{"id":2812,"date":"2022-09-09T18:09:10","date_gmt":"2022-09-09T18:09:10","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=2812"},"modified":"2022-10-26T20:26:43","modified_gmt":"2022-10-26T20:26:43","slug":"peut-on-congeler-un-strudel-aux-pommes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-un-strudel-aux-pommes\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler un strudel aux pommes?"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header ast-no-thumbnail\"><\/header>\n<div class=\"entry-content clear\">\n<p>Le strudel aux pommes est un dessert merveilleusement savoureux qui est populaire aupr\u00e8s d\u2019un grand nombre de personnes dans le monde entier \u2013 mais il est particuli\u00e8rement populaire en Allemagne et en Autriche. Que vous le fassiez vous-m\u00eame ou que vous l\u2019achetiez ailleurs, comment le conserver?<\/p>\n<h2 class=\"mainquestion\">Peut-on congeler le Strudel aux pommes?<\/h2>\n<ul>\n<li class=\"quick has-grey-back-background-color has-background\">Oui, vous pouvez congeler le strudel aux pommes jusqu\u2019\u00e0 6 mois. La meilleure fa\u00e7on de le faire est de congeler le strudel avant de le cuire. Assemblez le strudel comme vous le feriez si vous n\u2019alliez pas le congeler, couvrez-le et congelez-le.<\/li>\n<li>Peut-on recongeler un strudel aux pommes ?\u00a0Oui<\/li>\n<li>Le Strudel aux pommes se cong\u00e8le-t-il bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"how-to-freeze\">Comment congeler un Strudel aux pommes?<\/h2>\n<p>La meilleure fa\u00e7on de congeler un strudel aux pommes est de l\u2019assembler comme le veut la recette, puis de congeler le strudel assembl\u00e9. Cette m\u00e9thode emp\u00eachera la p\u00e2te de se d\u00e9tremper et r\u00e9duira les risques de br\u00fblures de cong\u00e9lation :<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Assembler :\u00a0<\/strong>Tout d\u2019abord, assemblez le strudel aux pommes cru comme la recette vous l\u2019indique, en vous assurant que l\u2019emballage lui-m\u00eame est bien serr\u00e9.<\/li>\n<li><strong>Enveloppe :\u00a0<\/strong>\u00c0 partir de l\u00e0, enveloppez fermement l\u2019ensemble du strudel dans du papier sulfuris\u00e9 \u2013 vous voulez \u00e9liminer toute bulle d\u2019air qui pourrait se trouver entre le strudel et le papier.<\/li>\n<li><strong>Emballez :\u00a0<\/strong>Enfin, placez le paquet dans un sac ou un r\u00e9cipient de cong\u00e9lation de taille un peu trop grande \u2013 cela constituera une autre barri\u00e8re contre le gel.<\/li>\n<li><strong>Congelez :\u00a0<\/strong>Etiqueter et placer dans le cong\u00e9lateur, o\u00f9 il devrait se conserver pendant environ six mois.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 id=\"tips-for-freezing\">Conseils pour la cong\u00e9lation du Studel aux pommes<\/h2>\n<p>Maintenant que vous savez comment le congeler, nous vous proposons nos 3 meilleurs conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler le strudel aux pommes afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n<p class=\"tip has-base-2-background-color has-background\"><strong>Enrober la pomme de sucre et de cannelle<\/strong><br \/>\nVeillez \u00e0 ce que tous les morceaux de pomme du strudel soient bien enduits de cannelle et de sucre. Cela les emp\u00eachera de s\u2019oxyder dans le cong\u00e9lateur, ce qui serait loin d\u2019\u00eatre id\u00e9al.<\/p>\n<p class=\"tip has-base-2-background-color has-background\"><strong>Utilisez d\u2019abord du papier sulfuris\u00e9<\/strong><br \/>\nAssurez-vous que la couche qui touche la p\u00e2te est du papier sulfuris\u00e9, ou un mat\u00e9riau similaire, comme du papier de boucherie. Le fait que ce mat\u00e9riau soit un peu perm\u00e9able sera meilleur pour l\u2019ensemble du processus de cong\u00e9lation, car il cr\u00e9e une zone centrale plus grande, plut\u00f4t qu\u2019une petite zone o\u00f9 le gel pourrait se produire rapidement.<\/p>\n<p class=\"tip has-base-2-background-color has-background\"><strong>Congeler avant de cuire<\/strong><br \/>\nAssurez-vous de congeler le strudel avant de le cuire. La cong\u00e9lation \u00e0 ce stade \u00e9liminera les chances d\u2019introduire trop d\u2019eau dans le m\u00e9lange, ce qui serait n\u00e9gatif pour le croustillant de la p\u00e2te.<\/p>\n<h2 id=\"how-long-can-you-freeze\">Combien de temps peut-on congeler un strudel aux pommes?<\/h2>\n<p>Lorsque l\u2019on cong\u00e8le un strudel aux pommes, on est confront\u00e9 \u00e0 la p\u00e2te elle-m\u00eame. La p\u00e2te est assez inconstante, et si elle contient trop d\u2019eau, la cuisson sera moins bonne.<\/p>\n<p>C\u2019est pourquoi nous recommandons de congeler le strudel dans du papier sulfuris\u00e9 ou quelque chose de similaire non \u00e9tanche \u00e0 l\u2019air \u2013 cela permettrait une meilleure distribution de l\u2019humidit\u00e9, emp\u00eachant l\u2019absorption d\u2019eau dans un endroit isol\u00e9.<\/p>\n<p>Toujours pour cette raison, nous recommandons de congeler le strudel avant la cuisson et de le congeler pendant un maximum de 6 mois. Cela emp\u00eachera la formation d\u2019une trop grande quantit\u00e9 de givre sur le strudel, ce qui introduirait de l\u2019eau dans la p\u00e2te, affectant n\u00e9gativement le r\u00e9sultat final.<\/p>\n<h2 id=\"defrost\">Comment d\u00e9congeler un strudel aux pommes?<\/h2>\n<p>La meilleure fa\u00e7on de d\u00e9congeler un strudel, pour pr\u00e9server l\u2019int\u00e9grit\u00e9 de la p\u00e2te elle-m\u00eame, est d\u2019y aller lentement.<\/p>\n<p>Si on laisse d\u00e9congeler trop rapidement les cristaux de glace dans le strudel, ils risquent d\u2019hydrater la farine de la p\u00e2te. Comme la farine de la p\u00e2te a une faible teneur en gluten, elle ne supportera pas cette humidit\u00e9 suppl\u00e9mentaire, et le strudel ne cuira pas bien, voire pas du tout.<\/p>\n<p>Pour cette raison, nous recommandons de d\u00e9congeler le strudel aux pommes dans le r\u00e9frig\u00e9rateur pendant une nuit. Apr\u00e8s ce laps de temps, il n\u2019y aura pas ou peu de glace dans le strudel, il pourra donc \u00eatre cuit normalement et aura un go\u00fbt parfaitement frais !<\/p>\n<h2 id=\"refreeze\">Peut-on recongeler un strudel aux pommes?<\/h2>\n<p>Si le strudel aux pommes n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 cuit apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 d\u00e9congel\u00e9, il peut certainement \u00eatre recongel\u00e9.<\/p>\n<p>La raison en est tr\u00e8s simple. Pendant le processus de cuisson, vous \u00e9liminez essentiellement l\u2019eau de la p\u00e2te de mani\u00e8re contr\u00f4l\u00e9e. Ce s\u00e9chage contr\u00f4l\u00e9 permet d\u2019obtenir une cro\u00fbte croustillante.<\/p>\n<p>Si on la recong\u00e8le, on humidifie \u00e0 nouveau la cro\u00fbte de fa\u00e7on impr\u00e9visible, ce qui fait perdre le croustillant.<\/p>\n<p>Il est impossible de retrouver ce croustillant, ce qui signifie que nous recommandons toujours de congeler le strudel avant de le cuire, car cela permettra d\u2019obtenir le meilleur niveau de cuisson possible une fois qu\u2019il aura \u00e9t\u00e9 d\u00e9congel\u00e9 correctement.<\/p>\n<h2 id=\"freeze-well\">Le strudel aux pommes se cong\u00e8le-t-il bien?<\/h2>\n<p>Oui, le strudel aux pommes se cong\u00e8le tr\u00e8s bien ! S\u2019il est congel\u00e9 correctement, conform\u00e9ment \u00e0 la m\u00e9thode et aux conseils que nous avons expos\u00e9s dans cet article, il peut \u00eatre congel\u00e9 exceptionnellement bien.<\/p>\n<p>Ce processus de cong\u00e9lation vous permet de pr\u00e9parer un strudel tr\u00e8s longtemps \u00e0 l\u2019avance, pour \u00e9pater vos invit\u00e9s et les membres de votre famille.<\/p>\n<p>Faire votre propre strudel aux pommes pour les grandes r\u00e9unions de famille ou les d\u00eeners entre amis est un \u00e9norme gain de temps, sachant que vous pouvez le congeler sans que personne ne s\u2019en aper\u00e7oive !<\/p>\n<h2 id=\"related-faqs\">FAQ connexes<\/h2>\n<p>Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation du strudel aux pommes ou sur le strudel en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on congeler un strudel aux pommes et \u00e0 la mignardise?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Oui, le strudel aux pommes et \u00e0 la viande hach\u00e9e peut \u00eatre congel\u00e9. C\u2019est une bonne id\u00e9e de le congeler avant de le cuire.<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on congeler un strudel aux pommes de Costco?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Oui, vous pouvez congeler le strudel aux pommes de Costco \u00e0 condition que vous ne l\u2019ayez pas cuit. S\u2019il est d\u00e9j\u00e0 cuit, vous devriez \u00e9viter de le congeler car la p\u00e2te se d\u00e9t\u00e9riorera une fois d\u00e9congel\u00e9e.<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on congeler un strudel aux cerises?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Le strudel peut \u00eatre congel\u00e9, qu\u2019il s\u2019agisse de pommes, de cerises, de poires ou de p\u00eaches. Il est toutefois important de le congeler avant de le cuire.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le strudel aux pommes est un dessert merveilleusement savoureux qui est populaire aupr\u00e8s d\u2019un grand nombre de personnes dans le monde entier \u2013 mais il est particuli\u00e8rement populaire en Allemagne et en Autriche. Que vous le fassiez vous-m\u00eame ou que vous l\u2019achetiez ailleurs, comment le conserver? Peut-on congeler le Strudel aux pommes? Oui, vous pouvez [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2832,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2812"}],"collection":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2812"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2812\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4333,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2812\/revisions\/4333"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2832"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2812"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2812"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2812"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}