{"id":2793,"date":"2022-09-09T18:36:15","date_gmt":"2022-09-09T18:36:15","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=2793"},"modified":"2022-10-26T20:24:35","modified_gmt":"2022-10-26T20:24:35","slug":"peut-on-congeler-les-pleurotes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-les-pleurotes\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler les pleurotes?"},"content":{"rendered":"
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Les pleurotes sont un mets d\u00e9licat de la cuisine d\u2019Extr\u00eame-Orient, utilis\u00e9 dans les soupes et les saut\u00e9s. Leur saveur douce en fait un champignon polyvalent, et ils pr\u00e9sentent de nombreux avantages pour la sant\u00e9. Mais leur dur\u00e9e de vie dans le r\u00e9frig\u00e9rateur n\u2019est pas particuli\u00e8rement longue.<\/p>\n

Peut-on congeler les pleurotes?<\/h2>\n

Oui, vous pouvez congeler les pleurotes jusqu\u2019\u00e0 1 mois. Votre emballage doit \u00eatre herm\u00e9tique pour pr\u00e9server la qualit\u00e9 de vos pleurotes. N\u2019oubliez pas que plus vous les laissez dans le cong\u00e9lateur, plus ils seront probablement mauvais lors de la d\u00e9cong\u00e9lation.<\/p>\n

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  • Peut-on recongeler des pleurotes ?\u00a0Non<\/li>\n
  • Les pleurotes se cong\u00e8lent-ils bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n

    Comment congeler les pleurotes?<\/h2>\n

    La cong\u00e9lation de vos pleurotes est un excellent moyen de conserver les restes pour une date ult\u00e9rieure. Lorsque vous les ouvrirez pour les d\u00e9congeler, vous obtiendrez la qualit\u00e9 de champignons en hu\u00eetre que vous d\u00e9sirez, \u00e0 condition de suivre ces quelques \u00e9tapes simples :<\/p>\n

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    1. Retirez les tiges :<\/strong>\u00a0Les pleurotes crus auront toujours leurs tiges attach\u00e9es, vous devez donc les couper avant de les congeler. Vous \u00e9viterez ainsi d\u2019avoir \u00e0 le faire apr\u00e8s la d\u00e9cong\u00e9lation, ce qui r\u00e9duira le temps qu\u2019ils passent \u00e0 la temp\u00e9rature ambiante.<\/li>\n
    2. Emballez-les individuellement :<\/strong>\u00a0En enveloppant chaque pleurote dans un film, vous pouvez r\u00e9duire la probabilit\u00e9 de br\u00fblures de cong\u00e9lation en \u00e9vitant que vos pleurotes ne soient ouverts. N\u2019oubliez pas de bien les envelopper dans le film. Cela diminue \u00e9galement les chances que les champignons se collent les uns aux autres, ce qui signifie que vous n\u2019aurez pas \u00e0 en d\u00e9congeler beaucoup lorsque vous ne voulez en utiliser que quelques-uns.<\/li>\n
    3. Placez-les dans un sac de cong\u00e9lation :<\/strong>\u00a0Maintenant que vos pleurotes sont emball\u00e9s individuellement, vous pouvez les placer dans un sac de cong\u00e9lation. Il est important de comprimer le sac pour qu\u2019il reste tr\u00e8s peu d\u2019air \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Cela donne \u00e0 vos champignons les meilleures conditions pour bien se congeler.<\/li>\n
    4. Date et \u00e9tiquette :\u00a0<\/strong>L\u2019inscription de la date sur un autocollant que vous fixez ensuite \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur de votre sac de cong\u00e9lation vous rappelle la date \u00e0 laquelle vos pleurotes ont \u00e9t\u00e9 congel\u00e9s pour la premi\u00e8re fois. Une fois \u00e9tiquet\u00e9, vous pouvez mettre votre sac de cong\u00e9lation dans le cong\u00e9lateur en toute s\u00e9curit\u00e9, en vous assurant qu\u2019aucun autre produit congel\u00e9 n\u2019\u00e9crase les pleurotes.<\/li>\n<\/ol>\n

      Vous pouvez utiliser cette m\u00eame m\u00e9thode pour congeler toute une s\u00e9rie de champignons exotiques, notamment les chanterelles et les crini\u00e8res de lion.<\/p>\n

      Conseils pour la cong\u00e9lation des pleurotes<\/h2>\n

      Maintenant que vous savez comment les congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler les pleurotes afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n

      Retirez les p\u00e9doncules<\/strong>
      \nSans leurs tiges, les pleurotes resteront \u00e0 plat dans votre tiroir de cong\u00e9lation, prenant ainsi beaucoup moins de place pour congeler d\u2019autres produits que vous pourriez avoir. Cela vous \u00e9vite \u00e9galement un travail apr\u00e8s la cong\u00e9lation et maintient les pleurotes hors de la temp\u00e9rature ambiante plus longtemps que n\u00e9cessaire.<\/p>\n

      Faire bouillir avant de congeler<\/strong>
      \nCertaines personnes d\u00e9cident de faire bouillir leurs pleurotes avant de les congeler, car cela les ramollit et \u00e9limine certaines des bact\u00e9ries qu\u2019ils peuvent abriter. Quelques minutes sur la plaque de cuisson devraient suffire.<\/p>\n

      Acheter les pleurotes les plus frais possible<\/strong>
      \nLes pleurotes n\u2019ont pas une longue dur\u00e9e de conservation sans cong\u00e9lation, donc si vos pleurotes sont rest\u00e9s dans le magasin pendant un certain temps, ils ont probablement perdu une partie de leurs nutriments et de leur saveur. \u00c9vitez les pleurotes pr\u00e9sentant des taches brunes de la m\u00eame couleur sur toute leur surface.<\/p>\n

      Combien de temps peut-on congeler des pleurotes?<\/h2>\n

      Les pleurotes peuvent se conserver environ un mois au cong\u00e9lateur. Qu\u2019ils soient crus ou frits, conserver vos pleurotes jusqu\u2019\u00e0 un mois est une bonne option pour prolonger leur dur\u00e9e de vie car ils ne tiennent que quelques jours au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

      Il est important que les pleurotes soient bien emball\u00e9s au cong\u00e9lateur dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique.<\/p>\n

      Comment d\u00e9congeler les pleurotes?<\/h2>\n

      Il n\u2019est pas conseill\u00e9 de d\u00e9congeler les pleurotes. En effet, ils peuvent devenir d\u00e9tremp\u00e9s et perdre une grande partie de leur texture et de leur saveur.<\/p>\n

      N\u2019oubliez pas d\u2019inspecter leur qualit\u00e9 avant de les cuire et de les consommer. S\u2019ils d\u00e9gagent une odeur subtile de poisson, il faut malheureusement les jeter.<\/p>\n

      Peut-on congeler des pleurotes?<\/h2>\n

      Vous ne devriez probablement pas recongeler les pleurotes en raison des dommages qu\u2019ils subissent lors de la d\u00e9cong\u00e9lation.<\/p>\n

      Une fois congel\u00e9s, vous devez les cuire au lieu d\u2019essayer de les recongeler. La r\u00e9frig\u00e9ration peut prolonger la dur\u00e9e de conservation des pleurotes de quelques jours mais n\u2019est pas une option \u00e0 long terme.<\/p>\n

      Les pleurotes se cong\u00e8lent-ils bien?<\/h2>\n

      Oui, les pleurotes se cong\u00e8lent bien pendant environ un mois, \u00e0 condition qu\u2019ils soient emball\u00e9s correctement et qu\u2019ils ne soient pas contamin\u00e9s par autre chose.<\/p>\n

      V\u00e9rifiez toujours la qualit\u00e9 de vos pleurotes avant de les servir. Vous pouvez g\u00e9n\u00e9ralement dire par leur aspect physique ou leur odeur s\u2019ils sont encore bons ou s\u2019ils doivent \u00eatre jet\u00e9s. Les signes classiques de pourriture sont les taches brunes, une coloration \u00e9trange et une texture gluante.<\/p>\n

      Il est d\u00e9conseill\u00e9 de congeler vos pleurotes s\u2019ils pr\u00e9sentent l\u2019un de ces d\u00e9fauts.<\/p>\n

      FAQ connexes<\/h2>\n

      Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation des pleurotes ou sur les champignons en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n

      Peut-on congeler des pleurotes royaux?<\/strong><\/p>\n

      Oui, vous pouvez congeler les pleurotes. Epluchez et pr\u00e9parez le champignon comme vous le faites habituellement, puis enveloppez-le dans une feuille de film alimentaire avant de l\u2019ensacher et de le placer au cong\u00e9lateur.<\/p>\n

      Comment utiliser les pleurotes congel\u00e9s?<\/strong><\/p>\n

      Les pleurotes surgel\u00e9s doivent \u00eatre utilis\u00e9s comme vous le feriez normalement. Sachez toutefois qu\u2019ils peuvent devenir un peu aqueux et qu\u2019il est pr\u00e9f\u00e9rable de les utiliser dans des plats plut\u00f4t que de les cuire seuls.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Les pleurotes sont un mets d\u00e9licat de la cuisine d\u2019Extr\u00eame-Orient, utilis\u00e9 dans les soupes et les saut\u00e9s. Leur saveur douce en fait un champignon polyvalent, et ils pr\u00e9sentent de nombreux avantages pour la sant\u00e9. Mais leur dur\u00e9e de vie dans le r\u00e9frig\u00e9rateur n\u2019est pas particuli\u00e8rement longue. Peut-on congeler les pleurotes? Oui, vous pouvez congeler les […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2842,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2793"}],"collection":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2793"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2793\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4324,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2793\/revisions\/4324"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2842"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2793"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2793"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2793"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}