{"id":2791,"date":"2022-09-09T18:38:39","date_gmt":"2022-09-09T18:38:39","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=2791"},"modified":"2022-10-26T20:24:32","modified_gmt":"2022-10-26T20:24:32","slug":"peut-on-congeler-le-beurre-a-lail","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-le-beurre-a-lail\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler le beurre \u00e0 l\u2019ail?"},"content":{"rendered":"
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Le beurre \u00e0 l\u2019ail est un accompagnement polyvalent et merveilleusement savoureux \u00e0 avoir dans la cuisine. Cela dit, est-il possible de congeler le beurre \u00e0 l\u2019ail afin d\u2019en avoir toujours \u00e0 port\u00e9e de main dans la cuisine ?<\/p>\n

Peut-on congeler le beurre \u00e0 l\u2019ail?<\/h2>\n

Oui, vous pouvez congeler le beurre \u00e0 l\u2019ail jusqu\u2019\u00e0 3 mois. La meilleure fa\u00e7on de le faire est de m\u00e9langer 4 gousses d\u2019ail \u00e9minc\u00e9es et une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel pour chaque demi-tasse de beurre. M\u00e9langez bien ces 3 ingr\u00e9dients ensemble, puis placez-les au cong\u00e9lateur dans un bac \u00e0 gla\u00e7ons.<\/p>\n

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  • Peut-on recongeler le beurre \u00e0 l\u2019ail ?\u00a0Oui<\/li>\n
  • Le beurre \u00e0 l\u2019ail se cong\u00e8le-t-il bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n

    Comment congeler le beurre \u00e0 l\u2019ail?<\/h2>\n

    Avant toute chose, vous devez pr\u00e9parer votre beurre \u00e0 l\u2019ail pour qu\u2019il soit pr\u00eat \u00e0 \u00eatre congel\u00e9. Vous voudrez que le beurre soit aussi frais que possible, alors faites-en une fourn\u00e9e juste avant de le congeler \u2013 ne le laissez pas reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant quelques jours avant :<\/p>\n

      \n
    1. Pr\u00e9parer le beurre \u00e0 l\u2019ail Ingr\u00e9dients :\u00a0<\/strong>Calculez la quantit\u00e9 de chaque ingr\u00e9dient dont vous aurez besoin, en respectant le ratio suivant : 4 gousses d\u2019ail, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel et une demi-tasse de beurre (environ 115 grammes).<\/li>\n
    2. Pr\u00e9parez le beurre :\u00a0<\/strong>Pelez et \u00e9mincez tr\u00e8s finement l\u2019ail, avant de l\u2019ajouter dans un bol avec le beurre et le sel. \u00c0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re, rassemblez tous les ingr\u00e9dients, en veillant \u00e0 ce qu\u2019ils soient homog\u00e8nes \u2013 le beurre, le sel et l\u2019ail sont devenus un seul m\u00e9lange, plut\u00f4t que trois choses dans le m\u00eame bol.<\/li>\n<\/ol>\n

      Une fois que vous avez cr\u00e9\u00e9 le m\u00e9lange, vous pouvez le congeler soit en une grande quantit\u00e9, soit en petites portions individuelles. Il vous suffit de d\u00e9cider de la taille de la portion qui vous convient le mieux :<\/p>\n

      Comment congeler de grandes quantit\u00e9s de beurre \u00e0 l\u2019ail?<\/h3>\n

      Voici la meilleure m\u00e9thode \u00e0 utiliser pour congeler de grands blocs de beurre \u00e0 l\u2019ail plut\u00f4t que des portions individuelles :<\/p>\n

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      1. Portion dans un r\u00e9cipient<\/strong>: Ajoutez le beurre dans un r\u00e9cipient en plastique herm\u00e9tique, et pressez le beurre dans la forme du r\u00e9cipient \u2013 cela \u00e9liminera l\u2019air \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur et autour du beurre, r\u00e9duisant ainsi les br\u00fblures de cong\u00e9lation.<\/li>\n
      2. Sceller :\u00a0<\/strong>Une fois que vous avez press\u00e9 le beurre dans la bo\u00eete, placez le couvercle dessus et fermez-la. Si vous n\u2019\u00eates pas s\u00fbr que le r\u00e9cipient soit herm\u00e9tique, ajoutez une couche de film alimentaire \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur de la bo\u00eete.<\/li>\n
      3. Congeler :\u00a0<\/strong>Enfin, placez le r\u00e9cipient dans le cong\u00e9lateur avec une \u00e9tiquette.<\/li>\n<\/ol>\n

        Comment congeler des portions de beurre \u00e0 l\u2019ail?<\/h3>\n

        Pour utiliser plus facilement le beurre \u00e0 l\u2019ail \u00e0 une date ult\u00e9rieure, nous vous sugg\u00e9rons de presser le beurre \u00e0 l\u2019ail dans les cubes des bacs \u00e0 gla\u00e7ons en utilisant cette m\u00e9thode :<\/p>\n

          \n
        1. Verser le beurre dans le bac \u00e0 gla\u00e7ons :\u00a0<\/strong>Prenez un bac \u00e0 gla\u00e7ons et mettez des portions individuelles dans chaque fente. Poussez le beurre \u00e0 l\u2019ail pour \u00e9liminer tout l\u2019air autour et \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du beurre.<\/li>\n
        2. Emballez et congelez :\u00a0<\/strong>Pour \u00e9viter d\u2019empester votre cong\u00e9lateur, enveloppez la barquette dans une feuille de film alimentaire avant de la placer dans le cong\u00e9lateur.<\/li>\n
        3. Sortir les cubes<\/strong>: Attendez que les cubes se figent, puis sortez-les du bac \u00e0 gla\u00e7ons et mettez-les dans un sac de cong\u00e9lation de bonne qualit\u00e9.<\/li>\n
        4. Scellez et congelez<\/strong>: Scellez le sac, en enlevant le plus d\u2019air possible, puis remettez-le au cong\u00e9lateur. Vous pouvez maintenant prendre un cube de beurre quand vous en avez besoin.<\/li>\n<\/ol>\n

          Pour \u00eatre un peu plus sophistiqu\u00e9, vous pouvez m\u00eame d\u00e9poser le beurre \u00e0 l\u2019ail ramolli sur un plateau plat et congeler le plateau entier.<\/p>\n

          Peu de temps apr\u00e8s, les petites portions de beurre sont congel\u00e9es. Transf\u00e9rez ces portions dans un sac de cong\u00e9lation, et elles se cong\u00e8leront bien jusqu\u2019\u00e0 trois mois.<\/p>\n

          Conseils pour congeler le beurre \u00e0 l\u2019ail<\/h2>\n

          Maintenant que vous savez comment le congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler le beurre \u00e0 l\u2019ail afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n

          Utilisez du sel pour \u00e9mincer l\u2019ail<\/strong>
          \nTout d\u2019abord, le meilleur beurre \u00e0 l\u2019ail contient des morceaux d\u2019ail extr\u00eamement fins. Pour hacher l\u2019ail extr\u00eamement finement, saupoudrez un peu de sel sur les gousses avant de les hacher. Apr\u00e8s quelques passages, l\u2019ail sera exceptionnellement fin, presque comme une p\u00e2te !<\/p>\n

          Ajoutez d\u2019autres herbes et \u00e9pices<\/strong>
          \nVous pouvez ajouter d\u2019autres herbes et \u00e9pices au beurre \u00e0 l\u2019ail \u2013 les herbes fra\u00eeches se cong\u00e8lent le mieux. Nous vous recommandons d\u2019ajouter une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de persil frais \u00e0 une demi-tasse de beurre. Vous pouvez \u00e9galement essayer le thym, la coriandre et m\u00eame les flocons de piment !<\/p>\n

          Congeler en b\u00fbches<\/strong>
          \nSi vous trouvez que vous finissez le beurre \u00e0 l\u2019ail tr\u00e8s rapidement, pensez \u00e0 le congeler en petites b\u00fbches d\u2019environ 250g. Vous pouvez les conserver au cong\u00e9lateur. Ensuite, chaque fois que vous voulez une bague de beurre, utilisez un couteau dentel\u00e9 pour couper un morceau de beurre congel\u00e9 \u00e0 l\u2019extr\u00e9mit\u00e9.<\/p>\n

          Combien de temps peut-on congeler du beurre \u00e0 l\u2019ail?<\/h2>\n

          Le facteur d\u00e9terminant pour la cong\u00e9lation du beurre \u00e0 l\u2019ail est la br\u00fblure de cong\u00e9lation. La br\u00fblure de cong\u00e9lation se produit lorsque l\u2019air \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur ou autour d\u2019une portion d\u2019aliment se condense en eau, avant de geler en glace.<\/p>\n

          Cette glace peut \u00e9ventuellement se r\u00e9pandre dans l\u2019aliment sur lequel elle repose, endommageant la texture de l\u2019aliment lui-m\u00eame. Bien qu\u2019elle puisse \u00eatre consomm\u00e9e sans danger, la texture de l\u2019aliment est d\u00e9truite.<\/p>\n

          \u00c9tant donn\u00e9 qu\u2019il faut presser les bulles d\u2019air du beurre d\u2019ail lorsqu\u2019on le met dans un contenant, et qu\u2019il y a peu d\u2019eau dans le beurre ou l\u2019ail, le risque de br\u00fblure par cong\u00e9lation est r\u00e9duit.<\/p>\n

          Par cons\u00e9quent, une p\u00e9riode de cong\u00e9lation maximale de 3 mois est une bonne r\u00e8gle empirique.<\/p>\n

          Comment d\u00e9congeler le beurre \u00e0 l\u2019ail?<\/h2>\n

          La meilleure fa\u00e7on de d\u00e9congeler le beurre \u00e0 l\u2019ail est d\u2019utiliser votre micro-ondes. Tous les micro-ondes ont des niveaux de puissance diff\u00e9rents, g\u00e9n\u00e9ralement de faible \u00e0 \u00e9lev\u00e9. Le r\u00e9glage \u201cd\u00e9cong\u00e9lation\u201d se trouve quelque part dans la moiti\u00e9 inf\u00e9rieure des r\u00e9glages.<\/p>\n

          Comme l\u2019huile peut bouillir dans un micro-ondes, nous vous recommandons d\u2019\u00eatre prudent et d\u2019opter pour le niveau de puissance le plus bas de votre micro-ondes. Placez la partie congel\u00e9e dans le micro-ondes, dans un r\u00e9cipient ventil\u00e9 mais ferm\u00e9, et d\u00e9congelez-la par salves de dix secondes.<\/p>\n

          En peu de temps, vous aurez du beurre parfaitement ramolli.<\/p>\n

          Peut-on recongeler le beurre \u00e0 l\u2019ail?<\/h2>\n

          Techniquement, oui, vous pouvez recongeler le beurre.<\/p>\n

          La chose qui limite la recong\u00e9lation est la teneur en eau de quelque chose \u2013 congeler et d\u00e9congeler quelque chose plusieurs fois ruinera la texture.<\/p>\n

          La teneur en eau du beurre \u00e0 l\u2019ail, faible mais pr\u00e9sente, peut commencer \u00e0 se s\u00e9parer des solides du lait dans le beurre, menant \u00e0 une mauvaise imitation du beurre \u00e0 l\u2019ail que vous avez cr\u00e9\u00e9 en premier.<\/p>\n

          Par cons\u00e9quent, vous pouvez vous en sortir en congelant le beurre \u00e0 l\u2019ail deux fois au total, mais au-del\u00e0, cela aura un impact s\u00e9v\u00e8re sur la qualit\u00e9.<\/p>\n

          Le beurre \u00e0 l\u2019ail se cong\u00e8le-t-il bien?<\/h2>\n

          Oui, le beurre \u00e0 l\u2019ail se cong\u00e8le bien jusqu\u2019\u00e0 3 mois. Comme le beurre \u00e0 l\u2019ail a une faible teneur en humidit\u00e9, les risques de br\u00fblures de cong\u00e9lation sont consid\u00e9rablement r\u00e9duits. \u00c0 cet effet, le beurre \u00e0 l\u2019ail peut \u00eatre conserv\u00e9 pendant une p\u00e9riode assez longue.<\/p>\n

          FAQ connexes<\/h2>\n

          Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation du beurre \u00e0 l\u2019ail ou sur le beurre compos\u00e9 en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n

          Peut-on congeler le beurre \u00e0 l\u2019ail achet\u00e9 en magasin ?<\/strong><\/p>\n

          Oui, il est possible de congeler du beurre \u00e0 l\u2019ail achet\u00e9 en magasin. Si le paquet n\u2019est pas ouvert, congelez-le tel quel. En effet, l\u2019emballage est probablement herm\u00e9tique. S\u2019il est ouvert, mettez des portions dans un bac \u00e0 gla\u00e7ons pour les congeler en cubes.<\/p>\n

          Peut-on congeler de l\u2019huile d\u2019ail?<\/strong><\/p>\n

          Oui, l\u2019huile d\u2019ail peut \u00eatre congel\u00e9e dans un bac \u00e0 gla\u00e7ons. Versez l\u2019huile dans les fentes du bac en laissant un petit espace en haut pour l\u2019expansion. Placez d\u00e9licatement le bac dans le cong\u00e9lateur et attendez que les cubes deviennent solides avant de les mettre dans un sac de cong\u00e9lation.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Le beurre \u00e0 l\u2019ail est un accompagnement polyvalent et merveilleusement savoureux \u00e0 avoir dans la cuisine. Cela dit, est-il possible de congeler le beurre \u00e0 l\u2019ail afin d\u2019en avoir toujours \u00e0 port\u00e9e de main dans la cuisine ? Peut-on congeler le beurre \u00e0 l\u2019ail? Oui, vous pouvez congeler le beurre \u00e0 l\u2019ail jusqu\u2019\u00e0 3 mois. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2843,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2791"}],"collection":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2791"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2791\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4323,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2791\/revisions\/4323"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2843"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2791"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}