Peut-on congeler le crumble?

Ajouté à une compote de fruits, le crumble est un dessert qui met l’eau à la bouche, surtout lorsqu’il est servi avec une bonne dose de crème ou de crème anglaise ! Mais quelle est la meilleure façon de conserver votre crumble ? Peut-on congeler le crumble?

Le crumble peut être congelé jusqu’à 3 mois. Vous pouvez congeler une garniture de crumble seule en la plaçant dans un sac hermétique allant au congélateur. Vous pouvez également congeler un crumble à base de fruits une fois qu’il a été cuit.

• Peut-on recongeler un crumble ? Oui
• Le crumble se congèle-t-il bien ? Oui

Comment congeler le crumble?

Dans cette section, nous verrons comment congeler une garniture de crumble et comment congeler un crumble à base de fruits. La bonne nouvelle, c’est que ces deux procédés sont assez simples et vous permettront de conserver votre crumble pendant longtemps.

Quelle que soit la méthode choisie, le crumble devrait pouvoir être conservé plusieurs mois au congélateur sans que sa qualité ne se détériore de manière significative. Voyons maintenant en détail comment congeler le crumble :

Comment congeler une garniture de crumble?

Si vous avez préparé de la garniture crumble maison et qu’il vous en reste, inutile de la gaspiller. Au contraire, vous pouvez congeler la garniture crumble en suivant les étapes ci-dessous:

1. Mettre dans un sac de congélation
   Placez votre garniture de crumble dans un sac allant au congélateur. Essayez d’éliminer les grumeaux et faites en sorte qu’il soit assez fin pour ne pas coller ensemble.
2. Fermez hermétiquement
   Ensuite, chassez le maximum d’air du sac avant de le fermer.
3. Étiquettez et congelez
   Inscrivez la date d’aujourd’hui et la date limite de consommation sur le sac et placez votre garniture de crumble au congélateur.

Comment congeler un crumble aux fruits?

Si vous avez déjà préparé une base de compote de fruits, vous pouvez aller de l’avant et ajouter la garniture de crumble. Voici comment le congeler sous forme de crumble:

1. Préparez-le mais ne le faites pas cuire au four
   Préparez votre crumble aux fruits comme vous le feriez normalement en suivant votre recette préférée (comme celle-ci), mais ne le faites pas cuire. Il est préférable de le cuire à partir d’un plat congelé plutôt que de le réchauffer.
2. Cool
   Assurez-vous que tous les ingrédients ont complètement refroidi avant de passer à l’étape suivante.
3. Enveloppe
   À l’aide d’un film plastique ou d’une feuille d’étain, enveloppez hermétiquement le crumble aux fruits dans le plateau dans lequel vous prévoyez de le cuire.
4. Mise en sac
   Glissez le plateau emballé dans un sac de congélation de taille appropriée.
5. Etiqueter et congeler
   Inscrivez la date limite de consommation sur le devant du sac et placez votre crumble aux fruits au congélateur.

Conseils pour la congélation du crumble

Maintenant que vous savez comment le congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler du crumble afin d’obtenir les meilleurs résultats:

Cassez tous les amas
Lorsque vous congelez la garniture de crumble seule, elle peut s’agglomérer pendant le processus de congélation. Bien que cela n’ait pas beaucoup d’importance, vous devrez briser les amas avant de garnir votre compote de fruits pour qu’elle cuise uniformément.

Cuire à partir de surgelés
Si vous congelez un crumble à base de fruits que vous avez préparé à l’avance, vous pouvez le cuire directement à partir du congélateur. Bien sûr, vous devrez augmenter le temps de cuisson, mais cela vous évite d’avoir à le décongeler à l’avance.

Utilisez n’importe quelle base de fruits
L’une des meilleures choses à propos du crumble est que vous pouvez utiliser tant de fruits différents en compote comme base. Les pommes, la rhubarbe, la reine-claude et les framboises ne sont que quelques-unes des options qui contribuent à faire de ce crumble un délice et qui inciteront toute la famille à en redemander!

Combien de temps peut-on congeler un crumble?

Vous pouvez congeler le crumble pendant environ trois mois. Si vous laissez la garniture au congélateur plus longtemps, des cristaux de glace se formeront dans le mélange, ce qui donnera un crumble qui ne sera pas aussi croustillant que vous l’auriez souhaité.

Si vous trouvez que les cristaux de glace ont fait s’agglutiner votre crumble, séparez-les délicatement avant de poursuivre le processus de cuisson.

Vous pouvez congeler le crumble jusqu’à 3 mois.

Comment décongeler le crumble?

Pour décongeler votre sac de garniture de crumble, sortez-le du congélateur et mettez-le au réfrigérateur. Il faudra plusieurs heures pour le décongeler, alors essayez de le sortir du congélateur la veille de son utilisation.

Comme mentionné, si vous avez congelé un crumble entier à base de fruits, vous n’avez pas besoin de le décongeler car vous pouvez le cuisiner directement à partir du congélateur.

Peut-on recongeler un crumble?

Oui, vous pouvez recongeler le crumble. Le seul problème potentiel est que la garniture risque de ramollir en raison de la formation de cristaux de glace dans le mélange.

Si vous pensez avoir plus de crumble que vous ne pouvez en manger à un moment donné, c’est une bonne idée de le diviser en portions avant de le congeler, de sorte que vous puissiez facilement retirer les portions dont vous avez besoin et que vous ayez moins de chances de le recongeler.

Le crumble se congèle-t-il bien ?

En général, le crumble se congèle bien. Bien que la garniture ne soit pas aussi croustillante que vous l’espériez, elle devrait tout de même avoir bon goût. Vous pouvez également ajouter un spray d’huile sur le dessus du crumble avant de le cuire, car cela aidera à rendre la garniture croustillante.

FAQ connexes

Si vous avez encore des questions sur la congélation du crumble ou le crumble en général, ces questions peuvent vous aider :

Peut-on congeler un crumble cuit ?

Si vous avez déjà cuit le crumble et que vous souhaitez congeler les restes, c’est possible. Placez des portions individuelles dans des barquettes d’aluminium à emporter, fermez-les et enveloppez-les avec du film alimentaire, puis placez-les au congélateur pendant 1 mois maximum.

Faut-il cuire un crumble avant de le congeler?

Non ! Nous vous conseillons de ne pas cuire un crumble avant de le congeler si vous êtes en mesure de planifier à l’avance. En le congelant non cuit, vous pouvez le cuire à partir du congélateur et vous aurez du mal à faire la différence entre un crumble frais et un crumble congelé.

Combien de temps la garniture de crumble se conserve-t-elle dans le réfrigérateur?

Si vous avez préparé un crumble et que vous vous êtes laissé emporter par la garniture, il se peut que vous ayez des restes… Mais que faire de ces restes ? Si vous voulez les conserver au réfrigérateur, ils ne dureront que 24 heures dans une boîte hermétique. L’autre option est de les congeler.