{"id":3641,"date":"2022-09-26T23:02:53","date_gmt":"2022-09-26T23:02:53","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=3641"},"modified":"2022-10-26T17:34:16","modified_gmt":"2022-10-26T17:34:16","slug":"peut-on-congeler-le-fenouil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-le-fenouil\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler le fenouil?"},"content":{"rendered":"
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Le fenouil est l\u2019un de ces l\u00e9gumes que l\u2019on aime ou que l\u2019on d\u00e9teste. Son go\u00fbt de r\u00e9glisse divise tout le monde. Mais si vous \u00eates un fan du fenouil, peut-\u00eatre cherchez-vous des moyens de le conserver \u00e0 long terme?<\/div>\n<\/header>\n
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Peut-on congeler le fenouil?<\/h2>\n

Oui, vous pouvez congeler le fenouil jusqu\u2019\u00e0 6 mois. Coupez-le avant de le blanchir dans de l\u2019eau bouillante pendant 30 secondes. Vous pouvez ensuite le congeler sur une plaque de cuisson avant de le r\u00e9partir dans des sacs de cong\u00e9lation.<\/p>\n

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  • Peut-on recongeler le fenouil ?\u00a0Non<\/li>\n
  • Le fenouil se cong\u00e8le-t-il bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n

    Comment congeler le fenouil?<\/h2>\n

    Comme vous le savez probablement \u2013 surtout si vous \u00eates un fan \u2013 plusieurs parties du fenouil sont comestibles. Vous avez le bulbe gonfl\u00e9, les frondes et les graines.<\/p>\n

    Nous allons d\u2019abord nous concentrer sur la partie principale du fenouil, le bulbe, et sur la meilleure fa\u00e7on de le congeler.<\/p>\n

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    1. Pr\u00e9parer le fenouil<\/strong>: Nous vous recommandons de congeler votre fenouil en tranches ou en cubes, selon l\u2019utilisation que vous pr\u00e9voyez d\u2019en faire. Retirez les feuilles ext\u00e9rieures coriaces, coupez le p\u00e9doncule, puis coupez votre fenouil en d\u00e9s, en tranches ou en cubes.<\/li>\n
    2. Blanchir :\u00a0<\/strong>Blanchissez ces petits morceaux dans de l\u2019eau bouillante sal\u00e9e pendant 30 secondes maximum, puis \u00e9gouttez-les. Apr\u00e8s cela, vous devez imm\u00e9diatement les placer dans de l\u2019eau glac\u00e9e pour stopper la poursuite de la cuisson.<\/li>\n
    3. Cong\u00e9lation rapide :\u00a0<\/strong>Ensuite, vous pouvez \u00e9ventuellement congeler les morceaux de fenouil sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie pendant quelques heures. Ceci n\u2019est n\u00e9cessaire que si vous pensez que vous ne voulez qu\u2019une cuill\u00e8re de fenouil \u00e0 la fois. Si vous pensez utiliser de plus grandes portions, passez \u00e0 autre chose.<\/li>\n
    4. Portion dans le sac<\/strong>: R\u00e9partissez votre fenouil dans des sacs de cong\u00e9lation \u00e9pais. Fermez les sacs en enlevant le plus d\u2019air possible. Cela aidera votre fenouil \u00e0 se conserver mieux et plus longtemps dans le cong\u00e9lateur et emp\u00eachera les sacs de prendre trop de place. Vous ne voulez pas stocker de l\u2019air !<\/li>\n
    5. Cong\u00e9lation<\/strong>: Placez les sacs dans le cong\u00e9lateur.<\/li>\n<\/ol>\n

      Comment congeler les feuilles de fenouil?<\/h2>\n

      Les feuilles de fenouil sont fragiles et doivent \u00eatre manipul\u00e9es d\u00e9licatement pour conserver leur texture et leur saveur pendant la cong\u00e9lation. Si vous \u00eates un peu brutal, vous risquez d\u2019ab\u00eemer les feuilles, ce qui lib\u00e8rera leur saveur avant que vous ayez la chance de les utiliser.<\/p>\n

      Pour congeler parfaitement les feuilles de fenouil, suivez les \u00e9tapes \u00e9num\u00e9r\u00e9es ci-dessous.<\/p>\n

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      1. Pr\u00e9parer les feuilles\u00a0<\/strong>: S\u00e9parez d\u00e9licatement les feuilles de la tige \u00e0 l\u2019aide d\u2019un couteau ou en les tirant avec vos doigts.<\/li>\n
      2. Jeter les feuilles endommag\u00e9es<\/strong>: Pour la cong\u00e9lation, vous ne devez choisir que des feuilles d\u2019un vert \u00e9clatant, exemptes de tout dommage ou maladie.<\/li>\n
      3. Remplir un bac \u00e0 gla\u00e7ons<\/strong>: Prenez une cuill\u00e8re de ces feuilles et commencez \u00e0 remplir des sections de gla\u00e7ons avec.<\/li>\n
      4. Couvrir d\u2019eau<\/strong>\u00a0et geler<\/strong>: Versez de l\u2019eau pour remplir le bac \u00e0 glace jusqu\u2019en haut et congelez-le.<\/li>\n
      5. Ensacher et recongeler<\/strong>: Une fois congel\u00e9s, vous pouvez sortir les cubes du plateau. Enfin, vous devez transf\u00e9rer tous ces cubes dans un sac de stockage en plastique et le mettre au cong\u00e9lateur.<\/li>\n<\/ol>\n

        Combien de temps peut-on congeler du fenouil?<\/h2>\n

        Pour conserver le fenouil de la meilleure fa\u00e7on possible, vous devez le stocker dans des sacs de cong\u00e9lation herm\u00e9tiques et \u00e9pais.<\/p>\n

        Vous devez vous assurer que les contenants sont r\u00e9sistants \u00e0 la vapeur et \u00e0 l\u2019humidit\u00e9 et qu\u2019ils n\u2019absorbent pas les ar\u00f4mes. Ainsi, votre fenouil sera conserv\u00e9 au cong\u00e9lateur en parfait \u00e9tat pendant au moins 5 \u00e0 6 mois.<\/p>\n

        Comment d\u00e9congeler le fenouil?<\/h2>\n

        Lorsque vous d\u00e9congelez du fenouil, vous pouvez constater que sa texture et sa forme originales ont quelque peu chang\u00e9, c\u2019est pourquoi nous vous d\u00e9conseillons de l\u2019utiliser cru dans des salades par exemple.<\/p>\n

        Cependant, sa saveur et son ar\u00f4me resteront inchang\u00e9s. Pour d\u00e9congeler les portions de fenouil de la bonne mani\u00e8re, suivez les \u00e9tapes ci-dessous:<\/p>\n

        Lorsque vous avez besoin d\u2019utiliser le bulbe de fenouil, vous pouvez le sortir du cong\u00e9lateur et le d\u00e9congeler dans le r\u00e9frig\u00e9rateur pendant la nuit. Une fois cela fait, vous pouvez simplement continuer \u00e0 les utiliser comme un bulbe de fenouil frais.<\/p>\n

        Si vous utilisez des cubes congel\u00e9s de feuilles de fenouil, vous pouvez les jeter directement dans le plat que vous pr\u00e9parez. La glace fondra, et les feuilles lib\u00e9reront leur odeur et leur saveur dans votre plat.<\/p>\n

        Peut-on recongeler le fenouil?<\/h2>\n

        Le fenouil est une plante d\u00e9licate aux feuilles tendres, la cong\u00e9lation d\u00e9t\u00e9riore donc sa texture dans une certaine mesure.<\/p>\n

        La recong\u00e9lation peut donc l\u2019endommager davantage et n\u2019est pas recommand\u00e9e. Essayez plut\u00f4t de ne d\u00e9congeler que ce que vous savez que vous utiliserez et congelez-le d\u2019abord en portions.<\/p>\n

        Le fenouil se cong\u00e8le-t-il bien?<\/h2>\n

        Puisque le fenouil est plein de saveur et d\u2019eau, il se cong\u00e8le facilement et tr\u00e8s bien. La cong\u00e9lation peut nuire \u00e0 sa texture croustillante, mais pas \u00e0 la qualit\u00e9 de sa saveur.<\/p>\n

        Tout ce dont vous devez tenir compte, c\u2019est que le fenouil doit \u00eatre conserv\u00e9 de mani\u00e8re totalement herm\u00e9tique.<\/p>\n

        FAQ connexes<\/h2>\n

        Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation du fenouil ou sur le fenouil en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider :<\/p>\n

        Peut-on congeler des bulbes de fenouil sans les blanchir?<\/strong><\/p>\n

        Bien qu\u2019il soit possible de congeler des bulbes de fenouil sans les blanchir au pr\u00e9alable, vous constaterez que la texture se d\u00e9compose beaucoup plus rapidement et que l\u2019impact des br\u00fblures de cong\u00e9lation est plus important. Nous recommandons de blanchir le fenouil avant de le congeler.<\/p>\n

        Peut-on congeler du fenouil cuit?<\/strong><\/p>\n

        Oui, le fenouil cuit peut \u00eatre congel\u00e9 pendant environ 6 mois. Une fois cuit et refroidi, r\u00e9partissez-le dans des sacs de cong\u00e9lation, fermez-les et mettez-les au cong\u00e9lateur.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Le fenouil est l\u2019un de ces l\u00e9gumes que l\u2019on aime ou que l\u2019on d\u00e9teste. Son go\u00fbt de r\u00e9glisse divise tout le monde. Mais si vous \u00eates un fan du fenouil, peut-\u00eatre cherchez-vous des moyens de le conserver \u00e0 long terme? Peut-on congeler le fenouil? Oui, vous pouvez congeler le fenouil jusqu\u2019\u00e0 6 mois. Coupez-le avant […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3939,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3641"}],"collection":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3641"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3641\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4167,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3641\/revisions\/4167"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3939"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3641"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}