{"id":3073,"date":"2022-09-13T18:27:16","date_gmt":"2022-09-13T18:27:16","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=3073"},"modified":"2022-10-26T20:03:15","modified_gmt":"2022-10-26T20:03:15","slug":"peut-on-congeler-une-terrine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-une-terrine\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler une terrine?"},"content":{"rendered":"
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La terrine est un plat merveilleux, aussi simple que savoureux. Cependant, sa r\u00e9alisation est tr\u00e8s complexe et demande beaucoup de travail. Avez-vous pens\u00e9 \u00e0 la cong\u00e9lation pour assurer la bonne conservation de votre terrine sur le long terme?<\/div>\n<\/header>\n
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Peut-on congeler une terrine?<\/h2>\n

Oui, vous pouvez congeler la terrine jusqu\u2019\u00e0 2 mois. Pour congeler la terrine, laissez-la refroidir, enveloppez-la herm\u00e9tiquement dans du papier sulfuris\u00e9, puis dans du film plastique. Placez l\u2019ensemble dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique pas beaucoup plus grand qu\u2019elle, et congelez.<\/p>\n

    \n
  • Peut-on recongeler une terrine ?\u00a0Oui<\/li>\n
  • La terrine se cong\u00e8le-t-elle bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n

    Comment congeler une terrine?<\/h2>\n

    La cong\u00e9lation de la terrine n\u2019est pas trop difficile et suit la plupart des principes de base que vous utilisez pour congeler la plupart des aliments:<\/p>\n

      \n
    1. Cool :\u00a0<\/strong>Tout d\u2019abord, vous devez vous assurer que votre terrine est enti\u00e8rement refroidie. Nous vous recommandons de la retirer du r\u00e9cipient dans lequel vous l\u2019avez cuite et de la placer sur le comptoir jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle soit enti\u00e8rement refroidie.<\/li>\n
    2. Emballage :\u00a0<\/strong>Lorsque la terrine est refroidie, l\u2019emballer herm\u00e9tiquement dans du papier sulfuris\u00e9, puis dans un film plastique. La raison de ces deux couches, dans cet ordre pr\u00e9cis, est que le papier sulfuris\u00e9 permettra la ventilation et la condensation tout en emp\u00eachant la formation de givre. Le film plastique emp\u00eachera l\u2019humidit\u00e9 ext\u00e9rieure de p\u00e9n\u00e9trer dans la terrine.<\/li>\n
    3. Placez dans un r\u00e9cipient :<\/strong>\u00a0Placez la terrine emball\u00e9e dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique qui n\u2019est pas beaucoup plus grand qu\u2019elle. Vous \u00e9viterez ainsi que la terrine ne prenne l\u2019odeur du cong\u00e9lateur et que trop de liquide provenant de l\u2019air du cong\u00e9lateur n\u2019atteigne la terrine elle-m\u00eame.<\/li>\n
    4. Etiqueter et congeler :\u00a0<\/strong>Une fois dans le r\u00e9cipient, \u00e9tiquetez la terrine et conservez-la au cong\u00e9lateur pendant deux mois maximum.<\/li>\n<\/ol>\n

      Conseils pour congeler une terrine<\/h2>\n

      Maintenant que vous savez comment la congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler une terrine afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats:<\/p>\n

      R\u00e9fl\u00e9chissez bien \u00e0 l\u2019emballage<\/strong>
      \nPlacez du papier sulfuris\u00e9 contre la terrine, puis du film plastique. Cela permet d\u2019emp\u00eacher l\u2019humidit\u00e9 de se former contre la terrine. Elle se formera plut\u00f4t sur le film plastique, o\u00f9 elle sera \u00e9loign\u00e9e de la terrine, \u00e9vitant ainsi les br\u00fblures de cong\u00e9lation.<\/p>\n

      Utilisez des r\u00e9cipients herm\u00e9tiques<\/strong>
      \nEn plus d\u2019\u00eatre le genre de plat susceptible d\u2019absorber les odeurs, c\u2019est aussi un plat qui peut \u00eatre un peu malodorant. C\u2019est pourquoi il est pr\u00e9f\u00e9rable de le conserver dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique pour \u00e9viter que les odeurs ne s\u2019infiltrent dans votre cong\u00e9lateur.<\/p>\n

      Tenir compte du contenu<\/strong>
      \nLa viande rouge se cong\u00e8le un peu mieux que le poisson ou le poulet, par exemple. Nous vous conseillons donc de noter le contenu de votre terrine.<\/p>\n

      Combien de temps peut-on congeler une terrine?<\/h2>\n

      Vous pouvez congeler la terrine jusqu\u2019\u00e0 deux mois. Compar\u00e9 \u00e0 d\u2019autres aliments, ce n\u2019est pas si long dans l\u2019ensemble. Ce n\u2019est pas aussi long que d\u2019autres aliments car la terrine est un aliment assez humide lorsqu\u2019elle est bien pr\u00e9par\u00e9e.<\/p>\n

      Les aliments ayant un taux d\u2019humidit\u00e9 plus \u00e9lev\u00e9 seront plus sensibles aux br\u00fblures de cong\u00e9lation, car l\u2019humidit\u00e9 qui endommage les aliments lorsqu\u2019ils sont congel\u00e9s pendant une longue p\u00e9riode se trouve d\u00e9j\u00e0 dans l\u2019aliment lui-m\u00eame.<\/p>\n

      Si votre terrine est un peu trop cuite et plus s\u00e8che, elle pourrait peut-\u00eatre avoir une dur\u00e9e de vie un peu plus longue dans le cong\u00e9lateur.<\/p>\n

      Comment d\u00e9congeler une terrine?<\/h2>\n

      Nous vous recommandons de d\u00e9congeler la terrine dans le r\u00e9frig\u00e9rateur pendant la nuit. Nous vous recommandons de le faire l\u00e0 parce que le fait de porter la viande, le fromage et les autres ingr\u00e9dients p\u00e9rissables \u00e0 la temp\u00e9rature du r\u00e9frig\u00e9rateur leur permettra de d\u00e9congeler sans risque de se g\u00e2ter.<\/p>\n

      Pour cuire la terrine apr\u00e8s sa d\u00e9cong\u00e9lation, nous vous sugg\u00e9rons de la faire cuire au four jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle soit bien chaude, surtout s\u2019il s\u2019agit d\u2019une terrine de poulet.<\/p>\n

      Le poulet est connu pour \u00eatre un objet dangereux dans le monde de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, alors assurez-vous qu\u2019il est bien chaud \u00e0 c\u0153ur avant de le manger.<\/p>\n

      Peut-on recongeler une terrine?<\/h2>\n

      Oui, vous pouvez recongeler de la terrine. Le principal obstacle \u00e0 la recong\u00e9lation de diff\u00e9rents objets est la vitesse \u00e0 laquelle ils se d\u00e9gradent \u00e0 cause des cristaux de glace qui se forment sur et autour d\u2019eux. Parce que la terrine est presque enti\u00e8rement compos\u00e9e de prot\u00e9ines et de graisses, l\u2019aliment ne se d\u00e9gradera pas par la cong\u00e9lation r\u00e9p\u00e9t\u00e9e.<\/p>\n

      La chose qui nous pr\u00e9occupe, en v\u00e9rit\u00e9, est le fait que vous finirez probablement par cuire la terrine plusieurs fois. Cela pourrait conduire \u00e0 ce que la terrine elle-m\u00eame devienne de plus en plus s\u00e8che au fil du temps, ce qui limiterait fortement la texture du plat.<\/p>\n

      La terrine se cong\u00e8le-t-elle bien?<\/h2>\n

      Oui, la terrine se cong\u00e8le bien. Nous disons qu\u2019elle se cong\u00e8le bien parce qu\u2019apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 congel\u00e9e et d\u00e9congel\u00e9e, elle est g\u00e9n\u00e9ralement dans le m\u00eame \u00e9tat que lorsqu\u2019elle \u00e9tait fra\u00eeche. Par cons\u00e9quent, elle n\u2019a pas perdu beaucoup, voire pas du tout, de sa qualit\u00e9 originale.<\/p>\n

      Pour s\u2019assurer que la terrine se cong\u00e8le bien, il faut \u00e9viter autant que possible les br\u00fblures de cong\u00e9lation. Pour cela, nous vous conseillons vivement de l\u2019envelopper dans deux couches, la premi\u00e8re de papier sulfuris\u00e9 et la seconde de film plastique.<\/p>\n

      Cela cr\u00e9era essentiellement une situation dans laquelle tout givre qui pourrait se former se formera sur le papier plut\u00f4t que sur la terrine. Cela permet d\u2019\u00e9viter les br\u00fblures de cong\u00e9lation.<\/p>\n

      FAQ connexes<\/h2>\n

      Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation de la terrine ou sur la terrine en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n

      Peut-on congeler une terrine de chevreuil?<\/strong><\/p>\n

      Oui, la terrine de chevreuil peut \u00eatre congel\u00e9e. Une fois refroidie, enveloppez-la dans du papier sulfuris\u00e9 puis dans du papier d\u2019aluminium ou du film alimentaire avant de la placer dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique et au cong\u00e9lateur. Ceci est valable pour toutes les viandes de gibier y compris le faisan et le pigeon.<\/p>\n

      Peut-on congeler une terrine de poisson?<\/strong><\/p>\n

      Oui, la terrine de poisson peut \u00eatre congel\u00e9e. Elle est souvent compos\u00e9e de saumon fum\u00e9 et d\u2019une garniture au fromage. Cependant, vous pouvez constater que la garniture au fromage devient granuleuse une fois congel\u00e9e et d\u00e9congel\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      La terrine est un plat merveilleux, aussi simple que savoureux. Cependant, sa r\u00e9alisation est tr\u00e8s complexe et demande beaucoup de travail. Avez-vous pens\u00e9 \u00e0 la cong\u00e9lation pour assurer la bonne conservation de votre terrine sur le long terme? Peut-on congeler une terrine? Oui, vous pouvez congeler la terrine jusqu\u2019\u00e0 2 mois. Pour congeler la terrine, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3886,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3073"}],"collection":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3073"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3073\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4268,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3073\/revisions\/4268"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3886"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3073"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3073"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3073"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}