{"id":2367,"date":"2022-09-03T17:44:33","date_gmt":"2022-09-03T17:44:33","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=2367"},"modified":"2022-09-03T17:44:33","modified_gmt":"2022-09-03T17:44:33","slug":"peut-on-congeler-le-lait-de-soja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-le-lait-de-soja\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler le lait de soja ?"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header ast-no-thumbnail\"><\/header>\n<div class=\"entry-content clear\">\n<p>Le lait de soja, l\u2019une des alternatives les plus populaires au lait de vache, est un aliment de base pour les personnes qui suivent un r\u00e9gime \u00e0 base de plantes. Il est \u00e9galement exempt de cholest\u00e9rol et pauvre en graisses satur\u00e9es, ce qui en fait une alternative saine. Mais quelle est la meilleure fa\u00e7on de le conserver ?<\/p>\n<h2 id=\"can-you-freeze-soya-milk\" class=\"mainquestion\">Peut-on congeler le lait de soja ?<\/h2>\n<p class=\"quick has-grey-back-background-color has-background\">Oui, vous pouvez congeler le lait de soja jusqu\u2019\u00e0 3 mois. Vous pouvez soit congeler un carton de lait de soja, soit le r\u00e9partir dans des r\u00e9cipients allant au cong\u00e9lateur. Malheureusement, la texture changera radicalement et il ne se cong\u00e8le pas bien.<\/p>\n<ul>\n<li>Peut-on recongeler du lait de soja ?\u00a0Non<\/li>\n<li>Le lait de soja se cong\u00e8le-t-il bien ?\u00a0Non<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"how-to-freeze-soya-milk\">Comment congeler le lait de soja ?<\/h2>\n<p>Le lait de soja peut \u00eatre congel\u00e9 en toute s\u00e9curit\u00e9, mais il peut se s\u00e9parer. Tant que vous le remuez bien apr\u00e8s la d\u00e9cong\u00e9lation, vous pourrez lui redonner la consistance souhait\u00e9e.<\/p>\n<p>Certaines personnes pensent que le lait de soja perd un peu de sa saveur apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 congel\u00e9 et qu\u2019il a un go\u00fbt un peu aqueux. Mais si vous \u00eates d\u2019accord avec une l\u00e9g\u00e8re perte de go\u00fbt et un changement de consistance, la cong\u00e9lation du lait de soja est un bon moyen de l\u2019emp\u00eacher de se g\u00e2ter.<\/p>\n<p>Si vous congelez du lait de soja achet\u00e9 en magasin, il est pr\u00e9f\u00e9rable de placer un carton non ouvert directement dans le cong\u00e9lateur pendant qu\u2019il est encore frais. Vous pourrez ainsi le conserver jusqu\u2019\u00e0 trois mois.<\/p>\n<p>Cependant, si vous souhaitez congeler une bo\u00eete ouverte (ou du lait de soja fait maison), suivez les \u00e9tapes simples ci-dessous :<\/p>\n<ol>\n<li>Transf\u00e9rer dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique<br \/>\nVersez le lait de soja dans un r\u00e9cipient propre et herm\u00e9tique. Laissez au moins un centim\u00e8tre au-dessus du r\u00e9cipient pour tenir compte de l\u2019expansion dans le cong\u00e9lateur. Placez ensuite le couvercle sur le r\u00e9cipient.<\/li>\n<li>\u00c9tiquettez et congelez<br \/>\nInscrivez la date d\u2019achat du lait de soja, ainsi que sa date limite de consommation, avant de le placer sur une surface plane au cong\u00e9lateur.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 id=\"3-tips-for-freezing-soya-milk\">Conseils pour la cong\u00e9lation du lait de soja<\/h2>\n<p>Maintenant que vous savez comment le congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler le lait de soja afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n<p class=\"tip has-base-3-background-color has-background\">Remuez bien apr\u00e8s la d\u00e9cong\u00e9lation<br \/>\nVous constaterez probablement que votre lait de soja s\u2019est s\u00e9par\u00e9 apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 congel\u00e9. Bien qu\u2019il n\u2019y ait pas lieu de s\u2019en inqui\u00e9ter, vous devrez bien le remuer apr\u00e8s l\u2019avoir d\u00e9congel\u00e9 pour essayer de lui redonner la consistance souhait\u00e9e.<\/p>\n<p>Il ne retrouvera pas toujours sa consistance d\u2019avant la d\u00e9cong\u00e9lation, ne soyez donc pas trop d\u00e9\u00e7u s\u2019il n\u2019est pas lisse comme de la soie !<\/p>\n<h4 class=\"tip has-base-3-background-color has-background\">Optez plut\u00f4t pour du lait de soja longue conservation<\/h4>\n<p class=\"tip has-base-3-background-color has-background\">Si vous craignez que votre lait de soja ne se d\u00e9t\u00e9riore, vous pouvez toujours opter pour des cartons \u00e0 longue dur\u00e9e de vie au lieu de ceux qui doivent \u00eatre r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s. C\u2019est une bonne id\u00e9e si vous achetez du lait de soja en vrac.<\/p>\n<p>Alors que le lait de soja longue conservation doit toujours \u00eatre utilis\u00e9 dans les jours qui suivent son ouverture, les cartons non ouverts peuvent \u00eatre conserv\u00e9s pendant des mois, sans qu\u2019il soit n\u00e9cessaire de les congeler.<\/p>\n<h4 class=\"tip has-base-3-background-color has-background\">Utilisez-le dans les smoothies<\/h4>\n<p class=\"tip has-base-3-background-color has-background\">Le lait de soja congel\u00e9 est une base id\u00e9ale pour de d\u00e9licieux smoothies \u00e0 base de plantes. Et comme il est m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 une gamme de fruits et de l\u00e9gumes, sa texture n\u2019est pas trop importante. De m\u00eame, si vous utilisez du lait de soja congel\u00e9 dans vos smoothies, vous n\u2019avez pas besoin de le d\u00e9congeler avant de l\u2019ajouter \u00e0 votre mixeur.<\/p>\n<h2 id=\"how-long-can-you-freeze-soya-milk\">Combien de temps peut-on congeler du lait de soja ?<\/h2>\n<p>Une fois ouvert, le lait de soja doit \u00eatre utilis\u00e9 dans les 3 \u00e0 4 jours suivant sa sortie du r\u00e9frig\u00e9rateur. La cong\u00e9lation est donc un excellent moyen de prolonger sa dur\u00e9e de conservation. Il peut \u00eatre conserv\u00e9 au cong\u00e9lateur pendant environ 3 mois.<\/p>\n<p>Toutefois, l\u2019achat de cartons de lait de soja longue conservation est une meilleure alternative \u00e0 la cong\u00e9lation, car elle n\u2019alt\u00e8re ni la consistance ni le go\u00fbt du lait.<\/p>\n<p class=\"time has-base-3-background-color has-background\">Vous pouvez congeler le lait de soja jusqu\u2019\u00e0 3 mois.<\/p>\n<h2 id=\"how-do-you-defrost-soya-milk\">Comment d\u00e9congeler le lait de soja ?<\/h2>\n<p>Si vous utilisez le lait de soja dans les smoothies et certains desserts, vous n\u2019avez pas besoin de le d\u00e9congeler. Cependant, pour d\u00e9congeler le lait de soja, sortez-le du cong\u00e9lateur et laissez-le d\u00e9congeler dans le r\u00e9frig\u00e9rateur. Cela peut prendre plusieurs heures.<\/p>\n<p>Une fois que vous \u00eates s\u00fbr que le lait de soja a d\u00e9congel\u00e9, vous devrez bien le remuer pour l\u2019aider \u00e0 retrouver la consistance souhait\u00e9e.<\/p>\n<h2 id=\"can-you-refreeze-soya-milk\">Peut-on recongeler le lait de soja ?<\/h2>\n<p>\u00c9tant donn\u00e9 que le lait de soja se divise pendant le processus de cong\u00e9lation initial, ce n\u2019est pas une bonne id\u00e9e de le congeler une deuxi\u00e8me fois. De plus, la forte teneur en eau du lait de soja signifie qu\u2019il peut devenir aqueux pendant le processus de cong\u00e9lation, ce qui affectera son go\u00fbt sucr\u00e9.<\/p>\n<p>Si vous n\u2019utilisez que de petites quantit\u00e9s de lait de soja de temps en temps, il est pr\u00e9f\u00e9rable de le congeler par lots, car cela vous permet de ne sortir du cong\u00e9lateur que ce dont vous avez besoin, ce qui r\u00e9duit le risque de gaspiller le lait.<\/p>\n<h2 id=\"does-soya-milk-freeze-well\">Le lait de soja se cong\u00e8le-t-il bien ?<\/h2>\n<p>Le lait de soja ne se cong\u00e8le pas tr\u00e8s bien, et vous ne devriez le congeler que si vous craignez de gaspiller un carton ouvert ou si sa date limite de consommation est proche.<\/p>\n<p>Au lieu de congeler le lait de soja pour le conserver, nous vous recommandons d\u2019acheter du lait de soja longue conservation qui a une dur\u00e9e de conservation beaucoup plus longue et qui sera bon pendant plusieurs mois sans \u00eatre ouvert, sans avoir \u00e0 le congeler.<\/p>\n<h2 id=\"related-faqs\">FAQ connexes<\/h2>\n<p>Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation du lait de soja ou sur le soja en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on congeler un yaourt de soja ?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Oui, vous pouvez congeler le yaourt de soja. Malheureusement, la texture et le go\u00fbt changent un peu, ce qui signifie que le yaourt de soja congel\u00e9 ne convient que pour la cuisine, la p\u00e2tisserie et les smoothies.<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on congeler la cr\u00e8me de soja ?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Malheureusement, la cr\u00e8me de soja ne se cong\u00e8le pas bien du tout. Comme le lait de soja, lorsqu\u2019elle est congel\u00e9e, elle se fend. La cr\u00e8me de soja se fend encore plus. Elle devient granuleuse et aqueuse.<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on congeler le lait de soja Alpro ?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Bien qu\u2019Alpro ne l\u2019ait pas confirm\u00e9, il devrait \u00eatre possible de congeler leur lait de soja comme n\u2019importe quel autre lait de soja.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le lait de soja, l\u2019une des alternatives les plus populaires au lait de vache, est un aliment de base pour les personnes qui suivent un r\u00e9gime \u00e0 base de plantes. Il est \u00e9galement exempt de cholest\u00e9rol et pauvre en graisses satur\u00e9es, ce qui en fait une alternative saine. 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