{"id":2226,"date":"2022-08-31T22:06:38","date_gmt":"2022-08-31T22:06:38","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=2226"},"modified":"2022-08-31T22:06:38","modified_gmt":"2022-08-31T22:06:38","slug":"peut-on-congeler-des-pois-mange-tout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-des-pois-mange-tout\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler des pois mange-tout ?"},"content":{"rendered":"
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Pendant les mois d\u2019\u00e9t\u00e9, les pois mange-tout poussent en abondance et constituent une d\u00e9licieuse collation. Si vous avez eu la chance d\u2019avoir une bonne r\u00e9colte de sugar snap peas, vous vous demandez peut-\u00eatre comment les conserver au mieux ?<\/div>\n<\/header>\n
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Peut-on congeler les pois sugar snap ?<\/h2>\n

Oui, vous pouvez congeler les pois sugar snap jusqu\u2019\u00e0 8 mois. Blanchissez-les bri\u00e8vement dans de l\u2019eau bouillante avant de les \u00e9goutter, de les ensacher et de les congeler.<\/p>\n

    \n
  • Peut-on recongeler des pois sugar snap ?\u00a0Non<\/li>\n
  • Les pois sugar snap se cong\u00e8lent-ils bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n

    Comment congeler les pois sugar snap ?<\/h2>\n

    La cong\u00e9lation correcte des pois sugar snap frais est un peu plus complexe, mais tout cela est fait pour pr\u00e9server leur d\u00e9licieuse fra\u00eecheur sucr\u00e9e.<\/p>\n

    Si vous mettez des sugar snap peas crus, m\u00eame s\u2019ils sont frais, dans le cong\u00e9lateur, ils finiront par brunir et devenir un peu visqueux, ce qui n\u2019est pas tr\u00e8s app\u00e9tissant !<\/p>\n

    Alors, comment pr\u00e9parer les sugar snap peas avant de les mettre au cong\u00e9lateur ?<\/p>\n

      \n
    1. Blanchir les pois sugar snap<\/strong>: Remplissez une grande casserole d\u2019eau et portez-la \u00e0 \u00e9bullition. Pendant ce temps, pr\u00e9parer les petits pois puis les verser dans la casserole. Blanchir pendant 1,5 minute maximum. Retirer rapidement du feu et \u00e9goutter.<\/li>\n
    2. Bain de glace<\/strong>: Imm\u00e9diatement apr\u00e8s l\u2019\u00e9gouttage, placez les petits pois dans un bol d\u2019eau glac\u00e9e pendant 2 minutes. Cela arr\u00eate le processus de cuisson. Laissez les petits pois s\u2019\u00e9goutter ou tapotez-les avec une serviette.<\/li>\n
    3. Placer sur un plateau<\/strong>:\u00a0<\/strong>D\u00e9posez les pois gourmands refroidis et secs sur une plaque de cuisson et placez-la au cong\u00e9lateur pendant une heure ou deux, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient bien congel\u00e9s.<\/li>\n
    4. Congeler<\/strong>: Retirez les sugar snaps du plateau et placez-les dans des r\u00e9cipients ou dans des sacs allant au cong\u00e9lateur. \u00c9tiquetez et datez le r\u00e9cipient, puis placez-le au cong\u00e9lateur.<\/li>\n<\/ol>\n

      Vous pouvez \u00e9galement congeler des l\u00e9gumes similaires dans des sacs m\u00e9lang\u00e9s avec les sugar snap peas, notamment la mangetout, les haricots verts et le brocoli \u00e0 tige tendre.<\/p>\n

      Conseils pour la cong\u00e9lation des pois sugar snap<\/h2>\n

      Maintenant que vous savez comment les congeler, nous vous proposons 4 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler les pois sugar snap afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n

      Coupez les extr\u00e9mit\u00e9s<\/strong>
      \nAvant de blanchir, vous devez casser l\u2019extr\u00e9mit\u00e9 du petit pois et tirer l\u00e9g\u00e8rement pour enlever la ficelle dure sur le c\u00f4t\u00e9 de la gousse (s\u2019il y en a une). Cela rend les pois plus faciles \u00e0 cuisiner et \u00e0 manger une fois qu\u2019ils ont \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9s \u00e0 un plat.<\/p>\n

      S\u00e9cher en tapotant<\/strong>
      \nUne fois les sugar snap peas blanchis, s\u00e9chez-les en les tapotant ou en les laissant s\u2019\u00e9goutter dans une passoire avant de les mettre dans un sac de cong\u00e9lation.<\/p>\n

      Laissez de l\u2019espace en haut<\/strong>
      \nSi vous utilisez une bo\u00eete en plastique pour contenir les petits pois dans le cong\u00e9lateur, laissez un peu d\u2019espace en haut de la bo\u00eete pour permettre l\u2019expansion dans le cong\u00e9lateur.<\/p>\n

      \u00c9tiquettez les sacs<\/strong>
      \n\u00c9tant donn\u00e9 que les pois mange-tout peuvent durer assez longtemps au cong\u00e9lateur, il est toujours bon d\u2019\u00e9tiqueter le sac avec la date de cong\u00e9lation pour vous rappeler combien de temps ils y sont rest\u00e9s.<\/p>\n

      Combien de temps peut-on congeler des pois sugar snap ?<\/h2>\n

      Les pois sugar snap qui ont \u00e9t\u00e9 congel\u00e9s \u00e0 partir de produits frais peuvent se conserver au cong\u00e9lateur jusqu\u2019\u00e0 8 mois. Ils seront encore bons apr\u00e8s cette p\u00e9riode, mais leur qualit\u00e9 pourrait s\u2019\u00eatre d\u00e9grad\u00e9e.<\/p>\n

      Lorsque vous congelez des pois sugar snap, assurez-vous d\u2019indiquer sur l\u2019\u00e9tiquette la date \u00e0 laquelle ils ont \u00e9t\u00e9 congel\u00e9s et\/ou la date \u00e0 laquelle ils doivent \u00eatre utilis\u00e9s afin d\u2019\u00e9viter de les gaspiller \u00e0 l\u2019avenir.<\/p>\n

      Comment d\u00e9congeler des pois sugar snap ?<\/h2>\n

      Il est tr\u00e8s facile de d\u00e9congeler des pois sugar snap ! Comme pour tout autre fruit ou l\u00e9gume congel\u00e9, vous n\u2019avez pas besoin de les d\u00e9congeler avant de les utiliser.<\/p>\n

      Cela signifie que vous pouvez simplement ajouter les pois mange-tout congel\u00e9s directement dans votre plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 et ils cuiront normalement.<\/p>\n

      Si vous faites cuire les pois seuls, mettez-les dans de l\u2019eau bouillante pendant 3 \u00e0 10 minutes jusqu\u2019\u00e0 obtention de la texture d\u00e9sir\u00e9e. Vous pouvez \u00e9galement cuire les pois \u00e0 la vapeur, mais pr\u00e9voyez un peu plus de temps si vous utilisez cette m\u00e9thode.<\/p>\n

      Peut-on recongeler des pois mange-tout ?<\/h2>\n

      Pas vraiment. En les congelant la premi\u00e8re fois, vous avez maintenant affaibli les parois cellulaires des pois, donc d\u00e9congeler, blanchir et recongeler n\u2019est pas une bonne id\u00e9e car cela alt\u00e9rera trop la texture et l\u2019int\u00e9grit\u00e9 structurelle de la cosse.<\/p>\n

      Si vous ne pouvez pas blanchir et congeler imm\u00e9diatement, conservez vos petits pois au r\u00e9frig\u00e9rateur. Ils devraient durer quelques jours jusqu\u2019\u00e0 ce que vous arriviez \u00e0 les congeler.<\/p>\n

      Les pois sugar snap se cong\u00e8lent-ils bien ?<\/h2>\n

      Oui, lorsqu\u2019ils sont pr\u00e9par\u00e9s correctement, les pois sugar snap se cong\u00e8lent tr\u00e8s bien et peuvent \u00eatre conserv\u00e9s jusqu\u2019\u00e0 8 mois.<\/p>\n

      La plupart des fruits et l\u00e9gumes se cong\u00e8lent bien, surtout lorsqu\u2019ils sont congel\u00e9s \u00e0 partir de produits frais. Il est \u00e9galement tr\u00e8s facile d\u2019ajouter les pois surgel\u00e9s directement dans un plat lors de la cuisson.<\/p>\n

      FAQ connexes<\/h2>\n

      Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation des pois mange-tout, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n

      Peut-on congeler des pois sugar snap sans les blanchir ?<\/strong><\/p>\n

      Bien qu\u2019il soit s\u00e9curitaire de le faire, nous \u00e9vitons de congeler les pois mange-tout sans les blanchir. Le blanchiment permet de conserver leur couleur, leur saveur, leur texture et leurs nutriments.<\/p>\n

      Peut-on cuire des pois sugar snap surgel\u00e9s ?<\/strong><\/p>\n

      Vous pouvez les mettre dans l\u2019eau bouillante pendant environ 5 minutes, \u00e0 partir de leur cong\u00e9lation, pour les cuire. Il n\u2019est pas n\u00e9cessaire de les d\u00e9congeler au pr\u00e9alable.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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