{"id":2800,"date":"2022-09-09T18:20:57","date_gmt":"2022-09-09T18:20:57","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=2800"},"modified":"2022-10-26T20:25:58","modified_gmt":"2022-10-26T20:25:58","slug":"peut-on-congeler-le-tamarin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-le-tamarin\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler le tamarin?"},"content":{"rendered":"
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Le tamarin a une saveur unique et merveilleusement int\u00e9ressante \u2013 douce, aigre, et un excellent ajout \u00e0 de nombreux plats. Pour tirer le meilleur parti des gousses de tamarin que vous achetez, vous devez les conserver \u00e0 long terme. Mais comment ? Peut-on les congeler ?<\/p>\n

Peut-on congeler du tamarin?<\/h2>\n

Oui, vous pouvez congeler le tamarin pendant des ann\u00e9es et des ann\u00e9es. Pour congeler les gousses de tamarin, enveloppez-les individuellement dans plusieurs couches de film alimentaire ou de papier d\u2019aluminium. Ensuite, placez simplement les cosses herm\u00e9tiquement envelopp\u00e9es dans votre cong\u00e9lateur.<\/p>\n

    \n
  • Peut-on recongeler le tamarin ?\u00a0Oui<\/li>\n
  • Le tamarin se cong\u00e8le-t-il bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n

    Comment congeler le tamarin?<\/h2>\n

    Avec le tamarin, un petit peu suffit. Si vous pouvez vous procurer des gousses de tamarin fra\u00eeches, il y a de fortes chances que vous n\u2019ayez pas besoin de toutes les utiliser. La cong\u00e9lation est le meilleur moyen de les conserver et c\u2019est tr\u00e8s facile \u00e0 faire :<\/p>\n

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    1. Enveloppez bien la gousse :\u00a0<\/strong>Pour congeler une gousse de tamarin chez vous, vous devez commencer par prendre la gousse et l\u2019envelopper dans plusieurs couches de film alimentaire ou d\u2019aluminium. Si cela ne vous d\u00e9range pas d\u2019utiliser un sac de cong\u00e9lation, le plastique \u00e9pais et lourd peut servir de couche de protection finale.<\/li>\n
    2. Placez la cosse dans le cong\u00e9lateur :\u00a0<\/strong>Une fois que la dosette est bien envelopp\u00e9e afin qu\u2019aucune condensation ou givre ne puisse l\u2019atteindre, placez-la simplement dans votre cong\u00e9lateur. Puisqu\u2019il y a peu ou pas d\u2019eau dans la dosette, elle n\u2019est pas susceptible de br\u00fbler au cong\u00e9lateur avec le temps. Au lieu de cela, elles se conserveront tout simplement ind\u00e9finiment.<\/li>\n<\/ol>\n

      Le film alimentaire ou la feuille d\u2019aluminium sont-ils meilleurs pour congeler les gousses de tamarin?<\/strong><\/p>\n

      Entre le papier d\u2019aluminium et le film alimentaire, nous vous recommandons d\u2019utiliser le film alimentaire. Le film alimentaire est un isolant, il ralentit donc le processus de cong\u00e9lation de tout ce qui est envelopp\u00e9 dans le film. Cela emp\u00eache la condensation et les br\u00fblures de cong\u00e9lation, dans une certaine mesure, ce qui signifie que vos dosettes dureront un peu plus longtemps.<\/p>\n

      Conseils pour la cong\u00e9lation du tamarin<\/h2>\n

      Maintenant que vous savez comment le congeler, nous vous proposons nos 3 meilleurs conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler le tamarin afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n

      Emballez-le soigneusement<\/strong>
      \nLe tamarin se conserve ind\u00e9finiment au cong\u00e9lateur\u2026 S\u2019il est bien emball\u00e9 ! Vous devez vous assurer de l\u2019emballer compl\u00e8tement, sans trous ni interstices.<\/p>\n

      Essayez de ne d\u00e9congeler que ce dont vous avez besoin<\/strong>
      \nNe d\u00e9congelez que la quantit\u00e9 de tamarin dont vous avez besoin \u00e0 un moment donn\u00e9, cela \u00e9vitera la perte de texture de la gousse pendant le processus de d\u00e9cong\u00e9lation et de recong\u00e9lation.<\/p>\n

      Utilisez un couteau bien aiguis\u00e9<\/strong>
      \nLorsque vous coupez le tamarin que vous voulez utiliser dans votre cuisine, utilisez un couteau lourd et tranchant pour cr\u00e9er une coupe nette. Une d\u00e9chirure ou une cassure permettra \u00e0 une partie de la gousse de s\u2019oxyder, r\u00e9duisant ainsi la r\u00e9tention de la saveur.<\/p>\n

      Combien de temps peut-on congeler le tamarin?<\/h2>\n

      Le tamarin peut \u00eatre conserv\u00e9 au cong\u00e9lateur ind\u00e9finiment, ce qui est assez inhabituel pour un ingr\u00e9dient frais. La raison pour laquelle il peut \u00eatre congel\u00e9 aussi longtemps est qu\u2019il y a peu ou pas d\u2019eau dans les gousses elles-m\u00eames, ce qui signifie que les br\u00fblures de cong\u00e9lation sont pratiquement impossibles.<\/p>\n

      De plus, la nature huileuse du tamarin signifie que toute coupure ou cassure dans la gousse sera, fonctionnellement, scell\u00e9e contre la condensation externe et le liquide.<\/p>\n

      Cela signifie que la saveur de la gousse elle-m\u00eame sera maintenue au fil du temps \u2013 la seule raison pour laquelle vous voulez consommer du tamarin en premier lieu !<\/p>\n

      Comment d\u00e9congeler le tamarin?<\/h2>\n

      La meilleure fa\u00e7on de d\u00e9congeler le tamarin est de le faire tremper dans de l\u2019eau chaude pendant une courte p\u00e9riode de temps. La dur\u00e9e exacte varie en fonction de la taille du bloc, mais entre dix et trente minutes dans de l\u2019eau fra\u00eechement bouillie suffiront pour ramollir et d\u00e9congeler le tamarin lui-m\u00eame.<\/p>\n

      A partir de l\u00e0, vous pouvez utiliser le tamarin comme s\u2019il \u00e9tait frais. La meilleure fa\u00e7on de le faire est de d\u00e9cortiquer le tamarin et de continuer \u00e0 le faire tremper.<\/p>\n

      Au bout d\u2019un certain temps, vous serez en mesure de pr\u00e9parer une petite quantit\u00e9 de p\u00e2te de tamarin, ce que demandent la plupart des recettes. Cette recette de Hot Thai Kitchen est particuli\u00e8rement d\u00e9licieuse.<\/p>\n

      Peut-on recongeler le tamarin?<\/h2>\n

      Oui, vous pouvez recongeler du tamarin et vous attendre \u00e0 ce qu\u2019il dure aussi longtemps qu\u2019il l\u2019aurait fait autrement.<\/p>\n

      Le seul probl\u00e8me est que les cellules du tamarin se dilatent et se contractent dans le cong\u00e9lateur, ce qui entra\u00eene une perte de texture avec le temps.<\/p>\n

      Le tamarin n\u2019est g\u00e9n\u00e9ralement pas utilis\u00e9 pour sa texture, donc ce n\u2019est pas vraiment un probl\u00e8me. Si c\u2019est quelque chose qui vous pr\u00e9occupe lorsque vous cuisinez, alors cela peut valoir la peine de l\u2019envisager pour vous.<\/p>\n

      Dans ce cas, coupez la quantit\u00e9 de tamarin que vous utiliserez dans le bloc principal pendant qu\u2019il est encore congel\u00e9, puis remettez le tamarin congel\u00e9 dans le cong\u00e9lateur.<\/p>\n

      Le tamarin se cong\u00e8le-t-il bien?<\/h2>\n

      Oui, le tamarin se cong\u00e8le exceptionnellement bien. C\u2019est parce qu\u2019il a une teneur en gras assez \u00e9lev\u00e9e pour un aliment aussi petit que lui.<\/p>\n

      La faible quantit\u00e9 d\u2019eau contenue dans l\u2019objet signifie qu\u2019il est pratiquement impossible que l\u2019objet succombe \u00e0 une br\u00fblure de cong\u00e9lation. Par cons\u00e9quent, il peut durer longtemps avec tr\u00e8s peu de complications.<\/p>\n

      Le seul inconv\u00e9nient est que le tamarin ne se cong\u00e8le pas bien lorsqu\u2019il est recongel\u00e9. Les gousses de tamarin sont reli\u00e9es \u00e0 la coquille externe du tamarin, ce qui signifie que lorsque les gousses et les coquilles se dilatent et se contractent pendant la cong\u00e9lation et la d\u00e9cong\u00e9lation, cette liaison est rompue.<\/p>\n

      Cela peut provoquer une rupture de la coque du tamarin, ce qui peut permettre \u00e0 la condensation de se former \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la coque, entra\u00eenant une mini br\u00fblure de cong\u00e9lation. Cela peut sembler anodin, mais le tamarin peut \u00eatre assez co\u00fbteux \u2013 en ruiner ne serait-ce qu\u2019une petite partie peut \u00eatre incroyablement d\u00e9cevant et exasp\u00e9rant.<\/p>\n

      FAQ connexes<\/h2>\n

      Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation du tamarin ou sur le tamarin en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n

      Quelle est la meilleure fa\u00e7on de conserver le tamarin frais?<\/strong><\/p>\n

      Si vous voulez conserver du tamarin frais, la meilleure fa\u00e7on de le faire est de le mettre au cong\u00e9lateur. Le tamarin se conservera pendant des ann\u00e9es si vous pouvez emp\u00eacher l\u2019humidit\u00e9 de p\u00e9n\u00e9trer dans les gousses, ce qui est facile \u00e0 r\u00e9aliser dans le cong\u00e9lateur.<\/p>\n

      Peut-on congeler la p\u00e2te de tamarin?<\/strong><\/p>\n

      Oui, il est possible de congeler la p\u00e2te de tamarin. Mettez des portions de p\u00e2te dans un petit bac \u00e0 gla\u00e7ons et congelez la p\u00e2te en cubes. Une fois congel\u00e9s, vous pouvez sortir ces cubes dans un sac de cong\u00e9lation.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Le tamarin a une saveur unique et merveilleusement int\u00e9ressante \u2013 douce, aigre, et un excellent ajout \u00e0 de nombreux plats. Pour tirer le meilleur parti des gousses de tamarin que vous achetez, vous devez les conserver \u00e0 long terme. Mais comment ? Peut-on les congeler ? Peut-on congeler du tamarin? Oui, vous pouvez congeler le […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2839,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2800"}],"collection":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2800"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2800\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4327,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2800\/revisions\/4327"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2839"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2800"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2800"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2800"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}