Que vous vouliez des popsicles \u00e0 l’alcool ou des fruits imbib\u00e9s d’alcool, vous \u00eates ici parce que vous voulez la r\u00e9ponse \u00e0 une question importante : Peut-on congeler de l’alcool ?<\/p>\n
Vous pouvez congeler de l’alcool, mais il est peu probable que vous puissiez le faire chez vous. L’\u00e9thanol, qui est l’alcool contenu dans les boissons, g\u00e8le \u00e0 environ -114\u00b0C. La plupart des cong\u00e9lateurs domestiques ne descendent qu’\u00e0 environ -22\u00b0C.<\/p>\n
Peut-on recongeler de l’alcool ? Non<\/p>\n
L’alcool se cong\u00e8le-t-il bien ? Non<\/p>\n
Si vous avez acc\u00e8s \u00e0 un cong\u00e9lateur industriel capable de descendre \u00e0 -50\u00b0C ou moins, vous avez de bonnes chances de pouvoir le congeler.<\/p>\n
Malheureusement, la plupart des cong\u00e9lateurs domestiques se situent autour de -22\u00b0C. L’\u00e9thanol, l’alcool contenu dans les boissons, g\u00e8le \u00e0 environ -114\u00b0C, ce qui explique en partie pourquoi vous aurez du mal \u00e0 le congeler chez vous.<\/p>\n
La bi\u00e8re, le vin et les spiritueux ne sont pas compos\u00e9s \u00e0 100 % d’\u00e9thanol et sont m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 d’autres liquides, ce qui augmente l\u00e9g\u00e8rement ce point de cong\u00e9lation.<\/p>\n
Ceci pourrait vous int\u00e9resser : Peut-on congeler de la bi\u00e8re ?
\nSi vous placez une bouteille de bi\u00e8re dans le cong\u00e9lateur pendant une heure environ, elle sera glac\u00e9e, ce qui est parfait pour une soir\u00e9e d’\u00e9t\u00e9. Mais si vous la laissez l\u00e0 plus longtemps, vous verrez qu’elle deviendra glac\u00e9e et ruinera la bi\u00e8re.<\/p>\n
On peut dire la m\u00eame chose de certains vins \u00e0 faible teneur en alcool.<\/p>\n
Si vous placez une bouteille de vodka ou de tequila dans le cong\u00e9lateur, il n’y a pratiquement aucune chance qu’elle g\u00e8le. Au contraire, elle deviendra super froide et pourra s’\u00e9paissir tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement. Si vous aimez les spiritueux froids, mettez-les au cong\u00e9lateur.<\/p>\n
Avant de congeler vos sucettes glac\u00e9es \u00e0 l’alcool, vous aurez besoin d’un moule \u00e0 sucettes glac\u00e9es. Cela rendra le processus beaucoup plus facile :<\/p>\n
Une fois que vous avez un moule \u00e0 sucettes adapt\u00e9, vous pouvez vous mettre au travail pour cr\u00e9er vos sucettes glac\u00e9es \u00e0 l’alcool :<\/p>\n
Tout d’abord, choisissez votre alcool. La plupart des alcools clairs conviennent, comme le gin, la tequila ou la vodka.<\/p>\n
Vous voulez maintenant m\u00e9langer 1 part de votre alcool avec 5 parts d’un autre liquide. Vous pouvez essayer la limonade, l’eau gazeuse ou m\u00eame le cola. Vous pouvez ajouter quelques autres ar\u00f4mes. Vous pouvez essayer des cordiaux, des tranches de fruits ou des feuilles de menthe. Le rhum blanc, le jus de citron vert et les feuilles de menthe vous donnent des airs de mojito.<\/p>\n
Remplissez vos moules \u00e0 sucettes de glace – ils ont g\u00e9n\u00e9ralement une ligne de remplissage qui vous indique o\u00f9 les remplir.<\/p>\n
Placez-les dans le cong\u00e9lateur et d\u00e9gustez-les !<\/p>\n
La cong\u00e9lation de fruits tremp\u00e9s dans l’alcool est en fait assez simple. Gr\u00e2ce \u00e0 la teneur en eau de la plupart des fruits, ils se cong\u00e8lent bien m\u00eame lorsqu’ils sont tremp\u00e9s dans l’alcool de votre choix.<\/p>\n
Une friandise pour adultes qui fonctionne \u00e0 merveille consiste \u00e0 faire tremper des myrtilles dans de la vodka, puis \u00e0 les congeler. Elles font une excellente garniture pour un cocktail.<\/p>\n
L’autre raison pour laquelle vous pouvez faire tremper vos fruits est la pr\u00e9paration d’un g\u00e2teau de fruits ou de No\u00ebl. Faites tremper vos fruits secs comme vous le feriez normalement, puis placez-les dans un sac \u00e0 fermeture \u00e9clair et mettez-le au cong\u00e9lateur.<\/p>\n
Les fruits ne seront pas compl\u00e8tement congel\u00e9s, mais le fait de les placer dans le cong\u00e9lateur les pr\u00e9servera davantage et vous aurez des fruits pr\u00eats \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9s.<\/p>\n
Vous ne voudrez pas laisser votre alcool au cong\u00e9lateur trop longtemps, car cela pourrait en alt\u00e9rer la consistance. Pour les spiritueux, essayez de les utiliser dans un d\u00e9lai d’un mois. Pour ce qui est de la bi\u00e8re, comme nous l’avons mentionn\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, ne la laissez dans le cong\u00e9lateur que pendant une heure au maximum pour qu’elle soit tr\u00e8s froide.<\/p>\n
Si vous mettez de l’alcool au cong\u00e9lateur, c’est probablement parce que vous le voulez incroyablement froid ou que vous avez fait des sucettes glac\u00e9es, deux situations qui ne n\u00e9cessitent pas de d\u00e9cong\u00e9lation. Sortez-le du cong\u00e9lateur et profitez-en !<\/p>\n
Il ne se cong\u00e8le pas bien du tout. La seule exception est la cong\u00e9lation de la bi\u00e8re et de certains vins \u00e0 faible teneur en alcool. Si vous les laissez dans le cong\u00e9lateur pendant trop longtemps, ils deviendront gluants et ce n’est pas ce que vous voulez de votre alcool.<\/p>\n
Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation de l’alcool ou sur l’alcool en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n
Saviez-vous que nous avons d\u00e9j\u00e0 \u00e9crit sur la cong\u00e9lation du vin rouge ? Nous l’avons couvert en profondeur, alors nous vous recommandons de le lire.<\/p>\n
Certainement. Vous pouvez le faire en utilisant la m\u00e9thode des gla\u00e7ons que nous avons utilis\u00e9e ci-dessus. Il vous suffit de m\u00e9langer l’alcool de votre choix avec 5 volumes d’un autre liquide. Essayez l’eau, l’eau gazeuse, la limonade ou le cola. Versez ensuite le tout dans votre bac \u00e0 gla\u00e7ons.<\/p>\n
Pensez aux boissons que vous aimez, qu’il s’agisse de rhum et cola, de gin et tonic ou d’un Aperol Spritz, et pr\u00e9parez vos gla\u00e7ons de la m\u00eame mani\u00e8re que la boisson.<\/p>\n
Comme ci-dessus, vous pouvez m\u00e9langer de l’alcool avec de l’eau et il se cong\u00e8lera. Si vous congelez un spiritueux, il faut environ 1 volume d’alcool pour 5 volumes d’eau pour qu’il soit solidement congel\u00e9. C’est la seule fa\u00e7on d’obtenir une v\u00e9ritable cong\u00e9lation.<\/p>\n
Ce qui se passe r\u00e9ellement, c’est que seule l’eau g\u00e8le.<\/p>\n
Techniquement, vous pouvez le mettre au cong\u00e9lateur et il semblera geler… Mais ne le faites pas. Ce qui se passe en r\u00e9alit\u00e9, c’est que la cr\u00e8me du Baileys va geler mais pas l’alcool. Cela conduira \u00e0 une s\u00e9paration des deux \u00e9l\u00e9ments qui composent un Baileys.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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