Le biryani est le plat indien ultime en une seule fois, plein d’\u00e9pices, de saveur et de confort. Non seulement il est d\u00e9licieux, mais il est aussi incroyablement polyvalent, allant de l’agneau et du poulet \u00e0 des options enti\u00e8rement v\u00e9g\u00e9tariennes.<\/p>\n
Mais peut-on pr\u00e9parer un biriyani en vrac et peut-on congeler un biryani pour une date ult\u00e9rieure ?<\/p>\n
Le biryani peut \u00eatre congel\u00e9 jusqu’\u00e0 2 mois. Une fois refroidis, r\u00e9partissez-les dans des r\u00e9cipients herm\u00e9tiques avant de les placer dans le cong\u00e9lateur pour les conserver.<\/p>\n
Si vous voulez congeler un biryani, voici les \u00e9tapes \u00e0 suivre. Avant de commencer, sachez que vous ne devez congeler que des biryani faits maison.<\/p>\n
Malheureusement, le biryani de votre restaurant indien \u00e0 emporter peut avoir \u00e9t\u00e9 congel\u00e9 dans le pass\u00e9 et vous ne voudrez pas continuer \u00e0 congeler le riz.<\/p>\n
Faites cuire votre biryani puis laissez-le refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. D\u00e8s qu’il a refroidi, passez \u00e0 l’\u00e9tape suivante.<\/p>\n
Versez votre biryani dans des r\u00e9cipients avec des couvercles herm\u00e9tiques. Les r\u00e9cipients doivent avoir la taille \u00e9quivalente \u00e0 une portion afin que vous puissiez d\u00e9congeler une portion \u00e0 la fois lorsque vous en avez besoin.<\/p>\n
Fixez le couvercle et assurez-vous qu’il est bien ferm\u00e9.<\/p>\n
En option, si vous voulez emp\u00eacher l’air de p\u00e9n\u00e9trer et l’odeur du biryani de s’\u00e9chapper dans votre cong\u00e9lateur, enveloppez le r\u00e9cipient dans une couche de film alimentaire.<\/p>\n
Placez dans le cong\u00e9lateur.<\/p>\n
Maintenant que vous savez comment le congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler le biryani afin d’obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n
Le biryani est plein d’\u00e9pices. Si vous n’utilisez pas des r\u00e9cipients de bonne qualit\u00e9 et\/ou si vous n’emballez pas ces r\u00e9cipients, vous risquez d’empester votre cong\u00e9lateur avec les \u00e9pices indiennes.<\/p>\n
Essayez de ne pas congeler un biryani saupoudr\u00e9 d’herbes fra\u00eeches. Ajoutez plut\u00f4t ces herbes une fois que vous avez d\u00e9congel\u00e9 et r\u00e9chauff\u00e9 le biryani. Cela apportera une couche de fra\u00eecheur au plat.<\/p>\n
Vous ne voudrez pas recongeler le biryani, alors assurez-vous de le congeler dans des r\u00e9cipients de la taille d’une portion afin de pouvoir d\u00e9congeler une portion \u00e0 la fois et d’\u00e9viter tout gaspillage \u00e0 l’avenir.<\/p>\n
Le biryani ne doit \u00eatre conserv\u00e9 au cong\u00e9lateur que pendant quelques mois. Apr\u00e8s cette p\u00e9riode, le go\u00fbt se d\u00e9grade et il n’est plus aussi agr\u00e9able \u00e0 manger, malheureusement. Lorsque vous congelez votre biryani, assurez-vous de l’\u00e9tiqueter avec la date \u00e0 laquelle il doit \u00eatre consomm\u00e9.<\/p>\n
Vous pouvez congeler le biryani jusqu’\u00e0 2 mois.<\/p>\n
La meilleure approche pour d\u00e9congeler un biryani est lente et r\u00e9guli\u00e8re. Planifiez \u00e0 l’avance et quand vous savez que vous voulez manger du biryani, sortez une portion du cong\u00e9lateur la veille et placez-la sur un plat dans le r\u00e9frig\u00e9rateur pour la d\u00e9congeler pendant la nuit.<\/p>\n
Cela peut prendre environ 36 heures pour que votre biryani d\u00e9cong\u00e8le compl\u00e8tement, alors donnez-lui du temps.<\/p>\n
Pour le r\u00e9chauffer, vous pouvez utiliser le micro-ondes ou le mettre dans une casserole avec un peu d’eau jusqu’\u00e0 ce qu’il soit bien chaud. Assurez-vous d’avoir quelques oignons \u00e0 servir \u00e0 c\u00f4t\u00e9 !<\/p>\n
Nous vous d\u00e9conseillons fortement de recongeler le biryani. Il y a un grand risque qu’il se charge de bact\u00e9ries et soit donc dangereux. Vous pouvez \u00e9galement constater que le riz cuit devient p\u00e2teux et non agr\u00e9able \u00e0 manger.<\/p>\n
Le biryani se cong\u00e8le tr\u00e8s bien. S’il n’est congel\u00e9 que pendant un mois ou deux, sa saveur ne changera pas, ni sa texture. Si vous le laissez plus longtemps, cependant, il y a une petite chance que le go\u00fbt commence \u00e0 se d\u00e9grader.<\/p>\n
Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation du biryani ou du biryani en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n
Il est essentiel de laisser votre biryani refroidir compl\u00e8tement \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, mais il est \u00e9galement important de ne pas le laisser \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant longtemps. Si vous pr\u00e9voyez de congeler les restes de biryani, faites-le le plus rapidement possible.<\/p>\n
On pense souvent, \u00e0 tort, qu’il ne faut jamais r\u00e9chauffer le riz. Le probl\u00e8me est que s’il n’est pas refroidi et conserv\u00e9 correctement, il peut abriter des bact\u00e9ries. Mais si vous suivez la bonne m\u00e9thode pour le congeler, la plupart des plats de riz peuvent \u00eatre congel\u00e9s. Cela inclut la paella, le risotto et le pilaf !<\/p>\n
Les biryani contenant la plupart des viandes et des fromages se cong\u00e8lent bien. Nous avons d’ailleurs \u00e9crit un article complet sur la cong\u00e9lation du paneer que vous pouvez consulter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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