{"id":2594,"date":"2022-09-06T20:55:36","date_gmt":"2022-09-06T20:55:36","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=2594"},"modified":"2022-10-26T21:13:17","modified_gmt":"2022-10-26T21:13:17","slug":"peut-on-congeler-des-lasagnes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-des-lasagnes\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler des lasagnes?"},"content":{"rendered":"
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Les lasagnes sont l\u2019un des repas familiaux les plus appr\u00e9ci\u00e9s. Des feuilles de p\u00e2tes fines combin\u00e9es \u00e0 un rago\u00fbt savoureux, une sauce b\u00e9chamel cr\u00e9meuse et du fromage fondu \u2013 comment ne pas aimer \u00e7a ? ! Mais quelle est la meilleure fa\u00e7on de conserver ce plat familial pr\u00e9f\u00e9r\u00e9?<\/p>\n

Peut-on congeler des lasagnes?<\/h2>\n

Oui, vous pouvez congeler des lasagnes jusqu\u2019\u00e0 3 mois. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de congeler les lasagnes avant de les cuire. Une fois que vous avez pr\u00e9par\u00e9 des lasagnes dans un plat, emballez-les et placez-les dans le cong\u00e9lateur. Congelez-les dans le plat dans lequel vous allez les cuire !<\/p>\n

    \n
  • Peut-on recongeler des lasagnes ?\u00a0Oui<\/li>\n
  • Les lasagnes se cong\u00e8lent-elles bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n

    Comment congeler des lasagnes?<\/h2>\n

    En fin de compte, il n\u2019y a pas de bonne ou de mauvaise fa\u00e7on de congeler des lasagnes ! Ce copieux plat italien peut \u00eatre congel\u00e9 dans ses diff\u00e9rentes parties, avant d\u2019\u00eatre cuit ou apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 enti\u00e8rement cuit. C\u2019est une recette parfaite \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019avance car elle se cong\u00e8le tr\u00e8s bien.<\/p>\n

    Nous allons vous expliquer ci-dessous comment conserver les lasagnes cuites et non cuites au cong\u00e9lateur, afin que vous puissiez d\u00e9cider de la m\u00e9thode qui vous convient le mieux. Du point de vue de la saveur et de la fra\u00eecheur, congeler les lasagnes avant de les cuire est probablement votre meilleure option, mais c\u2019est \u00e0 vous de voir !<\/p>\n

    Voici ce que vous devez faire pour les congeler de la bonne fa\u00e7on:<\/p>\n

    Comment congeler des lasagnes non cuites?<\/strong><\/h3>\n

    Voici la meilleure fa\u00e7on de congeler des lasagnes. Si vous avez le choix, optez pour des lasagnes non cuites et suivez ces \u00e9tapes :<\/p>\n

      \n
    1. Pr\u00e9parer les lasagnes<\/strong>: Pr\u00e9parez vos lasagnes comme vous le feriez habituellement (notre recette est d\u00e9licieuse). Si vous utilisez une sauce b\u00e9chamel chaude, laissez-la refroidir avant d\u2019\u00e9taler les feuilles de lasagnes.<\/li>\n
    2. Envelopper dans une feuille d\u2019aluminium<\/strong>: Une fois que vous avez assembl\u00e9 vos lasagnes, couvrez le plat dans du papier d\u2019aluminium de fa\u00e7on \u00e0 ce qu\u2019il n\u2019y ait aucun espace. Vous devez ensuite glisser les lasagnes dans un sac de cong\u00e9lation de taille appropri\u00e9e pour les prot\u00e9ger des br\u00fblures de cong\u00e9lation.<\/li>\n
    3. Etiqueter et congeler<\/strong>: Inscrivez la date d\u2019aujourd\u2019hui et la date limite de consommation sur le sac, et placez vos lasagnes sur une surface plane dans le cong\u00e9lateur.<\/li>\n<\/ol>\n

      Comment congeler des lasagnes cuites?<\/strong><\/h3>\n

      Si vous avez d\u00e9j\u00e0 cuisin\u00e9 les lasagnes et que vous souhaitez simplement conserver les restes au cong\u00e9lateur, voici comment proc\u00e9der :<\/p>\n

        \n
      1. Cool<\/strong>: Retirez vos lasagnes du four et laissez-les reposer sur le plan de travail jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles aient compl\u00e8tement refroidi. Ne soyez pas tent\u00e9 de pr\u00e9cipiter ce processus, car vos feuilles de lasagnes deviendront p\u00e2teuses si vous les congelez alors qu\u2019elles sont encore chaudes.<\/li>\n
      2. Portionner et emballer<\/strong>: Si vous congelez des restes de lasagnes, c\u2019est une bonne id\u00e9e de les diviser en portions \u00e0 ce stade, afin de pouvoir retirer facilement la taille de portion requise de votre cong\u00e9lateur lorsque vous en avez besoin.<\/li>\n
      3. Etiqueter et congeler<\/strong>: Inscrivez la date d\u2019aujourd\u2019hui et la date limite de consommation sur le sac, et placez vos lasagnes sur une surface plane dans le cong\u00e9lateur.<\/li>\n<\/ol>\n

        Conseils pour la cong\u00e9lation des lasagnes<\/h2>\n

        Maintenant que vous savez comment les congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler des lasagnes afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats:<\/p>\n

        Congeler des lasagnes crues pour de meilleurs r\u00e9sultats<\/strong>
        \nBien qu\u2019il n\u2019y ait rien de mal \u00e0 congeler des lasagnes cuites, congeler des lasagnes non cuites est une bien meilleure option. En effet, les ingr\u00e9dients subissent moins de changements structurels, et vos lasagnes seront super fra\u00eeches et savoureuses lorsque vous les aurez cuites.<\/p>\n

        Cuisiner \u00e0 partir de surgel\u00e9s<\/strong>
        \nUn autre avantage de la cong\u00e9lation des lasagnes crues est que vous pouvez les cuire directement \u00e0 partir du cong\u00e9lateur. Vous n\u2019avez pas \u00e0 vous soucier de les d\u00e9congeler, ce qui vous fait gagner du temps dans la cuisine.<\/p>\n

        Pr\u00e9voyez un temps de cuisson suffisant<\/strong>
        \nBien que vous n\u2019ayez pas besoin de d\u00e9congeler vos lasagnes avant de les cuire, une lasagne surgel\u00e9e n\u00e9cessitera g\u00e9n\u00e9ralement deux fois plus de temps au four pour \u00eatre suffisamment cuite. Veillez donc \u00e0 vous laisser suffisamment de temps si vous cuisinez des lasagnes surgel\u00e9es \u00e0 partir de z\u00e9ro.<\/p>\n

        Combien de temps peut-on congeler des lasagnes?<\/h2>\n

        Vous pouvez congeler des lasagnes pendant environ trois mois. Certaines personnes les cong\u00e8lent plus longtemps que cela, mais trois mois est id\u00e9al si vous voulez \u00eatre s\u00fbr qu\u2019elles ne perdent pas leurs d\u00e9licieuses saveurs.<\/p>\n

        Peu importe que vos lasagnes soient cuites ou non, elles se conserveront parfaitement au cong\u00e9lateur jusqu\u2019\u00e0 trois mois.<\/p>\n

        Comment d\u00e9congeler des lasagnes?<\/h2>\n

        Comme mentionn\u00e9, il n\u2019est pas n\u00e9cessaire de d\u00e9congeler les lasagnes avant de les cuire. Cependant, si vous le souhaitez, la meilleure fa\u00e7on de les d\u00e9congeler est de les placer au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

        Il faudra plus de 10 heures pour que vos lasagnes d\u00e9cong\u00e8lent compl\u00e8tement, il est donc pr\u00e9f\u00e9rable de les sortir du cong\u00e9lateur la veille du jour o\u00f9 vous pr\u00e9voyez de les d\u00e9guster. Vous ne devez pas d\u00e9congeler les lasagnes \u00e0 temp\u00e9rature ambiante car elles contiennent de la viande et des produits laitiers.<\/p>\n

        Peut-on recongeler des lasagnes?<\/h2>\n

        Vous pouvez recongeler des lasagnes une fois. Lorsque vous recongelez un aliment, quel qu\u2019il soit, vous devez faire attention \u00e0 la fa\u00e7on dont vous le conservez.<\/p>\n

        Pour recongeler des lasagnes en toute s\u00e9curit\u00e9, vous devez vous assurer que vous avez conserv\u00e9 les restes au r\u00e9frig\u00e9rateur et non \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Nous ne recommandons pas de les congeler plus d\u2019une fois, car la texture des feuilles de lasagnes risque de se d\u00e9t\u00e9riorer.<\/p>\n

        Les lasagnes se cong\u00e8lent-elles bien?<\/h2>\n

        Oui, les lasagnes se cong\u00e8lent exceptionnellement bien. En fait, c\u2019est l\u2019un des meilleurs plats \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019avance et \u00e0 congeler. Il est toujours pr\u00e9f\u00e9rable de congeler des lasagnes crues, mais elles se cong\u00e8leront quand m\u00eame tr\u00e8s bien si vous les avez d\u00e9j\u00e0 assembl\u00e9es et cuites.<\/p>\n

        Recette de lasagnes pour cong\u00e9lation<\/h2>\n

        Si vous cherchez une recette simple de lasagnes que vous pouvez congeler facilement, cette recette est faite pour vous. Si vous suivez cette recette pour la congeler, suivez toutes les \u00e9tapes jusqu\u2019au moment de la cuisson.<\/p>\n

        Il est pr\u00e9f\u00e9rable de congeler les lasagnes non cuites car la texture en sera moins affect\u00e9e. Voici notre recette de lasagnes \u00e0 congeler:<\/p>\n

        Ingr\u00e9dients<\/h3>\n
          \n
        • \n

          1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          100g de cubes de pancetta<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          1 oignon, finement hach\u00e9<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          1 branche de c\u00e9leri, finement hach\u00e9e<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          1 Carotte, finement hach\u00e9e<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          3 gousses d\u2019ail, \u00e9cras\u00e9es<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          500g de viande de boeuf hach\u00e9e<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019origan s\u00e9ch\u00e9<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de noix de muscade r\u00e2p\u00e9e<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          2 bo\u00eetes de tomates hach\u00e9es<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          Grande poign\u00e9e de feuilles de basilic, grossi\u00e8rement hach\u00e9es<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          500g de feuilles de lasagnes fra\u00eeches<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          1 boule de mozzarella, grossi\u00e8rement hach\u00e9e<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          50g de Parmesan, r\u00e2p\u00e9<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          Sel<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          Poivre noir<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

          Mode d\u2019emploi<\/h3>\n
            \n
          • Faites chauffer l\u2019huile d\u2019olive dans une grande casserole \u00e0 fond \u00e9pais, puis mettez-y vos cubes de pancetta et faites-les cuire jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils commencent \u00e0 prendre de la couleur. Une fois dor\u00e9s, ajoutez l\u2019oignon, le c\u00e9leri, la carotte et l\u2019ail et faites cuire pendant 5 \u00e0 10 minutes \u00e0 feu moyen jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient ramollis.<\/li>\n
          • Une fois que les l\u00e9gumes sont tendres, ajoutez le hachis de boeuf, l\u2019origan s\u00e9ch\u00e9 et la noix de muscade et, \u00e0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re en bois, s\u00e9parez-les. Continuez \u00e0 le d\u00e9placer dans la po\u00eale jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit compl\u00e8tement bruni.<\/li>\n
          • Une fois le hachis bruni, versez les bo\u00eetes de tomates en morceaux. Remplissez chacune des bo\u00eetes \u00e0 moiti\u00e9 avec de l\u2019eau, puis remuez l\u2019eau pour r\u00e9cup\u00e9rer les restes de tomates et versez-les \u00e9galement dans votre po\u00eale. Assaisonnez g\u00e9n\u00e9reusement de sel et de poivre, puis ajoutez les feuilles de basilic. Baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.<\/li>\n
          • Pendant que la sauce mijote, pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 200\u00b0C \/ 180\u00b0C.<\/li>\n
          • Une fois que votre ragu a fini de cuire (go\u00fbtez-le rapidement pour v\u00e9rifier), prenez un plat \u00e0 gratin ou une plaque \u00e0 r\u00f4tir de la taille de deux feuilles de lasagnes c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te.<\/li>\n
          • Versez \u00e0 la louche un peu de ragu dans le fond de la plaque et \u00e9talez-le, puis recouvrez-le de deux feuilles de lasagnes qui se chevauchent l\u00e9g\u00e8rement. R\u00e9p\u00e9tez l\u2019op\u00e9ration en versant des cuiller\u00e9es de rago\u00fbt entre les feuilles de lasagnes. Continuez ainsi jusqu\u2019\u00e0 ce que vous n\u2019ayez plus de sauce et que vous vous retrouviez avec deux feuilles de lasagnes.<\/li>\n
          • R\u00e9partissez la mozzarella sur le dessus des lasagnes, puis terminez avec le parmesan. Placez la plaque dans le four et faites cuire pendant environ 30 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que les lasagnes soient dor\u00e9es sur le dessus et qu\u2019elles bouillonnent.<\/li>\n<\/ul>\n

            FAQ connexes<\/h2>\n

            Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation des lasagnes ou sur les lasagnes en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider:<\/p>\n

            Est-il pr\u00e9f\u00e9rable de congeler des lasagnes cuites ou non cuites?<\/strong><\/p>\n

            Il est pr\u00e9f\u00e9rable de congeler des lasagnes crues que des lasagnes cuites, car les changements de texture sont moins importants. En fait, congeler des lasagnes crues et les cuire ensuite subira si peu de changements que vous aurez du mal \u00e0 voir qu\u2019elles ont \u00e9t\u00e9 congel\u00e9es.<\/p>\n

            Peut-on congeler des lasagnes faites avec des p\u00e2tes fra\u00eeches?<\/strong><\/p>\n

            Vous pouvez congeler des lasagnes faites avec des feuilles de p\u00e2tes s\u00e8ches ou fra\u00eeches et, une fois congel\u00e9es, il est peu probable que vous remarquiez une diff\u00e9rence quel que soit le type de p\u00e2tes que vous avez utilis\u00e9.<\/p>\n

            Peut-on congeler des lasagnes achet\u00e9es en magasin?<\/strong><\/p>\n

            Oui, vous pouvez congeler la plupart des plats de lasagnes achet\u00e9s en magasin, mais la meilleure chose \u00e0 faire est de v\u00e9rifier l\u2019emballage car il indique g\u00e9n\u00e9ralement si le produit peut \u00eatre congel\u00e9 \u00e0 la maison ou non.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Les lasagnes sont l\u2019un des repas familiaux les plus appr\u00e9ci\u00e9s. Des feuilles de p\u00e2tes fines combin\u00e9es \u00e0 un rago\u00fbt savoureux, une sauce b\u00e9chamel cr\u00e9meuse et du fromage fondu \u2013 comment ne pas aimer \u00e7a ? ! Mais quelle est la meilleure fa\u00e7on de conserver ce plat familial pr\u00e9f\u00e9r\u00e9? Peut-on congeler des lasagnes? Oui, vous pouvez […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2651,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2594"}],"collection":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2594"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2594\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4398,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2594\/revisions\/4398"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2651"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2594"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2594"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2594"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}