{"id":3278,"date":"2022-09-16T22:51:20","date_gmt":"2022-09-16T22:51:20","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=3278"},"modified":"2022-10-26T17:48:14","modified_gmt":"2022-10-26T17:48:14","slug":"peut-on-congeler-les-brioches-belges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-les-brioches-belges\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler les brioches belges?"},"content":{"rendered":"
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Une brioche belge ressemble beaucoup \u00e0 une brioche Chelsea, mais avec un gla\u00e7age et une cerise sur le dessus et remplie de lemon curd fait maison et de sultanines juteuses. C\u2019est un produit id\u00e9al \u00e0 pr\u00e9parer en grande quantit\u00e9, mais s\u2019il vous reste des restes, que devez-vous en faire?<\/div>\n<\/header>\n
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Peut-on congeler les brioches belges?<\/h2>\n

Oui, vous pouvez congeler les brioches belges jusqu\u2019\u00e0 6 mois. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de les congeler non cuits et de les cuire une fois d\u00e9congel\u00e9s. Vous pouvez \u00e9galement les congeler apr\u00e8s qu\u2019elles aient \u00e9t\u00e9 cuites, mais ne les glacer pas !<\/p>\n

    \n
  • Peut-on recongeler des brioches belges ?\u00a0Non<\/li>\n
  • Les brioches belges se cong\u00e8lent-elles bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n

    Comment congeler les brioches belges?<\/h2>\n

    Les Belgian Buns, tout comme les Chelsea Buns, peuvent \u00eatre congel\u00e9s mais, pour un r\u00e9sultat optimal, vous devrez le faire au bon moment du processus.<\/p>\n

    Il faut que la p\u00e2te l\u00e8ve et soit ensuite congel\u00e9e. Si vous sautez l\u2019\u00e9tape de la lev\u00e9e et congelez votre p\u00e2te imm\u00e9diatement, les brioches seront dures et denses plut\u00f4t que l\u00e9g\u00e8res et moelleuses.<\/p>\n

    Comment congeler la p\u00e2te \u00e0 brioche belge?<\/h3>\n

    Sous forme de p\u00e2te, ces brioches se conserveront pendant quelques mois, mais elles seront meilleures lorsqu\u2019elles seront utilis\u00e9es le plus t\u00f4t possible. Voici comment congeler la p\u00e2te:<\/p>\n

      \n
    1. Faire la p\u00e2te<\/strong>
      \nSuivez votre recette de brioche belge pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 ce que vous ayez besoin de les cuire.<\/li>\n
    2. Prenez une plaque de cuisson<\/strong>
      \nTrouvez une grande plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et recouvrez-la de papier sulfuris\u00e9.<\/li>\n
    3. \u00c9talez les petits pains<\/strong>
      \n\u00c9talez les brioches belges sur la plaque de cuisson, en veillant \u00e0 ce qu\u2019aucune ne se touche pour \u00e9viter qu\u2019elles ne s\u2019agglutinent au cong\u00e9lateur.<\/li>\n
    4. Couvrir et congeler<\/strong>
      \nCouvrir avec du film alimentaire, placer dans un grand sac en plastique et congeler jusqu\u2019\u00e0 ce que vous soyez pr\u00eat \u00e0 cuisiner.<\/li>\n<\/ol>\n

      Comment congeler des petits pains belges cuits?<\/h3>\n

      Si vous avez d\u00e9j\u00e0 cuit vos brioches belges, vous pouvez toujours congeler les brioches si vous avez des restes.<\/p>\n

        \n
      1. Laisser refroidir<\/strong>
        \nAvant de congeler quoi que ce soit, vous devez toujours laisser l\u2019aliment refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante afin qu\u2019il n\u2019interf\u00e8re pas avec la temp\u00e9rature du cong\u00e9lateur.<\/li>\n
      2. Ne PAS glacer<\/strong>
        \nLaissez les brioches belges non glac\u00e9es et sans aucun gla\u00e7age, vous le ferez lorsqu\u2019elles seront \u00e0 nouveau fra\u00eechement cuites.<\/li>\n
      3. Enveloppez<\/strong>
        \nEnveloppez les brioches individuellement dans du papier d\u2019aluminium, puis enveloppez-les \u00e0 nouveau avec du film alimentaire.<\/li>\n
      4. Congeler<\/strong>
        \nPlacez les petits pains emball\u00e9s dans le cong\u00e9lateur et conservez-les jusqu\u2019\u00e0 6 mois. Veillez \u00e0 ce qu\u2019elles soient plac\u00e9es vers le haut du cong\u00e9lateur afin que rien de lourd ne les \u00e9crase et ne d\u00e9truise leur belle texture \u00e9lastique.<\/li>\n<\/ol>\n

        Conseils pour la cong\u00e9lation des brioches belges<\/h2>\n

        Maintenant que vous savez comment les congeler, nous vous proposons nos 3 meilleurs conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler des brioches belges afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n

        Garder herm\u00e9tiquement<\/strong>
        \nPour garantir la fra\u00eecheur des petits pains belges lorsqu\u2019ils sont cuits surgel\u00e9s, il faut s\u2019assurer que la p\u00e2te crue est maintenue aussi herm\u00e9tique que possible lorsqu\u2019elle est au cong\u00e9lateur. L\u2019utilisation de plusieurs couches de film alimentaire peut vous aider.<\/p>\n

        Utilisez le moule dans lequel vous les faites cuire<\/strong>
        \nPour gagner du temps et \u00e9viter d\u2019avoir \u00e0 racler une bo\u00eete enti\u00e8re de brioches belges crues pour les mettre dans une autre bo\u00eete, congelez-les dans la bo\u00eete dans laquelle vous les ferez cuire!<\/p>\n

        Utilisation rapide<\/strong>
        \nBien que les brioches belges se cong\u00e8lent parfaitement, si vous avez congel\u00e9 de la p\u00e2te crue, il est pr\u00e9f\u00e9rable de l\u2019utiliser le plus t\u00f4t possible.<\/p>\n

        Combien de temps peut-on congeler des brioches belges?<\/h2>\n

        Vous pouvez congeler les brioches belges, les brioches cuites se conservant jusqu\u2019\u00e0 6 mois au cong\u00e9lateur. La p\u00e2te crue qui a \u00e9t\u00e9 congel\u00e9e se conservera un certain temps au cong\u00e9lateur, potentiellement jusqu\u2019\u00e0 3 mois, mais assurez-vous de la surveiller.<\/p>\n

        Vous pouvez congeler des petits pains belges jusqu\u2019\u00e0 6 mois.<\/p>\n

        Comment d\u00e9congeler des brioches belges?<\/h2>\n

        Si vous avez congel\u00e9 vos brioches belges crues, il suffit de les sortir du cong\u00e9lateur et de les laisser d\u00e9congeler jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient tendres.<\/p>\n

        Une fois d\u00e9congel\u00e9s, jetez l\u2019emballage, mettez-les au four dans le moule dans lequel vous les avez congel\u00e9s et faites-les cuire selon les instructions de la recette. Pr\u00e9parez ensuite le gla\u00e7age et versez-le sur les brioches.<\/p>\n

        Si vous avez congel\u00e9 des brioches belges cuites, suivez les \u00e9tapes ci-dessus pour les sortir du cong\u00e9lateur et les laisser d\u00e9congeler. Vous pouvez ensuite les r\u00e9chauffer doucement au four pendant quelques minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient chaudes et d\u00e9licieuses.<\/p>\n

        Pr\u00e9parez votre gla\u00e7age pendant ce temps et versez-le sur les brioches chaudes une fois qu\u2019elles sont sorties du four.<\/p>\n

        Peut-on recongeler des brioches belges?<\/h2>\n

        Vous ne devriez pas recongeler des petits pains belges qui ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9congel\u00e9s car cela aura un impact s\u00e9v\u00e8re sur le go\u00fbt et la texture des pains.<\/p>\n

        La recong\u00e9lation de n\u2019importe quel produit de boulangerie donne g\u00e9n\u00e9ralement une texture molle et dure \u00e0 la cuisson, ce qui n\u2019est pas ce que l\u2019on attend d\u2019une brioche belge.<\/p>\n

        Les brioches belges se cong\u00e8lent-elles bien?<\/h2>\n

        Oui, les brioches belges se cong\u00e8lent \u00e9tonnamment bien.<\/p>\n

        Que vous les congeliez sous forme de p\u00e2te pour une cuisson fra\u00eeche quand vous en aurez besoin, ou que vous les congeliez d\u00e9j\u00e0 cuites, les brioches belges sont le d\u00e9lice ultime et dureront assez longtemps au cong\u00e9lateur.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Une brioche belge ressemble beaucoup \u00e0 une brioche Chelsea, mais avec un gla\u00e7age et une cerise sur le dessus et remplie de lemon curd fait maison et de sultanines juteuses. C\u2019est un produit id\u00e9al \u00e0 pr\u00e9parer en grande quantit\u00e9, mais s\u2019il vous reste des restes, que devez-vous en faire? Peut-on congeler les brioches belges? Oui, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4031,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3278"}],"collection":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3278"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3278\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4214,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3278\/revisions\/4214"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4031"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3278"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3278"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3278"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}