{"id":2911,"date":"2022-09-10T17:17:00","date_gmt":"2022-09-10T17:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=2911"},"modified":"2022-10-26T20:23:50","modified_gmt":"2022-10-26T20:23:50","slug":"peut-on-congeler-les-piments-birds-eye","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-les-piments-birds-eye\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler les piments Bird\u2019s Eye?"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header ast-no-thumbnail\"><\/header>\n<div class=\"entry-content clear\">\n<p>Les piments Bird\u2019s eye sont des piments maigres d\u2019une puissance exceptionnelle, originaires de Tha\u00eflande. Pour \u00eatre s\u00fbr d\u2019en tirer le meilleur parti, il vaut mieux les acheter en gros et les conserver au frais. Mais, comment est-ce possible?<\/p>\n<h2 class=\"mainquestion\">Peut-on congeler des piments oiseaux?<\/h2>\n<p class=\"quick has-grey-back-background-color has-background\">Oui, vous pouvez congeler les piments \u201cbird\u2019s eye\u201d pendant environ 4 mois. Au-del\u00e0, ils commenceront probablement \u00e0 perdre leur puissance..\u00a0La meilleure option est d\u2019\u00e9p\u00e9piner et de couper les piments en petits d\u00e9s, avant de les congeler dans un petit sac de cong\u00e9lation..<\/p>\n<ul>\n<li>Peut-on recongeler les piments Bird\u2019s Eye ?\u00a0Oui<\/li>\n<li>Les piments Bird\u2019s Eye se cong\u00e8lent-ils bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"how-to-freeze\">Comment congeler les piments Bird\u2019s Eye?<\/h2>\n<p>Pour congeler des piments oiseaux, vous avez deux approches \u00e0 consid\u00e9rer. La premi\u00e8re est la plus rapide mais la seconde est la plus utile :<\/p>\n<h3>Comment congeler des piments entiers?<\/h3>\n<p>Si vous avez tendance \u00e0 utiliser des piments oiseaux entiers pour infuser dans des soupes, des rago\u00fbts et des currys (ou si vous \u00eates simplement press\u00e9 par le temps), voici la m\u00e9thode \u00e0 suivre :<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Emballez :\u00a0<\/strong>Commencez par les laver et les s\u00e9cher, avant de les mettre d\u00e9licatement, mais fermement, dans un sac de cong\u00e9lation.<\/li>\n<li><strong>Scellez :\u00a0<\/strong>\u00c0 ce stade, expulsez autant d\u2019air que possible du sac, en permettant au sac d\u2019\u00eatre un peu ajust\u00e9 autour des piments eux-m\u00eames. Ainsi, un minimum d\u2019air sera congel\u00e9, ce qui entra\u00eenera moins de condensation et, par cons\u00e9quent, moins de br\u00fblures de cong\u00e9lation.<\/li>\n<li><strong>Emballage :\u00a0<\/strong>Une fois le sac scell\u00e9, enveloppez-le dans une couche de papier d\u2019aluminium pour emp\u00eacher la glace de toucher directement le sac. Cela \u00e9vitera les br\u00fblures de cong\u00e9lation \u00e0 long terme, car la glace se \u201cr\u00e9pandrait\u201d \u00e0 travers le plastique fin jusqu\u2019aux aliments.<\/li>\n<li><strong>Congeler :\u00a0<\/strong>Une fois emball\u00e9, \u00e9tiquetez le paquet et placez-le dans le cong\u00e9lateur pour le congeler jusqu\u2019\u00e0 quatre mois.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Comment congeler des piments en d\u00e9s?<\/h3>\n<p>Si vous ne voulez pas \u00eatre oblig\u00e9 d\u2019utiliser des piments entiers et que vous voulez les yeux d\u2019oiseau uniquement pour leur saveur, voici la m\u00e9thode de cong\u00e9lation \u00e0 utiliser :<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Pr\u00e9paration :\u00a0<\/strong>Commencez par \u00e9p\u00e9piner et enlever les tiges des piments que vous utiliserez. Une fois que c\u2019est fait, \u00e9mincez finement les piments jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils forment presque une p\u00e2te. Vous pouvez m\u00e9langer avec un peu de sel pour aider \u00e0 briser les piments.<\/li>\n<li><strong>R\u00e9partir dans un bac \u00e0 gla\u00e7ons :\u00a0<\/strong>Placez des portions individuelles de cette p\u00e2te dans les fentes individuelles d\u2019un bac \u00e0 gla\u00e7ons, avant d\u2019envelopper le bac dans une feuille d\u2019aluminium. Envelopper le bac de cette fa\u00e7on r\u00e9duit le risque de br\u00fblure de cong\u00e9lation.<\/li>\n<li><strong>Congeler :\u00a0<\/strong>Transf\u00e9rez le plateau emball\u00e9 dans le cong\u00e9lateur, o\u00f9 il se cong\u00e8lera et se conservera jusqu\u2019\u00e0 trois mois.<\/li>\n<li><strong>En option, mettez-les dans des sacs :\u00a0<\/strong>Si vous voulez lib\u00e9rer le bac \u00e0 gla\u00e7ons, sortez les cubes congel\u00e9s du bac et mettez-les dans un sac de cong\u00e9lation.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 id=\"tips-for-freezing\">Conseils pour la cong\u00e9lation des piments Bird\u2019s Eye<\/h2>\n<p>Maintenant que vous savez comment les congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler les piments oiseaux afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n<p class=\"tip has-base-2-background-color has-background\"><strong>Ajoutez des ar\u00f4mes suppl\u00e9mentaires<\/strong><br \/>\nNous vous sugg\u00e9rons d\u2019ajouter un peu d\u2019ail ou de gingembre finement hach\u00e9 \u00e0 votre p\u00e2te de piment \u201cbirds\u2019 eye\u201d lorsque vous l\u2019\u00e9mincez, cela ajoutera des saveurs int\u00e9ressantes !<\/p>\n<p class=\"tip has-base-2-background-color has-background\"><strong>Ajouter du liquide aux gla\u00e7ons<\/strong><br \/>\nSi vous avez des r\u00e9sultats mitig\u00e9s avec les bacs \u00e0 gla\u00e7ons, essayez d\u2019ajouter moins de piment dans chaque emplacement et de remplir le bac avec de l\u2019eau ou de l\u2019huile. Cela se cong\u00e8le dans votre cong\u00e9lateur et le piment sortira plus facilement du bac.<\/p>\n<p class=\"tip has-base-2-background-color has-background\"><strong>Cr\u00e9ez des m\u00e9langes de piments<\/strong><br \/>\nVous pouvez envisager de m\u00e9langer les piments oiseaux avec d\u2019autres types de piments pour cr\u00e9er un m\u00e9lange de diff\u00e9rents niveaux d\u2019\u00e9pices. Nous vous sugg\u00e9rons des piments anchos grill\u00e9s pour \u00e9quilibrer la chaleur extr\u00eame des piments oiseaux avec des notes grill\u00e9es et fum\u00e9es.<\/p>\n<h2 id=\"how-long-can-you-freeze\">Combien de temps peut-on congeler des piments oiseaux?<\/h2>\n<p>Vous pouvez congeler les piments oiseaux jusqu\u2019\u00e0 4 mois. Avec le temps, ces piments s\u2019oxyderont, ce qui peut affecter leur puissance globale et diminuer leur efficacit\u00e9 dans votre cuisine.<\/p>\n<p>C\u2019est pourquoi nous vous conseillons de ne pas conserver les piments dans votre cong\u00e9lateur pendant plus de 4 mois. C\u2019est une bonne dur\u00e9e, car elle vous permettra de les utiliser avant qu\u2019ils ne perdent leur piquant.<\/p>\n<h2 id=\"defrost\">Comment d\u00e9congeler des piments oiseaux?<\/h2>\n<p>La m\u00e9thode de d\u00e9cong\u00e9lation diff\u00e8re selon la fa\u00e7on dont vous avez congel\u00e9 les piments. Voici les deux options de d\u00e9cong\u00e9lation dont vous aurez besoin :<\/p>\n<h3>Comment d\u00e9congeler des piments oiseaux entiers?<\/h3>\n<p>En raison de la teneur en eau des cellules des piments entiers, ils doivent \u00eatre d\u00e9congel\u00e9s tr\u00e8s lentement. S\u2019ils ne sont pas d\u00e9congel\u00e9s lentement, leur texture sera affect\u00e9e, tout comme leur saveur.<\/p>\n<p>Pour d\u00e9congeler les piments entiers dans votre cuisine, nous vous sugg\u00e9rons de les faire d\u00e9congeler pendant la nuit, au r\u00e9frig\u00e9rateur. Ils atteindront ainsi une temp\u00e9rature parfaite pour \u00eatre utilis\u00e9s dans votre cuisine.<\/p>\n<h3>Comment d\u00e9congeler des piments en d\u00e9s?<\/h3>\n<p>Les portions en d\u00e9s n\u2019ont pas besoin d\u2019\u00eatre d\u00e9congel\u00e9es ! Vous pouvez simplement jeter une portion de la taille d\u2019un gla\u00e7on directement dans une po\u00eale, laisser la glace fondre et le piment commencera \u00e0 cuire.<\/p>\n<p>La raison en est que les d\u00e9s individuels se d\u00e9cong\u00e8lent presque imm\u00e9diatement au contact de la chaleur, gr\u00e2ce \u00e0 leur petite taille.<\/p>\n<h2 id=\"refreeze\">Peut-on recongeler des piments oiseaux?<\/h2>\n<p>Oui, vous pouvez recongeler des piments oiseaux, mais nous vous le d\u00e9conseillons.<\/p>\n<p>Techniquement, vous pouvez sortir les piments du cong\u00e9lateur et les remplacer autant de fois que vous le souhaitez, puisqu\u2019ils seront seulement coup\u00e9s en d\u00e9s et frits \u2013 la structure physique que vous perdez n\u2019est pas importante.<\/p>\n<p>Cependant, \u00e9tant donn\u00e9 que l\u2019\u00e9pice d\u2019un piment r\u00e9side dans les huiles autour des graines, ces huiles sont extraites des graines de plus en plus \u00e0 chaque cong\u00e9lation. \u00c0 cette fin, la cong\u00e9lation r\u00e9p\u00e9t\u00e9e diminuera leur piquant, conduisant \u00e0 des piments moins efficaces.<\/p>\n<h2 id=\"freeze-well\">Les piments Bird\u2019s Eye se cong\u00e8lent-ils bien?<\/h2>\n<p>Les piments Bird\u2019s Eye se cong\u00e8lent bien \u00e0 court terme, mais pas \u00e0 long terme.<\/p>\n<p>Les piments \u201cbird\u2019s eye\u201d n\u2019ont pas beaucoup de couleur ou de texture, il n\u2019y a donc pas grand chose \u00e0 perdre dans le processus de cong\u00e9lation. Cependant, au-del\u00e0 de quelques mois, le processus de cong\u00e9lation r\u00e9duira leur piquant, ce qui est tout l\u2019int\u00e9r\u00eat d\u2019utiliser des piments forts.<\/p>\n<p>Pour cette raison, nous vous conseillons d\u2019\u00e9viter de les conserver dans votre cong\u00e9lateur pendant plus de quatre mois et de ne pas les recongeler plusieurs fois.<\/p>\n<h2 id=\"related-faqs\">FAQ connexes<\/h2>\n<p>Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation des piments oiseaux ou des piments en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Combien de temps les piments \u201cbird\u2019s eye\u201d se conservent-ils dans le r\u00e9frig\u00e9rateur?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Compar\u00e9 \u00e0 beaucoup de l\u00e9gumes, le piment oiseau se conserve assez longtemps. Vous pouvez les conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 2 \u00e0 3 semaines. Ils commenceront cependant \u00e0 perdre de leur piquant au cours de cette p\u00e9riode.<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on congeler des piments oiseaux tha\u00eflandais?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Oui, les piments oiseaux tha\u00eflandais peuvent \u00eatre congel\u00e9s comme vous le feriez avec d\u2019autres piments. Vous pouvez les congeler entiers, coup\u00e9s en deux dans le sens de la longueur ou coup\u00e9s en d\u00e9s dans une p\u00e2te et congel\u00e9s en cubes avec un peu d\u2019huile.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les piments Bird\u2019s eye sont des piments maigres d\u2019une puissance exceptionnelle, originaires de Tha\u00eflande. Pour \u00eatre s\u00fbr d\u2019en tirer le meilleur parti, il vaut mieux les acheter en gros et les conserver au frais. Mais, comment est-ce possible? Peut-on congeler des piments oiseaux? 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