Peut-on congeler le Baileys?

Baileys est une liqueur de crème irlandaise, une boisson alcoolisée aromatisée à la crème, au cacao et au whisky irlandais. Une boisson populaire à l’époque de Noël, vous pouvez l’utiliser pour épicer des cafés, des thés ou des chocolats chauds… ou simplement la consommer avec de la glace ! Mais, il doit être servi froid…

Non, vous ne pouvez pas congeler le Baileys. En le congelant, le liquide prendra une consistance pâteuse et désagréable qui ne pourra probablement pas retrouver sa texture soyeuse d’origine.

Peut-on recongeler le Baileys ? Non
Le Baileys se congèle-t-il bien ? Non

Pourquoi il ne faut pas congeler les Baileys?

Le Baileys est une combinaison d’alcool et d’autres ingrédients, ce qui signifie que certaines parties du produit se figeront plus que d’autres.

L’élément crème de la boisson gèlera plus fort que l’alcool, ce qui donnera une texture granuleuse qui, bien que versable, contiendra des cristaux de glace qui auront affecté la texture et le goût de la boisson.

La congélation de l’alcool est toujours un processus délicat car plus la teneur en alcool d’une boisson est élevée, plus la température doit être basse pour qu’elle se congèle.

Ces basses températures ne se trouvent généralement que dans les congélateurs de niveau industriel, bien au-delà des capacités de votre congélateur de cuisine standard.

Comment conserver le Baileys?

La conservation du Baileys en dehors du congélateur est relativement simple, mais il y a aussi place pour les préférences personnelles !

Vous pouvez conserver une bouteille de Baileys soit dans le garde-manger, soit dans le réfrigérateur, ce qui peut être surprenant étant donné que le Baileys contient de la crème, mais l’alcool permet de le conserver en dehors du réfrigérateur. Cependant, il y a quelques points à garder à l’esprit pour s’assurer que le Baileys ne se gâte pas.

Température constante

Le Baileys doit être conservé dans un endroit ni trop chaud, ni trop froid.

La température optimale se situe entre 0c et 25c et la température doit être maintenue stable car toute fluctuation drastique ou fréquente de la température peut entraîner la détérioration de la boisson.

A l’abri de la lumière du soleil

Une bouteille de Baileys doit également être conservée à l’abri de la lumière directe du soleil et idéalement dans un endroit sombre et sec, en veillant à ce que la température reste optimale. Il est également essentiel que les bouteilles soient bien fermées.

En suivant les étapes ci-dessus, une bouteille de Baileys peut durer jusqu’à 2 ans avant de commencer à se détériorer.

Le Baileys se congèle-t-il bien?

Malheureusement, il n’est pas possible de congeler le Baileys dans sa bouteille en raison de la combinaison de crème et d’alcool qui le transformerait en un mélange gluant plutôt qu’en un bloc solide de liquide congelé.

Cependant, c’est cette combinaison unique d’ingrédients qui lui permet d’être conservé jusqu’à 2 ans dans les placards de la cuisine ou dans le réfrigérateur.

Peut-on congeler le Baileys?