Les gens adorent le bacon ! En fait, on en trouve dans un tiers des petits-d\u00e9jeuners au Royaume-Uni. Si, pour une raison ou une autre, vous avez des restes de bacon ou si vous voulez en avoir une r\u00e9serve d’urgence, vous devez vous demander comment le conserver au mieux.<\/p>\n
Oui, vous pouvez congeler du bacon jusqu’\u00e0 deux mois. Pour congeler du bacon, vous devez l’envelopper dans du papier sulfuris\u00e9 avant de le mettre en sac pour le congeler.<\/p>\n
Peut-on recongeler du bacon ? Non<\/p>\n
Le bacon se cong\u00e8le-t-il bien ? Oui<\/p>\n
Ne prenez pas un paquet et ne le mettez pas directement au cong\u00e9lateur. Vous vous retrouveriez avec une brique de bacon qui ne vous serait d’aucune utilit\u00e9. Au lieu de cela, suivez ces instructions simples pour obtenir des tranches de bacon parfaitement congel\u00e9es que vous pourrez attraper quand vous en aurez besoin.<\/p>\n
1) Pr\u00e9parez le papier sulfuris\u00e9 : Prenez une feuille de papier sulfuris\u00e9 et disposez-la sur le plan de travail. Vous aurez besoin d’environ 20 cm de papier sulfuris\u00e9 pour chaque tranche de bacon que vous souhaitez congeler. Placez la premi\u00e8re tranche sur le papier.<\/p>\n
2) Enveloppez : Enveloppez maintenant le bacon en repliant le papier sulfuris\u00e9 sur le dessus de la premi\u00e8re tranche de bacon de fa\u00e7on \u00e0 ce qu’elle soit enti\u00e8rement recouverte de papier.<\/p>\n
3) R\u00e9p\u00e9tez l’op\u00e9ration : placez la r\u00e2p\u00e9e suivante sur la r\u00e2p\u00e9e couverte et r\u00e9p\u00e9tez l’op\u00e9ration. Continuez ainsi jusqu’\u00e0 ce que vous ayez recouvert toutes vos tranches de bacon.<\/p>\n
4) Continuez jusqu’\u00e0 la fin du papier : Continuez \u00e0 emballer les tranches de bacon jusqu’\u00e0 ce que vous n’ayez plus de papier et qu’il vous reste un long paquet en forme de saucisse. Repliez les bords pour enfermer le bacon. Vous pouvez faire tenir le tout avec du ruban adh\u00e9sif.<\/p>\n
5) Emballez et congelez : Placez le paquet de papier sulfuris\u00e9 dans un sac de cong\u00e9lation et conservez-le. N’oubliez pas d’\u00e9crire le contenu sur le sac (car vous ne pouvez pas le voir maintenant qu’il est emball\u00e9) ainsi que la date.<\/p>\n
Vous pouvez maintenant prendre une ou deux tranches de bacon quand vous en avez besoin.<\/p>\n
Certains pourraient \u00eatre d\u00e9\u00e7us \u00e0 l’id\u00e9e de faire cuire des pommes de terre ou des l\u00e9gumes dans de la graisse de bacon, mais ne critiquez pas avant d’avoir essay\u00e9. Certes, ce n’est pas particuli\u00e8rement sain, mais cela ajoute une saveur riche et sal\u00e9e aux l\u00e9gumes les plus fades, comme un r\u00e9gal.<\/p>\n
La graisse de bacon se conserve dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 4 \u00e0 6 mois. Mais la congeler peut doubler cette dur\u00e9e de conservation. Suivez le guide ci-dessous pour congeler parfaitement votre graisse de bacon :<\/p>\n
La cong\u00e9lation de la graisse de bacon se pr\u00eate \u00e0 la m\u00e9thode du bac \u00e0 gla\u00e7ons car elle vous permet de cr\u00e9er des portions parfaites de graisse de bacon pr\u00eates \u00e0 l’emploi. Filtrez la graisse de bacon (vous ne voulez pas de morceaux) dans une carafe.<\/p>\n
Versez dans des gla\u00e7ons : Versez la graisse de bacon dans un bac \u00e0 gla\u00e7ons de fa\u00e7on \u00e0 ce que chaque cube du bac soit rempli aux deux tiers environ.
\nCong\u00e9lation rapide : Placez au cong\u00e9lateur pendant plusieurs heures jusqu’\u00e0 ce que les cubes aient durci.
\nCong\u00e9lation finale : Une fois qu’ils sont solides, retirez le plateau et faites sortir les cubes de graisse de bacon. Vous pouvez maintenant les placer dans un sac de cong\u00e9lation pour les conserver facilement.<\/p>\n
Maintenant que vous savez comment congeler le bacon, nous vous proposons trois conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n
Avant de congeler du bacon, v\u00e9rifiez la date sur l’emballage pour vous assurer que la date limite de consommation est bien respect\u00e9e. Le bacon ne se bonifiera pas au cong\u00e9lateur, vous devez donc congeler du bacon frais et de bonne qualit\u00e9.<\/p>\n
Gr\u00e2ce au papier sulfuris\u00e9, il est tr\u00e8s facile de prendre une tranche au moment voulu sans que les morceaux ne collent entre eux.<\/p>\n
Bien que malsaine, la graisse de bacon est d\u00e9licieuse pour la cuisson des pommes de terre ou des l\u00e9gumes. Ne laissez pas la graisse se perdre et congelez-la plut\u00f4t en gla\u00e7ons qui pourront \u00eatre utilis\u00e9s en cuisine.<\/p>\n
Malheureusement, m\u00eame congel\u00e9, le bacon ne se conserve pas ind\u00e9finiment au cong\u00e9lateur. Nous vous recommandons de le consommer dans les deux mois pour qu’il soit \u00e0 son meilleur.<\/p>\n
La bonne nouvelle est que la graisse de bacon se cong\u00e8le pendant des ann\u00e9es. Vous pouvez conserver vos cubes de graisse de bacon au cong\u00e9lateur pendant environ un an.<\/p>\n
Comme toujours, vous devez \u00e9tiqueter tout ce que vous congelez afin de savoir quand vous devez l’utiliser.<\/p>\n
Avec les tranches de bacon, vous avez deux possibilit\u00e9s pour d\u00e9congeler.<\/p>\n
La premi\u00e8re option est une m\u00e9thode facile mais lente. Sortez les tranches que vous voulez manger, mettez-les sur une assiette et laissez-les d\u00e9congeler dans le r\u00e9frig\u00e9rateur pendant la nuit. Une fois d\u00e9congel\u00e9s pendant la nuit, vous pouvez les cuire comme vous le feriez normalement.<\/p>\n
La deuxi\u00e8me option est la m\u00e9thode la plus rapide. Tapissez un plat allant au micro-ondes de papier absorbant, placez-y vos lardons et couvrez-les d’un autre morceau de papier absorbant. Utilisez la fonction de d\u00e9cong\u00e9lation de votre micro-ondes et faites-le d\u00e9congeler.<\/p>\n
En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, il faut utiliser le micro-ondes pendant 5 minutes par tranche de 450g. Avec seulement quelques tranches de bacon, cela ne prendra que quelques minutes.<\/p>\n
Nous vous conseillons toujours d’\u00eatre prudent lorsque vous recongelez quoi que ce soit, ce qui s’applique particuli\u00e8rement aux produits carn\u00e9s. Nous recommandons fortement de ne pas recongeler la viande, car elle peut facilement et rapidement abriter des bact\u00e9ries nocives.<\/p>\n
Certainement. Comme pour beaucoup de viande, vous aurez du mal \u00e0 faire la diff\u00e9rence entre un article congel\u00e9 ou frais. Veillez simplement \u00e0 suivre notre m\u00e9thode ci-dessus pour congeler votre bacon de la meilleure fa\u00e7on possible.<\/p>\n
Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation du bacon ou sur le bacon en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n
Vous pouvez certainement le faire. Cependant, il est pr\u00e9f\u00e9rable de le congeler le plus rapidement possible apr\u00e8s l’avoir ouvert.<\/p>\n
Il est parfaitement s\u00e9curitaire de congeler du bacon cuit. Cependant, il peut \u00eatre difficile de le r\u00e9chauffer car il perdra sa texture croustillante. Dans la mesure du possible, essayez de congeler le bacon non cuit.<\/p>\n
Il est tout \u00e0 fait possible de congeler des lardons de bacon (ou m\u00eame de la pancetta). Commencez par tapisser une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et \u00e9talez-y vos lardons. Couvrez la plaque et mettez-la au cong\u00e9lateur. Une fois bien congel\u00e9s, retirez les lardons de la plaque et mettez-les dans un sac. Remettez le sac dans le cong\u00e9lateur. Vous pouvez alors prendre autant ou aussi peu de lardons que vous le souhaitez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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