Peut-on congeler des tranches de fromage?

Acheter des tranches de fromage est un excellent moyen de gagner du temps, car elles constituent l’ingrédient idéal pour un fromage grillé le matin ou de savoureux sandwichs à glisser dans les boîtes à lunch de vos enfants. Mais quelle est la meilleure façon de les conserver?

Peut-on congeler les tranches de fromage?

Oui, vous pouvez congeler les tranches de fromage jusqu’à 3 mois. Si vous avez acheté des tranches de fromage au supermarché et qu’elles sont emballées, vous pouvez simplement les placer directement dans le congélateur.

• Peut-on recongeler des tranches de fromage ? Non
• Les tranches de fromage se congèlent-elles bien ? Parfois

Comment congeler des tranches de fromage?

Heureusement, la congélation des tranches de fromage est très simple. Si vous avez acheté des tranches de fromage préemballées au supermarché et qu’elles sont emballées individuellement, vous pouvez les déposer directement dans le congélateur ; le tour est joué !

Cependant, si elles ne sont pas emballées individuellement, ou si vous congelez du fromage que vous avez coupé vous-même, vous devrez les préparer correctement pour le congélateur afin qu’elles ne collent pas ensemble ou ne souffrent pas de brûlures de congélation.

Vous trouverez ci-dessous les étapes à suivre pour réussir la congélation des tranches de fromage:

1. Tranches: Si vous avez un bloc de fromage que vous congelez, la première étape consiste à couper le fromage en tranches souhaitées ! Bien sûr, si votre fromage est déjà coupé en tranches, vous pouvez sauter cette étape.
2. Empiler: Posez une découpe de papier d’aluminium sur le plan de travail. Ensuite, placez votre première tranche de fromage sur le dessus, suivie d’une découpe de papier sulfurisé. Continuez ce processus jusqu’à ce que vos tranches de fromage soient empilées les unes sur les autres, avec un morceau de papier sulfurisé entre chaque tranche.
3. Emballer: À l’aide du papier d’aluminium sur lequel vous avez placé votre pile, enveloppez vos tranches de fromage de manière à ce que l’air ne puisse pas y pénétrer. Placez ensuite le fromage emballé dans un récipient de taille appropriée et fermez-le.
4. Étiqueter et congeler: Inscrivez la date d’aujourd’hui, ainsi que la date limite de consommation sur le dessus de la boîte, et placez vos tranches de fromage au congélateur.

Conseils pour la congélation des tranches de fromage

Maintenant que vous savez comment les congeler, nous vous proposons nos 3 meilleurs conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler des tranches de fromage afin d’obtenir les meilleurs résultats:

Congélation rapide
Si vous ne voulez pas empiler vos tranches de fromage individuellement avec du papier sulfurisé entre elles, vous pouvez les congeler instantanément sur un plateau avant de les placer dans un sac allant au congélateur. Cela devrait fonctionner, mais il y a toujours un léger risque qu’elles collent ensemble, il est donc préférable de les empiler individuellement comme décrit.

Optez pour des fromages à pâte dure
Les fromages à pâte dure se congèlent beaucoup mieux que les fromages à pâte molle en raison de leur teneur en eau. Ainsi, que vous prévoyiez d’utiliser des tranches préachetées ou de couper votre propre fromage pour le congélateur, optez pour un fromage à pâte dure comme le cheddar, car il se conservera mieux.

Ne congelez qu’une fois
Vous ne devriez congeler les tranches de fromage qu’une seule fois. Si vous les recongelez, votre fromage risque de s’abîmer et de perdre sa texture, alors tenez-en compte lorsque vous décongelez les tranches de fromage dont vous avez besoin à un moment donné.

Combien de temps peut-on congeler des tranches de fromage?

Vous pouvez congeler des tranches de fromage pendant environ trois mois. Lorsqu’elles sont emballées hermétiquement et conservées au réfrigérateur, les tranches de fromage devraient être bonnes pendant plusieurs semaines avant que vous ne deviez penser à les congeler, mais vous devez toujours vérifier la date limite de consommation.

Certaines personnes conservent les tranches de fromage au congélateur jusqu’à un an avant de les utiliser, mais nous vous recommandons de les utiliser dans les trois mois, afin qu’elles aient toujours bon goût au moment de les aligner sur vos sandwichs!

Comment décongeler des tranches de fromage?

Pour décongeler des tranches de fromage, sortez-les du congélateur et placez-les dans le réfrigérateur. Vous n’avez pas besoin de les déballer car elles décongèleront telles quelles.

Il faut généralement plus de 6 heures pour que les tranches de fromage décongèlent complètement, vous devez donc prévoir à l’avance. Vous ne devriez pas décongeler les tranches de fromage au micro-ondes ou à la température ambiante.

Peut-on recongeler des tranches de fromage?

Non, vous ne devez congeler les tranches de fromage qu’une seule fois.

Bien qu’il ne soit pas nécessairement dangereux de recongeler des tranches de fromage (à condition qu’elles aient été conservées et décongelées en toute sécurité dans le réfrigérateur), les résultats seront probablement décevants et il faut éviter de le faire si vous voulez déguster des tranches de fromage qui ont toujours bon goût!

Comme vous aurez congelé vos tranches entre des morceaux de papier sulfurisé, vous pourrez facilement retirer les tranches individuelles au fur et à mesure que vous en aurez besoin, ce qui réduira la nécessité de les congeler plus d’une fois.

Les tranches de fromage se congèlent-elles bien?

Si vous prenez le temps de séparer vos tranches de fromage avec une couche de papier sulfurisé, vous constaterez qu’elles se congèlent très bien. Il s’agit d’une étape très importante pour éviter que vos tranches ne collent ensemble dans le congélateur.

À part cela, assurez-vous que vos tranches de fromage sont bien emballées, et vous ne devriez pas avoir de problèmes au moment de les décongeler et de les déguster.

FAQ connexes

Si vous avez encore des questions sur la congélation des tranches de fromage ou du fromage en général, ces questions peuvent vous aider:

Peut-on congeler des tranches de fromage américain?

Si vous avez acheté ces tranches de fromage pour hamburgers qui sont emballées individuellement dans du plastique, vous pouvez prolonger leur durée de vie en les congelant. Il suffit de les mettre au congélateur dans leur emballage individuel.

Peut-on congeler des tranches de fromage cheddar?

Oui, les tranches de fromage cheddar peuvent être congelées facilement. Heureusement, en raison de la teneur en gras du cheddar et du fait que c’est un fromage à pâte dure, il se congèle bien. Assurez-vous simplement que chaque tranche est bien enveloppée.

Peut-on congeler des tranches de fromage pour hamburger?

Bien sûr ! Si vous avez acheté du fromage pour hamburger au supermarché et qu’il est vendu dans ces petits paquets en plastique, vous pouvez le mettre directement au congélateur. Cependant, ils ont tendance à avoir une durée de vie assez longue dans le réfrigérateur.