Peut-on congeler le fromage Havarti?

Le Havarti est un fromage de lait de vache à pâte semi-ferme, qui convient pour être coupé en tranches, grillé ou fondu. Mais il peut être assez difficile de s’en procurer. Alors quand vous le pouvez, vous l’achetez en vrac. Alors, que faites-vous avec les restes ?

Peut-on congeler du fromage Havarti ?

Oui, vous pouvez congeler le fromage Havarti jusqu’à 2 mois. Certains fromages se prêtent mieux à la congélation que d’autres, et le Havarti en fait partie car il se conserve très bien au congélateur.

• Peut-on recongeler le fromage Havarti ? Non
• Le fromage Havarti se congèle-t-il bien ? Oui

Comment congeler le fromage Havarti ?

Pour maximiser la durée de conservation d’un morceau de fromage Havarti après ouverture, emballez hermétiquement l’emballage d’origine dans un film plastique ou une feuille d’aluminium.

1. Découpage en blocs
   La congélation du havarti en un seul gros bloc n’est pas une bonne idée, alors coupez votre fromage en blocs individuels, ne dépassant pas ½ lb chacun.
2. Emballage
   Enveloppez fermement les blocs de fromage dans du papier d’aluminium et du film alimentaire, en créant un joint étanche à l’air autour de chaque bloc. Vous ne voulez pas qu’une partie du fromage soit exposée.
3. Sac
   Placez maintenant les morceaux de fromage havarti emballés dans des sacs de congélation ou des sacs en silicone.
4. Étiquette
   Comme toujours, étiquetez et datez le sac de congélation afin de vous référer à la date de péremption lorsque vous utiliserez le fromage à une date ultérieure.
5. Congélation
   Placez les sacs dans le congélateur et vous pourrez congeler ces morceaux de fromage jusqu’à 2 ou 3 mois.

Le temps de congélation indiqué est pour la meilleure qualité seulement – le fromage Havarti qui a été maintenu constamment congelé à -18C se conservera en fait indéfiniment.

Conseils pour la congélation du fromage Havarti

Maintenant que vous savez comment le congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler le fromage Havarti afin d’obtenir les meilleurs résultats :

Essayez le papier ciré
Pour obtenir des résultats encore meilleurs, enveloppez d’abord le fromage dans du papier ciré ou du papier sulfurisé, puis couvrez-le d’un film plastique et/ou d’une feuille d’aluminium avant de le congeler.

Moule à découper
Parfois, le fromage peut développer des moisissures, mais il peut quand même être consommé si c’est le cas. Il suffit de couper au moins un pouce autour et en dessous de la zone moisie (ne pas toucher la moisissure avec le couteau) et de recouvrir le fromage d’un emballage frais.

Utilisez des sacs de congélation de haute qualité
La dernière chose que vous voulez est d’ouvrir votre Havarti congelé dans un mois pour y trouver des brûlures de congélation et une accumulation de givre. Les sacs à fermeture éclair normaux fonctionneront, mais ils laisseront passer plus de particules d’air dans votre fromage au fil du temps. Pensez à utiliser des sacs de congélation en silicone pour éviter les brûlures de congélation.

Combien de temps peut-on congeler du fromage Havarti ?

Correctement conservé, le fromage Havarti conservera sa meilleure qualité pendant environ 2 mois, mais il restera sûr au-delà de cette période.

Le fromage Havarti qui se détériore prend généralement une texture très dure, sa couleur fonce, son odeur est forte et des moisissures peuvent apparaître.

Vous pouvez congeler le fromage Havarti jusqu’à 2 mois.

Comment décongeler le fromage Havarti ?

Vous pouvez décongeler le fromage Havarti de plusieurs manières différentes, certaines plus efficaces que d’autres.

Tout d’abord, vous pouvez sortir votre morceau de fromage congelé du congélateur, le placer sur une assiette et le laisser au réfrigérateur pour le décongeler. Il est préférable de le faire pendant la nuit. Une fois décongelé dans le réfrigérateur, il se conservera pendant 3 à 4 jours supplémentaires, il n’est donc pas nécessaire de l’utiliser immédiatement.

Si vous avez besoin de décongeler votre fromage rapidement, vous pouvez soit le passer au micro-ondes pendant quelques secondes à la fois, soit immerger le morceau de fromage Havarti emballé dans de l’eau.

Cela décongèlera le fromage en quelques heures. Cependant, si vous choisissez l’une ou l’autre de ces méthodes de décongélation, vous devez utiliser le fromage immédiatement et ne pas le conserver longtemps, car il pourrait se gâter ou vous rendre malade.

Peut-on recongeler du fromage Havarti ?

Non, il ne faut pas recongeler le fromage Havarti. Cela n’est pas seulement dangereux en termes de développement potentiel de bactéries, mais cela dégradera également la texture du fromage au point qu’il ne sera pas agréable ou possible de cuisiner avec.

Même une seule congélation rendra le fromage légèrement plus friable que d’habitude, alors plusieurs congélations iraient trop loin.

Le fromage Havarti se congèle-t-il bien ?

Oui, le fromage Havarti est un excellent fromage à congeler ! Assurez-vous de suivre les instructions et les conseils ci-dessus pour une congélation optimale et vous aurez alors un excellent fromage à ajouter aux sauces, aux soupes et aux ragoûts quand vous en aurez besoin.

FAQ connexes

Si vous avez encore des questions sur la congélation du havarti ou sur le havarti en général, ces questions peuvent vous aider :

Le fromage Havarti en tranches peut-il être congelé ?

Oui, vous pouvez congeler les tranches de fromage Havarti. Enveloppez 2 ou 3 tranches dans une feuille de film alimentaire, puis placez-les dans un sac de congélation avant de les congeler.

Combien de temps le fromage Havarti se conserve-t-il dans le réfrigérateur ?

Au réfrigérateur, le havarti se conserve environ 2 semaines. Il faut l’emballer hermétiquement et le garder à l’abri de l’air si possible, sinon il se desséchera.