{"id":1962,"date":"2022-08-27T21:02:36","date_gmt":"2022-08-27T21:02:36","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=1962"},"modified":"2022-08-27T21:08:56","modified_gmt":"2022-08-27T21:08:56","slug":"peut-on-congeler-les-gougeres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-les-gougeres\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler les goug\u00e8res ?"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header ast-no-thumbnail\">\n<div class=\"ast-single-post-order\"><\/div>\n<\/header>\n<div class=\"entry-content clear\">\n<p>Les goug\u00e8res sont des petites gouttes de fromage venues du ciel et constituent un en-cas parfait pour accompagner un vin mousseux ou un cocktail. Si vous vous \u00eates donn\u00e9 la peine de pr\u00e9parer des goug\u00e8res, vous voulez sans doute vous assurer qu\u2019elles ne seront pas g\u00e2ch\u00e9es ! Alors\u2026<\/p>\n<p class=\"quick has-grey-back-background-color has-background\">Peut-on congeler les goug\u00e8res ?\u00a0<b>Oui, vous pouvez congeler les goug\u00e8res. Elles peuvent \u00eatre congel\u00e9es jusqu\u2019\u00e0 3 mois. D\u00e8s que vous les avez cuites, placez vos goug\u00e8res sur un plateau et laissez-les refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Vous devez ensuite les congeler au flash, avant de les mettre en sac et de les stocker dans le cong\u00e9lateur.<\/b><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Peut-on recongeler des goug\u00e8res ?\u00a0<\/strong>Non<\/li>\n<li><strong>Les goug\u00e8res se cong\u00e8lent-elles bien ?\u00a0<\/strong>Oui<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"how-to-freeze-gougeres\">Comment congeler les goug\u00e8res ?<\/h2>\n<p>Congeler des goug\u00e8res est beaucoup plus simple que de les faire en premier lieu ! Il est bon de le savoir, car tout votre travail ne sera pas perdu et vous pourrez facilement les mettre au cong\u00e9lateur pour les d\u00e9guster un autre jour.<\/p>\n<p>La cl\u00e9 de la cong\u00e9lation des goug\u00e8res est de ne pas les mettre dans le m\u00eame sac sans les avoir congel\u00e9es au pr\u00e9alable, sinon elles vont coller ensemble.<\/p>\n<p>Pour \u00eatre s\u00fbr de congeler les goug\u00e8res de la bonne fa\u00e7on, voici les \u00e9tapes \u00e0 suivre :<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Cool :\u00a0<\/strong>Lorsque vos goug\u00e8res sont pr\u00eates \u00e0 \u00eatre servies, retirez-les du four et laissez-les reposer \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Il faudra environ une heure pour que les goug\u00e8res refroidissent suffisamment, alors soyez patient. Si vous vous pr\u00e9cipitez, elles vont se d\u00e9tremper dans le cong\u00e9lateur !<\/li>\n<li><strong>Cong\u00e9lation rapide :<\/strong>\u00a0Recouvrez une plaque de papier sulfuris\u00e9 et placez-y les goug\u00e8res en veillant \u00e0 ce qu\u2019elles soient bien espac\u00e9es et ne se touchent pas. Placez la plaque dans le cong\u00e9lateur et laissez-la pendant environ deux heures.<\/li>\n<li><strong>Bag Up<\/strong><br \/>\nD\u00e8s que vos goug\u00e8res sont bien congel\u00e9es, retirez le plateau du cong\u00e9lateur et mettez-les dans un sac allant au cong\u00e9lateur. La cong\u00e9lation rapide est importante, car elle emp\u00eachera les goug\u00e8res de coller ensemble dans le sac.<\/li>\n<li><strong>\u00c9tiqueter et congeler<\/strong><br \/>\nFermez le sac et inscrivez la date du jour et la date limite de consommation sur le devant, avant de placer le sac dans le cong\u00e9lateur. Rappelez-vous que vous pouvez congeler les goug\u00e8res pendant environ trois mois.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 id=\"3-tips-for-freezing-gougeres\">3 conseils pour la cong\u00e9lation des goug\u00e8res<\/h2>\n<p>Maintenant que vous savez comment les congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler les goug\u00e8res afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\"><strong>Toujours les cuire en premier<\/strong><br \/>\nEn tant que bouch\u00e9es fourr\u00e9es au fromage, les goug\u00e8res sont particuli\u00e8rement d\u00e9licates lorsqu\u2019elles ne sont pas cuites. Si vous deviez les congeler avant de les cuire, elles risquent de s\u2019\u00e9craser et de perdre leur forme, g\u00e2chant ainsi votre dur labeur en cuisine.<\/p>\n<p>Prenez donc le temps de les cuire d\u2019abord et mettez les restes dans un sac une fois qu\u2019ils ont refroidi.<\/p>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\"><strong>Ne les congelez qu\u2019une fois<\/strong><br \/>\nVous ne devriez congeler les goug\u00e8res qu\u2019une seule fois. Bien que le fromage se conserve g\u00e9n\u00e9ralement bien au cong\u00e9lateur, vous risquez d\u2019alt\u00e9rer sa consistance plus vous le congelez.<\/p>\n<p>C\u2019est pourquoi nous vous conseillons de congeler vos goujons en petites portions, afin que vous puissiez facilement pr\u00e9lever la bonne portion \u00e0 tout moment.<\/p>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\"><strong>D\u00e9cong\u00e9lation dans le r\u00e9frig\u00e9rateur<\/strong><br \/>\nLorsque vous avez affaire \u00e0 un produit laitier congel\u00e9, la fa\u00e7on dont vous le d\u00e9congelez est tr\u00e8s importante. Bien que vous puissiez \u00eatre tent\u00e9 de laisser vos goug\u00e8res \u00e0 la temp\u00e9rature ambiante, cela peut entra\u00eener la prolif\u00e9ration de bact\u00e9ries dangereuses.<\/p>\n<p>Pour \u00e9viter cela, sortez simplement vos goug\u00e8res du cong\u00e9lateur et mettez-les au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<h2 id=\"how-long-can-you-freeze-gougeres\">Combien de temps peut-on congeler des goug\u00e8res ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Vous pouvez congeler les goug\u00e8res pendant environ trois mois. Nous ne recommandons pas de les congeler plus longtemps, car le fromage peut devenir un peu dur et filandreux si vous laissez les goug\u00e8res dans le cong\u00e9lateur pendant trop longtemps.<\/p>\n<p class=\"p1\">Les goug\u00e8res se conservent g\u00e9n\u00e9ralement au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 3 \u00e0 4 jours apr\u00e8s leur pr\u00e9paration, donc si vous pr\u00e9voyez de les manger quelques jours apr\u00e8s les avoir cuites, vous n\u2019avez pas besoin de les congeler en premier lieu.<\/p>\n<p class=\"time has-grey-back-background-color has-background\"><strong>Vous pouvez congeler les goug\u00e8res jusqu\u2019\u00e0 3 mois<\/strong><\/p>\n<h2 id=\"how-do-you-defrost-gougeres\">Comment d\u00e9congeler des goug\u00e8res ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">La meilleure fa\u00e7on de d\u00e9congeler des goug\u00e8res est de les placer dans le r\u00e9frig\u00e9rateur. Comme nous l\u2019avons mentionn\u00e9, ce n\u2019est pas une bonne id\u00e9e de laisser les goug\u00e8res \u00e0 la temp\u00e9rature ambiante pour les d\u00e9congeler, car cela peut entra\u00eener la prolif\u00e9ration de bact\u00e9ries nocives.<\/p>\n<p class=\"p1\">Les faire cuire au micro-ondes est \u00e9galement une mauvaise id\u00e9e, car vous risquez d\u2019ab\u00eemer leur texture d\u00e9licate et de les rendre d\u00e9tremp\u00e9es.<\/p>\n<p class=\"p1\">Bien que la d\u00e9cong\u00e9lation des goug\u00e8res au r\u00e9frig\u00e9rateur prenne du temps, c\u2019est le meilleur moyen de les d\u00e9congeler sans ruiner ces d\u00e9licieuses bouch\u00e9es au fromage, il vaut donc la peine d\u2019attendre qu\u2019elles soient compl\u00e8tement d\u00e9congel\u00e9es.<\/p>\n<h2 id=\"can-you-refreeze-gougeres\">Peut-on recongeler des goug\u00e8res ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Non, nous ne recommandons pas de recongeler les goug\u00e8res. En effet, le fromage qu\u2019elles contiennent peut s\u2019ab\u00eemer si vous les congelez plus d\u2019une fois et il faut \u00eatre prudent avec les produits laitiers.<\/p>\n<p class=\"p1\">Si vous avez peur de gaspiller des goug\u00e8res, il est toujours pr\u00e9f\u00e9rable de les diviser en petites portions avant de les placer dans le cong\u00e9lateur, car cela vous aidera \u00e0 contr\u00f4ler les portions.<\/p>\n<p class=\"p1\">\u00c9tant donn\u00e9 que ces bouch\u00e9es au fromage sont d\u00e9licieuses, nous serions surpris qu\u2019il vous reste des restes !<\/p>\n<h2 id=\"do-gougeres-freeze-well\">Les goug\u00e8res se cong\u00e8lent-elles bien ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Dans l\u2019ensemble, les goug\u00e8res se cong\u00e8lent tr\u00e8s bien, \u00e0 condition de les congeler une fois et de ne pas oublier de les congeler au flash avant de les mettre en sac.<\/p>\n<p class=\"p1\">Si elles sont bien emball\u00e9es et prot\u00e9g\u00e9es des br\u00fblures de la cong\u00e9lation, vos d\u00e9licieuses bouch\u00e9es de fromage devraient \u00eatre bonnes au cong\u00e9lateur pendant trois mois avant de devoir les d\u00e9congeler et les d\u00e9guster.<\/p>\n<h2 id=\"related-faqs\">FAQ connexes<\/h2>\n<p>Si vous avez encore des questions sur les gouges de cong\u00e9lation ou les gouges en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n<h3 class=\"rank-math-question\">Combien de temps les goug\u00e8res se conservent-elles dans le r\u00e9frig\u00e9rateur ?<\/h3>\n<p>Si elles sont conserv\u00e9es dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique, les goug\u00e8res peuvent \u00eatre conserv\u00e9es au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant quelques jours. Elles peuvent \u00eatre consomm\u00e9es sans danger au-del\u00e0 de ce d\u00e9lai, mais l\u2019enveloppe ext\u00e9rieure deviendra d\u00e9tremp\u00e9e.<\/p>\n<h3 class=\"rank-math-question\">Peut-on congeler la p\u00e2te \u00e0 choux ?<\/h3>\n<p>Bien qu\u2019elle soit incroyablement d\u00e9licate, vous pouvez congeler la p\u00e2te \u00e0 choux. Vous pouvez la congeler comme une p\u00e2te de base ou comme des profiteroles.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les goug\u00e8res sont des petites gouttes de fromage venues du ciel et constituent un en-cas parfait pour accompagner un vin mousseux ou un cocktail. Si vous vous \u00eates donn\u00e9 la peine de pr\u00e9parer des goug\u00e8res, vous voulez sans doute vous assurer qu\u2019elles ne seront pas g\u00e2ch\u00e9es ! 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