{"id":3274,"date":"2022-09-16T22:55:47","date_gmt":"2022-09-16T22:55:47","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=3274"},"modified":"2022-10-26T17:46:46","modified_gmt":"2022-10-26T17:46:46","slug":"peut-on-congeler-le-kimchi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-le-kimchi\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler le kimchi?"},"content":{"rendered":"
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Le kimchi est un plat d\u2019accompagnement traditionnel cor\u00e9en compos\u00e9 de l\u00e9gumes sal\u00e9s et ferment\u00e9s. Ses saveurs sal\u00e9es, \u00e9pic\u00e9es et umami en font un excellent accompagnement. La pr\u00e9paration du kimchi maison est un v\u00e9ritable travail d\u2019artiste. Si vous en faites une grande quantit\u00e9, que faites-vous avec?<\/div>\n<\/header>\n
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Peut-on congeler le kimchi?<\/h2>\n

Oui, vous pouvez congeler le kimchi jusqu\u2019\u00e0 3 mois. Bien qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019un produit ferment\u00e9 et qu\u2019il puisse durer longtemps dans son bocal d\u2019origine, la cong\u00e9lation prolongera encore sa dur\u00e9e de vie, surtout une fois ouvert.<\/p>\n

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  • Peut-on recongeler le kimchi ?\u00a0Non<\/li>\n
  • Le kimchi se cong\u00e8le-t-il bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n

    Comment congeler le kimchi?<\/h2>\n

    De la m\u00eame mani\u00e8re que pour la fabrication du kimchi, la cong\u00e9lation du kimchi est un processus d\u00e9licat car une conservation inad\u00e9quate peut entra\u00eener des changements de texture et de saveur qui peuvent avoir un impact sur l\u2019ensemble du plat.<\/p>\n

    Que vous congeliez du kimchi fait maison ou achet\u00e9 en magasin, les \u00e9tapes \u00e0 suivre pour le conserver au cong\u00e9lateur sont \u00e0 peu pr\u00e8s les m\u00eames. Suivez les \u00e9tapes ci-dessous pour obtenir un kimchi parfaitement congel\u00e9 et conserv\u00e9 :<\/p>\n

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    1. Pr\u00e9parez votre kimchi<\/strong>: Si vous faites votre propre kimchi, suivez votre recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e et respectez les \u00e9tapes \u00e0 la lettre. La fermentation du kimchi \u00e0 la maison peut prendre quelques semaines.<\/li>\n
    2. Portion<\/strong>: Divisez le kimchi en portions et mettez-les dans des r\u00e9cipients herm\u00e9tiques ou dans des sacs \u00e0 fermeture \u00e9clair de haute qualit\u00e9, adapt\u00e9s \u00e0 la cong\u00e9lation. Assurez-vous de presser l\u2019exc\u00e8s d\u2019air si vous utilisez des sacs \u00e0 fermeture \u00e9clair.<\/li>\n
    3. \u00c9tiqueter et congeler<\/strong>: \u00c9tiquetez votre r\u00e9cipient ou votre sac en indiquant la date de cong\u00e9lation et le produit alimentaire qu\u2019il contient, puis remettez-le au cong\u00e9lateur pour une dur\u00e9e maximale de 3 mois.<\/li>\n<\/ol>\n

      Conseils pour la cong\u00e9lation du kimchi<\/h2>\n

      Maintenant que vous savez comment le congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler le kimchi afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n

      Choisissez judicieusement votre r\u00e9cipient<\/strong>
      \nNe choisissez pas un r\u00e9cipient trop grand, car vous ne voulez pas que votre kimchi entre en contact avec trop d\u2019air. Cela dit, il faut laisser un peu d\u2019espace vers le haut pour que le liquide du kimchi puisse se dilater lorsqu\u2019il g\u00e8le.<\/p>\n

      Utilisez des sacs Ziplock pour gagner de la place<\/strong>
      \nL\u2019un des grands avantages des sacs \u00e0 fermeture \u00e9clair est qu\u2019ils peuvent \u00eatre \u00e9cras\u00e9s \u00e0 plat et donc gagner de l\u2019espace lorsque vous les rangez dans le cong\u00e9lateur.<\/p>\n

      Etiquettez clairement<\/strong>
      \nLa derni\u00e8re chose que vous voulez est de penser que vous d\u00e9congelez un plat pour qu\u2019il s\u2019agisse en fait de kimchi. Le kimchi est un plat qui a du punch, alors assurez-vous de l\u2019\u00e9tiqueter clairement.<\/p>\n

      Combien de temps peut-on congeler le kimchi?<\/h2>\n

      Il est pr\u00e9f\u00e9rable de consommer le kimchi qui a \u00e9t\u00e9 congel\u00e9 dans les 3 mois pour s\u2019assurer que la saveur et la texture sont de la meilleure qualit\u00e9 possible.<\/p>\n

      Cependant, le kimchi peut techniquement durer beaucoup plus longtemps au cong\u00e9lateur, mais son go\u00fbt et sa texture peuvent se d\u00e9grader.<\/p>\n

      Comment d\u00e9congeler le kimchi?<\/h2>\n

      La cong\u00e9lation affecte le croustillant des l\u00e9gumes et les d\u00e9congeler en utilisant la mauvaise m\u00e9thode affectera encore plus leur texture. Si vous voulez pr\u00e9server la texture du kimchi et l\u2019avoir aussi proche de la fra\u00eecheur que possible, il est pr\u00e9f\u00e9rable de d\u00e9congeler le kimchi au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

      Il suffit de sortir le sac ou le r\u00e9cipient du cong\u00e9lateur et de le placer dans un r\u00e9frig\u00e9rateur. Placez un morceau d\u2019essuie-tout ou une petite assiette sous le r\u00e9cipient pour \u00e9viter que de l\u2019eau ne s\u2019infiltre dans votre r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

      Laissez-le pendant quelques heures et vous aurez du kimchi croustillant parfaitement d\u00e9congel\u00e9.<\/p>\n

      Il est important de ne pas exposer le kimchi congel\u00e9 \u00e0 des changements de temp\u00e9rature drastiques, donc le d\u00e9congeler \u00e0 temp\u00e9rature ambiante est \u00e0 proscrire car le condiment deviendrait p\u00e2teux et perdrait sa texture croustillante.<\/p>\n

      Une chose \u00e0 noter est que si vous pr\u00e9voyez d\u2019ajouter du kimchi \u00e0 un rago\u00fbt ou \u00e0 une sauce, vous n\u2019avez pas besoin de d\u00e9congeler le kimchi au pr\u00e9alable. Il suffit d\u2019ajouter les blocs ou les cubes de kimchi congel\u00e9s au plat chaud pour qu\u2019ils d\u00e9cong\u00e8lent.<\/p>\n

      Peut-on recongeler le kimchi?<\/h2>\n

      Il n\u2019est pas recommand\u00e9 de recongeler le kimchi. La recong\u00e9lation du kimchi affectera gravement sa saveur et sa texture.<\/p>\n

      Lorsque vous congelez un aliment, les cellules se dilatent et \u00e9clatent. Par cons\u00e9quent, si vous r\u00e9p\u00e9tez le processus de cong\u00e9lation plusieurs fois, les l\u00e9gumes r\u00e2p\u00e9s, comme le chou, dans le kimchi deviendront trop mous.<\/p>\n

      Le condiment perdra \u00e9galement de sa saveur \u00e0 la suite de la recong\u00e9lation. Congelez donc votre kimchi en petites portions pour \u00e9viter d\u2019avoir \u00e0 le recongeler!<\/p>\n

      Le kimchi se cong\u00e8le-t-il bien?<\/h2>\n

      Le kimchi est un excellent condiment \u00e0 conserver au cong\u00e9lateur pour prolonger sa dur\u00e9e de vie tout en pr\u00e9servant la d\u00e9licieuse saveur piquante et \u00e9pic\u00e9e et la texture croquante des l\u00e9gumes r\u00e2p\u00e9s.<\/p>\n

      Le kimchi peut \u00eatre incorpor\u00e9 dans de nombreux plats, y compris les rago\u00fbts, le riz frit et les boulettes de p\u00e2te, il ne s\u2019agit donc pas d\u2019une simple sauce d\u2019accompagnement.<\/p>\n

      FAQ connexes<\/h2>\n

      Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation du kimchi ou sur le kimchi en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider:<\/p>\n

      Est-il mauvais de congeler le kimchi?<\/strong><\/p>\n

      Les puristes diront que c\u2019est une mauvaise id\u00e9e de congeler le kimchi car cela peut avoir un impact sur la saveur et la texture. Mais si vous n\u2019avez pas le choix et que vous voulez prolonger sa dur\u00e9e de conservation, il n\u2019y a rien de mal \u00e0 le congeler.<\/p>\n

      Combien de temps le kimchi se conserve-t-il?<\/strong><\/p>\n

      Le kimchi se conserve au r\u00e9frig\u00e9rateur, sans \u00eatre ouvert, pendant quelques mois. Une fois ouvert, il devrait \u00eatre consomm\u00e9 dans les semaines qui suivent. Rappelez-vous qu\u2019il continuera \u00e0 fermenter pendant des mois.<\/p>\n

      Peut-on congeler le Kimchi Jjigae?<\/strong><\/p>\n

      Oui, vous pouvez congeler le kimchi jjigae. Une fois refroidi, r\u00e9partissez-le dans des contenants herm\u00e9tiques et fermez-les. Vous pouvez l\u2019emballer dans une feuille de film alimentaire pour \u00e9viter que votre cong\u00e9lateur n\u2019empeste le kimchi!<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Le kimchi est un plat d\u2019accompagnement traditionnel cor\u00e9en compos\u00e9 de l\u00e9gumes sal\u00e9s et ferment\u00e9s. Ses saveurs sal\u00e9es, \u00e9pic\u00e9es et umami en font un excellent accompagnement. La pr\u00e9paration du kimchi maison est un v\u00e9ritable travail d\u2019artiste. Si vous en faites une grande quantit\u00e9, que faites-vous avec? Peut-on congeler le kimchi? Oui, vous pouvez congeler le kimchi […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3980,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3274"}],"collection":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3274"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3274\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4211,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3274\/revisions\/4211"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3980"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}