{"id":3087,"date":"2022-09-13T17:55:37","date_gmt":"2022-09-13T17:55:37","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=3087"},"modified":"2022-10-26T20:04:33","modified_gmt":"2022-10-26T20:04:33","slug":"peut-on-congeler-le-nougat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-le-nougat\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler le nougat?"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header ast-no-thumbnail\"><\/header>\n<div class=\"entry-content clear\">\n<p>Le nougat est une d\u00e9licieuse sucrerie \u00e0 base de sucre qui fait l\u2019unanimit\u00e9 dans le monde entier. Nous l\u2019adorons, et nous sommes s\u00fbrs que vous aussi ! Pour conserver le v\u00f4tre le plus longtemps possible, avez-vous pens\u00e9 \u00e0 congeler le nougat?<\/p>\n<h2 class=\"mainquestion\">Peut-on congeler le nougat?<\/h2>\n<p class=\"quick has-grey-back-background-color has-background\">Oui, vous pouvez congeler le nougat jusqu\u2019\u00e0 12 mois. La meilleure fa\u00e7on de proc\u00e9der est de d\u00e9couper le nougat en portions ou, plus id\u00e9alement, en morceaux de la taille d\u2019une bouch\u00e9e. Ensuite, enveloppez les portions dans deux couches, une de papier de riz et une de papier d\u2019aluminium.<\/p>\n<ul>\n<li>Peut-on recongeler le nougat ?\u00a0Oui<\/li>\n<li>Le Nougat g\u00e8le-t-il bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"how-to-freeze\">Comment geler Nougat?<\/h2>\n<p>Pour commencer \u00e0 congeler du nougat, vous devez vous assurer que le nougat lui-m\u00eame est enti\u00e8rement sec et frais \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. A partir de l\u00e0, on peut commencer ;<\/p>\n<ol>\n<li><strong>R\u00e9partition des portions :\u00a0<\/strong>Tout d\u2019abord, nous vous sugg\u00e9rons de couper le nougat en morceaux individuels, comme vous le feriez si vous le serviez \u00e0 un grand nombre de personnes.<\/li>\n<li><strong>Enveloppez dans du papier de riz :\u00a0<\/strong>Enveloppez chacun de ces morceaux dans du papier de riz, comme vous le feriez normalement \u2013 le papier de riz est un \u00e9l\u00e9ment traditionnel du nougat, et il peut \u00eatre excellent pour la texture finale.<\/li>\n<li><strong>Envelopper dans une feuille d\u2019aluminium :\u00a0<\/strong>Apr\u00e8s avoir envelopp\u00e9 les morceaux dans du papier de riz, enveloppez chacun d\u2019eux dans une petite portion de papier d\u2019aluminium, en veillant \u00e0 ne pas trop serrer et en vous assurant que vous avez bien scell\u00e9 le nougat.<\/li>\n<li><strong>Pr\u00e9parez le r\u00e9cipient :\u00a0<\/strong>Ensuite, pr\u00e9parez le r\u00e9cipient herm\u00e9tique que vous utiliserez pour conserver le nougat. Recouvrez l\u2019int\u00e9rieur d\u2019une feuille d\u2019aluminium ou de papier sulfuris\u00e9, en veillant \u00e0 cr\u00e9er une couche int\u00e9rieure assez bien isol\u00e9e.<\/li>\n<li><strong>Stocker :\u00a0<\/strong>Placez les portions de nougat dans le r\u00e9cipient herm\u00e9tique. Placez le couvercle sur le r\u00e9cipient, puis \u00e9tiquetez-le avec la date \u00e0 laquelle vous allez congeler le nougat.<\/li>\n<li><strong>Congeler :\u00a0<\/strong>Placez le r\u00e9cipient dans le cong\u00e9lateur, o\u00f9 il devrait se conserver pendant environ douze mois.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 id=\"tips-for-freezing\">Conseils pour la cong\u00e9lation du nougat<\/h2>\n<p>Maintenant que vous savez comment le congeler, nous vous proposons nos 3 meilleurs conseils que nous vous recommandons fortement de suivre pour congeler du nougat afin d\u2019avoir les meilleurs r\u00e9sultats:<\/p>\n<p class=\"tip has-base-2-background-color has-background\"><strong>Double couche<\/strong><br \/>\nL\u2019utilisation de papier de riz comme couche primaire est excellente, car elle emp\u00eache les choses de se coller au nougat sans en alt\u00e9rer le go\u00fbt. L\u2019utilisation d\u2019une feuille d\u2019aluminium comme couche secondaire est utile, car elle vous permet d\u2019\u00eatre s\u00fbr que votre nougat ne succombera pas aux br\u00fblures de cong\u00e9lation.<\/p>\n<p class=\"tip has-base-2-background-color has-background\"><strong>Tapisser le r\u00e9cipient<\/strong><br \/>\nEn tapissant votre r\u00e9cipient, vous prot\u00e9gerez le nougat des br\u00fblures de cong\u00e9lation. Lorsque vous tapissez un r\u00e9cipient, vous cr\u00e9ez essentiellement une couche d\u2019air qui agit comme une barri\u00e8re pour pi\u00e9ger le gel et emp\u00eacher les br\u00fblures de cong\u00e9lation de se produire.<\/p>\n<p class=\"tip has-base-2-background-color has-background\"><strong>Pensez au sucre \u00e0 glacer<\/strong><br \/>\nLe sucre glace, ou sucre de confiserie, est une barri\u00e8re pratique entre le papier de riz et la feuille d\u2019aluminium pour \u00e9viter qu\u2019il ne se colle. Il est peu probable que cela pose un probl\u00e8me \u00e0 court terme, mais lorsque vous conservez du nougat pendant un an, cela peut devenir un peu plus important et pratique \u00e0 conna\u00eetre.<\/p>\n<h2 id=\"how-long-can-you-freeze\">Combien de temps peut-on congeler du nougat?<\/h2>\n<p>Vous pouvez congeler le nougat jusqu\u2019\u00e0 un an. Au bout d\u2019un an, la couche de givre dans votre cong\u00e9lateur aura probablement fait son chemin vers le nougat et lui aura inflig\u00e9 quelques br\u00fblures de cong\u00e9lation.<\/p>\n<p>Ce qui vous retient, dans ce cas, c\u2019est que la glace et le gel vont dissoudre le sucre qui forme la majeure partie de la structure du nougat lui-m\u00eame.<\/p>\n<p>Si cela ne pose pas de probl\u00e8me pendant le processus de cong\u00e9lation, cela en posera probablement lors de la d\u00e9cong\u00e9lation et de la consommation du nougat, quelle que soit la vitesse \u00e0 laquelle vous le faites.<\/p>\n<h2 id=\"defrost\">Comment d\u00e9congeler du nougat?<\/h2>\n<p>Pour d\u00e9congeler le nougat, nous vous recommandons de placer quelques portions individuelles dans le r\u00e9frig\u00e9rateur pour qu\u2019elles d\u00e9cong\u00e8lent lentement. Nous recommandons cette m\u00e9thode plut\u00f4t que d\u2019autres, car si le nougat d\u00e9cong\u00e8le lentement de cette fa\u00e7on, il y a moins de risque de formation de condensation sur la couche ext\u00e9rieure.<\/p>\n<p>L\u2019absence de condensation emp\u00eachera le sucre du nougat de se dissoudre, ce qui entra\u00eenera un manque de structure et une fonte assez intense lors de la d\u00e9cong\u00e9lation.<\/p>\n<h2 id=\"refreeze\">Peut-on recongeler du nougat?<\/h2>\n<p>Oui, vous pouvez recongeler le nougat.<\/p>\n<p>La chose dont il faut se pr\u00e9occuper lors de la d\u00e9cong\u00e9lation et de la cong\u00e9lation du nougat est l\u2019introduction de plus en plus de liquide dans le nougat lui-m\u00eame \u2013 celui-ci se cristallisera lors de la cong\u00e9lation, endommageant le nougat, et dissoudra le sucre lors de la fonte, endommageant \u00e9galement le nougat.<\/p>\n<p>Si vous suivez les instructions pr\u00e9c\u00e9dentes, vous devriez parfaitement r\u00e9ussir \u00e0 congeler, d\u00e9congeler et recongeler le nougat au fil du temps.<\/p>\n<h2 id=\"freeze-well\">Le nougat se cong\u00e8le-t-il bien?<\/h2>\n<p>Oui, le nougat se cong\u00e8le bien. Ce qui joue en faveur du nougat, c\u2019est qu\u2019il est tr\u00e8s peu probable que la texture du nougat change.<\/p>\n<p>M\u00eame au cours d\u2019un long processus de d\u00e9cong\u00e9lation et de cong\u00e9lation, les cristaux de sucre contenus dans le nougat ne se dissolvent pas s\u2019ils sont conserv\u00e9s au sec, ce qui signifie que la consistance sera toujours id\u00e9ale pour vous.<\/p>\n<p>Nous tenons cependant \u00e0 pr\u00e9ciser que si le r\u00e9cipient dans lequel vous enfermez le nougat n\u2019est pas trop herm\u00e9tique, le nougat peut absorber certains des ar\u00f4mes et des saveurs du cong\u00e9lateur, ce que vous voudrez sans doute \u00e9viter pour pr\u00e9server le go\u00fbt.<\/p>\n<h2 id=\"related-faqs\">FAQ connexes<\/h2>\n<p>Si vous avez encore des questions sur le gel du nougat ou le nougat en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Combien de temps le Nougat se conserve-t-il?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Dans une bo\u00eete herm\u00e9tique, le nougat se conserve environ 3 semaines au r\u00e9frig\u00e9rateur et 2 semaines dans un placard sombre et frais.<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on congeler le torrone?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Oui, vous pouvez congeler le torrone mais sa texture risque de changer radicalement. Il doit \u00eatre envelopp\u00e9 dans plusieurs couches avant d\u2019\u00eatre congel\u00e9 pour le prot\u00e9ger des br\u00fblures de cong\u00e9lation.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le nougat est une d\u00e9licieuse sucrerie \u00e0 base de sucre qui fait l\u2019unanimit\u00e9 dans le monde entier. Nous l\u2019adorons, et nous sommes s\u00fbrs que vous aussi ! Pour conserver le v\u00f4tre le plus longtemps possible, avez-vous pens\u00e9 \u00e0 congeler le nougat? Peut-on congeler le nougat? Oui, vous pouvez congeler le nougat jusqu\u2019\u00e0 12 mois. 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