{"id":3157,"date":"2022-09-14T21:27:51","date_gmt":"2022-09-14T21:27:51","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=3157"},"modified":"2022-10-26T17:53:19","modified_gmt":"2022-10-26T17:53:19","slug":"peut-on-congeler-des-bretzels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-des-bretzels\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler des bretzels?"},"content":{"rendered":"
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Les bretzels sont l\u2019une de ces choses qui sont presque trop faciles \u00e0 appr\u00e9cier \u2013 doux, riches et merveilleusement sal\u00e9s de toutes les meilleures fa\u00e7ons. Si vous aimez les bretzels autant que nous, vous pourriez avoir envie de les congeler chez vous. Mais est-ce possible?<\/div>\n<\/header>\n
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Peut-on congeler des bretzels?<\/h2>\n

Oui, vous pouvez congeler les bretzels jusqu\u2019\u00e0 12 mois. Pour qu\u2019ils restent aussi bons que possible, placez-les dans un sac de cong\u00e9lation ou un r\u00e9cipient herm\u00e9tique, en veillant \u00e0 ce qu\u2019il y ait le moins d\u2019air possible en contact avec eux.<\/p>\n

    \n
  • Peut-on recongeler des bretzels ?\u00a0Oui<\/li>\n
  • Les bretzels se cong\u00e8lent-ils bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n

    Comment congeler des bretzels?<\/h2>\n

    La meilleure fa\u00e7on de commencer \u00e0 congeler des bretzels est de prendre en compte ce que l\u2019on sait avant tout sur eux : c\u2019est un en-cas qui devient rassis lorsqu\u2019il est expos\u00e9 \u00e0 l\u2019oxyg\u00e8ne. Pour cette raison, il est pr\u00e9f\u00e9rable de les conserver \u00e0 l\u2019abri de l\u2019oxyg\u00e8ne.<\/p>\n

    Voici la meilleure approche \u00e0 adopter pour la cong\u00e9lation des bretzels:<\/p>\n

      \n
    1. Emballez-les :\u00a0<\/strong>Placez les bretzels compl\u00e8tement refroidis, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, dans des sacs de cong\u00e9lation propres et secs ou dans des r\u00e9cipients herm\u00e9tiques. Nous recommandons les sacs de cong\u00e9lation car vous pourrez plus facilement presser l\u2019air hors du sac qu\u2019avec un r\u00e9cipient.<\/li>\n
    2. Scellez :\u00a0<\/strong>Lorsque les bretzels sont dans le sac, pressez autant d\u2019air que possible et fermez le sac sans laisser l\u2019air revenir \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur.<\/li>\n
    3. \u00c9tiquette :\u00a0<\/strong>\u00c9tiquetez le sac de bretzels en indiquant la date \u00e0 laquelle vous allez les congeler, et le tour est jou\u00e9 !<\/li>\n
    4. Congeler :\u00a0<\/strong>Placez les bretzels \u00e9tiquet\u00e9s et ensach\u00e9s dans le cong\u00e9lateur et laissez-les se congeler jusqu\u2019\u00e0 douze mois.<\/li>\n<\/ol>\n

      Au-del\u00e0 de douze mois, les bulles d\u2019air contenues dans les bretzels se seront probablement beaucoup d\u00e9grad\u00e9es en raison des br\u00fblures de cong\u00e9lation, ce qui endommagerait les bretzels eux-m\u00eames.<\/p>\n

      Peut-on congeler la p\u00e2te \u00e0 bretzels?<\/strong><\/p>\n

      La p\u00e2te \u00e0 bretzel peut \u00eatre conserv\u00e9e au cong\u00e9lateur pendant environ 3 mois. Lorsque vous avez besoin de p\u00e2te \u00e0 bretzel, laissez-la d\u00e9congeler compl\u00e8tement dans le r\u00e9frig\u00e9rateur pendant la nuit et utilisez-la comme vous le feriez normalement.<\/p>\n

      Conseils pour la cong\u00e9lation des bretzels<\/h2>\n

      Maintenant que vous savez comment les congeler, nous vous proposons nos 3 meilleurs conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler des bretzels afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n

      \u00c9vitez l\u2019exc\u00e8s d\u2019air<\/strong>
      \nPour \u00e9viter les br\u00fblures de cong\u00e9lation, il est essentiel d\u2019expulser le maximum d\u2019air du sac lorsque vous conservez les bretzels. Fermez le sac presque compl\u00e8tement, puis expulsez l\u2019air avant de fermer rapidement le reste du sac.<\/p>\n

      Ne soyez pas trop d\u00e9licat<\/strong>
      \nLes bretzels sont r\u00e9sistants aux dommages physiques, ce qui signifie que si vous les pressez fermement les uns contre les autres pour r\u00e9duire l\u2019espace d\u2019air dans le sac, ils rebondiront une fois d\u00e9congel\u00e9s.<\/p>\n

      Congeler les bretzels frais<\/strong>
      \nSi vous congelez un bretzel rassis, le mal est d\u00e9j\u00e0 fait et le bretzel restera rassis lorsqu\u2019il sera d\u00e9congel\u00e9. Il sera tout aussi bon si vous congelez et d\u00e9congelez un bretzel frais !<\/p>\n

      Combien de temps peut-on congeler des bretzels?<\/h2>\n

      Vous pouvez congeler les bretzels jusqu\u2019\u00e0 douze mois, \u00e0 condition qu\u2019ils soient dans un contenant herm\u00e9tique.<\/p>\n

      Lorsque vous congelez un produit \u00e0 base de pain, comme des bretzels ou des petits pains, l\u2019ennemi est l\u2019air qui se trouve \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur et autour des produits de boulangerie.<\/p>\n

      Lorsque l\u2019air se condense en liquide, puis se dilate en glace lors de la cong\u00e9lation, la texture des produits de boulangerie est compl\u00e8tement d\u00e9truite. Assurez-vous que les bretzels sont dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique pour ralentir ce processus autant que possible.<\/p>\n

      Comment d\u00e9congeler des bretzels?<\/h2>\n

      La meilleure fa\u00e7on de d\u00e9congeler les bretzels est de les transf\u00e9rer du cong\u00e9lateur directement sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie avant de les arroser d\u2019un peu d\u2019eau \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pour pr\u00e9server la cro\u00fbte.<\/p>\n

      Si vos bretzels ont un peu de glace sur eux, vous n\u2019avez probablement pas besoin de placer l\u2019eau autour de la plaque de cuisson.<\/p>\n

      Cependant, dans ce cas, les bretzels seront probablement moins bien conserv\u00e9s qu\u2019ils n\u2019auraient pu l\u2019\u00eatre, il est donc peut-\u00eatre temps d\u2019accepter la d\u00e9faite et de les jeter.<\/p>\n

      Faites cuire les bretzels \u00e0 environ 180C\/350F pendant environ 5 minutes, \u00e0 partir de la cong\u00e9lation, lorsqu\u2019ils sont sur la plaque de cuisson. Apr\u00e8s ce temps, ils devraient avoir d\u00e9congel\u00e9, et l\u2019eau que vous avez asperg\u00e9e sur et autour d\u2019eux servira \u00e0 rendre croustillants les bords ext\u00e9rieurs.<\/p>\n

      Peut-on recongeler des bretzels?<\/h2>\n

      Oui, vous pouvez recongeler des bretzels. En effet, les bretzels sont remarquablement r\u00e9sistants aux br\u00fblures de cong\u00e9lation et aux diff\u00e9rents types de dommages que les aliments peuvent subir dans un cong\u00e9lateur \u2013 leur \u00e9paisse couche ext\u00e9rieure de cro\u00fbte forme une grande barri\u00e8re contre le gel.<\/p>\n

      La principale barri\u00e8re \u00e0 la recong\u00e9lation est l\u2019eau et les dommages caus\u00e9s par les br\u00fblures de cong\u00e9lation \u00e0 la structure de l\u2019aliment que vous essayez de congeler. Si vous veillez \u00e0 vous prot\u00e9ger contre les br\u00fblures de cong\u00e9lation en utilisant un sac herm\u00e9tique, vous \u00eates s\u00fbr de pouvoir recongeler des bretzels sans probl\u00e8me!<\/p>\n

      Les bretzels se cong\u00e8lent-ils bien?<\/h2>\n

      Oui, les bretzels se cong\u00e8lent bien. Ils ne sont pas sujets aux br\u00fblures de cong\u00e9lation comme beaucoup d\u2019autres produits de boulangerie, car ils ont une couche ext\u00e9rieure rigide qui les prot\u00e8ge du froid et du gel.<\/p>\n

      Ceci est pratique et permet aux bretzels de rester aussi bien textur\u00e9s que les grands bretzels.<\/p>\n

      Le contraste est frappant avec un produit comme le pain tranch\u00e9, o\u00f9 le couteau ou la machine \u00e0 hacher a ouvert un chemin vers les petites bulles \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du pain, qui vont probablement se condenser et geler avec le temps. C\u2019est \u00e0 la fois destructeur et moins qu\u2019id\u00e9al.<\/p>\n

      FAQ connexes<\/h2>\n

      Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation des bretzels ou sur les bretzels en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n

      Peut-on congeler des bretzels recouverts de chocolat?<\/strong><\/p>\n

      Oui, les bretzels recouverts de chocolat peuvent \u00eatre congel\u00e9s pendant environ 12 mois. Mettez les bretzels dans un sac de cong\u00e9lation, fermez-le et mettez-le au cong\u00e9lateur. Vous constaterez peut-\u00eatre que la couche de chocolat perd de son \u00e9clat, mais elle sera parfaitement s\u00fbre et agr\u00e9able \u00e0 manger.<\/p>\n

      Peut-on congeler des bretzels sal\u00e9s?<\/strong><\/p>\n

      Bien qu\u2019il soit possible de congeler des bretzels sal\u00e9s, cela n\u2019a pas beaucoup d\u2019int\u00e9r\u00eat car leur dur\u00e9e de conservation est assez longue. Il est inutile de gaspiller de l\u2019espace dans le cong\u00e9lateur!<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Les bretzels sont l\u2019une de ces choses qui sont presque trop faciles \u00e0 appr\u00e9cier \u2013 doux, riches et merveilleusement sal\u00e9s de toutes les meilleures fa\u00e7ons. Si vous aimez les bretzels autant que nous, vous pourriez avoir envie de les congeler chez vous. Mais est-ce possible? Peut-on congeler des bretzels? Oui, vous pouvez congeler les bretzels […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4001,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3157"}],"collection":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3157"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3157\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4235,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3157\/revisions\/4235"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4001"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3157"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3157"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}