Pleines de douceur, de bont\u00e9 et de nutriments, il n’est pas surprenant que les myrtilles soient consid\u00e9r\u00e9es comme un super aliment et qu’elles soient tr\u00e8s populaires pour garnir les petits d\u00e9jeuners. Mais comment s’assurer d’avoir toujours une r\u00e9serve de myrtilles \u00e0 la maison ?<\/p>\n
Oui, vous pouvez congeler les myrtilles jusqu’\u00e0 6 mois. Pour congeler les myrtilles, nous vous recommandons fortement de les congeler rapidement avant de les congeler \u00e0 plus long terme. Cela les emp\u00eachera de coller les unes aux autres.<\/p>\n
Ne vous contentez pas de prendre une poign\u00e9e de bleuets et de les jeter dans le cong\u00e9lateur. Vous vous retrouverez avec un gros amas de myrtilles qu’il sera impossible de retirer une partie \u00e0 la fois. Ce n’est pas une fa\u00e7on efficace de congeler les myrtilles.<\/p>\n
Suivez plut\u00f4t les instructions ci-dessous pour les congeler de la meilleure fa\u00e7on possible :<\/p>\n
Tout d’abord, mettez une couche de myrtilles sur un plateau et mettez-les au cong\u00e9lateur pendant environ 1 heure. Vous pouvez ensuite r\u00e9p\u00e9ter cette op\u00e9ration pour plusieurs plateaux. \u00c9vitez d’entasser trop de myrtilles sur chaque plateau.<\/p>\n
L’avantage de cette m\u00e9thode est que les myrtilles se cong\u00e8lent individuellement. Il vous suffit de les r\u00e9partir sur le plateau et de vous assurer qu’elles ne se touchent pas. Elles n’ont pas besoin d’\u00eatre solidement congel\u00e9es. Elles doivent avoir une enveloppe ext\u00e9rieure dure. Apr\u00e8s une heure, elles doivent \u00eatre congel\u00e9es et dures au toucher.<\/p>\n
Une fois que vous les avez sortis du cong\u00e9lateur, vous pouvez les glisser dans un r\u00e9cipient en plastique ou un sac de cong\u00e9lation. Vous remarquerez qu’ils s’embo\u00eetent tous individuellement.<\/p>\n
Remplissez votre r\u00e9cipient avec les myrtilles libres mais congel\u00e9es. Vous pouvez ensuite les conserver au cong\u00e9lateur aussi longtemps que vous le souhaitez.
\nN’oubliez pas que plus les myrtilles sont fra\u00eeches lorsque vous les congelez, mieux c’est. Cela leur permettra de conserver tous leurs nutriments.<\/p>\n
Maintenant que vous savez comment les congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler les myrtilles afin d’obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n
La cong\u00e9lation rapide permet d’\u00e9viter que les myrtilles ne collent entre elles. Cela signifie que vous pouvez en prendre une poign\u00e9e \u00e0 la fois, quand vous en avez besoin.<\/p>\n
Ne vous limitez pas aux myrtilles. Toutes les baies se cong\u00e8lent bien. \u00c9talez un m\u00e9lange de baies sur votre plateau, faites une cong\u00e9lation rapide, puis r\u00e9partissez les m\u00e9langes dans des sacs de cong\u00e9lation.<\/p>\n
Si vous pr\u00e9parez un smoothie, vous pouvez utiliser des myrtilles congel\u00e9es. Prenez-en une poign\u00e9e, mettez-les dans un mixeur avec d’autres fruits et mixez. Les myrtilles congel\u00e9es garderont le smoothie bien froid.<\/p>\n
Les myrtilles doivent \u00eatre congel\u00e9es aussi fra\u00eeches que possible. Ainsi, elles conservent leur teneur en nutriments et peuvent \u00eatre stock\u00e9es le plus longtemps possible.<\/p>\n
Il est conseill\u00e9 d’\u00e9tiqueter et de dater chaque sac de myrtilles que vous stockez.<\/p>\n
Id\u00e9alement, vous devriez consommer les myrtilles dans les 6 mois suivant leur cong\u00e9lation, mais elles conserveront leur saveur et leurs bienfaits jusqu’\u00e0 10 mois.<\/p>\n
Les antioxydants contenus dans les myrtilles sont tr\u00e8s puissants. Ils ont \u00e9t\u00e9 associ\u00e9s \u00e0 une meilleure fonction de la m\u00e9moire, \u00e0 une meilleure vue et m\u00eame \u00e0 un syst\u00e8me cardiovasculaire plus efficace. Ils aident m\u00eame votre corps \u00e0 nettoyer les cellules et \u00e0 \u00e9liminer les vieilles cellules inutiles.<\/p>\n
L’avantage de les congeler individuellement est que vous pouvez en pr\u00e9lever une poign\u00e9e pour une raison pr\u00e9cise. Par exemple, pour votre porridge du matin ou votre smoothie du milieu de la matin\u00e9e, vous n’aurez plus besoin de d\u00e9congeler un sac entier.<\/p>\n
En fait, pour la plupart des recettes, vous constaterez qu’il n’est pas n\u00e9cessaire de d\u00e9congeler les myrtilles au pr\u00e9alable. Il suffit de les sortir du cong\u00e9lateur, de les rincer et de les ajouter \u00e0 votre plat.<\/p>\n
Si vous devez les d\u00e9congeler, il est pr\u00e9f\u00e9rable de les mettre dans un bol d’eau \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Une tasse de myrtilles se d\u00e9cong\u00e8le en 5 minutes environ. Il ne vous reste plus qu’\u00e0 les \u00e9goutter, les s\u00e9cher et les utiliser dans votre recette.<\/p>\n
Nous ne recommandons pas de recongeler les myrtilles. Ce sont de petits fruits tendres et d\u00e9licats. Comme la plupart des fruits mous, y compris les fraises et les m\u00fbres, la recong\u00e9lation ruinera leur texture. L’eau contenue dans la myrtille sera extraite du corps principal de celle-ci.<\/p>\n
Lorsque vous recongelez les myrtilles, une plus grande partie de cette eau sera extraite.<\/p>\n
Essayez plut\u00f4t de congeler rapidement vos myrtilles pour faciliter la d\u00e9cong\u00e9lation d’une portion \u00e0 la fois.<\/p>\n
Les myrtilles sont l’un des aliments sant\u00e9 par excellence. La bonne nouvelle est que leurs bienfaits ne sont pas diminu\u00e9s par la cong\u00e9lation.<\/p>\n
En fait, des recherches r\u00e9centes men\u00e9es par l’Universit\u00e9 d’\u00c9tat du Dakota du Sud sugg\u00e8rent que les myrtilles congel\u00e9es peuvent contenir plus d’antioxydants que les myrtilles fra\u00eeches.<\/p>\n
En fin de compte, la r\u00e9ponse \u00e0 la question \u00ab\u00a0les myrtilles se cong\u00e8lent-elles bien ?\u00a0\u00bb est oui, tr\u00e8s bien ! Et surtout, vous ne remarquerez pas de diff\u00e9rence de go\u00fbt entre les myrtilles fra\u00eeches et congel\u00e9es. Les deux ont un go\u00fbt fantastique !<\/p>\n
Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation des myrtilles ou des baies en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n
Oui, c’est possible. Vous pouvez congeler des myrtilles combin\u00e9es \u00e0 toute une s\u00e9rie de fruits diff\u00e9rents. Elles font d’excellents paquets de fruits pr\u00eats \u00e0 l’emploi qui peuvent \u00eatre utilis\u00e9s dans des tartes ou des smoothies.<\/p>\n
Oui, en fait, c’est une bonne id\u00e9e de NE PAS laver les myrtilles avant de les congeler. Elles ont un rev\u00eatement qui les prot\u00e8ge dans le cong\u00e9lateur. Si vous les lavez, vous risquez d’enlever par inadvertance cette couche ext\u00e9rieure.<\/p>\n
Il faut entre 2 et 3 heures pour congeler compl\u00e8tement des myrtilles. Cela d\u00e9pend de la temp\u00e9rature interne de votre cong\u00e9lateur et de la fr\u00e9quence \u00e0 laquelle vous ouvrez et fermez la porte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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