{"id":2140,"date":"2022-08-30T19:23:12","date_gmt":"2022-08-30T19:23:12","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=2140"},"modified":"2022-08-30T19:23:12","modified_gmt":"2022-08-30T19:23:12","slug":"peut-on-congeler-les-stollen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-les-stollen\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler les Stollen ?"},"content":{"rendered":"
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Charg\u00e9 de fruits, d\u2019\u00e9pices, de massepain et de noix, le stollen est l\u2019une de ces choses qui crient No\u00ebl ! Mais tout le monde n\u2019aime pas \u00e7a\u2026 Alors si vous vous \u00eates achet\u00e9 un stollen entier et que vous ne voulez pas tout manger, peut-\u00eatre devez-vous vous demander si vous pouvez le congeler ou non ?<\/div>\n<\/header>\n
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Le stollen peut \u00eatre congel\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 6 mois. Il est conseill\u00e9 de congeler le stollen en tranches afin de pouvoir en pr\u00e9lever facilement un morceau \u00e0 la fois dans le cong\u00e9lateur.<\/p>\n

    \n
  • Peut-on recongeler le Stollen ?\u00a0Non<\/li>\n
  • Le Stollen se cong\u00e8le-t-il bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n

    Comment congeler les Stollen ?<\/h2>\n

    Avant de passer \u00e0 la cong\u00e9lation du stollen, vous devez soit en acheter un, soit en faire un vous-m\u00eame (cette recette est d\u00e9licieuse). Une fois que vous avez obtenu le stollen et que vous l\u2019avez laiss\u00e9 refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, vous pouvez le congeler en utilisant cette m\u00e9thode :<\/p>\n

      \n
    1. Portionner<\/strong>
      \nLa premi\u00e8re chose \u00e0 faire est de d\u00e9couper le stollen en tranches. Coupez-le en rondelles d\u2019un pouce d\u2019\u00e9paisseur, comme si vous alliez le manger. Le d\u00e9coupage en portions est important car vous ne pouvez pas recongeler le stollen.<\/li>\n
    2. Enveloppez<\/strong>
      \nEnveloppez chaque portion individuellement dans une ou deux feuilles de film alimentaire. Vous devez veiller \u00e0 ce que l\u2019air ne puisse pas p\u00e9n\u00e9trer dans le stollen, ce qui pourrait le faire s\u00e9cher.<\/li>\n
    3. Conserver dans un r\u00e9cipient<\/strong>
      \nUne fois emball\u00e9s, placez les morceaux de stollen dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique ou un sac de cong\u00e9lation. Fermez le r\u00e9cipient pour vous assurer qu\u2019il est herm\u00e9tique.<\/li>\n
    4. \u00c9tiqueter et congeler<\/strong>
      \n\u00c9tiquetez le r\u00e9cipient en indiquant le contenu et la date afin de savoir quand utiliser tout le stollen, puis placez le r\u00e9cipient au cong\u00e9lateur.<\/li>\n<\/ol>\n

      Comment congeler des bouch\u00e9es de Stollen ?<\/h3>\n

      Une autre forme populaire de stollen est celle des bouch\u00e9es. La meilleure fa\u00e7on de congeler les bouch\u00e9es de stollen est de les saupoudrer de sucre glace avant de les placer dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique, puis au cong\u00e9lateur.<\/p>\n

      Une fois que le r\u00e9cipient est rest\u00e9 dans le cong\u00e9lateur pendant environ 30 minutes, retirez-le et secouez-le rapidement pour \u00e9viter qu\u2019il ne s\u2019agglutine avant de le remettre dans le cong\u00e9lateur.<\/p>\n

      Conseils pour la cong\u00e9lation des Stollen<\/h2>\n

      Maintenant que vous savez comment le congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler le stollen afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n

      Congeler en portions<\/strong>
      \nVous ne voudrez pas recongeler le stollen, car cela peut nuire \u00e0 sa texture. Au lieu de cela, assurez-vous de congeler le stollen en portions afin que vous puissiez facilement prendre un morceau \u00e0 la fois dans le cong\u00e9lateur.<\/p>\n

      Conservez-le \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/strong>
      \nSi vous pensez manger vos restes de stollen dans les 2 ou 3 semaines qui suivent, ne gaspillez pas l\u2019espace pr\u00e9cieux du cong\u00e9lateur. Placez-les plut\u00f4t dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique et conservez-les dans un placard frais, \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re directe du soleil.<\/p>\n

      Saupoudrer de sucre glace apr\u00e8s d\u00e9cong\u00e9lation<\/strong>
      \nSi vous congelez un stollen recouvert de sucre glace, ce dernier se dissoudra rapidement dans le stollen. Au lieu de cela, une fois d\u00e9congel\u00e9, saupoudrez votre stollen de sucre glace.<\/p>\n

      Combien de temps peut-on congeler le Stollen ?<\/h2>\n

      Le Stollen peut \u00eatre congel\u00e9 pendant environ 6 mois. Il est probable qu\u2019il reste s\u00fbr lorsqu\u2019il est conserv\u00e9 au cong\u00e9lateur pendant environ un an. Cependant, vous constaterez qu\u2019apr\u00e8s 6 mois, le go\u00fbt et la texture commencent \u00e0 se d\u00e9grader.<\/p>\n

      Vous pouvez congeler le Stollen jusqu\u2019\u00e0 6 mois<\/p>\n

      Comment d\u00e9congeler le Stollen ?<\/h2>\n

      D\u00e9congeler le stollen est simple mais demande de la patience. Sortez une portion de stollen du cong\u00e9lateur, d\u00e9ballez-la de son film alimentaire et placez-la sur une assiette.<\/p>\n

      Placez le stollen au r\u00e9frig\u00e9rateur et laissez-le d\u00e9congeler lentement pendant la nuit. Vous voudrez ensuite le sortir du r\u00e9frig\u00e9rateur pour qu\u2019il soit \u00e0 temp\u00e9rature ambiante avant de le manger.<\/p>\n

      Peut-on recongeler le Stollen ?<\/h2>\n

      Nous \u00e9vitons de recongeler le stollen. Bien qu\u2019il soit peu probable que cela vous cause du tort, le processus de cong\u00e9lation, d\u00e9cong\u00e9lation et recong\u00e9lation risque de causer des probl\u00e8mes de texture importants.<\/p>\n

      Comme la plupart des g\u00e2teaux, vous constaterez qu\u2019il s\u2019ass\u00e8che consid\u00e9rablement lorsqu\u2019il est recongel\u00e9.<\/p>\n

      Le Stollen se cong\u00e8le-t-il bien ?<\/h2>\n

      Le Stollen se cong\u00e8le bien\u2026 Mais il ne sera jamais aussi d\u00e9licieux que le Stollen fra\u00eechement cuit. Malheureusement, surtout s\u2019il contient de la p\u00e2te d\u2019amande, vous constaterez que sa texture change lorsqu\u2019il est congel\u00e9.<\/p>\n

      Dans de nombreux cas, il se dess\u00e9chera un peu. Il peut aussi devenir extr\u00eamement collant s\u2019il est rempli de massepain en son centre.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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