{"id":3169,"date":"2022-09-14T21:11:06","date_gmt":"2022-09-14T21:11:06","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=3169"},"modified":"2022-10-26T18:22:00","modified_gmt":"2022-10-26T18:22:00","slug":"peut-on-congeler-des-ignames","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-des-ignames\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler des ignames?"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header ast-no-thumbnail\">\n<div class=\"ast-single-post-order\">Malheureusement, les ignames ne sont pas disponibles toute l\u2019ann\u00e9e. C\u2019est pourquoi elles sont tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es \u00e0 l\u2019\u00e9poque de Thanksgiving et de No\u00ebl, lorsqu\u2019elles sont fra\u00eechement sorties du jardin et qu\u2019elles d\u00e9bordent de saveur. Alors, si vous avez mis la main sur un lot d\u2019ignames, quelle est la meilleure fa\u00e7on de les conserver?<\/div>\n<\/header>\n<div class=\"entry-content clear\">\n<h2 id=\"can-you-freeze-xxxxxx\" class=\"mainquestion\">Peut-on congeler des ignames?<\/h2>\n<p class=\"quick has-grey-back-background-color has-background\">Oui, vous pouvez congeler les ignames jusqu\u2019\u00e0 6 mois. Vous pouvez les faire bouillir ou les cuire avant de les congeler, c\u2019est vous qui voyez. Assurez-vous simplement qu\u2019ils sont bien emball\u00e9s et prot\u00e9g\u00e9s contre les br\u00fblures de cong\u00e9lation avant de les placer dans le cong\u00e9lateur.<\/p>\n<ul>\n<li>Peut-on recongeler des ignames ?\u00a0Non<\/li>\n<li>Les ignames se cong\u00e8lent-elles bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Comment congeler les ignames?<\/h2>\n<p>L\u2019igname est un d\u00e9licieux glucide qui prend toute sa dimension au moment de No\u00ebl. Tout comme les pommes de terre, elles peuvent \u00eatre d\u00e9gust\u00e9es de nombreuses fa\u00e7ons diff\u00e9rentes.<\/p>\n<p>Mais pour \u00eatre s\u00fbr de disposer de d\u00e9licieuses ignames tout au long de l\u2019ann\u00e9e, vous pouvez les congeler en suivant les \u00e9tapes simples \u00e9num\u00e9r\u00e9es ci-dessous:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Faire bouillir<\/strong><br \/>\nEpluchez et pr\u00e9parez vos ignames comme vous le feriez normalement, puis faites-les bouillir pendant une dizaine de minutes. Cette \u00e9tape est importante car elle permet de conserver le go\u00fbt et la texture de vos ignames dans le cong\u00e9lateur. \u00c0 ce stade, vos ignames doivent \u00eatre tendres, mais pas enti\u00e8rement cuites.<\/li>\n<li><strong>Refroidir<\/strong><br \/>\nLaissez vos ignames \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant au moins une heure jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils aient compl\u00e8tement refroidi. Il ne faut jamais mettre des ignames chaudes au cong\u00e9lateur pour des raisons \u00e9videntes!<\/li>\n<li><strong>Trancher<\/strong><br \/>\nUne fois que vos ignames ont refroidi, coupez-les en tranches ou en d\u00e9s et mettez-les dans des sacs de taille appropri\u00e9e pour la cong\u00e9lation. Pensez \u00e0 l\u2019utilisation que vous comptez faire de vos ignames \u00e0 l\u2019avenir et divisez-les en portions appropri\u00e9es.<\/li>\n<li><strong>\u00c9tiqueter et congeler<\/strong><br \/>\nUne fois que vous avez mis vos ignames dans un sac allant au cong\u00e9lateur, pressez le plus d\u2019air possible avant de le fermer. Inscrivez ensuite la date d\u2019aujourd\u2019hui et la date limite de consommation sur le devant du sac et placez vos ignames au cong\u00e9lateur.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 id=\"3-tips-for-freezing-xxxxx\">Conseils pour la cong\u00e9lation des ignames<\/h2>\n<p>Maintenant que vous savez comment les congeler, nous vous proposons nos 3 meilleurs conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler les ignames afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\"><strong>R\u00e9chauffer \u00e0 partir de la cong\u00e9lation<\/strong><br \/>\nLorsqu\u2019il est temps de r\u00e9chauffer vos ignames, vous pouvez les r\u00e9chauffer \u00e0 partir de leur cong\u00e9lation. Puisque vous les avez d\u00e9j\u00e0 \u00e9tuv\u00e9s, vous n\u2019avez pas besoin de les r\u00e9chauffer aussi longtemps que vous le feriez normalement. Vous pouvez faire bouillir, frire ou m\u00eame griller les ignames congel\u00e9es, selon la recette que vous suivez.<\/p>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\"><strong>Congeler une seule fois<\/strong><br \/>\nVous ne devriez congeler les ignames qu\u2019une seule fois, car elles ne r\u00e9agissent pas bien \u00e0 une nouvelle cong\u00e9lation. En effet, les cristaux de glace qui se forment pendant le processus de cong\u00e9lation peuvent ramollir les ignames et les rendre plus humides.<\/p>\n<p>Le plus souvent, cela donne des ignames d\u00e9tremp\u00e9s qui sont loin d\u2019\u00eatre app\u00e9tissants et ne peuvent pas \u00eatre utilis\u00e9s dans la recette que vous avez choisie !<\/p>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\"><strong>Congelez aussi les patates douces !<\/strong><br \/>\nSelon l\u2019endroit du monde o\u00f9 vous vivez, les ignames et les patates douces sont \u00e0 peu pr\u00e8s la m\u00eame chose et sont souvent confondues l\u2019une avec l\u2019autre. Donc, si vous vivez dans un pays o\u00f9 on les appelle patates douces, vous pouvez congeler ce d\u00e9licieux l\u00e9gume en suivant les \u00e9tapes \u00e9num\u00e9r\u00e9es ci-dessus!<\/p>\n<h2 id=\"how-long-can-you-freeze-xxxxx\">Combien de temps peut-on congeler des ignames?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Vous pouvez congeler les ignames pendant environ six mois. Nous vous recommandons de ne pas les conserver au cong\u00e9lateur plus longtemps, car leur go\u00fbt et leur texture pourraient changer.<\/p>\n<p class=\"p1\">Les ignames se conservent g\u00e9n\u00e9ralement plusieurs semaines \u00e0 temp\u00e9rature ambiante ou au r\u00e9frig\u00e9rateur avant qu\u2019elles ne commencent \u00e0 tourner, alors assurez-vous de v\u00e9rifier leur \u00e9tat avant de les congeler.<\/p>\n<p class=\"p1\">Apr\u00e8s tout, vous ne voulez pas congeler des ignames qui ont commenc\u00e9 \u00e0 se g\u00e2ter!<\/p>\n<p class=\"time has-grey-back-background-color has-background\">Vous pouvez congeler des ignames jusqu\u2019\u00e0 6 mois.<\/p>\n<h2 id=\"how-do-you-defrost-xxxxx\">Comment d\u00e9congeler des ignames?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Comme nous l\u2019avons mentionn\u00e9, il n\u2019est pas n\u00e9cessaire de d\u00e9congeler les ignames avant de les r\u00e9chauffer, et vous pouvez les cuisiner de diff\u00e9rentes mani\u00e8res pour \u00e9conomiser du temps et des efforts dans la cuisine.<\/p>\n<p class=\"p1\">Cependant, si vous voulez les d\u00e9congeler avant de les cuisiner \u00e0 l\u2019avenir, transf\u00e9rez-les du cong\u00e9lateur au r\u00e9frig\u00e9rateur et laissez-les dans leur emballage.<\/p>\n<p class=\"p1\">Il faudra plusieurs heures pour les d\u00e9congeler, il est donc pr\u00e9f\u00e9rable de le faire la veille de votre intention de les r\u00e9chauffer.<\/p>\n<h2 id=\"can-you-refreeze-xxxxx\">Peut-on recongeler des ignames?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Non, vous ne devez congeler les ignames qu\u2019une seule fois. Ceci est d\u00fb aux cristaux de glace qui se forment pendant le processus de cong\u00e9lation.<\/p>\n<p class=\"p1\">Les ignames ont une consistance semblable \u00e0 celle de la pomme de terre et les cristaux peuvent ramollir les ignames et m\u00eame les rendre d\u00e9tremp\u00e9es si vous les congelez et les d\u00e9congelez plus d\u2019une fois. Par cons\u00e9quent, pour que vos ignames soient aussi d\u00e9licieuses que vous l\u2019esp\u00e9riez, vous ne devez les congeler qu\u2019une seule fois.<\/p>\n<h2 id=\"does-xxxxx-freeze-well\">Les ignames se cong\u00e8lent-elles bien?<\/h2>\n<p class=\"p1\">En g\u00e9n\u00e9ral, les ignames se cong\u00e8lent assez bien. Vous devez vous assurer de les faire bouillir et de les emballer correctement, sinon ils souffriront de br\u00fblures de cong\u00e9lation et peuvent m\u00eame devenir d\u00e9tremp\u00e9s si vous ne faites pas attention.<\/p>\n<p class=\"p1\">Ceci \u00e9tant dit, la cong\u00e9lation des ignames est un excellent moyen de les conserver tout au long de l\u2019ann\u00e9e lorsqu\u2019elles ne sont pas disponibles partout.<\/p>\n<h2 id=\"related-faqs\">FAQ connexes<\/h2>\n<p>Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation des ignames ou sur les ignames en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on congeler des ignames sans les blanchir?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Nous vous recommandons de les blanchir tout le temps car cela les emp\u00eachera de devenir mous lorsqu\u2019ils sont congel\u00e9s et ensuite cuits.<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Faut-il peler les ignames pour les congeler?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Non, vous n\u2019avez pas besoin d\u2019\u00e9plucher les ignames pour les congeler. Vous devez simplement tenir compte de la fa\u00e7on dont vous les utilisez. Si vous les \u00e9pluchez normalement, alors \u00e9pluchez-les avant de les congeler, par exemple.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Malheureusement, les ignames ne sont pas disponibles toute l\u2019ann\u00e9e. C\u2019est pourquoi elles sont tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es \u00e0 l\u2019\u00e9poque de Thanksgiving et de No\u00ebl, lorsqu\u2019elles sont fra\u00eechement sorties du jardin et qu\u2019elles d\u00e9bordent de saveur. Alors, si vous avez mis la main sur un lot d\u2019ignames, quelle est la meilleure fa\u00e7on de les conserver? 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