{"id":3629,"date":"2022-09-26T23:24:05","date_gmt":"2022-09-26T23:24:05","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=3629"},"modified":"2022-10-26T17:33:41","modified_gmt":"2022-10-26T17:33:41","slug":"peut-on-congeler-des-feves","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-des-feves\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler des f\u00e8ves?"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header ast-no-thumbnail\">\n<div class=\"ast-single-post-order\">Vous voulez \u00eatre s\u00fbr d\u2019avoir un stock de f\u00e8ves tout au long de l\u2019ann\u00e9e ? Ou peut-\u00eatre en avez-vous assez de les retirer de leur cosse \u00e0 la demande et voulez-vous prendre de l\u2019avance et avoir une r\u00e9serve de f\u00e8ves pr\u00eate \u00e0 l\u2019emploi ? Il ne vous reste plus qu\u2019une question\u2026<\/div>\n<\/header>\n<div class=\"entry-content clear\">\n<h2 id=\"can-you-freeze-xxxxxx\" class=\"mainquestion\">Peut-on congeler les f\u00e8ves?<\/h2>\n<p class=\"quick has-grey-back-background-color has-background\">Oui, vous pouvez congeler les f\u00e8ves jusqu\u2019\u00e0 6 mois. Il est essentiel de les blanchir au pr\u00e9alable si vous voulez que les f\u00e8ves conservent leur texture, leur go\u00fbt et leur couleur.<\/p>\n<p>Peut-on recongeler des f\u00e8ves ?\u00a0Oui<\/p>\n<p>Les f\u00e8ves se cong\u00e8lent-elles bien ?\u00a0Oui<\/p>\n<h2 class=\"p1\">Comment congeler les f\u00e8ves?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Les f\u00e8ves ont une saison courte, donc les congeler vous permet d\u2019avoir un stock pr\u00eat \u00e0 l\u2019emploi toute l\u2019ann\u00e9e. Mais comment faire pour congeler des f\u00e8ves ? Eh bien, il suffit de suivre ces instructions, bien s\u00fbr:<\/p>\n<ol class=\"ol1\">\n<li><strong>Gousse<br \/>\n<\/strong>Si les f\u00e8ves sont dans leurs cosses, faites-les sortir des cosses dans un bol.<\/li>\n<li><strong>Blanchir<br \/>\n<\/strong>Vous allez maintenant vouloir les blanchir. Il sera plus facile de les faire sortir de leur \u00e9paisse enveloppe et cela aidera \u00e9galement \u00e0 retenir les nutriments. Portez simplement une casserole d\u2019eau \u00e0 \u00e9bullition et ajoutez les f\u00e8ves.Lorsque l\u2019eau commence \u00e0 bouillir, laissez-y les f\u00e8ves pendant environ 3 \u00e0 4 minutes. Vous pouvez les retirer rapidement et les refroidir dans de l\u2019eau glac\u00e9e. Sortez les f\u00e8ves vertes brillantes de leur coquille ext\u00e9rieure.<\/li>\n<li><strong>Ensacher et congeler<br \/>\n<\/strong>Transf\u00e9rez-les dans un sac de cong\u00e9lation. Fermez-les sans laisser d\u2019air \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur puis stockez-les au cong\u00e9lateur. Pour \u00e9viter la d\u00e9gradation, il est essentiel d\u2019enlever le plus d\u2019air possible des sacs de cong\u00e9lation.<\/li>\n<\/ol>\n<p>La gousse verte douce et brillante au centre d\u2019une f\u00e8ve est la partie la plus agr\u00e9able, c\u2019est pourquoi beaucoup de gens aiment faire des cosses doubles.<\/p>\n<p>Vous pouvez les congeler compl\u00e8tement \u00e9coss\u00e9es, mais cette couche ext\u00e9rieure plus dure peut aider \u00e0 les prot\u00e9ger dans le cong\u00e9lateur, donc, si possible, gardez-la.<\/p>\n<h2>Conseils pour la cong\u00e9lation des f\u00e8ves<\/h2>\n<p>Maintenant que vous savez comment congeler des f\u00e8ves, nous vous proposons nos 3 meilleurs conseils que nous vous recommandons fortement de suivre lors de la cong\u00e9lation pour avoir les meilleurs r\u00e9sultats:<\/p>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\"><strong>Gousse<\/strong><br \/>\nIl n\u2019y a aucun int\u00e9r\u00eat \u00e0 congeler les f\u00e8ves dans leur cosse. Il faut donc les faire sortir et les conserver comme des haricots.<\/p>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\"><strong>Blanchir<\/strong><br \/>\nLe blanchiment est une \u00e9tape essentielle pour la cong\u00e9lation des f\u00e8ves (ou de la plupart des l\u00e9gumes). Elle permet \u00e0 vos f\u00e8ves de conserver leur saveur, leur texture, leurs nutriments et leur couleur.<\/p>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\"><strong>Secouer le sac<\/strong><br \/>\nBien que la cong\u00e9lation rapide soit le meilleur moyen de congeler des f\u00e8ves sans qu\u2019elles ne s\u2019agglutinent, elle peut prendre beaucoup de temps. Au lieu de cela, apr\u00e8s 30 minutes, secouez le sac de f\u00e8ves. Vous \u00e9viterez ainsi que les f\u00e8ves ne s\u2019agglutinent.<\/p>\n<h2>Combien de temps peut-on congeler des f\u00e8ves?<\/h2>\n<p class=\"p1\">La dur\u00e9e pendant laquelle les f\u00e8ves peuvent rester dans le cong\u00e9lateur d\u00e9pend de la m\u00e9thode utilis\u00e9e pour les congeler. En fin de compte, il s\u2019agit de savoir si vous les avez blanchies ou non.<\/p>\n<p class=\"p1\">Les f\u00e8ves non blanchies restent bonnes \u00e0 manger lorsqu\u2019elles sont congel\u00e9es pendant environ 4 \u00e0 8 semaines. Avec des f\u00e8ves blanchies, la dur\u00e9e de vie ne fait qu\u2019augmenter. Elles se conservent pendant 6 \u00e0 8 mois au cong\u00e9lateur.<\/p>\n<p class=\"p1\">Lorsque vous les retirez, veillez \u00e0 les go\u00fbter et \u00e0 les sentir. Si quelque chose vous semble anormal, il est pr\u00e9f\u00e9rable de ne pas les consommer.<\/p>\n<p class=\"time has-grey-back-background-color has-background\">Vous pouvez congeler des f\u00e8ves pendant environ 6 mois.<\/p>\n<h2>Comment d\u00e9congeler des f\u00e8ves?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Vous pouvez d\u00e9congeler les f\u00e8ves de plusieurs fa\u00e7ons. La meilleure fa\u00e7on de pr\u00e9server le maximum de nutriments est de les d\u00e9congeler dans le r\u00e9frig\u00e9rateur, pendant la nuit. Vous pouvez retirer uniquement la partie que vous utiliserez le lendemain et la laisser au r\u00e9frig\u00e9rateur toute la nuit.<\/p>\n<p class=\"p1\">Cela signifie qu\u2019elle sera pr\u00eate \u00e0 l\u2019emploi au moment o\u00f9 vous viendrez les utiliser le lendemain soir.<\/p>\n<p class=\"p1\">Parfois, vous pouvez avoir besoin des f\u00e8ves pour un plat rapide et d\u2019urgence. Dans ce cas, vous pouvez simplement sortir les f\u00e8ves du cong\u00e9lateur et les placer sur le comptoir de la cuisine.<\/p>\n<p class=\"p1\">Elles d\u00e9cong\u00e8leront suffisamment en 30 minutes environ avant que vous puissiez les ajouter dans une casserole d\u2019eau ou une po\u00eale pour les r\u00e9chauffer et finir de les cuire.<\/p>\n<h2>Peut-on recongeler des f\u00e8ves?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Oui, vous pouvez recongeler des f\u00e8ves apr\u00e8s les avoir d\u00e9congel\u00e9es. Cependant, pour ce faire, il est pr\u00e9f\u00e9rable de s\u2019assurer que les f\u00e8ves sont d\u00e9congel\u00e9es de la mani\u00e8re la plus s\u00e9curitaire possible.<\/p>\n<p class=\"p1\">Vous devrez \u00e9galement tenir compte du fait que les f\u00e8ves peuvent ne pas conserver leur valeur nutritive, leur humidit\u00e9 ou leur texture lorsqu\u2019elles sont recongel\u00e9es et utilis\u00e9es \u00e0 nouveau.<\/p>\n<p class=\"p1\">Si vous devez les recongeler, assurez-vous de ne pas d\u00e9congeler vos aliments \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Cela peut exposer les f\u00e8ves \u00e0 davantage de bact\u00e9ries et, par cons\u00e9quent, entra\u00eener une d\u00e9t\u00e9rioration lors de la recong\u00e9lation.<\/p>\n<p class=\"p1\">La meilleure id\u00e9e est de sortir les f\u00e8ves du cong\u00e9lateur et de les d\u00e9congeler dans le r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<p class=\"p1\">Cela permet de conserver la plus grande valeur nutritionnelle et de les garder en s\u00e9curit\u00e9. La meilleure chose que vous puissiez faire est de garder des portions utilisables pr\u00eates \u00e0 l\u2019emploi afin d\u2019\u00e9viter une nouvelle cong\u00e9lation.<\/p>\n<h2>Les f\u00e8ves se cong\u00e8lent-elles bien?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Oui, les f\u00e8ves se cong\u00e8lent tr\u00e8s bien. Tout ce que vous avez \u00e0 faire est de les blanchir, de les refroidir et de les stocker dans des sacs de cong\u00e9lation. Ainsi, vous pouvez les utiliser pendant longtemps, m\u00eame apr\u00e8s que la saison des f\u00e8ves soit termin\u00e9e et d\u00e9poussi\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n<p class=\"p1\">Nous vous recommandons de prendre le temps d\u2019enlever la peau des f\u00e8ves avant de les congeler. Cela vous permettra de jeter une poign\u00e9e de f\u00e8ves dans une casserole la prochaine fois que vous en aurez envie, sans pr\u00e9paration.<\/p>\n<h2>FAQ connexes<\/h2>\n<p>Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation des f\u00e8ves ou sur les f\u00e8ves en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider:<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on congeler des f\u00e8ves sans les blanchir?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Vous pouvez, mais nous ne le recommandons pas. Elles se cong\u00e8leront parfaitement bien et pourront \u00eatre consomm\u00e9es sans danger, mais le blanchiment vous aidera \u00e0 conserver les nutriments des f\u00e8ves. C\u2019est le cas pour la majorit\u00e9 des l\u00e9gumes.<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on congeler des f\u00e8ves en gousses?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Pourquoi le voudriez-vous ? C\u2019est la question principale. Les gousses ne sont pas quelque chose que vous voudrez manger et prennent une quantit\u00e9 extraordinaire de place par rapport aux haricots comestibles \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous voulez \u00eatre s\u00fbr d\u2019avoir un stock de f\u00e8ves tout au long de l\u2019ann\u00e9e ? Ou peut-\u00eatre en avez-vous assez de les retirer de leur cosse \u00e0 la demande et voulez-vous prendre de l\u2019avance et avoir une r\u00e9serve de f\u00e8ves pr\u00eate \u00e0 l\u2019emploi ? Il ne vous reste plus qu\u2019une question\u2026 Peut-on congeler les f\u00e8ves? 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