Depuis quelque temps, l’OMS (Organisation mondiale de la santé) a réduit ses recommandations concernant le sucre, selon lesquelles il devrait représenter 5 % de l’apport énergétique quotidien, ce qui équivaut à 25 grammes par jour, ou 6 cuillères à café pour une ration de 2000 calories.
Est-ce que le corps a besoin de sucre?
Le sucre est une substance essentielle au bon fonctionnement de l’organisme, mais par sucre « indispensable » il faut penser au glucose qui est dans un certain sens le carburant de notre organisme et non pas sucre raffiné. La différence entre le glucide et le sucre, le monosaccharide est le plus petit membre de la famille des glucides. Il est responsable du goût sucré des aliments. Le fructose, le galactose et le glucose sont constitués d’une seule molécule.
Comment éliminer le sucre dans l’organisme?
Il faut surveiller constamment la quantité de fruits que vous mangez, car ils sont riches en fructose et donc en sucre ; limiter la consommation d’alcool, car le sucre pénètre rapidement dans l’organisme ; et surveiller le moment de la journée où vous consommez des glucides.
Quels sont les dangers du sucre?
De nombreuses études ont montré que, outre le diabète et l’obésité, le sucre favorise de nombreuses autres maladies. En augmentant les taux de triglycérides et de cholestérol, le sucre peut contribuer à l’hypertension artérielle et aux maladies cardiovasculaires.
La fonction hépatique est responsable de la dégradation des sucres, mais cela sans dépasser une certaine limite. Une fois le seuil maximal dépassé quand on mange trop de sucre, l’excès de sucre est transformé en graisse, ce qui sert à augmenter le risque d’obésité, de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires, voilà pourquoi vous devez être vigilant de la quantité de sucre que vous consommez par jour.
Estimation de la quantité de sucre ajoutée aux aliments:
Si on prend l’exemple du lait chocolaté. Une tasse qui mesure (250 ml) de sucre naturel et de sucre ajouté ensemble contient un total de 25 g de sucre.
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