Si vous voulez congeler du chou fris\u00e9 de la mani\u00e8re la plus efficace possible, voici l’approche \u00e0 adopter. Elle s’applique \u00e0 toutes les vari\u00e9t\u00e9s de chou fris\u00e9, de chou russe et de chou rouge :<\/p>\n
Laver : Tout d’abord, il est important que vous laviez votre chou fris\u00e9. Rincez-le bien \u00e0 l’eau froide pour \u00e9liminer toute salet\u00e9 ou insecte.
\nCoupez : Une fois nettoy\u00e9, enlevez la tige principale et les parties ligneuses, puis coupez en petits morceaux comme vous le feriez normalement.
\nPr\u00e9parez le blanchiment : portez une grande casserole d’eau \u00e0 \u00e9bullition. En attendant, pr\u00e9parez un bol d’eau glac\u00e9e.
\nBlanchir : Une fois l’eau bouillante, immergez-y votre chou fris\u00e9 et laissez-le bouillir pendant 2 minutes. Une fois blanchi, retirez-le imm\u00e9diatement et placez-le dans l’eau froide pour l’emp\u00eacher de cuire davantage.
\nS\u00e9chez : Prenez votre chou fris\u00e9 et s\u00e9chez-le en le tapotant. Il se peut m\u00eame que vous deviez le presser l\u00e9g\u00e8rement pour enlever le plus d’eau possible.
\nMettez-le dans un bac \u00e0 gla\u00e7ons : Placez maintenant votre chou fris\u00e9 dans un bac \u00e0 gla\u00e7ons. Selon la taille de votre bac, un ou deux cubes seront l’\u00e9quivalent d’une portion pour une personne.
\nCongelez : Placez le bac \u00e0 gla\u00e7ons dans le cong\u00e9lateur et laissez les cubes geler pendant plusieurs heures.
\nEmballez-les et recongelez-les : Une fois congel\u00e9s, vous pouvez retirer le bac, sortir les cubes et les conserver dans un sac de cong\u00e9lation.<\/p>\n
Une fois que vous avez ma\u00eetris\u00e9 cette m\u00e9thode de cong\u00e9lation du chou fris\u00e9, vous pouvez utiliser la m\u00eame m\u00e9thode pour d’autres l\u00e9gumes \u00e0 feuilles tels que les \u00e9pinards, le cavolo nero et les fanes de betteraves.<\/p>\n
Bien que le chou fris\u00e9 soit souvent servi en accompagnement du repas principal, il peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 pour constituer l’essentiel d’un plat. Mais pouvez-vous \u00e9galement congeler ces plats ?<\/p>\n
La soupe au chou fris\u00e9 peut \u00eatre congel\u00e9e dans des sacs de cong\u00e9lation. Versez une portion dans des sacs de cong\u00e9lation individuels, fermez-les (en enlevant le plus d’air possible), puis placez-les au cong\u00e9lateur. Vous devrez la d\u00e9congeler compl\u00e8tement avant de la r\u00e9chauffer.<\/p>\n
Oui, le jus de chou fris\u00e9 peut \u00eatre congel\u00e9 dans des sacs de cong\u00e9lation de bonne qualit\u00e9 ou dans de petits contenants Tupperware. Si vous ne voulez qu’une petite portion de jus de chou fris\u00e9 \u00e0 incorporer dans des smoothies, vous pouvez aussi congeler le jus dans un bac \u00e0 gla\u00e7ons.<\/p>\n
Non, les chips de chou fris\u00e9 sont l’une des pires choses que vous pouvez congeler. Elles sont incroyablement fragiles, ce qui les rend susceptibles de se briser. De plus, la cong\u00e9lation les rendra d\u00e9tremp\u00e9es et molles, ce qui est la derni\u00e8re chose que l’on souhaite des chips de chou fris\u00e9 ! Congeler des chips de chou fris\u00e9<\/p>\n
Si vous ne prenez pas la peine de blanchir le chou fris\u00e9, vous voudrez le consommer dans les deux mois. Si vous avez blanchi le chou fris\u00e9, vous pouvez le conserver au cong\u00e9lateur pendant 6 mois.<\/p>\n
Au-del\u00e0 de ce d\u00e9lai, vous pourrez le consommer sans danger, mais sa saveur et sa texture risquent de se d\u00e9grader.<\/p>\n
Comme toujours, nous vous recommandons vivement d’\u00e9tiqueter votre chou fris\u00e9 avec la date \u00e0 laquelle il doit \u00eatre consomm\u00e9 afin de pouvoir planifier facilement vos repas et \u00e9viter de le gaspiller.<\/p>\n
Comme les feuilles de chou fris\u00e9 sont assez tendres et d\u00e9licates, il n’est pas n\u00e9cessaire de les d\u00e9congeler. Il suffit de placer un cube dans une casserole \u00e0 feu doux et de le laisser d\u00e9congeler. Une fois d\u00e9congel\u00e9, vous pouvez l’assaisonner, ajouter une noix de beurre et le faire cuire jusqu’\u00e0 ce qu’il soit cuit.<\/p>\n
Vous pouvez \u00e9galement utiliser ces gla\u00e7ons de chou fris\u00e9 dans des smoothies. Mettez-les directement dans le mixeur avec vos autres ingr\u00e9dients. Le chou fris\u00e9 congel\u00e9 aidera \u00e9galement \u00e0 garder votre smoothie frais.<\/p>\n
Malheureusement, il n’est pas conseill\u00e9 de recongeler le chou fris\u00e9, car cela peut nuire \u00e0 sa texture. Vous constaterez que le chou fris\u00e9 devient d\u00e9tremp\u00e9 et p\u00e2teux. Vous risquez \u00e9galement de nuire consid\u00e9rablement \u00e0 sa saveur.<\/p>\n
Le chou fris\u00e9 se cong\u00e8le bien, surtout si vous le blanchissez au pr\u00e9alable. Le seul cas o\u00f9 il ne se cong\u00e8le pas bien est si vous pr\u00e9voyez l’utiliser dans une salade de chou fris\u00e9 mass\u00e9 o\u00f9 le chou fris\u00e9 n’est pas cuit.<\/p>\n
Il y a des chances que la texture ne soit pas tout \u00e0 fait correcte.<\/p>\n
En dehors de cela, cependant, le chou fris\u00e9 se conserve tr\u00e8s bien au cong\u00e9lateur. C’est le moyen id\u00e9al pour le conserver et \u00e9viter de le gaspiller, surtout si vous en avez en abondance. Veillez simplement \u00e0 suivre notre guide de cong\u00e9lation en haut de cet article.<\/p>\n
Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation du chou fris\u00e9 ou du chou en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n
Qu’il s’agisse de chou fris\u00e9, de chou russe ou de chou rouge, ils peuvent tous \u00eatre congel\u00e9s. Coupez-le, blanchissez-le pendant quelques secondes, puis mettez-le dans un bac \u00e0 gla\u00e7ons avant de le congeler.<\/p>\n
C’est tout \u00e0 fait possible, mais il ne se conservera pas aussi longtemps. Il peut \u00eatre consomm\u00e9 sans danger, mais s’il n’est pas blanchi, sa texture et sa saveur peuvent se d\u00e9grader beaucoup plus rapidement dans le cong\u00e9lateur. C’est pourquoi nous vous recommandons vivement de le blanchir au pr\u00e9alable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Si vous voulez congeler du chou fris\u00e9 de la mani\u00e8re la plus efficace possible, voici l’approche \u00e0 adopter. Elle s’applique \u00e0 toutes les vari\u00e9t\u00e9s de chou fris\u00e9, de chou russe et de chou rouge : Laver : Tout d’abord, il est important que vous laviez votre chou fris\u00e9. Rincez-le bien \u00e0 l’eau froide pour \u00e9liminer […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1921,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1908"}],"collection":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1908"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1908\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1909,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1908\/revisions\/1909"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1921"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}