Peut-on congeler le gâteau blanc?

Le cottage pie fait partie de ces plats à préparer à l’avance qui vous permettent d’avoir des repas délicieux et rassasiants tout au long de la semaine lorsque vous n’avez pas le temps de passer à la cuisine. Mais comment conserver votre tarte à la crème pendant plusieurs semaines ou mois ? Peut-on congeler le pâté en croûte ?

La tarte cottage peut être congelée jusqu’à 3 mois. Vous devrez cuire chaque partie de la tarte et l’assembler avant de la laisser refroidir. Vous pouvez ensuite la portionner et la placer au congélateur pendant plusieurs mois.

• Peut-on recongeler le gâteau blanc ? Oui
• Est-ce que la tarte cottage se congèle bien ? Oui

Comment congeler une tarte au fromage blanc ?

Vous pouvez congeler le pâté en croûte entier ou en portions, c’est vous qui décidez. Une fois que vous l’avez cuit pendant le temps requis, le processus de congélation est simple et facile, comme nous le présentons ci-dessous :

1. Refroidir
   Dès que votre cottage pie est cuit, retirez-le du four et laissez-le reposer à température ambiante. Selon la taille de la tarte, il faudra peut-être une heure ou plus pour la laisser refroidir, car elle sera brûlante lorsque vous la sortirez du four !
2. Diviser en portions
   Cette étape est facultative, mais à moins que vous ne prévoyiez de réchauffer votre tarte en une seule fois, nous vous conseillons de la diviser en portions à ce stade. Vous pouvez ajouter une portion dans des récipients Tupperware de taille appropriée ou quelque chose de similaire.
3. Couverture
   Si vos récipients ont un couvercle, fixez-le fermement. Si ce n’est pas le cas, utilisez du papier d’aluminium pour bien couvrir les récipients, afin de protéger votre tarte cottage des brûlures de congélation.
4. Étiqueter et congeler
   Inscrivez la date du jour, ainsi que la date limite de consommation sur le couvercle de votre récipient avant de le placer au congélateur. N’oubliez pas que vous pouvez congeler le pâté en croûte pendant environ trois mois.

Conseils pour la congélation du pâté en croûte

Maintenant que vous savez comment la congeler, nous vous donnons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler le pâté en croûte afin d’obtenir les meilleurs résultats :

Congeler n’importe quel type de tarte
Bien que les instructions ci-dessus concernent la tarte au cottage, vous pouvez congeler de la même manière la plupart des types de tartes faites maison (tarte au poisson ou tarte du berger, par exemple).

Garnir de fromage avant de réchauffer
Râper du fromage sur votre tarte au fromage blanc est une délicieuse façon d’améliorer la recette, mais vous devez le faire une fois que la tarte a été décongelée. Laissez-la cuire pendant environ la moitié du temps prévu, puis ajoutez le fromage, ce qui lui donne le temps de fondre dans la garniture crémeuse de la purée. Délicieux !

Toujours réchauffer à partir d’un plat réfrigéré
Bien que vous puissiez être tenté de réchauffer votre tarte au fromage blanc directement à partir du congélateur pour gagner du temps, il est préférable de la réchauffer à partir du réfrigérateur. En effet, si vous la réchauffez à partir de son état congelé, elle chauffera de façon inégale, alors assurez-vous de lui laisser suffisamment de temps pour décongeler à l’avance.

Combien de temps peut-on congeler du pâté cottage ?

Vous pouvez congeler le pâté chinois pendant environ trois mois. Il se conservera également pendant 3-4 jours après avoir été cuit dans le réfrigérateur, donc vous n’êtes pas obligé de le congeler immédiatement si vous ne le souhaitez pas.

Mais n’oubliez pas que plus votre gâteau est frais lorsque vous le congelez, plus il sera savoureux lorsque vous serez prêt à le déguster à l’avenir !

Vous pouvez congeler le pâté en croûte jusqu’à 3 mois.

Comment décongeler le gâteau blanc ?

La meilleure façon de décongeler une tarte cottage est de la placer dans le réfrigérateur pendant la nuit. C’est le cas si vous décongelez des portions ou une tarte entière.

Cependant, si vous avez oublié de sortir votre portion de tarte cottage du congélateur à l’avance, vous pouvez toujours la décongeler au micro-ondes. Il suffit de placer votre tarte congelée sur un plateau allant au micro-ondes et de la décongeler sur le réglage de décongélation de votre micro-ondes.

Une fois qu’elle est complètement décongelée, vous pouvez continuer à la réchauffer de la manière que vous voulez (bien que le four soit la meilleure méthode !).

Peut-on recongeler du gâteau blanc ?

Si vous avez décongelé du pâté en croûte dans le réfrigérateur, il est techniquement sûr de le recongeler. Cependant, nous vous recommandons de ne congeler le pâté en croûte qu’une seule fois, car vous ne voulez pas risquer de gâcher la viande.

Il est préférable de diviser votre pâté en croûte en portions individuelles avant de le congeler, car vous n’aurez pas à vous soucier de congeler les restes une seconde fois.

Le pâté en croûte se congèle-t-il bien ?

Le pâté chinois se congèle très bien. C’est pour cette raison que c’est un plat si populaire à préparer à l’avance, car vous pouvez le laisser au congélateur pendant plusieurs mois sans craindre qu’il perde son goût ou sa texture.

Si vous l’avez bien emballé et que vous maintenez votre congélateur à une température adéquate, vous ne devriez rencontrer aucun problème lors de la congélation du pâté en croûte.

FAQ connexes

Si vous avez encore des questions sur la congélation de la tarte cottage ou de la tarte en général, ces questions peuvent vous aider :

Faut-il cuire le pâté en croûte avant de le congeler ?

Oui, chaque composant d’un pâté en croûte doit être cuit avant d’être congelé. Cela rendra le processus de réchauffage ultérieur beaucoup plus simple. Une fois cuite, il est essentiel de la laisser refroidir avant de la congeler.

Peut-on congeler du gâteau blanc dans un plat en pyrex ?

Nous vous recommandons de congeler le pâté en croûte dans le plat dans lequel vous prévoyez de le réchauffer. Cela signifie que vous pouvez la sortir du congélateur, la décongeler et la réchauffer dans le même plat. Un plat en pyrex fera l’affaire.