{"id":2223,"date":"2022-08-31T22:06:53","date_gmt":"2022-08-31T22:06:53","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=2223"},"modified":"2022-08-31T22:06:53","modified_gmt":"2022-08-31T22:06:53","slug":"peut-on-congeler-un-flan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-un-flan\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler un flan ?"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header ast-no-thumbnail\">\n<div class=\"ast-single-post-order\">Le flan est un dessert tr\u00e8s populaire, similaire \u00e0 une panna cotta, c\u2019est une cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re cr\u00e9meuse et ondulante avec un nappage au caramel. Mais que se passe-t-il si vous avez des restes de flan ? Existe-t-il un moyen de le conserver \u00e0 long terme ?<\/div>\n<\/header>\n<div class=\"entry-content clear\">\n<h2 id=\"can-you-freeze-flan\" class=\"mainquestion\">Peut-on congeler le flan ?<\/h2>\n<p class=\"quick has-grey-back-background-color has-background\">Oui, vous pouvez congeler le flan jusqu\u2019\u00e0 2 mois. Il doit \u00eatre soigneusement emball\u00e9 en portions individuelles avant d\u2019\u00eatre mis en sac et plac\u00e9 au cong\u00e9lateur.<\/p>\n<ul>\n<li>Peut-on recongeler le flan ?\u00a0Non<\/li>\n<li>Le flan se cong\u00e8le-t-il bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"how-to-freeze-flan\">Comment congeler un flan ?<\/h2>\n<p>Avant de congeler, il est essentiel de garder \u00e0 l\u2019esprit que le flan contient beaucoup de graisse, qui se cong\u00e8le \u00e0 des temp\u00e9ratures plus basses que la plupart des autres aliments. Cela signifie que votre cong\u00e9lateur doit \u00eatre \u00e0 une temp\u00e9rature d\u2019au moins -18\u00b0C ou moins.<\/p>\n<p>Une fois que votre cong\u00e9lateur est correctement install\u00e9, vous pouvez commencer \u00e0 congeler le flan :<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Laissez-le refroidir<\/strong><br \/>\nUne fois que vous l\u2019avez fait, assurez-vous de laisser les flans refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Si vous les mettez au cong\u00e9lateur alors qu\u2019ils sont encore chauds, de la condensation se formera, ce qui transformera les flans en bouillie.<\/li>\n<li><strong>Enveloppez<\/strong><br \/>\nVous pouvez soit emballer chaque portion de votre flan individuellement sur du papier de cong\u00e9lation, puis l\u2019emballer \u00e0 nouveau dans du film alimentaire. Vous pouvez \u00e9galement utiliser plusieurs couches de film alimentaire et omettre le papier de cong\u00e9lation.<\/li>\n<li><strong>Mettre dans des sacs de cong\u00e9lation<\/strong><br \/>\nPlacez d\u00e9licatement les flans individuels dans un sac de cong\u00e9lation et faites attention \u00e0 ne pas les \u00e9craser !<\/li>\n<li><strong>Congeler<\/strong><br \/>\nTrouvez ou fabriquez un endroit bien plat dans votre cong\u00e9lateur pour maintenir les flans \u00e0 niveau pendant la cong\u00e9lation. Placez les flans dans le cong\u00e9lateur et conservez-les jusqu\u2019\u00e0 2 mois.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 id=\"3-tips-for-freezing-flan\">Conseils pour congeler un flan<\/h2>\n<p>Maintenant que vous savez comment le congeler, nous vous proposons nos 3 meilleurs conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler le flan afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\"><strong>Evitez d\u2019emballer trop serr\u00e9<\/strong><br \/>\nLes flans sont des desserts fragiles et tr\u00e8s faciles \u00e0 \u00e9craser, auquel cas ils seraient inutiles congel\u00e9s. Faites donc attention lorsque vous les emballez de ne pas les serrer trop fort. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de les emballer sans serrer dans plusieurs feuilles de film alimentaire.<\/p>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\"><strong>Ne laissez aucune surface expos\u00e9e<\/strong><br \/>\nComme pour tout produit allant au cong\u00e9lateur, il est important de l\u2019emballer compl\u00e8tement et de ne laisser aucune surface expos\u00e9e directement au cong\u00e9lateur. Cela limite le risque de br\u00fblures de cong\u00e9lation.<\/p>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\"><strong>Congeler des portions individuelles<\/strong><br \/>\nBien que vous puissiez pr\u00e9parer le flan en une seule grande portion, il est probablement pr\u00e9f\u00e9rable de le congeler en portions individuelles afin de pouvoir le d\u00e9congeler une par une et d\u2019\u00e9viter le gaspillage alimentaire, car le flan ne peut pas \u00eatre recongel\u00e9.<\/p>\n<h2 id=\"how-long-can-you-freeze-flan\">Combien de temps peut-on congeler un flan ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Vous pouvez congeler le flan jusqu\u2019\u00e0 2 mois sans qu\u2019il ne se d\u00e9grade en go\u00fbt ou en texture. Le seul danger qui pourrait affecter votre flan congel\u00e9 est le risque que votre dessert absorbe des saveurs ind\u00e9sirables dans votre cong\u00e9lateur.<\/p>\n<p class=\"p1\">Mais cela peut \u00eatre \u00e9vit\u00e9 si vous suivez les \u00e9tapes pour congeler correctement votre flan et si vous utilisez id\u00e9alement des sacs de cong\u00e9lation en silicone ou des r\u00e9cipients en verre.<\/p>\n<p class=\"time has-grey-back-background-color has-background\">Vous pouvez congeler du flan jusqu\u2019\u00e0 2 mois<\/p>\n<h2 id=\"how-do-you-defrost-flan\">Comment d\u00e9congeler un flan ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Le flan est un dessert d\u00e9licat, il doit donc \u00eatre consomm\u00e9 rapidement. La d\u00e9cong\u00e9lation du flan est un processus tr\u00e8s facile \u2013 il suffit de prendre la quantit\u00e9 de flan n\u00e9cessaire et de la placer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant quelques heures.<\/p>\n<p class=\"p1\">Une fois le flan d\u00e9congel\u00e9, il sera bancal et mou et vous pourrez le d\u00e9guster comme s\u2019il \u00e9tait frais ! Vous voudrez peut-\u00eatre faire une fourn\u00e9e de sauce caramel fra\u00eeche pour en arroser le dessus.<\/p>\n<h2 id=\"can-you-refreeze-flan\">Peut-on recongeler un flan ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Recongeler un flan n\u2019est pas une bonne id\u00e9e. \u00c9tant donn\u00e9 que le flan a une consistance d\u00e9licate, il peut se d\u00e9faire trop facilement.<\/p>\n<p class=\"p1\">Et ce n\u2019est pas tout ! La texture va changer de mani\u00e8re significative, et pas pour le mieux. En plus de devenir molle et p\u00e2teuse, elle perdra aussi beaucoup de son go\u00fbt. Il est donc pr\u00e9f\u00e9rable de ne la congeler qu\u2019une seule fois et de la d\u00e9guster individuellement.<\/p>\n<h2 id=\"does-flan-freeze-well\">Le flan se cong\u00e8le-t-il bien ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Oui, et si vous le faites correctement, vous pourrez le congeler jusqu\u2019\u00e0 2 mois sans en alt\u00e9rer le go\u00fbt ou la texture. C\u2019est un dessert id\u00e9al \u00e0 avoir \u00e0 port\u00e9e de main dans le cong\u00e9lateur pour les envies de sucreries de derni\u00e8re minute !<\/p>\n<p>Malheureusement, les cr\u00e8mes p\u00e2tissi\u00e8res comme le flan ne seront jamais aussi bonnes qu\u2019elles l\u2019\u00e9taient lorsqu\u2019elles \u00e9taient fra\u00eeches, vous devez donc vous attendre \u00e0 des changements de texture. Elle ne sera peut-\u00eatre plus aussi lisse et soyeuse, mais elle sera toujours aussi d\u00e9licieuse !<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le flan est un dessert tr\u00e8s populaire, similaire \u00e0 une panna cotta, c\u2019est une cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re cr\u00e9meuse et ondulante avec un nappage au caramel. Mais que se passe-t-il si vous avez des restes de flan ? Existe-t-il un moyen de le conserver \u00e0 long terme ? Peut-on congeler le flan ? 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