{"id":2365,"date":"2022-09-03T17:47:10","date_gmt":"2022-09-03T17:47:10","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=2365"},"modified":"2022-09-03T17:47:10","modified_gmt":"2022-09-03T17:47:10","slug":"peut-on-congeler-le-pak-choi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-le-pak-choi\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler le Pak Choi ?"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header ast-no-thumbnail\"><\/header>\n<div class=\"entry-content clear\">\n<p>Le pak choi est un type de chou chinois qui est populaire dans les saut\u00e9s et autres plats orientaux. Ses grandes feuilles \u00e0 bords lisses sont riches en nutriments et sont exceptionnellement savoureuses, notamment lorsqu\u2019elles sont l\u00e9g\u00e8rement frites dans de l\u2019huile et des \u00e9pices.<\/p>\n<h2 class=\"mainquestion\">Peut-on congeler le Pak Choi ?<\/h2>\n<p class=\"quick has-grey-back-background-color has-background\">Oui, vous pouvez congeler le pak choi jusqu\u2019\u00e0 6 mois.\u00a0Il est important de ne pas blanchir votre Pak choi, car il deviendra p\u00e2teux dans le cong\u00e9lateur. Lavez et s\u00e9chez-le plut\u00f4t soigneusement avant de le couper en tranches et de le placer dans des sacs de cong\u00e9lation.<\/p>\n<ul>\n<li>Peut-on recongeler le pak-cho\u00ef ?\u00a0Non<\/li>\n<li>Le Pak Choi se cong\u00e8le-t-il bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Comment congeler le Pak Choi ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Bien que certaines sources vous conseillent de blanchir le Pak choi avant de le congeler, nous vous d\u00e9conseillons de le faire. Le blanchiment ajoute de l\u2019eau aux feuilles, ce qui les rend d\u00e9tremp\u00e9es et p\u00e2teuses pendant le processus de cong\u00e9lation.<\/p>\n<p class=\"p1\">Suivez plut\u00f4t les \u00e9tapes simples \u00e9num\u00e9r\u00e9es ci-dessous pour vous assurer que votre Pak choi congel\u00e9 est toujours aussi croustillant et d\u00e9licieux une fois d\u00e9congel\u00e9 :<\/p>\n<ol class=\"ol1\">\n<li>Lavez et s\u00e9chez : Rincez vos feuilles de Pak choi \u00e0 l\u2019eau froide, en enlevant toute salet\u00e9 et feuilles endommag\u00e9es. Ensuite, laissez-les s\u00e9cher et tapotez-les avec une serviette en papier. Il est essentiel d\u2019\u00e9liminer toute l\u2019humidit\u00e9 des feuilles de Pak choi avant de les congeler.<\/li>\n<li>Tranchez (si vous le souhaitez) : Coupez le Pak choi en petits morceaux si cela convient \u00e0 l\u2019usage que vous voulez en faire. Vous pouvez sauter cette \u00e9tape si vous souhaitez d\u00e9guster les feuilles de Pak choi enti\u00e8res apr\u00e8s les avoir congel\u00e9es.<\/li>\n<li>Placez-les dans des sacs allant au cong\u00e9lateur : Placez vos feuilles de Pak choi enti\u00e8res ou en tranches dans des sacs allant au cong\u00e9lateur et pressez le plus d\u2019air possible avant de fermer les sacs.<\/li>\n<li>\u00c9tiquetez et congelez : Inscrivez la date d\u2019achat du Pak choi ainsi que la date limite de consommation recommand\u00e9e sur le devant des sacs de cong\u00e9lation.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on congeler le pak-cho\u00ef sans le blanchir ?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Nous conseillons toujours de blanchir les l\u00e9gumes \u00e0 congeler\u2026 Sauf lorsqu\u2019il s\u2019agit de pak choi ou boy choy ! Cela ruinerait la texture du pak choi, malheureusement. Donc, dans ce rare cas, nous vous d\u00e9conseillons de le faire.<\/p>\n<h2>Conseils pour la cong\u00e9lation du Pak Choi<\/h2>\n<p>Maintenant que vous savez comment le congeler, nous vous proposons nos 3 meilleurs conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler le pak choi afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n<h4 class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\">Ne pas blanchir<\/h4>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\">Comme nous l\u2019avons mentionn\u00e9, ne blanchissez pas le Pak choi avant de le congeler. Bien que certaines personnes ne jurent que par le blanchiment des l\u00e9gumes, il est presque certain que votre pak-choi deviendra p\u00e2teux pendant le processus de cong\u00e9lation, m\u00eame si vous pensez avoir laiss\u00e9 suffisamment de temps aux feuilles pour s\u00e9cher.<\/p>\n<h4 class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\">Ne congelez que des l\u00e9gumes crus<\/h4>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\">Si vous avez des restes de Pak choi provenant d\u2019un saut\u00e9 qui a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 cuit, ils ne se cong\u00e8lent pas bien. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de le congeler cru, car il conservera sa saveur croquante et son go\u00fbt d\u00e9licieux tout au long du processus de cong\u00e9lation.<\/p>\n<p>Par cons\u00e9quent, si vous pensez avoir trop de Pak choi pour votre prochain repas, pensez \u00e0 congeler les feuilles exc\u00e9dentaires avant de les cuire, afin qu\u2019elles ne soient pas gaspill\u00e9es.<\/p>\n<h4 class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\">Utilisez une paille pour \u00e9liminer l\u2019exc\u00e8s d\u2019air<\/h4>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\">Lorsque vous pr\u00e9parez les sacs de Pak choi pour le cong\u00e9lateur, utilisez une paille pour enlever l\u2019exc\u00e8s d\u2019air. Cela prot\u00e9gera le Pak choi des br\u00fblures de cong\u00e9lation et lui permettra de conserver toute sa saveur et son go\u00fbt.<\/p>\n<h2>Combien de temps peut-on congeler le pak-cho\u00ef ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Vous pouvez congeler le Pak choi pendant environ six mois.<\/p>\n<p class=\"p1\">La cong\u00e9lation des l\u00e9gumes crus est un excellent moyen de les conserver longtemps, et le Pak choi ne fait pas exception. Bien que certaines personnes puissent congeler le Pak choi et d\u2019autres l\u00e9gumes verts jusqu\u2019\u00e0 un an, nous vous conseillons de les utiliser dans les six mois suivant la cong\u00e9lation pour obtenir les meilleurs r\u00e9sultats.<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Combien de temps le Pak Choi se conserve-t-il dans le r\u00e9frig\u00e9rateur ?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Le pak-cho\u00ef se conserve entre 5 et 6 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur. Cependant, il se peut que certaines feuilles deviennent un peu molles apr\u00e8s seulement 3 jours.<\/p>\n<h2>Comment d\u00e9congeler le pak-cho\u00ef ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Si vous utilisez le Pak choi dans une recette de soupe orientale ou de saut\u00e9, vous pouvez le sortir directement du cong\u00e9lateur et le placer dans la po\u00eale avec les autres ingr\u00e9dients sans le d\u00e9congeler au pr\u00e9alable.<\/p>\n<p class=\"p1\">Cependant, si vous voulez le d\u00e9congeler pour ne pas compromettre sa texture, sortez le sac du cong\u00e9lateur et plongez-le dans un bol d\u2019eau \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant quelques heures.<\/p>\n<p class=\"p1\">De m\u00eame, si vous n\u2019\u00eates pas press\u00e9 par le temps, vous pouvez d\u00e9congeler le Pak choi en le pla\u00e7ant dans le r\u00e9frig\u00e9rateur pendant la nuit.<\/p>\n<h2>Peut-on recongeler le Pak choi ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Si vous congelez le Pak choi plus d\u2019une fois, il deviendra certainement d\u00e9tremp\u00e9. Ceci est d\u00fb \u00e0 la forte teneur en humidit\u00e9 associ\u00e9e au processus de cong\u00e9lation et aux cristaux qui se forment sur les feuilles.<\/p>\n<p class=\"p1\">Si vous avez une grande quantit\u00e9 de Pak choi que vous ne pensez pas utiliser en entier dans une recette, il est pr\u00e9f\u00e9rable de le congeler en plus petites portions, afin de pouvoir retirer facilement la portion de Pak choi dont vous avez besoin \u00e0 tout moment.<\/p>\n<p class=\"p1\">Il n\u2019est donc pas n\u00e9cessaire de le congeler plus d\u2019une fois.<\/p>\n<h2>Le Pak Choi se cong\u00e8le-t-il bien ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Si vous ne le blanchissez pas, le Pak choi se cong\u00e8le tr\u00e8s bien. Si vous blanchissez des l\u00e9gumes \u00e0 feuilles comme le pak-cho\u00ef, ils deviendront p\u00e2teux au cong\u00e9lateur, ce qui n\u2019est certainement pas la texture que vous attendez de ce chou chinois croquant.<\/p>\n<p class=\"p1\">Si le Pak choi est bien emball\u00e9 et prot\u00e9g\u00e9, il se cong\u00e8lera pendant environ six mois sans probl\u00e8me.<\/p>\n<h2>FAQ connexes<\/h2>\n<p>Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation du pak choi ou sur le pak choi en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on congeler le pak-cho\u00ef ?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Oui, le bok choy peut \u00eatre congel\u00e9. Lavez soigneusement le bok choy, puis s\u00e9chez-le. Vous pouvez ensuite le d\u00e9couper en tranches ou en feuilles avant de le mettre dans des sacs de cong\u00e9lation et de le congeler.<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on congeler du Pak Choi cuit ?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Malheureusement, le pak choi cuit ne se cong\u00e8le pas bien. Il deviendra mou et p\u00e2teux une fois cuit, congel\u00e9 et d\u00e9congel\u00e9. Nous recommandons de ne pas conserver le pak choi cuit dans le cong\u00e9lateur.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le pak choi est un type de chou chinois qui est populaire dans les saut\u00e9s et autres plats orientaux. Ses grandes feuilles \u00e0 bords lisses sont riches en nutriments et sont exceptionnellement savoureuses, notamment lorsqu\u2019elles sont l\u00e9g\u00e8rement frites dans de l\u2019huile et des \u00e9pices. Peut-on congeler le Pak Choi ? Oui, vous pouvez congeler le [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2407,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2365"}],"collection":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2365"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2365\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2424,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2365\/revisions\/2424"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2407"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2365"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2365"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2365"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}