{"id":2302,"date":"2022-09-02T20:55:57","date_gmt":"2022-09-02T20:55:57","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=2302"},"modified":"2022-09-02T20:55:57","modified_gmt":"2022-09-02T20:55:57","slug":"peut-on-congeler-les-brioches-chelsea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-les-brioches-chelsea\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler les brioches Chelsea ?"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header ast-no-thumbnail\">\n<div class=\"ast-single-post-order\">Les Chelsea buns sont des g\u00e2teaux britanniques qui remontent au 17\u00e8me si\u00e8cle, et la recette traditionnelle est pleine de saveurs \u00e9pic\u00e9es et de sultanines collantes. Semblables \u00e0 des petits pains \u00e0 la cannelle, ils sont un r\u00e9gal pour le th\u00e9 de l\u2019apr\u00e8s-midi mais peuvent prendre un peu de temps \u00e0 pr\u00e9parer. Que faites-vous si vous les avez pr\u00e9par\u00e9s par lots ?<\/div>\n<\/header>\n<div class=\"entry-content clear\">\n<h2 id=\"can-you-freeze-chelsea-buns\" class=\"mainquestion\">Peut-on congeler les Chelsea Buns ?<\/h2>\n<p class=\"quick has-grey-back-background-color has-background\">Oui, vous pouvez congeler les brioches Chelsea jusqu\u2019\u00e0 6 mois. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de les congeler non cuits et de les cuire une fois d\u00e9congel\u00e9s. En les congelant sous forme de p\u00e2te et non cuits, vous ne ferez jamais la diff\u00e9rence entre des Chelsea buns frais et congel\u00e9s.<\/p>\n<ul>\n<li>Peut-on recongeler les Chelsea Buns ?\u00a0Non<\/li>\n<li>Les brioches Chelsea se cong\u00e8lent-elles bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"how-to-freeze-chelsea-buns\">Comment congeler les brioches Chelsea ?<\/h2>\n<p>Les brioches Chelsea peuvent \u00eatre congel\u00e9es de deux fa\u00e7ons : Soit sous forme de p\u00e2te, soit sous forme de produit fini cuit au four. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de les congeler sous forme de p\u00e2te, mais nous couvrons les deux options ci-dessous :<\/p>\n<h3 id=\"how-to-freeze-chelsea-bun-dough\"><strong>Comment congeler la p\u00e2te \u00e0 brioche Chelsea ?<\/strong><\/h3>\n<p>Les brioches Chelsea peuvent \u00eatre congel\u00e9es mais, pour un r\u00e9sultat optimal, vous devez le faire au bon moment du processus.<\/p>\n<p>La p\u00e2te doit avoir lev\u00e9 puis \u00eatre congel\u00e9e, car si vous sautez l\u2019\u00e9tape de la lev\u00e9e et congelez votre p\u00e2te imm\u00e9diatement, les brioches ressembleront plus \u00e0 des palets de hockey qu\u2019\u00e0 des brioches l\u00e9g\u00e8res et moelleuses :<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Faire la p\u00e2te<\/strong><br \/>\nSuivez votre recette de chelsea bun pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, comme celle-ci.<\/li>\n<li><strong>Prenez une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie<\/strong><br \/>\nTrouvez une grande plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et recouvrez-la de papier sulfuris\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\u00c9talez les petits pains<\/strong><br \/>\nR\u00e9partissez les petits pains Chelsea sur la plaque de cuisson, en veillant \u00e0 ce qu\u2019aucun des pains ne se touche pour \u00e9viter qu\u2019ils ne s\u2019agglutinent.<\/li>\n<li><strong>Couvrir et congeler<\/strong><br \/>\nCouvrir avec du film alimentaire, placer dans un grand sac en plastique et congeler jusqu\u2019\u00e0 ce que vous soyez pr\u00eat \u00e0 cuisiner.<\/li>\n<\/ol>\n<h3 id=\"how-to-freeze-cooked-chelsea-buns\"><strong>Comment congeler des petits pains Chelsea cuits ?<\/strong><\/h3>\n<p>Si vous avez d\u00e9j\u00e0 cuit vos brioches Chelsea, et m\u00eame si vous les avez glac\u00e9es, vous pouvez toujours congeler les brioches si vous avez des restes :<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Laisser refroidir<\/strong><br \/>\nAvant de congeler quoi que ce soit, vous devez toujours laisser l\u2019aliment refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante afin qu\u2019il n\u2019interf\u00e8re pas avec la temp\u00e9rature du cong\u00e9lateur.<\/li>\n<li><strong>Emballer<\/strong><br \/>\nEnveloppez les brioches individuellement dans du papier d\u2019aluminium, puis enveloppez-les \u00e0 nouveau avec du film alimentaire.<\/li>\n<li><strong>Congeler<\/strong><br \/>\nPlacez les petits pains emball\u00e9s dans le cong\u00e9lateur et conservez-les jusqu\u2019\u00e0 6 mois. Veillez \u00e0 ce qu\u2019elles soient plac\u00e9es vers le haut du cong\u00e9lateur afin que rien de lourd ne les \u00e9crase et ne d\u00e9truise leur belle texture \u00e9lastique.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 id=\"3-tips-for-freezing-chelsea-buns\">Conseils pour congeler les brioches Chelsea<\/h2>\n<p>Maintenant que vous savez comment les congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler les Chelsea Buns afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\"><strong>Garder herm\u00e9tiquement<\/strong><br \/>\nPour garantir la fra\u00eecheur des petits pains Chelsea lorsqu\u2019ils sont cuits \u00e0 partir de surgel\u00e9s, il faut s\u2019assurer que la p\u00e2te crue est maintenue aussi herm\u00e9tique que possible lorsqu\u2019elle est au cong\u00e9lateur. L\u2019utilisation de plusieurs couches de film alimentaire peut vous aider.<\/p>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\"><strong>Congeler dans le m\u00eame moule pour la cuisson<\/strong><br \/>\nPour gagner du temps et \u00e9viter d\u2019avoir \u00e0 racler une bo\u00eete enti\u00e8re de brioches Chelsea crues pour les mettre dans une autre bo\u00eete, congelez-les dans la bo\u00eete dans laquelle vous les ferez cuire !<\/p>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\"><strong>Utilisation rapide<\/strong><br \/>\nSi les petits pains Chelsea se cong\u00e8lent parfaitement bien, si vous avez congel\u00e9 de la p\u00e2te crue, il est pr\u00e9f\u00e9rable de l\u2019utiliser le plus t\u00f4t possible.<\/p>\n<h2 id=\"how-long-can-you-freeze-chelsea-buns\">Combien de temps peut-on congeler les Chelsea Buns ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Vous pouvez congeler les pains Chelsea, les pains cuits se conservant jusqu\u2019\u00e0 6 mois au cong\u00e9lateur. La p\u00e2te crue qui a \u00e9t\u00e9 congel\u00e9e se conservera un certain temps au cong\u00e9lateur, potentiellement jusqu\u2019\u00e0 3 mois, mais assurez-vous de la surveiller.<\/p>\n<p class=\"time has-grey-back-background-color has-background\">Vous pouvez congeler les brioches Chelsea jusqu\u2019\u00e0 6 mois.<\/p>\n<h2 id=\"how-do-you-defrost-chelsea-buns\">Comment d\u00e9congeler les brioches Chelsea ?<\/h2>\n<p>Si vous avez congel\u00e9 vos Chelsea buns crus, il suffit de les sortir du cong\u00e9lateur et de les laisser d\u00e9congeler jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient mous.<\/p>\n<p>Une fois d\u00e9congel\u00e9s, jetez l\u2019emballage, mettez-les au four dans le moule dans lequel vous les avez congel\u00e9s et faites-les cuire selon les instructions de la recette. Pr\u00e9parez ensuite le gla\u00e7age et versez-le sur les brioches.<\/p>\n<p>Si vous avez congel\u00e9 des brioches Chelsea cuites, suivez les \u00e9tapes ci-dessus pour les sortir du cong\u00e9lateur et les laisser d\u00e9congeler. Vous pouvez ensuite les r\u00e9chauffer doucement au micro-ondes ou les mettre au four pendant quelques minutes.<\/p>\n<h2 id=\"can-you-refreeze-chelsea-buns\">Peut-on recongeler des brioches Chelsea ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Vous ne devriez pas recongeler les pains Chelsea qui ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9congel\u00e9s car cela affectera s\u00e9v\u00e8rement le go\u00fbt et la texture des pains.<\/p>\n<p class=\"p1\">La recong\u00e9lation de n\u2019importe quelle sorte de produit de boulangerie donne g\u00e9n\u00e9ralement une texture molle et dure \u00e0 la cuisson, ce qui n\u2019est pas ce que l\u2019on attend d\u2019une brioche Chelsea.<\/p>\n<h2 id=\"do-chelsea-buns-freeze-well\">Les brioches Chelsea se cong\u00e8lent-elles bien ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Oui, les brioches Chelsea se cong\u00e8lent \u00e9tonnamment bien.<\/p>\n<p class=\"p1\">Que vous les congeliez sous forme de p\u00e2te pour une cuisson fra\u00eeche quand vous en aurez besoin, ou que vous les congeliez d\u00e9j\u00e0 cuits, les Chelsea buns sont le d\u00e9lice ultime et se conserveront assez longtemps au cong\u00e9lateur \u2013 \u00e0 moins que vous ne les mangiez trop vite !<\/p>\n<h2 id=\"related-faqs\">FAQ connexes<\/h2>\n<p>Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation des brioches Chelsea ou sur les brioches en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Comment conserver la fra\u00eecheur des Chelsea Buns ?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Que vous choisissiez de les conserver dans le placard ou dans le cong\u00e9lateur, vous devez vous assurer qu\u2019ils sont maintenus herm\u00e9tiques pour qu\u2019ils restent aussi frais que possible.<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Combien de temps les brioches Chelsea se conservent-elles dans le placard ?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Si elles sont conserv\u00e9es dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique, les brioches Chelsea se conserveront environ 3 jours avant de commencer \u00e0 se dess\u00e9cher.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les Chelsea buns sont des g\u00e2teaux britanniques qui remontent au 17\u00e8me si\u00e8cle, et la recette traditionnelle est pleine de saveurs \u00e9pic\u00e9es et de sultanines collantes. Semblables \u00e0 des petits pains \u00e0 la cannelle, ils sont un r\u00e9gal pour le th\u00e9 de l\u2019apr\u00e8s-midi mais peuvent prendre un peu de temps \u00e0 pr\u00e9parer. 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