{"id":3161,"date":"2022-09-14T21:23:48","date_gmt":"2022-09-14T21:23:48","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=3161"},"modified":"2022-10-26T17:53:26","modified_gmt":"2022-10-26T17:53:26","slug":"peut-on-congeler-les-pierogi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-les-pierogi\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler les pierogi?"},"content":{"rendered":"
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Les pierogi sont l\u2019une des variantes ultimes de la nourriture r\u00e9confortante sur toute la plan\u00e8te. Ils sont simples, pleins de saveur et entour\u00e9s d\u2019une p\u00e2te succulente et riche qui vous mettra l\u2019eau \u00e0 la bouche. Mais, comment les conserver?<\/div>\n<\/header>\n
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Peut-on congeler les pierogi?<\/h2>\n

Oui, vous pouvez congeler les pierogi jusqu\u2019\u00e0 3 mois. La meilleure fa\u00e7on de le faire est de les blanchir dans l\u2019eau bouillante pendant trente secondes avant de les transf\u00e9rer au cong\u00e9lateur pendant deux heures. Une fois congel\u00e9s, mettez-les dans un sac de cong\u00e9lation.<\/p>\n

    \n
  • Peut-on recongeler des pierogi ?\u00a0Oui<\/li>\n
  • Les pierogi se cong\u00e8lent-ils bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n

    Comment congeler les pierogi?<\/h2>\n

    Malheureusement, pour congeler des pierogi, vous ne pouvez pas simplement les mettre au cong\u00e9lateur une fois que vous les avez faits. Vous vous retrouveriez avec des pierogi aqueux, fades et \u00e0 la p\u00e2te craquel\u00e9e. Au lieu de cela, vous devez suivre cette m\u00e9thode:<\/p>\n

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    1. Faites :<\/strong>\u00a0La meilleure fa\u00e7on de congeler les pierogi lorsqu\u2019on les pr\u00e9pare est de pr\u00e9parer les petites boulettes pr\u00eates \u00e0 \u00eatre bouillies comme vous le feriez normalement.<\/li>\n
    2. Blanchir :\u00a0<\/strong>Les transf\u00e9rer dans l\u2019eau bouillante pendant 30 secondes, au maximum, pour les blanchir avant de transf\u00e9rer les pierogi blanchis sur le comptoir pour qu\u2019ils refroidissent compl\u00e8tement.<\/li>\n<\/ol>\n
        \n
      1. \u00c9talez sur une plaque de cuisson :\u00a0<\/b>Une fois qu\u2019ils sont refroidis, placez-les sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie tapiss\u00e9e et congelez-les pendant deux heures maximum. Apr\u00e8s ce temps, ils seront congel\u00e9s solidement.<\/li>\n
      2. Emballez-les :\u00a0<\/strong>Placez-les dans un sac de cong\u00e9lation en veillant \u00e0 ce qu\u2019il y ait le moins d\u2019air possible avant de fermer le sac et de l\u2019\u00e9tiqueter avec la date exacte.<\/li>\n
      3. Congeler :\u00a0<\/strong>Transf\u00e9rez le sac dans le cong\u00e9lateur, o\u00f9 les pierogi se conserveront jusqu\u2019\u00e0 trois mois.<\/li>\n<\/ol>\n

        Conseils pour la cong\u00e9lation des pierogi<\/h2>\n

        Maintenant que vous savez comment les congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler vos pierogi afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats:<\/p>\n

        Enlever l\u2019exc\u00e8s d\u2019air<\/strong>
        \nComme pour la plupart des produits \u00e0 base de p\u00e2te, ils auront tendance \u00e0 devenir l\u00e9g\u00e8rement rassis avec le temps si vous les laissez dans le cong\u00e9lateur dans un coussin d\u2019air. Pour \u00e9viter cela, \u00e9liminez l\u2019exc\u00e8s d\u2019air en en expulsant le plus possible lorsque vous les mettez en sac.<\/p>\n

        Huilez la plaque de cuisson<\/strong>
        \nLorsque vous transf\u00e9rez les pierogies sur une plaque de cuisson dans votre cong\u00e9lateur, vous devez vous assurer que la plaque est huil\u00e9e afin qu\u2019ils ne collent pas. S\u2019ils collent, ils risquent de se fissurer lorsque vous les retirez, et la boulette sera alors fendue !<\/p>\n

        Un sac est votre ami<\/strong>
        \nDans cette situation, un sac adapt\u00e9 \u00e0 la cong\u00e9lation est bel et bien votre ami. En effet, un sac peut \u00e9pouser la forme et la taille de tous les pierogis que vous pr\u00e9parez, ce qui vous permet de les congeler en une seule fois. Un r\u00e9cipient retiendrait \u00e9galement l\u2019exc\u00e8s d\u2019air, ce qui permettrait aux br\u00fblures de cong\u00e9lation de se produire au fil du temps.<\/p>\n

        Combien de temps peut-on congeler des pierogis?<\/h2>\n

        Vous pouvez congeler les pierogi pendant un maximum de 3 mois. Au-del\u00e0 de ce d\u00e9lai, ils commenceront \u00e0 succomber \u00e0 la br\u00fblure de cong\u00e9lation, ce qui ruinera la texture finale des boulettes que vous faites.<\/p>\n

        La meilleure fa\u00e7on d\u2019\u00e9viter les br\u00fblures de cong\u00e9lation et de prolonger un peu leur s\u00e9jour de trois mois est d\u2019enlever autant d\u2019air que possible du sac de cong\u00e9lation et de s\u2019assurer qu\u2019il reste ferm\u00e9!<\/p>\n

        Vous pouvez m\u00eame utiliser une emballeuse sous vide pour sceller les pierogis dans un sac sous vide, \u00e9liminant ainsi l\u2019air dans le sac. Bien s\u00fbr, la plupart des gens n\u2019ont pas acc\u00e8s \u00e0 une emballeuse sous vide.<\/p>\n

        Comment d\u00e9congeler les pierogi?<\/h2>\n

        La meilleure fa\u00e7on de d\u00e9congeler les pierogi est de les faire bouillir, comme vous le feriez avec des pierogi ordinaires. Le processus peut prendre un peu plus de temps puisqu\u2019ils sont congel\u00e9s, mais c\u2019est toujours la m\u00eame chose.<\/p>\n

        Portez une grande casserole d\u2019eau sal\u00e9e \u00e0 \u00e9bullition, et faites-y tomber les pierogi. Lorsqu\u2019ils commencent \u00e0 flotter (ce qui signifie qu\u2019ils sont presque cuits), ajoutez un demi-verre d\u2019eau froide dans la casserole.<\/p>\n

        Cela arr\u00eatera l\u2019\u00e9bullition mais gardera la flamme sous la casserole. Lorsque le m\u00e9lange d\u2019eau recommence \u00e0 bouillir, retirez les boulettes du m\u00e9lange \u00e0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re trou\u00e9e et laissez-les s\u2019\u00e9goutter un peu avant de les manger.<\/p>\n

        Peut-on recongeler les pierogi?<\/h2>\n

        Oui, vous pouvez recongeler les pierogi. Les pierogi ont tendance \u00e0 tr\u00e8s bien se congeler puisque la couche ext\u00e9rieure de p\u00e2te prot\u00e8ge la plus grande partie des ingr\u00e9dients contre les dommages caus\u00e9s par le processus de cong\u00e9lation.<\/p>\n

        Si vous craignez que des br\u00fblures de cong\u00e9lation se forment sur des pierogi cuits, nous vous sugg\u00e9rons d\u2019envelopper un paquet de quenelles dans du papier sulfuris\u00e9 avant de le glisser dans un sac de cong\u00e9lation.<\/p>\n

        Les pierogi se cong\u00e8lent-ils bien?<\/h2>\n

        Oui, les pierogi se cong\u00e8lent bien, en g\u00e9n\u00e9ral. Bien qu\u2019il y ait, bien s\u00fbr, certaines choses qui peuvent les emp\u00eacher de se congeler aussi bien, la v\u00e9rit\u00e9 est que la p\u00e2te lourde joue en leur faveur.<\/p>\n

        Il y a relativement peu d\u2019eau dans la p\u00e2te puisqu\u2019elle sera bouillie, et une p\u00e2te humide se dissoudrait rapidement dans l\u2019eau bouillante.<\/p>\n

        L\u2019obstacle \u00e0 la cong\u00e9lation des pierogi est parfois le fait qu\u2019ils soient pr\u00e9cuits.<\/p>\n

        Les pierogi cuits ne se cong\u00e8lent pas aussi bien que les pierogi crus car leur teneur en eau est beaucoup plus \u00e9lev\u00e9e. Ceci peut mener \u00e0 des br\u00fblures de cong\u00e9lation sur une p\u00e9riode plus courte.<\/p>\n

        FAQ connexes<\/h2>\n

        Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation des pierogi ou sur les pierogi en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n

        Peut-on congeler la p\u00e2te \u00e0 pierogi?<\/strong><\/p>\n

        La p\u00e2te \u00e0 pierogi peut \u00eatre congel\u00e9e pendant 2 \u00e0 3 mois. Roulez-la en boule, enveloppez-la dans une feuille de film alimentaire et mettez-la dans un sac avant de la congeler.<\/p>\n

        Faut-il faire bouillir les pierogi avant de les congeler?<\/strong><\/p>\n

        Cuire les pierogi avant de les congeler peut r\u00e9duire le risque de br\u00fblures dues \u00e0 la cong\u00e9lation, pr\u00e9server la saveur et emp\u00eacher la p\u00e2te de se fissurer. Cependant, il n\u2019est pas indispensable de faire bouillir les pierogi avant de les congeler.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Les pierogi sont l\u2019une des variantes ultimes de la nourriture r\u00e9confortante sur toute la plan\u00e8te. Ils sont simples, pleins de saveur et entour\u00e9s d\u2019une p\u00e2te succulente et riche qui vous mettra l\u2019eau \u00e0 la bouche. Mais, comment les conserver? Peut-on congeler les pierogi? Oui, vous pouvez congeler les pierogi jusqu\u2019\u00e0 3 mois. La meilleure fa\u00e7on […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4003,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3161"}],"collection":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3161"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3161\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4237,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3161\/revisions\/4237"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3161"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3161"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3161"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}