{"id":2371,"date":"2022-09-03T17:42:46","date_gmt":"2022-09-03T17:42:46","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=2371"},"modified":"2022-09-03T17:42:46","modified_gmt":"2022-09-03T17:42:46","slug":"peut-on-congeler-la-creme-brulee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-la-creme-brulee\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler la Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e ?"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header ast-no-thumbnail\"><\/header>\n<div class=\"entry-content clear\">\n<h2>Comment congeler la Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">La cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e est sans aucun doute d\u00e9licieuse et sera accueillie avec enthousiasme par vos invit\u00e9s, mais sa pr\u00e9paration peut prendre quelques heures.<\/p>\n<p class=\"p1\">Vous pourriez donc \u00eatre tent\u00e9 de pr\u00e9parer votre cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e \u00e0 l\u2019avance pour \u00e9conomiser le temps de pr\u00e9paration le jour de votre d\u00eener. Vous trouverez ci-dessous les \u00e9tapes simples \u00e0 suivre pour congeler une cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e maison :<\/p>\n<ol class=\"ol1\">\n<li class=\"li1\">Refroidissez<br \/>\nApr\u00e8s avoir rempli votre ramequin de cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, vous devrez lui laisser le temps de refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante avant de le transf\u00e9rer au cong\u00e9lateur. Cela prendra quelques heures, vous devrez donc \u00eatre patient pendant qu\u2019elle refroidit !<\/li>\n<li class=\"li1\">Emballage<br \/>\nEmballez chacun de vos ramequins individuellement dans du film alimentaire, en veillant \u00e0 ce qu\u2019il n\u2019y ait pas de fissures ou de d\u00e9chirures dans l\u2019emballage. Vous prot\u00e9gerez ainsi votre cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e des br\u00fblures de cong\u00e9lation et \u00e9viterez qu\u2019elle ne prenne d\u2019autres odeurs provenant d\u2019aliments se trouvant d\u00e9j\u00e0 au cong\u00e9lateur.<\/li>\n<li class=\"li1\">\u00c9tiquette<br \/>\nInscrivez la date \u00e0 laquelle vous avez pr\u00e9par\u00e9 la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, ainsi que sa date limite de consommation sur le film plastique. N\u2019oubliez pas que vous pouvez congeler la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e pendant environ un mois.<\/li>\n<li class=\"li1\">Congeler<br \/>\nTransf\u00e9rez vos ramequins de cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e au cong\u00e9lateur, en prenant soin de les placer sur une surface plane.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Conseils pour la cong\u00e9lation de la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e<\/h2>\n<p>Maintenant que vous savez comment la congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n<ul>\n<li class=\"li1\">Laissez de c\u00f4t\u00e9 les d\u00e9corations \u2013 Si vous pr\u00e9voyez de d\u00e9corer ou de garnir votre cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e de fruits ou d\u2019autres friandises, vous devez les laisser de c\u00f4t\u00e9 si vous pr\u00e9voyez de congeler le dessert. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de congeler la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e dans sa forme la plus simple possible et de se concentrer sur la d\u00e9coration et la fantaisie une fois qu\u2019elle est d\u00e9congel\u00e9e.<\/li>\n<li class=\"li1\">Faites attention \u2013 Lorsque vous placez votre cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e dans le cong\u00e9lateur, vous devez faire attention et la placer sur une surface plane. Vous pouvez \u00e9galement envisager de couvrir les plats avec quelque chose de ferme (un morceau de carton, par exemple) afin que la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e ne soit pas endommag\u00e9e dans le cong\u00e9lateur. En effet, il est trop facile que le dessus souple d\u2019une cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e soit irr\u00e9m\u00e9diablement ab\u00eem\u00e9 par quelque chose qui est tomb\u00e9 dessus !<\/li>\n<li class=\"li1\">Ajoutez du piquant \u2013 Apr\u00e8s avoir d\u00e9congel\u00e9 et br\u00fbl\u00e9 votre cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, saupoudrez-la de cannelle pour lui donner une touche surprenante.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Combien de temps peut-on congeler une cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Vous pouvez congeler la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e pendant environ un mois.<\/p>\n<p class=\"p1\">La cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e peut \u00e9galement \u00eatre conserv\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant quatre jours avant d\u2019\u00eatre servie. Donc, si vous avez pr\u00e9par\u00e9 le dessert quelques jours avant de le consommer, vous n\u2019avez pas besoin de vous soucier de sa cong\u00e9lation. Ne proc\u00e9dez \u00e0 la cong\u00e9lation de la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e que si vous souhaitez la conserver jusqu\u2019\u00e0 un mois.<\/p>\n<h2>Comment d\u00e9congeler la Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">La veille du jour o\u00f9 vous pr\u00e9voyez de servir votre cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, sortez le dessert du cong\u00e9lateur et placez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur. Vous devrez le laisser toute la nuit, afin qu\u2019il d\u00e9cong\u00e8le compl\u00e8tement.<\/p>\n<p class=\"p1\">Ensuite, une fois qu\u2019elle est d\u00e9congel\u00e9e, vous devez saupoudrer la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e de sucre et la torr\u00e9fier, pour ajouter cette d\u00e9licieuse texture croustillante sur le dessus.<\/p>\n<h2>Peut-on recongeler une cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Il est pr\u00e9f\u00e9rable d\u2019\u00e9viter de recongeler la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e si vous le pouvez.<\/p>\n<p class=\"p1\">Bien qu\u2019il n\u2019y ait techniquement rien de mal \u00e0 le faire si elle a \u00e9t\u00e9 d\u00e9congel\u00e9e dans le r\u00e9frig\u00e9rateur, la nature complexe et d\u00e9licate du dessert ne r\u00e9agira pas bien au changement de teneur en humidit\u00e9 qui r\u00e9sulte du processus de cong\u00e9lation et de d\u00e9cong\u00e9lation.<\/p>\n<p class=\"p1\">Par cons\u00e9quent, ne pr\u00e9voyez de congeler la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e qu\u2019une seule fois, sinon vous risquez d\u2019\u00eatre d\u00e9\u00e7u par le r\u00e9sultat.<\/p>\n<h2>La cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e se cong\u00e8le-t-elle bien ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Bien qu\u2019elle ne doive \u00eatre congel\u00e9e que pendant un mois, la cong\u00e9lation de la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e est un bon moyen de la conserver. C\u2019est id\u00e9al pour les boulangers amateurs qui pr\u00e9f\u00e8rent la cuisson par lots et n\u2019ont pas forc\u00e9ment le temps de pr\u00e9parer les desserts le jour o\u00f9 ils doivent \u00eatre servis.<\/p>\n<p class=\"p1\">Abstenez-vous de napper ou de d\u00e9corer votre cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e avant qu\u2019elle ne soit d\u00e9congel\u00e9e, et vous ne devriez rencontrer aucun probl\u00e8me lorsque vous cong\u00e8lerez ce d\u00e9licieux dessert fran\u00e7ais.<\/p>\n<h2>FAQ connexes<\/h2>\n<p>Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation de la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e ou sur la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n<h3>Peut-on congeler de la cr\u00e8me caramel ?<\/h3>\n<p>La cr\u00e8me caramel peut aussi \u00eatre congel\u00e9e mais nous r\u00e9duisons le temps de cong\u00e9lation d\u2019un mois \u00e0 une quinzaine de jours\u2026 Tout au plus ! La m\u00e9thode est similaire mais vous risquez d\u2019avoir des probl\u00e8mes avec l\u2019\u00e9l\u00e9ment caramel d\u2019une cr\u00e8me caramel.<\/p>\n<h3>Peut-on congeler la cr\u00e8me catalane ?<\/h3>\n<p>La version catalane de la br\u00fbl\u00e9e est \u00e0 peu pr\u00e8s la m\u00eame avec l\u2019ajout d\u2019agrumes gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019utilisation de l\u2019orange. Cela signifie que tout ce qui figure sur cette page peut \u00e9galement \u00eatre appliqu\u00e9 \u00e0 la crema Catalana. Cependant, il se peut que le go\u00fbt de l\u2019orange se d\u00e9grade avec le temps.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comment congeler la Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e ? La cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e est sans aucun doute d\u00e9licieuse et sera accueillie avec enthousiasme par vos invit\u00e9s, mais sa pr\u00e9paration peut prendre quelques heures. Vous pourriez donc \u00eatre tent\u00e9 de pr\u00e9parer votre cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e \u00e0 l\u2019avance pour \u00e9conomiser le temps de pr\u00e9paration le jour de votre d\u00eener. Vous trouverez ci-dessous [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2405,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2371"}],"collection":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2371"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2371\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2422,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2371\/revisions\/2422"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2405"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2371"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}