{"id":3400,"date":"2022-09-25T19:31:43","date_gmt":"2022-09-25T19:31:43","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=3400"},"modified":"2022-10-26T17:44:28","modified_gmt":"2022-10-26T17:44:28","slug":"peut-on-congeler-le-sashimi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-le-sashimi\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler le sashimi?"},"content":{"rendered":"
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Le sashimi est un plat japonais populaire et constitue souvent une partie importante de tout plateau de sushi. Bien qu\u2019il faille \u00eatre prudent lors de la conservation et de la pr\u00e9paration du poisson cru, si l\u2019on s\u2019y prend bien, le sashimi est un mets d\u00e9licieux. Mais est-il possible de le conserver \u00e0 long terme?<\/div>\n<\/header>\n
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Peut-on congeler le sashimi?<\/h2>\n

Oui, vous pouvez congeler le sashimi jusqu\u2019\u00e0 3 mois avant de le pr\u00e9parer, mais vous ne devez pas congeler le plat une fois qu\u2019il a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9par\u00e9. Cependant, si vous avez command\u00e9 du sashimi dans votre restaurant japonais pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 et que vous avez des restes, il est pr\u00e9f\u00e9rable de ne pas le congeler.<\/p>\n

    \n
  • Peut-on recongeler le sashimi ?\u00a0Non<\/li>\n
  • Le sashimi se cong\u00e8le-t-il bien ?\u00a0Parfois<\/li>\n<\/ul>\n

    Comment congeler le sashimi?<\/h2>\n

    Commen\u00e7ons par un avertissement : le sashimi peut \u00eatre n\u2019importe quel type de viande ou de poisson cru. Le plus souvent, il est servi sous forme de poisson \u2013 souvent du saumon \u2013 et il est souvent envelopp\u00e9 dans du vinaigre, du riz, des algues et des l\u00e9gumes.<\/p>\n

    Ainsi, quelle que soit la viande ou le poisson que vous d\u00e9cidez d\u2019utiliser dans votre recette de sashimi, vous pouvez le congeler sans probl\u00e8me. Vous pouvez le faire avant ou apr\u00e8s l\u2019avoir tranch\u00e9 et pratiquement toutes les viandes et tous les poissons se cong\u00e8lent tr\u00e8s bien.<\/p>\n

    Si vous pr\u00e9parez des sushis pour vos invit\u00e9s, il est probablement pr\u00e9f\u00e9rable de les congeler pr\u00e9tranch\u00e9s, afin de gagner un peu de temps en cuisine.<\/p>\n

    Cependant, une fois que vous avez pr\u00e9par\u00e9 votre sashimi \u2013 avec les l\u00e9gumes, le riz et les algues \u2013 il n\u2019est pas possible de le congeler. Si vous essayez de congeler le sashimi pr\u00e9par\u00e9, il se d\u00e9trempera et sera loin d\u2019\u00eatre app\u00e9tissant au moment de le servir.<\/p>\n

    La r\u00e9ponse \u00e0 la question \u201cpeut-on congeler du sashimi\u201d est donc oui et non. Oui, vous pouvez congeler la partie viande ou poisson cru du plat, mais non, vous ne pouvez pas le congeler une fois que vous l\u2019avez pr\u00e9par\u00e9.<\/p>\n

    Conseils pour la cong\u00e9lation du sashimi<\/h2>\n

    Maintenant que vous savez comment le congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler du sashimi afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats:<\/p>\n

    Choisissez la bonne viande ou le bon poisson<\/strong>
    \nSi vous faites du sashimi \u00e0 la maison, vous devez vous assurer de commander le bon type de viande ou de poisson.<\/p>\n

    En fait, il est souvent \u00e9tiquet\u00e9 comme \u00e9tant de qualit\u00e9 sashimi, ce qui signifie qu\u2019il est d\u2019une qualit\u00e9 suffisante pour \u00eatre servi cru. Elle est pass\u00e9e par toutes les mesures n\u00e9cessaires pour \u00eatre servie crue, alors n\u2019achetez pas n\u2019importe quel type de viande ou de poisson!<\/p>\n

    Privil\u00e9giez le frais<\/strong>
    \nLa meilleure fa\u00e7on de d\u00e9guster un plat japonais contenant de la viande ou du poisson cru est sans aucun doute de le servir pendant qu\u2019il est encore frais. Bien qu\u2019il soit tentant d\u2019essayer de conserver les restes, c\u2019est souvent plus compliqu\u00e9 que n\u00e9cessaire. Il est donc pr\u00e9f\u00e9rable de d\u00e9guster votre sashimi lorsqu\u2019il est encore tr\u00e8s frais.<\/p>\n

    Ne congelez qu\u2019une fois<\/strong>
    \nSi vous avez r\u00e9ussi \u00e0 acheter de la viande ou du poisson de qualit\u00e9 sashimi dans un supermarch\u00e9 et que vous pr\u00e9voyez de les conserver au cong\u00e9lateur, vous ne devez les congeler qu\u2019une seule fois.<\/p>\n

    En effet, les produits de qualit\u00e9 sashimi ont probablement d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 congel\u00e9s avant que vous ne les achetiez, il n\u2019est donc pas s\u00fbr de les congeler une seconde fois. Encore une fois, il est pr\u00e9f\u00e9rable de d\u00e9guster le sashimi pendant qu\u2019il est frais plut\u00f4t que de le pr\u00e9parer et de le congeler pour une date ult\u00e9rieure.<\/p>\n

    Combien de temps peut-on congeler du sashimi?<\/h2>\n

    Vous pouvez congeler la viande ou le poisson sashimi pendant environ trois mois. Vous devrez l\u2019emballer herm\u00e9tiquement dans du papier d\u2019aluminium et le mettre dans un sac, o\u00f9 il devrait \u00eatre bon dans le cong\u00e9lateur pendant plusieurs mois.<\/p>\n

    Si vous n\u2019emballez pas correctement votre sashimi, la viande ou le poisson risque de souffrir de br\u00fblures de cong\u00e9lation, ce qui affectera le go\u00fbt et la consistance du plat.<\/p>\n

    Donc, si vous avez l\u2019intention de congeler du sashimi, assurez-vous de le faire de la bonne fa\u00e7on pour \u00e9viter toute d\u00e9ception.<\/p>\n

    Vous pouvez congeler du sashimi jusqu\u2019\u00e0 3 mois.<\/p>\n

    Comment d\u00e9congeler un sashimi?<\/h2>\n

    La seule fa\u00e7on de d\u00e9congeler la viande ou le poisson cru que vous utiliserez dans votre recette de sashimi est de le mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur. La veille du jour o\u00f9 vous pr\u00e9voyez de pr\u00e9parer votre sashimi, sortez la viande ou le poisson du cong\u00e9lateur et placez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

    Vous ne devez jamais d\u00e9congeler la viande ou le poisson sashimi \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, car cela peut entra\u00eener la d\u00e9t\u00e9rioration de la viande. Bien que la pr\u00e9paration des sashimis soit un peu plus longue, elle vous permettra de ne pas mettre votre sant\u00e9 en danger!<\/p>\n

    Peut-on recongeler le sashimi?<\/h2>\n

    Non, vous ne devez congeler la viande ou le poisson pour votre sashimi qu\u2019une seule fois. Comme nous l\u2019avons mentionn\u00e9, cela est d\u00fb au fait que la viande ou le poisson de qualit\u00e9 sashimi a probablement d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 congel\u00e9 avant que vous ne l\u2019achetiez.<\/p>\n

    \u00c9tant donn\u00e9 que vous ne devriez pas congeler du tout le sashimi pr\u00e9par\u00e9, vous ne devriez certainement pas essayer de le congeler une deuxi\u00e8me fois!<\/p>\n

    Comme nous l\u2019avons dit, la meilleure fa\u00e7on d\u2019appr\u00e9cier cette sp\u00e9cialit\u00e9 japonaise est de la manger pendant qu\u2019elle est fra\u00eeche, alors ne soyez pas tent\u00e9 de garder les restes!<\/p>\n

    Le sashimi se cong\u00e8le-t-il bien?<\/h2>\n

    La viande ou le poisson de qualit\u00e9 sashimi se cong\u00e8le bien, mais pas le sashimi en tant que plat. Donc, si vous \u00eates dans un restaurant japonais \u00e0 la mode et que vous avez des restes, il est pr\u00e9f\u00e9rable de les d\u00e9guster d\u00e8s votre retour \u00e0 la maison.<\/p>\n

    Si vous congelez du poisson ou de la viande de qualit\u00e9 sashimi d\u00e8s que vous l\u2019avez achet\u00e9, il se conservera au cong\u00e9lateur pendant environ trois mois.<\/p>\n

    FAQ connexes<\/h2>\n

    Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation des sashimis ou sur les sashimis en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider:<\/p>\n

    Combien de temps le sashimi se conserve-t-il dans le r\u00e9frig\u00e9rateur?<\/strong><\/p>\n

    Malheureusement, le sashimi ne peut \u00eatre conserv\u00e9 au r\u00e9frig\u00e9rateur que pendant environ 24 heures. Au-del\u00e0 de ce d\u00e9lai, il commencera \u00e0 se d\u00e9grader en perdant sa texture ferme et moelleuse.<\/p>\n

    Peut-on congeler du poisson de qualit\u00e9 sashimi?<\/strong><\/p>\n

    Oui, vous pouvez congeler du poisson de qualit\u00e9 sashimi, mais il ne faut le faire qu\u2019avec du poisson non d\u00e9shabill\u00e9 et nature. En fin de compte, cependant, le poisson frais est meilleur que le poisson congel\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Le sashimi est un plat japonais populaire et constitue souvent une partie importante de tout plateau de sushi. Bien qu\u2019il faille \u00eatre prudent lors de la conservation et de la pr\u00e9paration du poisson cru, si l\u2019on s\u2019y prend bien, le sashimi est un mets d\u00e9licieux. Mais est-il possible de le conserver \u00e0 long terme? Peut-on […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3969,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3400"}],"collection":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3400"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3400\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4199,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3400\/revisions\/4199"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3969"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3400"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3400"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3400"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}