{"id":2229,"date":"2022-08-31T22:06:25","date_gmt":"2022-08-31T22:06:25","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=2229"},"modified":"2022-08-31T22:06:25","modified_gmt":"2022-08-31T22:06:25","slug":"peut-on-congeler-le-tempeh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-le-tempeh\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler le tempeh ?"},"content":{"rendered":"
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Le tempeh est un produit alimentaire indon\u00e9sien fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de graines de soja ferment\u00e9es. Comme il constitue un fantastique substitut de viande, de nombreux v\u00e9g\u00e9taliens utilisent le tempeh dans leurs repas, mais savoir comment le stocker et le conserver le plus longtemps possible est un d\u00e9fi. Alors\u2026<\/div>\n<\/header>\n
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Peut-on congeler le tempeh ?<\/h2>\n

Oui, vous pouvez congeler le tempeh jusqu\u2019\u00e0 4 mois, \u00e0 condition de le conserver dans un sac ou un r\u00e9cipient herm\u00e9tique pendant qu\u2019il est au cong\u00e9lateur. La cong\u00e9lation du tempeh est non seulement un excellent moyen d\u2019\u00e9conomiser de l\u2019argent, car vous pouvez acheter le tempeh en gros et le stocker.<\/p>\n

    \n
  • Peut-on recongeler le tempeh ?\u00a0Oui<\/li>\n
  • Le tempeh se cong\u00e8le-t-il bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n

    Comment congeler le tempeh ?<\/h2>\n

    Heureusement, le tempeh est un aliment tr\u00e8s facile \u00e0 congeler et c\u2019est, en fait, l\u2019une des meilleures fa\u00e7ons de garder le tempeh frais pendant de longues p\u00e9riodes. Vous pouvez congeler votre tempeh frais ou apr\u00e8s l\u2019avoir cuit :<\/p>\n

      \n
    1. Portionnez votre tempeh<\/strong>: R\u00e9partissez le tempeh en portions individuelles. Ainsi, vous n\u2019aurez \u00e0 d\u00e9congeler que la bonne quantit\u00e9 de tempeh par repas plut\u00f4t que de d\u00e9congeler le bloc entier.<\/li>\n
    2. Emballez le tempeh<\/strong>: Conservez le tempeh dans son emballage d\u2019origine (s\u2019il s\u2019agit d\u2019un produit frais congel\u00e9) ou, s\u2019il a \u00e9t\u00e9 cuit\/ouvert, emballez-le herm\u00e9tiquement dans un film alimentaire ou placez-le dans un sac herm\u00e9tique.<\/li>\n
    3. Cong\u00e9lation<\/strong>: Placez le sac dans le cong\u00e9lateur et datez\/\u00e9tiquettez le sac. Conserv\u00e9 correctement, le tempeh congel\u00e9 devrait durer environ 4 mois au cong\u00e9lateur.<\/li>\n<\/ol>\n

      Peut-on congeler du tempeh cuit ?<\/strong><\/p>\n

      Oui, le tempeh cuit peut \u00eatre congel\u00e9. Avant de congeler un plat de tempeh cuit, laissez-le refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Une fois refroidi, r\u00e9partissez-le dans des r\u00e9cipients herm\u00e9tiques, fermez-les et mettez-les au cong\u00e9lateur.<\/p>\n

      Conseils pour la cong\u00e9lation du tempeh<\/h2>\n

      Maintenant que vous savez comment le congeler, nous vous proposons 4 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler le tempeh afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n

      Consid\u00e9rez attentivement les portions<\/strong>
      \nVous pouvez congeler le tempeh en bloc entier ou en portions individuelles. Si vous congelez un grand bloc, vous devrez l\u2019utiliser dans la semaine. Si vous n\u2019\u00eates pas s\u00fbr de pouvoir le consommer dans ce d\u00e9lai, congelez-le en portions individuelles.<\/p>\n

      Vapeur \u00e0 l\u2019avance<\/strong>
      \nBien que cette \u00e9tape ne soit pas n\u00e9cessaire, la cuisson \u00e0 la vapeur du tempeh permet de cuire les graines de soja et de conserver la saveur du tempeh. Laissez-le refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante avant de l\u2019emballer et de le congeler.<\/p>\n

      Ajoutez un assaisonnement<\/strong>
      \nSi vous congelez du tempeh cuit, assurez-vous de l\u2019assaisonner avant de le cuire afin qu\u2019il soit tout aussi d\u00e9licieux lorsqu\u2019il sera d\u00e9congel\u00e9 et utilis\u00e9.<\/p>\n

      Enveloppez herm\u00e9tiquement<\/strong>
      \nC\u2019est la cl\u00e9 pour s\u2019assurer que le tempeh ne s\u2019ab\u00eeme pas dans le cong\u00e9lateur. Si vous utilisez du film alimentaire, enveloppez le tempeh en plusieurs couches et assurez-vous qu\u2019il est bien ferm\u00e9.<\/p>\n

      Combien de temps peut-on congeler du tempeh ?<\/h2>\n

      Vous pouvez congeler le tempeh cuit ou non cuit jusqu\u2019\u00e0 4 mois. Cependant, soyez attentif aux signes de d\u00e9t\u00e9rioration.<\/p>\n

      Bien que vous puissiez conserver le tempeh jusqu\u2019\u00e0 3 ou 4 mois au cong\u00e9lateur, il est possible qu\u2019il se g\u00e2te ou se d\u00e9t\u00e9riore.<\/p>\n

      Parmi les signes indiquant que votre tempeh a tourn\u00e9, citons une odeur bizarre ou aigre, des changements de couleur, ou si le tempeh est devenu visqueux ou contient un liquide visqueux.<\/p>\n

      Conserver le tempeh congel\u00e9 pendant plus de 4 mois peut aussi commencer \u00e0 affecter son go\u00fbt, m\u00eame s\u2019il n\u2019est pas avari\u00e9, alors faites attention et essayez de le congeler en portions individuelles.<\/p>\n

      Comment d\u00e9congeler le tempeh ?<\/h2>\n

      En fin de compte, la d\u00e9cong\u00e9lation du tempeh se r\u00e9sume \u00e0 savoir si vous l\u2019avez congel\u00e9 cuit ou cru. Nous vous expliquons ci-dessous comment d\u00e9congeler chacun d\u2019entre eux :<\/p>\n

      Si vous avez congel\u00e9 du tempeh non cuit, vous devez proc\u00e9der comme suit :<\/p>\n

        \n
      • Sortez le tempeh du cong\u00e9lateur et placez-le sur une assiette au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n
      • Laissez d\u00e9congeler toute la nuit<\/li>\n
      • D\u00e9baller et utiliser dans votre plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n

        Si vous avez du tempeh cuit congel\u00e9 :<\/p>\n

          \n
        • D\u00e9congelez-le dans le r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 24-48 heures.<\/li>\n
        • Vous pouvez passer le tempeh au micro-ondes pour une d\u00e9cong\u00e9lation rapide mais ce n\u2019est pas recommand\u00e9 \u00e0 100%.<\/li>\n<\/ul>\n

          Peut-on recongeler le tempeh ?<\/h2>\n

          Le tempeh peut \u00eatre recongel\u00e9 mais le produit se d\u00e9grade un peu. Il n\u2019est donc pas recommand\u00e9 de le faire fr\u00e9quemment.<\/p>\n

          Si vous avez d\u00e9congel\u00e9 votre tempeh et que vous ne pensez pas l\u2019utiliser dans les jours qui suivent, c\u2019est une bonne id\u00e9e de le cuire \u00e0 la vapeur, car cela prolongera sa dur\u00e9e de conservation et vous n\u2019aurez pas besoin de le recongeler.<\/p>\n

          Cependant, si la texture du tempeh n\u2019est pas importante pour vous, vous pouvez le recongeler, mais pr\u00e9parez-vous \u00e0 ce que sa texture se d\u00e9grade.<\/p>\n

          Le tempeh se cong\u00e8le-t-il bien ?<\/h2>\n

          Lorsqu\u2019il est stock\u00e9 correctement, le tempeh se cong\u00e8le tr\u00e8s bien et constitue un excellent moyen de conserver cette prot\u00e9ine nutritive.<\/p>\n

          FAQ connexes<\/h2>\n

          Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation du tempeh ou sur le tempeh en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n

          Peut-on congeler du tempeh emball\u00e9 ?<\/strong><\/p>\n

          Oui, vous pouvez congeler le tempeh dans son emballage d\u2019origine. C\u2019est une excellente fa\u00e7on de le congeler car il est tr\u00e8s probable qu\u2019il soit herm\u00e9tique. Il est important de se rappeler que vous devrez utiliser tout le paquet une fois d\u00e9congel\u00e9.<\/p>\n

          Peut-on congeler du tempeh marin\u00e9 ?<\/strong><\/p>\n

          Si vous avez marin\u00e9 votre tempeh dans des herbes et des \u00e9pices, alors oui, il peut \u00eatre congel\u00e9. Comme toujours, vous devez simplement vous assurer qu\u2019il est dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique avant de le congeler.<\/p>\n

          Le tempeh se d\u00e9t\u00e9riore-t-il ?<\/strong><\/p>\n

          Oui, le tempeh peut finir par se d\u00e9t\u00e9riorer. Il peut durer entre 2 et 3 semaines dans le r\u00e9frig\u00e9rateur car il commence \u00e0 se d\u00e9grader.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Le tempeh est un produit alimentaire indon\u00e9sien fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de graines de soja ferment\u00e9es. Comme il constitue un fantastique substitut de viande, de nombreux v\u00e9g\u00e9taliens utilisent le tempeh dans leurs repas, mais savoir comment le stocker et le conserver le plus longtemps possible est un d\u00e9fi. Alors\u2026 Peut-on congeler le tempeh ? Oui, vous […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2252,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2229"}],"collection":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2229"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2229\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2258,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2229\/revisions\/2258"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2252"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2229"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2229"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2229"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}