{"id":2307,"date":"2022-09-02T20:54:43","date_gmt":"2022-09-02T20:54:43","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=2307"},"modified":"2022-09-02T20:54:43","modified_gmt":"2022-09-02T20:54:43","slug":"peut-on-congeler-le-goulasch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-le-goulasch\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler le goulasch ?"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header ast-no-thumbnail\">\n<div class=\"ast-single-post-order\">L\u2019un des plats les plus c\u00e9l\u00e8bres de Hongrie, le goulasch, est un d\u00e9licieux repas \u00e0 mi-chemin entre la soupe et le rago\u00fbt, g\u00e9n\u00e9ralement compos\u00e9 d\u2019un m\u00e9lange de l\u00e9gumes et de viande de b\u0153uf. Cependant, il existe deux types de goulasch : le goulasch hongrois et le goulasch am\u00e9ricain. Mais comment conserver l\u2019un ou l\u2019autre ?<\/div>\n<\/header>\n<div class=\"entry-content clear\">\n<h2 id=\"can-you-freeze-goulash\" class=\"mainquestion\">Peut-on congeler le goulasch ?<\/h2>\n<p class=\"quick has-grey-back-background-color has-background\">Oui, vous pouvez congeler du goulasch jusqu\u2019\u00e0 3 mois. Le goulasch \u00e0 la hongroise et \u00e0 l\u2019am\u00e9ricaine peut \u00eatre congel\u00e9 dans des r\u00e9cipients herm\u00e9tiques. Il est essentiel qu\u2019ils soient conserv\u00e9s de fa\u00e7on herm\u00e9tique.<\/p>\n<ul>\n<li>Peut-on recongeler du goulasch ?\u00a0Non<\/li>\n<li>Le goulasch se cong\u00e8le-t-il bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"how-to-freeze-goulash\">Comment congeler le goulasch ?<\/h2>\n<p>Les deux styles de goulasch constituent un repas merveilleusement r\u00e9chauffant et sont si faciles \u00e0 pr\u00e9parer en vrac, et bien que vous souhaitiez tout manger en une seule fois, parfois ce n\u2019est tout simplement pas possible !<\/p>\n<p>C\u2019est pourquoi il s\u2019agit d\u2019un excellent plat \u00e0 congeler, qui vous permet de prendre rapidement une portion et d\u2019avoir un repas nutritif lorsque vous \u00eates \u00e0 court de temps.<\/p>\n<p>Vous trouverez ci-dessous quelques \u00e9tapes simples pour congeler l\u2019un ou l\u2019autre style de goulasch et vous assurer de pr\u00e9server son go\u00fbt.<\/p>\n<h3 id=\"how-to-freeze-hungarian-goulash\"><strong>Comment congeler le goulasch hongrois ?<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Faire du goulasch<\/strong><br \/>\nPr\u00e9parez votre recette de goulasch pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e dans une grande casserole. Il s\u2019agit du style hongrois, donc d\u2019un plat de type rago\u00fbt avec du b\u0153uf et des l\u00e9gumes.<\/li>\n<li><strong>Refroidir la casserole<\/strong><br \/>\nPlacez la marmite de goulasch cuite dans le r\u00e9frig\u00e9rateur pour la laisser refroidir.<\/li>\n<li><strong>Portion<\/strong><br \/>\nRetirez le goulasch refroidi du r\u00e9frig\u00e9rateur et posez-le sur le comptoir. Versez ensuite des portions individuelles de goulasch dans des r\u00e9cipients de cong\u00e9lation pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 l\u2019avance.<\/li>\n<li><strong>Cong\u00e9lation<\/strong><br \/>\nFermez les r\u00e9cipients et placez-les au cong\u00e9lateur sur une surface plane.<\/li>\n<\/ol>\n<h3 id=\"how-to-freeze-american-goulash\"><strong>Comment congeler le goulasch am\u00e9ricain ?<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Faire du goulasch<\/strong><br \/>\nFaites votre recette de goulasch pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e dans une grande casserole. C\u2019est le style am\u00e9ricain, donc \u00e0 base de tomates et de macaronis.<\/li>\n<li><strong>Pr\u00e9parez une plaque de cuisson<\/strong><br \/>\nPrenez une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie, de pr\u00e9f\u00e9rence de 9\u00d713 pouces, et graissez le fond pour \u00e9viter qu\u2019elle ne colle. Vous pouvez aussi la tapisser de papier sulfuris\u00e9 ou de film plastique.<\/li>\n<li><strong>Etaler le goulasch<\/strong><br \/>\nPrenez le reste du goulasch \u00e0 la louche et \u00e9talez-le sur la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie. Cela lui permettra de refroidir rapidement et d\u2019\u00eatre plus facile \u00e0 congeler.<\/li>\n<li><strong>Couvrir<\/strong><br \/>\nEnveloppez la plaque de cuisson dans du film alimentaire ou du papier d\u2019aluminium, en veillant \u00e0 ce qu\u2019aucun bord ou surface ne soit expos\u00e9 pour limiter les br\u00fblures de cong\u00e9lation.<\/li>\n<li><strong>Cong\u00e9lation<\/strong><br \/>\nGlissez la plaque de cuisson dans le cong\u00e9lateur, en la maintenant \u00e0 plat, et congelez le goulasch jusqu\u2019\u00e0 2 mois.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 id=\"3-tips-for-freezing-goulash\">Conseils pour la cong\u00e9lation du goulasch<\/h2>\n<p>Maintenant que vous savez comment le congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler du goulasch afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\"><strong>Laissez un pouce d\u2019espace<\/strong><br \/>\nLorsque vous divisez votre goulasch en portions dans des r\u00e9cipients allant au cong\u00e9lateur, assurez-vous de laisser un espace d\u2019environ 2 cm sur le dessus pour permettre l\u2019expansion du goulasch au fur et \u00e0 mesure qu\u2019il g\u00e8le.<\/p>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\"><strong>Utilisez des ingr\u00e9dients frais<\/strong><br \/>\nLorsque vous pr\u00e9parez votre goulasch, utilisez les ingr\u00e9dients les plus frais possible. Vous \u00e9viterez ainsi que le plat ne s\u2019ab\u00eeme apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 congel\u00e9 et il conservera sa d\u00e9licieuse saveur et sa valeur nutritive.<\/p>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\"><strong>Ajouter de la sauce et du fromage<\/strong><br \/>\nSi vous avez choisi de congeler puis de r\u00e9chauffer le goulasch \u00e0 l\u2019am\u00e9ricaine, vous pouvez ajouter de la sauce et du fromage pour \u00e9viter que le plat ne devienne trop sec lorsqu\u2019il est d\u00e9congel\u00e9 et r\u00e9chauff\u00e9.<\/p>\n<h2 id=\"how-long-can-you-freeze-goulash\">Combien de temps peut-on congeler du goulasch ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Il est pr\u00e9f\u00e9rable de manger votre goulasch le plus t\u00f4t possible. Plus il est conserv\u00e9 au cong\u00e9lateur, plus la saveur se d\u00e9grade et la texture change. Id\u00e9alement, consommez-la dans les 2 mois, mais elle sera parfaite pendant 3 mois environ.<\/p>\n<p class=\"time has-grey-back-background-color has-background\">Vous pouvez congeler du goulasch jusqu\u2019\u00e0 3 mois<\/p>\n<h2 id=\"how-do-you-defrost-goulash\">Comment d\u00e9congeler le goulasch ?<\/h2>\n<p>Si vous avez congel\u00e9 votre goulache dans un r\u00e9cipient en plastique allant au cong\u00e9lateur, lorsque vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 l\u2019utiliser, il suffit de le sortir du r\u00e9frig\u00e9rateur et de commencer par faire couler de l\u2019eau chaude autour de l\u2019ext\u00e9rieur du r\u00e9cipient.<\/p>\n<p>Vous pourrez alors retirer le plat congel\u00e9 et le placer dans un bol ou un plat allant au micro-ondes. Mettez-le dans le micro-ondes et faites-le cuire pendant au moins 3 minutes \u00e0 temp\u00e9rature \u00e9lev\u00e9e.<\/p>\n<p>Pour le goulasch qui a \u00e9t\u00e9 congel\u00e9 sur une plaque de cuisson, il suffit de retirer la plaque du cong\u00e9lateur et de la laisser d\u00e9congeler au r\u00e9frig\u00e9rateur. Vous pouvez ensuite cuire ou r\u00e9chauffer le goulasch au four \u00e0 350F pendant 30-40 minutes et le d\u00e9guster !<\/p>\n<h2 id=\"can-you-refreeze-goulash\">Peut-on recongeler du goulasch ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Non, vous ne pouvez pas recongeler le goulasch car cela peut provoquer la prolif\u00e9ration de bact\u00e9ries qui peuvent \u00eatre dangereuses si elles sont consomm\u00e9es. Son go\u00fbt et sa texture se d\u00e9graderont \u00e9galement, il est donc conseill\u00e9 de le congeler en portions individuelles pour \u00e9viter tout gaspillage alimentaire.<\/p>\n<h2 id=\"does-goulash-freeze-well\">Le goulasch se cong\u00e8le-t-il bien ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Oui, le goulasch est un excellent repas \u00e0 congeler ! La texture du goulasch, qu\u2019il soit \u00e0 l\u2019am\u00e9ricaine ou \u00e0 la hongroise traditionnelle, se cong\u00e8le bien et est facile \u00e0 utiliser lorsque vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 le cuisiner \u00e0 nouveau.<\/p>\n<h2 id=\"related-faqs\">FAQ connexes<\/h2>\n<p>Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation du goulasch ou sur le goulasch en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on congeler du goulasch avec des p\u00e2tes ?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Non, nous vous sugg\u00e9rons de ne pas congeler le goulasch avec des p\u00e2tes, car celles-ci peuvent ruiner la texture du goulasch. Faites plut\u00f4t cuire des p\u00e2tes fra\u00eeches pour les servir avec le goulasch.<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on congeler du goulasch avec des pommes de terre ?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Oui, vous pouvez congeler du goulasch avec des pommes de terre. Cependant, les pommes de terre peuvent se d\u00e9sint\u00e9grer pendant le processus de cong\u00e9lation, alors soyez conscient des changements mineurs de texture.<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on congeler du goulasch avec de la cr\u00e8me aigre ?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Nous \u00e9viterions de congeler du goulasch avec de la cr\u00e8me aigre. La cr\u00e8me aigre, comme beaucoup de produits laitiers, se divise lorsqu\u2019elle est congel\u00e9e, ce qui peut rendre le goulasch granuleux. Ajoutez plut\u00f4t la cr\u00e8me aigre apr\u00e8s la d\u00e9cong\u00e9lation.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019un des plats les plus c\u00e9l\u00e8bres de Hongrie, le goulasch, est un d\u00e9licieux repas \u00e0 mi-chemin entre la soupe et le rago\u00fbt, g\u00e9n\u00e9ralement compos\u00e9 d\u2019un m\u00e9lange de l\u00e9gumes et de viande de b\u0153uf. Cependant, il existe deux types de goulasch : le goulasch hongrois et le goulasch am\u00e9ricain. Mais comment conserver l\u2019un ou l\u2019autre ? 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