{"id":3729,"date":"2022-09-28T21:25:28","date_gmt":"2022-09-28T21:25:28","guid":{"rendered":"https:\/\/question-reponse.net\/?p=3729"},"modified":"2022-10-26T17:26:56","modified_gmt":"2022-10-26T17:26:56","slug":"peut-on-congeler-le-mangetout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/question-reponse.net\/peut-on-congeler-le-mangetout\/","title":{"rendered":"Peut-on congeler le mangetout?"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header ast-no-thumbnail\">\n<div class=\"ast-single-post-order\">Vous \u00eates un grand amateur de mangetout, mais vous savez que vous ne mangerez pas les quelques sacs que vous avez achet\u00e9s ou le bol plein que vous avez cueilli dans le jardin. Peut-\u00eatre devez-vous r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 la meilleure fa\u00e7on de les conserver \u00e0 long terme?<\/div>\n<\/header>\n<div class=\"entry-content clear\">\n<h2 id=\"can-you-freeze-xxxxxx\" class=\"mainquestion\">Peut-on congeler les mangetouts?<\/h2>\n<p class=\"quick has-grey-back-background-color has-background\">Oui, vous pouvez congeler le mangetout jusqu\u2019\u00e0 9 mois. Une partie de la cong\u00e9lation des mangetouts qui est vitale est le blanchiment. Cela permet de conserver la saveur, la texture et les nutriments.<\/p>\n<ul>\n<li>Peut-on recongeler les mangetouts ?\u00a0Oui<\/li>\n<li>Le Mangetout se fige-t-il bien ?\u00a0Oui<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"p1\">Comment congeler le mangetout?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Ces l\u00e9gumes sont un excellent moyen d\u2019augmenter la valeur nutritionnelle de vos repas. Les mangetouts frais sont une riche source d\u2019acide folique et de vitamine B. Ils sont plus b\u00e9n\u00e9fiques que les autres pois car vous les mangez entiers, absorbant ainsi les vitamines A et C, ainsi que les fibres.<\/p>\n<p class=\"p1\">Mais pour conserver ces nutriments, vous devrez blanchir vos mangetouts. Assurez-vous d\u2019avoir une casserole d\u2019eau bouillante et un bol d\u2019eau glac\u00e9e \u00e0 port\u00e9e de main, puis vous pouvez congeler les mangetouts avec la m\u00e9thode suivante:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Blanchir<br \/>\n<\/strong>Une fois que vous avez rassembl\u00e9 tout ce dont vous avez besoin pour blanchir le mangetout, effectuez le processus. Faire bouillir les mangetouts pendant une courte p\u00e9riode devrait suffire \u00e0 votre objectif. Vous n\u2019avez besoin de les blanchir que pendant 2 minutes.<\/li>\n<li><b>\u00c9goutter\u00a0et refroidir<\/b><br \/>\n\u00c9gouttez-les et immergez-les imm\u00e9diatement dans de l\u2019eau glac\u00e9e pendant quatre-vingt-dix secondes. Une fois que vous avez fait cela, vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 congeler vos l\u00e9gumes.<\/li>\n<li><strong>Cong\u00e9lation rapide<br \/>\n<\/strong>La meilleure fa\u00e7on de commencer le processus de cong\u00e9lation est de recouvrir un plat peu profond d\u2019un tapis en silicone ou d\u2019une feuille de cuisson. \u00c9talez les mangetouts en une seule couche \u2013 ils ne doivent pas se toucher. Placez le tout dans le cong\u00e9lateur et attendez qu\u2019ils soient compl\u00e8tement congel\u00e9s.<\/li>\n<li><strong>Mise en sac<br \/>\n<\/strong>Apr\u00e8s la cong\u00e9lation des pois mangetout, vous pouvez les retirer du plat et les mettre dans un sac de cong\u00e9lation.<\/li>\n<li><strong>Retour au cong\u00e9lateur<br \/>\n<\/strong>Remettez ce sac de mangetout congel\u00e9 dans le cong\u00e9lateur.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 id=\"3-tips-for-freezing-mangetout\">Conseils pour la cong\u00e9lation des mangetouts<\/h2>\n<p>Maintenant que vous savez comment les congeler, nous vous proposons nos 3 meilleurs conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler les mangetouts afin d\u2019obtenir les meilleurs r\u00e9sultats :<\/p>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\"><strong>Blanchissez-les<\/strong><br \/>\nBlanchir les mangetouts (comme tous les l\u00e9gumes) garantit que la saveur, la texture, la couleur et les nutriments restent intacts lorsque les mangetouts sont congel\u00e9s. Cela peut prendre quelques minutes de plus, mais cela en vaut la peine.<\/p>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\"><strong>M\u00e9langez avec des l\u00e9gumes similaires<\/strong><br \/>\nVous pouvez cr\u00e9er des sacs de l\u00e9gumes m\u00e9lang\u00e9s pr\u00eats \u00e0 l\u2019emploi dans le cong\u00e9lateur en combinant le mangetout avec des l\u00e9gumes similaires. Essayez de les congeler avec des haricots verts, des petits pois, du ma\u00efs doux, du chou fris\u00e9 ou des haricots verts.<\/p>\n<p class=\"tip has-grey-back-background-color has-background\"><strong>Utilisation \u00e0 partir de la cong\u00e9lation<\/strong><br \/>\nVous pouvez cuisiner les mangetouts congel\u00e9s directement \u00e0 partir du cong\u00e9lateur. Mettez-les dans une po\u00eale chaude avec d\u2019autres l\u00e9gumes pour pr\u00e9parer un saut\u00e9 instantan\u00e9.<\/p>\n<h2 id=\"how-long-can-you-freeze-mangetout\">Combien de temps peut-on congeler des mangetouts?<\/h2>\n<p class=\"p1\">La cong\u00e9lation des fruits et l\u00e9gumes augmente consid\u00e9rablement leur dur\u00e9e de vie. En ce qui concerne le mangetout, vous pouvez le congeler jusqu\u2019\u00e0 neuf mois. Si vous avez utilis\u00e9 un sac ou un r\u00e9cipient \u00e0 fermeture \u00e9clair typique ou courant, vous pourrez le conserver pendant neuf mois.<\/p>\n<p class=\"p1\">Avez-vous utilis\u00e9 un contenant ou un sac scell\u00e9 sous vide ? Si oui, vous pourrez les congeler pendant environ quatorze mois.<\/p>\n<p class=\"p1\">M\u00eame si le mangetout a une longue dur\u00e9e de vie apr\u00e8s que vous l\u2019ayez congel\u00e9, il est toujours pr\u00e9f\u00e9rable de le consommer dans les deux ou trois mois pour en profiter au maximum.<\/p>\n<p class=\"time has-grey-back-background-color has-background\">Vous pouvez congeler le mangetout pendant environ 9 mois.<\/p>\n<h2 id=\"how-do-you-defrost-mangetout\">Comment d\u00e9congeler le mangetout?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Pendant la d\u00e9cong\u00e9lation du mangetout, vous devez vous assurer qu\u2019il n\u2019y a pas de changements soudains de temp\u00e9rature. Pour ce faire, sortez les l\u00e9gumes congel\u00e9s du cong\u00e9lateur et mettez-les au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>Il faudra environ douze heures \u00e0 une journ\u00e9e enti\u00e8re pour que le mangetout d\u00e9cong\u00e8le.<\/strong><\/p>\n<p class=\"p1\">Si vous n\u2019avez pas assez de temps pour d\u00e9congeler les mangetouts congel\u00e9s de cette mani\u00e8re, vous pouvez opter pour une m\u00e9thode plus rapide. Remplissez un grand r\u00e9cipient ou un bol d\u2019eau chaude et immergez-y les l\u00e9gumes congel\u00e9s.<\/p>\n<p class=\"p1\">Si vous choisissez de d\u00e9congeler vos mangetouts de cette mani\u00e8re, vous devrez les utiliser juste apr\u00e8s la fin de la d\u00e9cong\u00e9lation.<\/p>\n<p class=\"p1\">Vous pouvez \u00e9galement utiliser les mangetouts directement \u00e0 la sortie du cong\u00e9lateur et les cuisiner dans des plats. Cela convient si vous pr\u00e9parez des plats comme des saut\u00e9s ou des curry de l\u00e9gumes. La chaleur de la po\u00eale d\u00e9cong\u00e8le et cuit automatiquement les mangetouts.<\/p>\n<h2 id=\"can-you-refreeze-mangetout\">Peut-on recongeler le mangetout?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Oui, vous pouvez recongeler les mangetouts. Cependant, ce n\u2019est pas la meilleure m\u00e9thode \u00e0 suivre car la texture risque de changer et vous perdrez certains nutriments.<\/p>\n<p class=\"p1\">Si vous pr\u00e9voyez de recongeler votre mangetout, assurez-vous qu\u2019il reste frais et surtout d\u2019apparence verte.<\/p>\n<p class=\"p1\">Suivez le m\u00eame processus que lorsque vous l\u2019avez congel\u00e9 pour la premi\u00e8re fois. Vous devez consommer le mangetout congel\u00e9 dans un d\u00e9lai total de neuf mois, en comptant la recong\u00e9lation dans cette p\u00e9riode \u00e9galement.<\/p>\n<h2 id=\"does-mangetout-freeze-well\">Le mangetout se cong\u00e8le-t-il bien?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Vous serez heureux d\u2019apprendre que le mangetout fait partie de ces l\u00e9gumes qui se cong\u00e8lent tr\u00e8s bien.<\/p>\n<p class=\"p1\">Il est facile de congeler et d\u00e9congeler le mangetout. Vous ne perdrez pas grand-chose en termes de go\u00fbt, de texture ou de qualit\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale. Lorsque vous d\u00e9congelez les mangetouts, ils doivent encore \u00eatre d\u2019un vert vif et avoir un go\u00fbt croquant.<\/p>\n<p class=\"p1\">Si vous congelez les mangetouts pendant une p\u00e9riode prolong\u00e9e, cela peut entra\u00eener un appauvrissement de leur valeur nutritionnelle.<\/p>\n<h2 id=\"related-faqs\">FAQ connexes<\/h2>\n<p>Si vous avez encore des questions sur la cong\u00e9lation du mangetout ou le mangetout en g\u00e9n\u00e9ral, ces questions peuvent vous aider:<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on congeler des mangetouts sans les blanchir?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Comme la plupart des l\u00e9gumes, vous pouvez congeler le mangetout sans le blanchir, mais nous ne le recommandons pas. Le probl\u00e8me est que vous perdrez probablement la couleur vert vif et une partie de la valeur nutritionnelle. En blanchissant vos mangetouts, vous en pr\u00e9serverez la couleur, la texture, le go\u00fbt et les nutriments.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous \u00eates un grand amateur de mangetout, mais vous savez que vous ne mangerez pas les quelques sacs que vous avez achet\u00e9s ou le bol plein que vous avez cueilli dans le jardin. Peut-\u00eatre devez-vous r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 la meilleure fa\u00e7on de les conserver \u00e0 long terme? Peut-on congeler les mangetouts? Oui, vous pouvez congeler le [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3905,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3729"}],"collection":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3729"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3729\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4140,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3729\/revisions\/4140"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3729"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3729"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/question-reponse.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3729"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}