Le miel est l’un des plus beaux cadeaux de la nature. C’est un édulcorant entièrement naturel qui regorge de bienfaits et de saveurs. Ce n’est pas pour rien qu’on l’appelle l’or liquide, après tout !
Mais peut-être avez-vous reçu plusieurs pots en cadeau pour votre anniversaire ou vous êtes-vous simplement laissé emporter lors d’une foire gastronomique et vous voulez savoir : Peut-on congeler le miel ou non ?
Non, malheureusement, le miel ne se congèle pas. Bien qu’il soit possible de placer le miel au congélateur, il ne se solidifiera pas et vous ne prolongerez probablement pas sa durée de conservation, qui est déjà longue. Conservez-le plutôt dans un placard sombre et frais.
Peut-on recongeler le miel ? Non
Le miel se congèle-t-il bien ? Non
Le miel ne se congèle pas. Si vous avez du miel pur et non filtré, vous n’aurez aucune chance de le congeler.
Même si vous le placez dans un congélateur à -20°C (à peu près la température la plus basse que vous obtiendrez dans votre congélateur domestique), vous ne ferez que l’épaissir légèrement. Elle ne sera cependant pas complètement congelée.
Vous pouvez, bien sûr, congeler de nombreux produits contenant du miel, qu’il s’agisse de glaces, de gâteaux ou de desserts.
Le miel se congèle-t-il bien ?
Il ne se congèle pas du tout. Il n’y a tout simplement aucun moyen de le congeler complètement. Une fois placé dans le congélateur, il est possible qu’il s’épaississe.
En fait, certaines parties du miel gèleront solidement. Cependant, lorsque vous inclinez le pot, vous aurez toujours un certain mouvement et le miel s’écoulera très lentement.
N’oubliez pas que le miel se conservera en toute sécurité dans le placard s’il est tenu à l’écart des grands changements de température et des lumières vives. En fait, le miel est le seul aliment naturel qui ne se périme pas !
Si vous avez encore des questions sur la congélation du miel ou sur le miel en général, ces questions peuvent vous aider :
Le miel s’éteint-il ?
Le miel est l’un des seuls produits au monde qui ne s’éteint pas. C’est la principale raison pour laquelle son incapacité à être congelé n’est pas pertinente.
Le miel peut rester dans votre placard pendant des mois et des années, son goût n’en sera pas affecté et vous pourrez le consommer en toute sécurité.
N’oubliez pas, cependant, qu’il peut cristalliser. Ce n’est pas une raison pour s’inquiéter et cela ne signifie pas que vous devez jeter le miel.
Comment décristalliser le miel ?
Si le miel a cristallisé, il suffit d’enlever le couvercle, de le placer dans une casserole et de la remplir d’eau jusqu’aux deux tiers. Placez la casserole sur un feu doux jusqu’à ce que le miel retrouve sa consistance parfaite.
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