{"id":2710,"date":"2022-09-07T18:50:20","date_gmt":"2022-09-07T18:50:20","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=2710"},"modified":"2022-10-26T20:49:32","modified_gmt":"2022-10-26T20:49:32","slug":"peut-on-congeler-des-pommes-de-terre-bouillies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-des-pommes-de-terre-bouillies\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler des pommes de terre bouillies?"},"content":{"rendered":"
<\/header>\n
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Comment congeler des pommes de terre bouillies?<\/h2>\n

Si vous savez avant de les chauffer que vous avez l\u2019intention de congeler certaines de vos pommes de terre bouillies, nous vous recommandons de les retirer de la plaque de cuisson apr\u00e8s neuf ou dix minutes, alors qu\u2019elles sont encore un peu fermes.<\/p>\n

Cela permettra de pr\u00e9server leur texture pendant le processus de cong\u00e9lation. Voici les \u00e9tapes \u00e0 suivre une fois que vos pommes de terre sont \u00e0 moiti\u00e9 ou enti\u00e8rement cuites.<\/p>\n

    \n
  1. Laissez refroidir
    \nRetirez vos pommes de terre bouillies de l\u2019eau et transf\u00e9rez celles que vous pr\u00e9voyez de congeler dans un bol ou un r\u00e9cipient s\u00e9par\u00e9. Laissez-les refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Vous pouvez acc\u00e9l\u00e9rer ce processus en les pla\u00e7ant dans de l\u2019eau froide si vous le souhaitez.<\/li>\n
  2. S\u00e9cher soigneusement
    \nUne fois que vos pommes de terre bouillies ont refroidi, vous devez les s\u00e9cher soigneusement avec une serviette en papier avant de les congeler.<\/li>\n
  3. Cong\u00e9lation initiale
    \nRecouvrez une plaque de papier sulfuris\u00e9 et placez-y vos pommes de terre bouillies. Veillez \u00e0 ce qu\u2019elles ne se touchent pas et mettez la plaque au cong\u00e9lateur pendant environ deux heures.<\/li>\n
  4. Sortir du cong\u00e9lateur et emballer
    \nUne fois que vos pommes de terre bouillies sont bien congel\u00e9es, retirez la barquette du cong\u00e9lateur et mettez-les dans un sac allant au cong\u00e9lateur. Ainsi, elles ne colleront pas ensemble lorsque vous placerez le sac dans le cong\u00e9lateur.<\/li>\n
  5. \u00c9tiqueter et congeler
    \nInscrivez la date \u00e0 laquelle vous avez fait bouillir les pommes de terre, ainsi que leur date limite de consommation sur le devant du sac. N\u2019oubliez pas que vous pouvez congeler des pommes de terre bouillies pendant environ trois mois.<\/li>\n<\/ol>\n

    Conseils pour la cong\u00e9lation des pommes de terre bouillies<\/h2>\n

    Maintenant que vous savez comment les congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler des pommes de terre bouillies afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n

      \n
    • Faire bouillir plut\u00f4t que bouillir\u00a0<\/strong>\u2013 Les pommes de terre \u00e9tuv\u00e9es se cong\u00e8lent beaucoup mieux que les pommes de terre enti\u00e8rement bouillies. Si vous les laissez trop longtemps sur la plaque de cuisson, elles risquent de ramollir lors de la d\u00e9cong\u00e9lation, ce qui peut rendre difficile leur r\u00e9chauffage. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de ne pas faire bouillir vos pommes de terre pendant plus de dix minutes si vous pr\u00e9voyez de les congeler.<\/li>\n
    • Utilisez des pommes de terre cireuses
      \n<\/strong>Certaines vari\u00e9t\u00e9s de pommes de terre se cong\u00e8lent mieux que d\u2019autres. Les meilleures pour la cong\u00e9lation sont celles que l\u2019on peut qualifier de \u201ccireuses\u201d, notamment les pommes de terre rouges, blanches et jaunes, car elles ont tendance \u00e0 avoir une teneur en eau plus faible que les autres.<\/li>\n
    • Id\u00e9al pour prolonger la dur\u00e9e de vie\u00a0<\/strong>\u2013 Faire bouillir puis congeler les pommes de terre est en fait un excellent moyen de prolonger leur dur\u00e9e de conservation. Bien que les pommes de terre puissent \u00eatre conserv\u00e9es pendant plusieurs semaines dans un endroit frais et sombre, si vous remarquez une croissance sur l\u2019ext\u00e9rieur d\u2019une pomme de terre, c\u2019est un signe qu\u2019elle est en train de se d\u00e9t\u00e9riorer. Les \u00e9tuver puis les congeler est un excellent moyen de les conserver pour une utilisation ult\u00e9rieure.<\/li>\n<\/ul>\n

      Combien de temps peut-on congeler des pommes de terre bouillies?<\/h2>\n

      Vous pouvez congeler des pommes de terre bouillies pendant environ trois mois.<\/p>\n

      Les pommes de terre bouillies se conservent au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant quelques jours apr\u00e8s leur pr\u00e9paration. Il n\u2019est donc pas n\u00e9cessaire de les congeler si vous pr\u00e9voyez de les utiliser dans les deux jours qui suivent.<\/p>\n

      Vous pouvez congeler des pommes de terre bouillies jusqu\u2019\u00e0 3 mois.<\/p>\n

      Comment d\u00e9congeler des pommes de terre bouillies?<\/h2>\n

      La meilleure fa\u00e7on de d\u00e9congeler des pommes de terre bouillies est de les sortir du cong\u00e9lateur et de les placer dans le r\u00e9frig\u00e9rateur. Vous pouvez soit sortir le sac entier, soit retirer les pommes de terre individuelles dont vous pensez avoir besoin.<\/p>\n

      Il est pr\u00e9f\u00e9rable de les laisser dans le r\u00e9frig\u00e9rateur toute la nuit pendant qu\u2019elles d\u00e9cong\u00e8lent. Lorsque vous r\u00e9chauffez des pommes de terre bouillies, rappelez-vous qu\u2019elles n\u2019ont pas besoin d\u2019\u00eatre cuites tr\u00e8s longtemps. Mettez-les dans la po\u00eale pendant quelques minutes ou r\u00e9chauffez-les au micro-ondes.<\/p>\n

      Si vous les faites trop cuire, elles seront d\u00e9tremp\u00e9es.<\/p>\n

      Peut-on recongeler des pommes de terre bouillies?<\/h2>\n

      Nous ne recommandons pas de recongeler les pommes de terre bouillies. La raison en est que l\u2019humidit\u00e9 suppl\u00e9mentaire qui se forme sur les pommes de terre pendant la cong\u00e9lation peut les rendre d\u00e9tremp\u00e9es.<\/p>\n

      \u00c9tant donn\u00e9 que vos pommes de terre peuvent \u00eatre sorties du cong\u00e9lateur une par une, il ne devrait pas \u00eatre n\u00e9cessaire de les congeler plus d\u2019une fois, \u00e0 condition de planifier vos repas en cons\u00e9quence.<\/p>\n

      Les pommes de terre bouillies se cong\u00e8lent-elles bien?<\/h2>\n

      Les pommes de terre bouillies se cong\u00e8lent tr\u00e8s bien, mais si vous les faites trop cuire, elles risquent de devenir d\u00e9tremp\u00e9es ou molles. Il est \u00e9galement important de se rappeler de ne pas les cuire trop longtemps lors du processus de r\u00e9chauffage, car vous ruinerez leur texture.<\/p>\n

      Si vous suivez les \u00e9tapes d\u00e9crites ci-dessus, vous ne devriez rencontrer aucun probl\u00e8me pour congeler des pommes de terre bouillies.<\/p>\n

      FAQ connexes<\/h2>\n

      Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation des pommes de terre bouillies ou sur les pommes de terre en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n

      Peut-on congeler des pommes de terre bouillies avec la peau?<\/h3>\n

      Vous pouvez congeler des pommes de terre bouillies avec ou sans la peau. C\u2019est une question de pr\u00e9f\u00e9rence personnelle. Il y a cependant un risque que la peau devienne d\u00e9tremp\u00e9e si elle n\u2019est pas conserv\u00e9e de mani\u00e8re herm\u00e9tique dans le cong\u00e9lateur, alors faites attention.<\/p>\n

      Peut-on faire bouillir puis congeler des pommes de terre pour les r\u00f4tir?<\/h3>\n

      C\u2019est en fait une excellente fa\u00e7on de r\u00f4tir des pommes de terre, car cela vous permet de gagner du temps en semaine si vous voulez toujours d\u00e9guster des pommes de terre r\u00f4ties. Faites bouillir les pommes de terre, congelez-les et, lorsque vous \u00eates pr\u00eat, mettez-les dans une po\u00eale chaude au four. C\u2019est facile !<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Comment congeler des pommes de terre bouillies? Si vous savez avant de les chauffer que vous avez l\u2019intention de congeler certaines de vos pommes de terre bouillies, nous vous recommandons de les retirer de la plaque de cuisson apr\u00e8s neuf ou dix minutes, alors qu\u2019elles sont encore un peu fermes. Cela permettra de pr\u00e9server leur […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2731,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2710"}],"collection":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2710"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2710\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4364,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2710\/revisions\/4364"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2731"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2710"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2710"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2710"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}