Le curry de pois chiches est une d\u00e9licieuse option v\u00e9g\u00e9tarienne en mati\u00e8re de cuisine indienne. Il regorge de nutriments et peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 dans une seule grande marmite. Mais la question est de savoir comment le conserver \u00e0 long terme.<\/p>\n
Oui, vous pouvez congeler le curry de pois chiches jusqu’\u00e0 6 mois. Vous pouvez le congeler dans des r\u00e9cipients Tupperware ou dans des sacs de cong\u00e9lation \u00e9pais et de bonne qualit\u00e9.<\/p>\n
Rien de plus simple que de congeler du curry de pois chiches. Il suffit de suivre les \u00e9tapes suivantes :<\/p>\n
Refroidissez : Une fois que vous avez cuit votre curry de pois chiches, laissez-le refroidir compl\u00e8tement – vous ne voulez pas congeler des aliments chauds !
\nR\u00e9partissez-le dans des r\u00e9cipients : Prenez un sac de cong\u00e9lation \u00e9pais ou un r\u00e9cipient. D\u00e9posez votre curry \u00e0 la cuill\u00e8re dans les sacs ou les r\u00e9cipients. Utilisez des portions pour faciliter l’utilisation du produit sans en gaspiller lorsque vous le d\u00e9congelez.
\nScellez : Fermez les sacs, pressez le plus d’air possible et placez le couvercle sur les r\u00e9cipients si vous en utilisez.
\n\u00c9tiquettez et congelez : \u00c9tiquetez le r\u00e9cipient en indiquant son contenu, puis placez-le dans le cong\u00e9lateur.
\nAttention ! Si vous avez pr\u00e9par\u00e9 votre curry avec beaucoup d’\u00e9pices, notamment du curcuma, vous allez tacher vos r\u00e9cipients en plastique et vous aurez du mal \u00e0 l’enlever. Pour \u00e9viter cela, vous pouvez alors utiliser des r\u00e9cipients en verre.<\/p>\n
Si vous utilisez des sacs, veillez \u00e0 ce qu’ils soient tr\u00e8s \u00e9pais. Vous \u00e9viterez ainsi les fuites et les odeurs de curry qui s’infiltrent dans le reste de votre cong\u00e9lateur.<\/p>\n
Maintenant que vous savez comment le congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler le curry de pois chiches afin d’obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n
Les soupes, rago\u00fbts et curry riches en \u00e9pices comme le curry, le curcuma ou le piment tachent les r\u00e9cipients en plastique. M\u00eame s’ils seront propres, ils peuvent \u00eatre r\u00e9barbatifs si vous voulez les utiliser pour autre chose. Essayez plut\u00f4t d’utiliser des sacs de cong\u00e9lation \u00e9pais.<\/p>\n
Le curry congel\u00e9, d\u00e9congel\u00e9 et r\u00e9chauff\u00e9 peut devenir assez lourd. Ajoutez de la fra\u00eecheur \u00e0 un curry congel\u00e9 en le garnissant d’un kachumber frais, d’une sauce au yaourt ou m\u00eame de feuilles de coriandre.<\/p>\n
Si vous essayez d’acc\u00e9l\u00e9rer le processus de d\u00e9cong\u00e9lation, vous risquez de g\u00e2cher la texture du curry. Soyez plut\u00f4t patient et laissez d\u00e9congeler toute la nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n
Vous pouvez laisser votre curry de pois chiches au cong\u00e9lateur pendant environ 6 mois avant que le go\u00fbt ne se d\u00e9grade et que le curry ne se dess\u00e8che compl\u00e8tement.<\/p>\n
Nous vous recommandons vivement d’\u00e9tiqueter votre curry avec la date \u00e0 laquelle il doit \u00eatre consomm\u00e9 pour \u00e9viter tout gaspillage.<\/p>\n
Pour d\u00e9congeler votre curry, mettez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur toute la nuit. Vous voulez lui donner suffisamment de temps pour d\u00e9congeler. Ne pr\u00e9cipitez pas cette \u00e9tape, car vous risquez de g\u00e2cher la texture de votre curry.<\/p>\n
Une fois d\u00e9congel\u00e9, r\u00e9chauffez-le dans une po\u00eale ou au micro-ondes jusqu’\u00e0 ce qu’il soit compl\u00e8tement chaud.<\/p>\n
Bien qu’il soit probablement parfaitement s\u00fbr de le faire, nous vous d\u00e9conseillons de recongeler le curry de pois chiches. Vous risquez de constater que de multiples passages au cong\u00e9lateur entra\u00eenent des changements de texture importants, ce qui rendra la consommation d\u00e9sagr\u00e9able.<\/p>\n
Les pois chiches peuvent devenir p\u00e2teux et se d\u00e9sint\u00e9grer lorsque vous voulez r\u00e9chauffer le curry. Essayez plut\u00f4t de le congeler en portions de taille ad\u00e9quate.<\/p>\n
Certainement. Si vous laissez votre curry de pois chiches au cong\u00e9lateur pendant une p\u00e9riode prolong\u00e9e, il est possible qu’il se dess\u00e8che.<\/p>\n
Lorsque vous le r\u00e9chauffez, que ce soit au micro-ondes ou \u00e0 la po\u00eale, ajoutez un peu d’eau pour d\u00e9tendre la sauce et la rendre un peu moins s\u00e8che.<\/p>\n
Votre curry de pois chiches sera encore plein d’\u00e9pices et de saveur apr\u00e8s la cong\u00e9lation.<\/p>\n
Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation du curry de pois chiches ou du curry en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n
Certainement. Une fois qu’il a refroidi, mettez-le dans un sac de cong\u00e9lation, fermez-le et congelez-le.<\/p>\n
Le cari de pois chiches se conservera dans un contenant herm\u00e9tique pendant 5 \u00e0 7 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur. Veillez \u00e0 le conserver dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique pour qu’il reste frais le plus longtemps possible, mais aussi pour \u00e9viter que tout votre r\u00e9frig\u00e9rateur ne sente le curry.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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