{"id":2385,"date":"2022-09-03T17:28:57","date_gmt":"2022-09-03T17:28:57","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=2385"},"modified":"2022-09-03T17:28:57","modified_gmt":"2022-09-03T17:28:57","slug":"peut-on-congeler-la-pate-a-biscuits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-la-pate-a-biscuits\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler la p\u00e2te \u00e0 biscuits ?"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header ast-no-thumbnail\">\n<div class=\"ast-single-post-order\">Si vous avez pr\u00e9par\u00e9 vos biscuits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s ou ceux de votre famille, mais qu\u2019il vous reste de la p\u00e2te dont vous ne savez que faire, vous vous demandez sans doute comment conserver au mieux votre p\u00e2te ?<\/div>\n<\/header>\n<div class=\"entry-content clear\">\n<h2 id=\"can-you-freeze-cookie-dough\" class=\"mainquestion\">Peut-on congeler la p\u00e2te \u00e0 biscuits ?<\/h2>\n<p class=\"quick has-grey-back-background-color has-background\">Oui, vous pouvez congeler la p\u00e2te \u00e0 biscuits jusqu\u2019\u00e0 3 mois. Apr\u00e8s avoir divis\u00e9 la p\u00e2te en portions en forme de biscuits, assurez-vous qu\u2019elles sont bien couvertes et prot\u00e9g\u00e9es des br\u00fblures de cong\u00e9lation, et elles seront parfaites au cong\u00e9lateur.<\/p>\n<ul>\n<li>Peut-on recongeler la p\u00e2te \u00e0 biscuits ?\u00a0Oui<\/li>\n<li>La p\u00e2te \u00e0 biscuits se cong\u00e8le-t-elle bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"how-to-freeze-cookie-dough-1\">Comment congeler la p\u00e2te \u00e0 biscuits ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Quelle que soit votre motivation pour congeler la p\u00e2te \u00e0 biscuits, la bonne nouvelle est que c\u2019est simple et facile. Voici les \u00e9tapes que vous devez suivre pour la congeler :<\/p>\n<ol class=\"ol1\">\n<li>Formez des biscuits : S\u00e9parez votre p\u00e2te en formes de la taille d\u2019un biscuit et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9.<\/li>\n<li>Congelez d\u2019abord : Placez la plaque directement au cong\u00e9lateur telle quelle pendant environ une heure ou jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te \u00e0 biscuits soit bien congel\u00e9e.<\/li>\n<li>Emballez bien : Au bout d\u2019une heure environ, sortez le plateau de p\u00e2te \u00e0 cookies du cong\u00e9lateur. Ensuite, placez les boules dans des sacs allant au cong\u00e9lateur.<\/li>\n<li>Scellez, \u00e9tiquetez et congelez : Une fois que vos sacs sont remplis de p\u00e2te, pressez le plus d\u2019air possible avant de les fermer. Ensuite, \u00e9tiquetez chaque sac avec la date \u00e0 laquelle vous avez pr\u00e9par\u00e9 la p\u00e2te, ainsi que la date limite de consommation.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Vous pouvez \u00e9galement conserver la p\u00e2te \u00e0 biscuits au cong\u00e9lateur dans un r\u00e9cipient Tupperware. Cela permet de prot\u00e9ger un peu plus la p\u00e2te, mais cela prendra aussi plus de place dans le cong\u00e9lateur, surtout lorsque vous commencerez \u00e0 le vider.<\/p>\n<h2 id=\"3-tips-for-freezing-cookie-dough\">Conseils pour congeler la p\u00e2te \u00e0 biscuits<\/h2>\n<p>Maintenant que vous savez comment la congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler la p\u00e2te \u00e0 cookies afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n<h4 class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\">Faites d\u2019abord cuire les biscuits<\/h4>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\">Bien qu\u2019il soit parfaitement possible de congeler de la p\u00e2te, vous pouvez \u00e9galement congeler des biscuits que vous avez d\u00e9j\u00e0 cuits. Vous devrez simplement les laisser refroidir avant de les emballer et de les congeler, mais c\u2019est un moyen efficace de gagner du temps de cuisson \u00e0 l\u2019avenir.<\/p>\n<h4 class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\">\u00c9vitez certaines p\u00e2tes \u00e0 biscuits<\/h4>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\">Vous pouvez congeler la plupart des recettes de p\u00e2tes, mais certaines p\u00e2tes ne se cong\u00e8lent pas bien. Les p\u00e2tes dont la p\u00e2te est tr\u00e8s liquide, comme les madeleines et les tuiles, ne sont pas id\u00e9ales pour la cong\u00e9lation.<\/p>\n<h4 class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\">D\u00e9corer apr\u00e8s la cong\u00e9lation<\/h4>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\">Si vous pr\u00e9voyez de d\u00e9corer vos biscuits avec diverses garnitures, il est pr\u00e9f\u00e9rable de le faire apr\u00e8s la cong\u00e9lation. Le processus de cong\u00e9lation et de d\u00e9cong\u00e9lation peut endommager les d\u00e9corations ou les rendre inesth\u00e9tiques, et vous pourriez avoir \u00e0 les red\u00e9corer \u00e0 nouveau.<\/p>\n<h2 id=\"how-long-can-you-freeze-cookie-dough\">Combien de temps peut-on congeler de la p\u00e2te \u00e0 biscuits ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">La p\u00e2te \u00e0 biscuits peut \u00eatre conserv\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 2 ou 3 jours, mais il est pr\u00e9f\u00e9rable de la congeler d\u00e8s que possible. Vous pouvez congeler la p\u00e2te \u00e0 biscuits pendant environ 3 mois, soit sous forme de biscuits moul\u00e9s, soit dans un pot de p\u00e2te \u00e0 biscuits.<\/p>\n<p class=\"p1\">Si vous avez d\u00e9cid\u00e9 de congeler des biscuits cuits, ils pourront \u00eatre conserv\u00e9s au cong\u00e9lateur pendant environ deux mois.<\/p>\n<h2 id=\"how-do-you-defrost-cookie-dough\">Comment d\u00e9congeler une p\u00e2te \u00e0 biscuits ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Lorsque vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 d\u00e9congeler et \u00e0 faire cuire votre p\u00e2te \u00e0 biscuits surgel\u00e9e, vous devez d\u2019abord laisser d\u00e9congeler le m\u00e9lange.<\/p>\n<p class=\"p1\">La meilleure fa\u00e7on de proc\u00e9der est de sortir le sac de p\u00e2te \u00e0 biscuits du cong\u00e9lateur la veille de son utilisation et de le laisser d\u00e9congeler au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<p class=\"p1\">Si vous souhaitez ajouter des d\u00e9corations ou des garnitures \u00e0 vos biscuits, vous devez d\u2019abord les laisser d\u00e9congeler. Il n\u2019est pas conseill\u00e9 de d\u00e9congeler la p\u00e2te \u00e0 biscuits au micro-ondes ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n<h2 id=\"can-you-refreeze-cookie-dough\">Peut-on recongeler la p\u00e2te \u00e0 biscuits ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Si vous avez d\u00e9congel\u00e9 votre p\u00e2te \u00e0 biscuits dans le r\u00e9frig\u00e9rateur, vous pouvez congeler la p\u00e2te que vous ne voulez pas cuire \u00e0 ce moment pr\u00e9cis.<\/p>\n<p class=\"p1\">Ceci \u00e9tant dit, ce n\u2019est pas la meilleure id\u00e9e. Congeler la p\u00e2te \u00e0 biscuits plus d\u2019une fois peut affecter la teneur en humidit\u00e9 de vos biscuits et les faire s\u00e9cher.<\/p>\n<p class=\"p1\">Il est pr\u00e9f\u00e9rable de planifier \u00e0 l\u2019avance et de d\u00e9congeler la quantit\u00e9 appropri\u00e9e de p\u00e2te, de sorte que vous n\u2019ayez pas \u00e0 vous soucier de recongeler les restes.<\/p>\n<p class=\"p1\">Vous pouvez toujours faire cuire des biscuits suppl\u00e9mentaires et les congeler une fois cuits, au lieu de recongeler la p\u00e2te \u00e0 biscuits telle quelle.<\/p>\n<h2 id=\"does-cookie-dough-freeze-well\">La p\u00e2te \u00e0 biscuits se cong\u00e8le-t-elle bien ?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Oui, elle se cong\u00e8le bien ! La majorit\u00e9 des recettes de p\u00e2te \u00e0 biscuits se conservent tr\u00e8s bien au cong\u00e9lateur. Comme mentionn\u00e9, vous devriez \u00e9viter de congeler des recettes \u00e0 haute teneur en liquide, car elles ne se cong\u00e8lent pas particuli\u00e8rement bien.<\/p>\n<p class=\"p1\">La plus grande menace pour le go\u00fbt et la texture de vos biscuits \u00e0 l\u2019avenir est la br\u00fblure de cong\u00e9lation, vous devez donc vous assurer que votre p\u00e2te \u00e0 biscuits est bien emball\u00e9e et scell\u00e9e dans des sacs allant au cong\u00e9lateur.<\/p>\n<p class=\"p1\">En fin de compte, la cong\u00e9lation de la p\u00e2te \u00e0 biscuits vous permettra d\u2019\u00e9conomiser du temps et des efforts lorsqu\u2019il s\u2019agira de r\u00e9galer votre famille de d\u00e9licieux biscuits faits maison.<\/p>\n<h2 id=\"related-faqs\">FAQ connexes<\/h2>\n<p>Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation de la p\u00e2te \u00e0 biscuits ou de la p\u00e2te en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on congeler la p\u00e2te \u00e0 biscuits au sucre ?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Oui, la p\u00e2te \u00e0 biscuits au sucre peut \u00eatre congel\u00e9e. Vous pouvez la conserver comme une boule enti\u00e8re de p\u00e2te \u00e0 biscuits ou vous pouvez la diviser en portions et la conserver en portions.<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on congeler la p\u00e2te \u00e0 biscuits au beurre de cacahu\u00e8te ?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Oui, vous le pouvez. La p\u00e2te \u00e0 biscuits au beurre d\u2019arachide peut \u00eatre congel\u00e9e comme toute autre p\u00e2te \u00e0 biscuits aromatis\u00e9e. D\u00e9posez-la en portions sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie, congelez-la, puis mettez les portions congel\u00e9es dans un sac de cong\u00e9lation.<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on congeler de la p\u00e2te \u00e0 biscuits \u00e0 la m\u00e9lasse ?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Oui, c\u2019est possible ! La m\u00e9lasse rend les biscuits gluants et moelleux. Heureusement, lorsqu\u2019elle est congel\u00e9e puis cuite, elle rend les biscuits encore plus moelleux.<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on congeler la p\u00e2te \u00e0 biscuits Pillsbury ?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Oui, il est possible de conserver la p\u00e2te \u00e0 biscuits Pillsbury au cong\u00e9lateur. Ils d\u00e9clarent que leur p\u00e2te \u00e0 biscuits peut \u00eatre congel\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 2 mois.<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Pourquoi faut-il congeler la p\u00e2te \u00e0 biscuits avant de la cuire ?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Si vous congelez la p\u00e2te \u00e0 biscuits avant de la cuire, ne serait-ce que pendant 15 minutes environ, vous solidifierez la mati\u00e8re grasse qui emp\u00eache les biscuits de s\u2019\u00e9taler. Les biscuits seront plus \u00e9pais et plus moelleux.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si vous avez pr\u00e9par\u00e9 vos biscuits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s ou ceux de votre famille, mais qu\u2019il vous reste de la p\u00e2te dont vous ne savez que faire, vous vous demandez sans doute comment conserver au mieux votre p\u00e2te ? Peut-on congeler la p\u00e2te \u00e0 biscuits ? Oui, vous pouvez congeler la p\u00e2te \u00e0 biscuits jusqu\u2019\u00e0 3 mois. 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