{"id":2466,"date":"2022-09-03T22:51:39","date_gmt":"2022-09-03T22:51:39","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=2466"},"modified":"2022-10-26T21:48:45","modified_gmt":"2022-10-26T21:48:45","slug":"peut-on-congeler-des-framboises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-des-framboises\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler des framboises?"},"content":{"rendered":"
<\/header>\n
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Les framboises ont une saveur acidul\u00e9e distincte et sont un excellent ajout aux smoothies, aux jus et \u00e0 toute une gamme de desserts. Malheureusement, les framboises ne se conservent pas tr\u00e8s longtemps au r\u00e9frig\u00e9rateur et si vous ne les utilisez pas dans les jours qui suivent, elles se g\u00e2tent. Alors, pouvez-vous les mettre au cong\u00e9lateur?<\/p>\n

Peut-on congeler des framboises?<\/h2>\n

Oui, vous pouvez congeler les framboises jusqu\u2019\u00e0 12 mois..\u00a0Les framboises fra\u00eeches peuvent \u00eatre cueillies, lav\u00e9es et congel\u00e9es pendant les mois d\u2019\u00e9t\u00e9, ce qui vous permettra de disposer de ce d\u00e9licieux fruit d\u2019\u00e9t\u00e9 toute l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n

    \n
  • Peut-on recongeler des framboises ?\u00a0Non<\/li>\n
  • Les framboises se cong\u00e8lent-elles bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n

    Comment congeler des framboises?<\/h2>\n

    Heureusement, la cong\u00e9lation des framboises n\u2019a rien de tr\u00e8s difficile. Le plus grand d\u00e9fi \u00e0 relever est qu\u2019elles risquent de s\u2019agglutiner, mais les \u00e9tapes suivantes vous permettront de congeler parfaitement vos framboises :<\/p>\n

      \n
    1. Retirez les framboises g\u00e2t\u00e9es : Les framboises sont d\u00e9licates et peuvent \u00eatre facilement endommag\u00e9es. Avant de congeler un lot, assurez-vous de retirer toutes les baies endommag\u00e9es, \u00e9cras\u00e9es ou m\u00eame moisies.<\/li>\n
    2. Lavez-les soigneusement : Mettez vos framboises dans une passoire ou un tamis et rincez-les doucement sous un flux constant d\u2019eau froide. Assurez-vous que la pression de l\u2019eau n\u2019est pas trop \u00e9lev\u00e9e, car vous pourriez facilement endommager les baies.<\/li>\n
    3. Laissez s\u00e9cher : Placez vos framboises sur une serviette en papier et laissez-les s\u00e9cher \u00e0 l\u2019air libre. Vous pouvez les tamponner pour acc\u00e9l\u00e9rer le processus, mais veillez \u00e0 ne pas appuyer trop fort car elles se g\u00e2teraient.<\/li>\n
    4. Transf\u00e9rez-les sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie : Une fois s\u00e8ches, transf\u00e9rez vos framboises sur une feuille de cuisson et placez-les sur un plateau. Espacez-les pour qu\u2019elles ne se touchent pas et placez la plaque au cong\u00e9lateur pendant environ quatre heures.<\/li>\n
    5. Placez-les dans un sac de cong\u00e9lation : Une fois que vos framboises sont congel\u00e9es, vous pouvez les transf\u00e9rer dans un sac allant au cong\u00e9lateur. En les congelant d\u2019abord, vous vous assurez qu\u2019elles ne colleront pas ensemble pendant le processus de cong\u00e9lation.<\/li>\n
    6. \u00c9tiquettez, scellez et congelez : Notez la date d\u2019achat ou de cueillette de vos framboises sur le devant du sac, ainsi que la date limite de consommation, avant de le sceller et de le placer au cong\u00e9lateur.<\/li>\n<\/ol>\n

      Conseils pour la cong\u00e9lation des framboises<\/h2>\n

      Maintenant que vous savez comment les congeler, nous vous proposons nos 3 meilleurs conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler les framboises afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n

      Portionnement<\/strong>
      \nSelon la quantit\u00e9 de framboises que vous avez, c\u2019est une bonne id\u00e9e de les diviser en portions avant de les congeler. Cela permet de d\u00e9congeler plus facilement les framboises dont vous avez besoin lorsque vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 les d\u00e9guster.<\/p>\n

      Ne les d\u00e9congelez pas<\/strong>
      \nSi vous pr\u00e9voyez d\u2019utiliser vos framboises dans des produits de boulangerie, il est pr\u00e9f\u00e9rable de ne pas les d\u00e9congeler du tout. La raison en est que lorsque vous d\u00e9congelez les framboises, elles lib\u00e8rent un peu de liquide, ce qui pourrait affecter n\u00e9gativement la qualit\u00e9 de votre p\u00e2te.<\/p>\n

      Attendez-vous \u00e0 des changements de texture<\/strong>
      \nSachez que vos framboises seront l\u00e9g\u00e8rement plus molles apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 congel\u00e9es et d\u00e9congel\u00e9es. Cela est d\u00fb aux particules d\u2019humidit\u00e9 qui se forment pendant la cong\u00e9lation, mais cela n\u2019affectera pas le go\u00fbt de vos framboises.<\/p>\n

      Combien de temps peut-on congeler des framboises?<\/h2>\n

      Vous pouvez congeler des framboises pendant environ 12 mois.<\/p>\n

      L\u2019une des meilleures choses \u00e0 propos des framboises congel\u00e9es et des autres fruits d\u2019\u00e9t\u00e9 est qu\u2019elles peuvent \u00eatre utilis\u00e9es directement \u00e0 partir de la cong\u00e9lation pour les smoothies, les boissons gazeuses et certains desserts.<\/p>\n

      Comment d\u00e9congeler des framboises?<\/h2>\n

      Bien que vous n\u2019ayez pas n\u00e9cessairement besoin de d\u00e9congeler les framboises (selon la fa\u00e7on dont vous pr\u00e9voyez de les utiliser), le processus de d\u00e9cong\u00e9lation n\u2019est pas tr\u00e8s compliqu\u00e9.<\/p>\n

      Il suffit de sortir votre sac de framboises du cong\u00e9lateur et de les laisser d\u00e9congeler au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant la nuit. Le lendemain, elles seront bien tendres et pr\u00eates \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9es dans n\u2019importe quelle recette.<\/p>\n

      Comme nous l\u2019avons mentionn\u00e9, les framboises d\u00e9congel\u00e9es seront l\u00e9g\u00e8rement plus molles que leurs homologues fra\u00eeches, gardez cela \u00e0 l\u2019esprit si la texture est importante.<\/p>\n

      Peut-on recongeler des framboises?<\/h2>\n

      Nous ne recommandons pas de recongeler les framboises apr\u00e8s qu\u2019elles aient \u00e9t\u00e9 d\u00e9congel\u00e9es. Cela est principalement d\u00fb \u00e0 la teneur en eau des baies, qui ramolliront et se g\u00e2teront si elles sont congel\u00e9es \u00e0 nouveau.<\/p>\n

      Si vous craignez de gaspiller des framboises, divisez-les en petites portions avant de les placer dans le cong\u00e9lateur, afin de pouvoir pr\u00e9lever le nombre exact de baies dont vous avez besoin pour une recette donn\u00e9e.<\/p>\n

      Les framboises se cong\u00e8lent-elles bien?<\/h2>\n

      En g\u00e9n\u00e9ral, les framboises se cong\u00e8lent bien. Mais elles ramolliront au cong\u00e9lateur et ne seront pas aussi fermes que lorsqu\u2019elles sont fra\u00eeches.<\/p>\n

      N\u00e9anmoins, les framboises congel\u00e9es sont un excellent ajout aux smoothies, aux jus de fruits et \u00e0 divers desserts et peuvent m\u00eame \u00eatre d\u00e9gust\u00e9es telles quelles ! \u00c0 condition qu\u2019elles soient lav\u00e9es et scell\u00e9es dans un sac allant au cong\u00e9lateur, vous devriez constater que vos framboises se cong\u00e8lent bien.<\/p>\n

      FAQ connexes<\/h2>\n

      Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation des framboises ou des baies en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider:<\/p>\n

      Faut-il laver les framboises avant de les congeler?<\/strong><\/p>\n

      Oui, laver les framboises avant de les mettre au cong\u00e9lateur est une bonne id\u00e9e car vous voulez enlever les insectes et la salet\u00e9 avant de les congeler. Certaines framboises, surtout celles qui sont biologiques, peuvent contenir des petits vers de framboise. Il faut donc les nettoyer avant pour \u00e9viter de les conserver avec des vers.<\/p>\n

      Peut-on congeler des framboises dor\u00e9es?<\/strong><\/p>\n

      Oui, vous pouvez congeler toutes les vari\u00e9t\u00e9s de framboises, y compris les rares mais d\u00e9licieuses framboises jaunes dor\u00e9es.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Les framboises ont une saveur acidul\u00e9e distincte et sont un excellent ajout aux smoothies, aux jus et \u00e0 toute une gamme de desserts. Malheureusement, les framboises ne se conservent pas tr\u00e8s longtemps au r\u00e9frig\u00e9rateur et si vous ne les utilisez pas dans les jours qui suivent, elles se g\u00e2tent. Alors, pouvez-vous les mettre au cong\u00e9lateur? […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2529,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2466"}],"collection":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2466"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2466\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4437,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2466\/revisions\/4437"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2529"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2466"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}