscous s\u00e9par\u00e9 du reste de votre plat, car diff\u00e9rents aliments peuvent en affecter la texture. Par exemple, vous pouvez congeler des l\u00e9gumes r\u00f4tis et du couscous et combiner les deux plus tard pour vous offrir un d\u00e9jeuner facile, nourrissant et d\u00e9licieux en milieu de semaine.<\/p>\n
\u00c9vitez les d\u00e9chets inutiles \u00e0 l’avenir en congelant le couscous en portions de taille appropri\u00e9e. Utilisez de petits sacs de cong\u00e9lation contenant chacun une portion pour une personne. Il est ainsi plus facile de saisir une, deux ou trois portions \u00e0 la fois.<\/p>\n
Il n’est pas n\u00e9cessaire de d\u00e9congeler lentement le couscous dans le r\u00e9frig\u00e9rateur pendant la nuit. Vous pouvez le d\u00e9congeler au micro-ondes ou dans une casserole \u00e0 feu doux.<\/p>\n
Si vous avez pris les mesures n\u00e9cessaires pour bien congeler votre couscous, vous pouvez le conserver congel\u00e9 pendant trois \u00e0 quatre mois. Bien qu’il puisse \u00eatre consomm\u00e9 sans danger apr\u00e8s cette p\u00e9riode, c’est \u00e0 ce moment-l\u00e0 qu’il sera le meilleur.<\/p>\n
L’utilisation d’un sac \u00e0 fermeture \u00e9clair vous permet d’emp\u00eacher l’air d’entrer, ce qui peut parfois entra\u00eener des br\u00fblures de cong\u00e9lation. Vous devriez suivre des conseils similaires \u00e0 ceux de la cong\u00e9lation des p\u00e2tes pour indiquer combien de temps vous pouvez congeler le couscous.<\/p>\n
Il est essentiel de d\u00e9congeler correctement le couscous pour obtenir le meilleur go\u00fbt et la meilleure texture. Vous voulez qu’il soit aussi frais que possible, sinon, \u00e0 quoi bon le congeler ?<\/p>\n
Il existe deux fa\u00e7ons de d\u00e9congeler le couscous :<\/p>\n
Si vous avez acc\u00e8s \u00e0 un micro-ondes, c’est la meilleure fa\u00e7on de d\u00e9congeler le couscous. Elle est rapide et infaillible :<\/p>\n
Transf\u00e9rer dans un bol r\u00e9sistant au micro-ondes : Transf\u00e9rez votre couscous dans un bol ou un r\u00e9cipient r\u00e9sistant aux micro-ondes. Ajoutez quelques cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau au couscous.
\nFaites-le cuire au micro-ondes pendant 1 minute : Faites cuire le couscous au micro-ondes \u00e0 temp\u00e9rature \u00e9lev\u00e9e pendant une minute \u00e0 la fois, en vous assurant de le gonfler avec une fourchette apr\u00e8s chaque minute.
\nContinuez jusqu’\u00e0 ce qu’il soit chaud : le couscous sera pr\u00eat lorsqu’il sera chaud et qu’il d\u00e9gagera de la vapeur.<\/p>\n
Si vous pr\u00e9f\u00e9rez \u00e9viter d’utiliser le micro-ondes, vous pouvez aussi d\u00e9congeler le couscous sur la cuisini\u00e8re :<\/p>\n
Faites chauffer de l’huile et de l’eau : Faites chauffer l’huile et quelques cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau dans une casserole.
\nAjoutez le couscous : Versez le couscous et faites chauffer jusqu’\u00e0 ce que l’eau soit absorb\u00e9e.
\nD\u00e9faire le couscous : Retirez du feu et utilisez une fourchette pour a\u00e9rer les grains.
\nLe couscous est si simple \u00e0 congeler et \u00e0 d\u00e9congeler qu’il est logique de congeler une grande quantit\u00e9 de couscous en vrac.<\/p>\n
Comme pour la plupart des aliments, nous vous d\u00e9conseillons de recongeler le couscous. La raison principale est que sa texture peut changer radicalement s’il est recongel\u00e9. Vous constaterez qu’il devient trop mou, voire m\u00eame p\u00e2teux.<\/p>\n
Essayez plut\u00f4t de congeler le couscous dans de petits sacs de cong\u00e9lation qui correspondent \u00e0 une portion de couscous.<\/p>\n
Si vous prenez les mesures n\u00e9cessaires pour congeler correctement votre couscous et que vous faites attention lors de la d\u00e9cong\u00e9lation, il ne devrait pas y avoir de diff\u00e9rence de go\u00fbt et de qualit\u00e9 entre le couscous congel\u00e9 et le couscous frais.<\/p>\n
Si vous laissez votre couscous trop longtemps au cong\u00e9lateur ou si vous le chauffez trop longtemps lors de la d\u00e9cong\u00e9lation, il y a un petit risque que vous ab\u00eemiez la texture du couscous. C’est le seul endroit o\u00f9 vous devez faire attention.<\/p>\n
Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation du couscous ou sur le couscous en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n
Le couscous de chou-fleur n’est en aucun cas li\u00e9 au couscous. Vous pouvez cependant le congeler. Il suffit de le mettre dans des sacs et de les placer dans le cong\u00e9lateur. Pour le d\u00e9congeler, il suffit de le cuire \u00e0 la vapeur jusqu’\u00e0 ce qu’il soit chaud et compl\u00e8tement d\u00e9congel\u00e9.<\/p>\n
Bien qu’il soit possible de le faire, nous d\u00e9conseillons de congeler le couscous avec d’autres ingr\u00e9dients, comme une salade de couscous, ce qui peut affecter la texture de votre couscous.<\/p>\n
Nous vous d\u00e9conseillons de congeler le couscous avec des l\u00e9gumes r\u00f4tis. C’est possible, mais il y a un risque que vos l\u00e9gumes rendent le couscous d\u00e9tremp\u00e9 une fois d\u00e9congel\u00e9. Congelez plut\u00f4t les deux \u00e9l\u00e9ments s\u00e9par\u00e9ment et combinez-les apr\u00e8s d\u00e9cong\u00e9lation.<\/p>\n
Le couscous isra\u00e9lien (ou couscous g\u00e9ant) peut \u00eatre congel\u00e9 en utilisant la m\u00eame m\u00e9thode que celle utilis\u00e9e pour congeler le couscous. La bonne nouvelle est que, comme les grains sont plus gros, ils seront plus faciles \u00e0 briser et les risques d’agglutination seront r\u00e9duits.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le couscous seul peut \u00eatre assez ennuyeux – mais lorsqu’il est assaisonn\u00e9 de jus de citron, d’ail, d’huile d’olive et de sel, il se transforme en un plat d’accompagnement parfait, et il peut \u00eatre combin\u00e9 avec une gamme de l\u00e9gumes pour le transformer en un repas. Mais est-il possible de le pr\u00e9parer en vrac et […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1742,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1710"}],"collection":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1710"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1710\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1795,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1710\/revisions\/1795"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1742"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1710"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1710"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1710"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}