Peut-on congeler le lait d’avoine?

Récemment, les substituts de lait à base de plantes sont devenus très populaires. Et le lait d’avoine est un produit que les gens apprécient dans le café, les smoothies et diverses recettes de pâtisserie. Certaines personnes préparent leur lait d’avoine, d’autres l’achètent. Mais quelle est la meilleure solution de stockage à long terme?

Peut-on congeler le lait d’avoine?

Oui, vous pouvez congeler le lait d’avoine jusqu’à 6 mois. Vous devez savoir que le lait d’avoine qui a été congelé changera légèrement de consistance et deviendra granuleux après décongélation. Ne congelez le lait d’avoine que si c’est indispensable.

• Peut-on recongeler du lait d’avoine ? Non
• Le lait d’avoine se congèle-t-il bien ? Non

Comment congeler le lait d’avoine?

Si vous décidez de congeler du lait d’avoine, vous serez heureux d’apprendre que c’est un processus simple. Si vous l’avez acheté dans un carton au supermarché, mettez simplement le carton dans le congélateur, sans l’ouvrir.

Si votre lait d’avoine est fait maison ou si vous voulez diviser un carton en plus petites quantités, transvasez votre lait d’avoine dans de petites bouteilles allant au congélateur, en laissant environ un pouce d’espace sur le dessus pour l’expansion. Et voilà, c’est fait!

Peut-on congeler le lait d’avoine pour les smoothies?

Oui, le lait d’avoine peut être congelé pour les smoothies. Il fonctionne bien dans les smoothies car les changements de texture qui se produisent lorsque le lait d’avoine est congelé seront cachés lorsqu’il sera mélangé à d’autres ingrédients.

Conseils pour congeler le lait d’avoine

Maintenant que vous savez comment le congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler le lait d’avoine afin d’obtenir les meilleurs résultats:

Réfléchissez-y à deux fois
Le lait d’avoine acheté au supermarché doit être consommé dans les dix jours suivant son ouverture, mais ils ont tendance à avoir une date limite de consommation relativement longue. Le lait d’avoine se conserve donc beaucoup plus longtemps au réfrigérateur que le lait de vache. Réfléchissez-y à deux fois avant de le congeler, car cela n’est peut-être pas nécessaire, selon l’usage auquel il est destiné.

Le fait maison a une durée de vie plus courte
Le lait d’avoine fait maison ne se conserve pas aussi longtemps que le lait d’avoine acheté en magasin. Bien qu’il soit généralement plus sain, il ne contient pas la gamme de conservateurs que l’on trouve dans les produits achetés en magasin, ce qui réduit sa durée de conservation potentielle.

Par conséquent, si vous le préparez par lots, vous devrez peut-être le congeler si vous ne l’avez pas utilisé dans les cinq jours, sinon il risque de se gâter.

Filtrer après décongélation
Comme mentionné, le lait d’avoine deviendra granuleux une fois décongelé. Pour réduire sa granulosité, vous pouvez le filtrer à travers une étamine pour enlever les petits granulés d’avoine.

Cela aidera à améliorer la texture de votre lait d’avoine une fois qu’il aura été décongelé, mais vous pourrez quand même remarquer une légère diminution du goût, et il pourra avoir un goût un peu plus aqueux que le lait d’avoine frais.

Combien de temps peut-on congeler du lait d’avoine?

Vous pouvez congeler le lait d’avoine pendant environ 6 mois.

Le lait acheté en magasin a tendance à mieux se congeler que les alternatives faites maison, grâce aux conservateurs inclus dans les ingrédients. Mais n’oubliez pas que la congélation du lait d’avoine affectera sa texture générale, ce qui aura un impact sur la façon dont vous comptez l’utiliser.

Comment décongeler le lait d’avoine?

La seule façon de décongeler le lait d’avoine est de le sortir du congélateur et de le placer au réfrigérateur. Ceci est vrai pour le lait d’avoine fait maison ou acheté en magasin.

Il faut environ 8 à 10 heures pour décongeler le lait d’avoine, c’est donc une bonne idée de le sortir la veille si vous prévoyez de l’utiliser pour le petit-déjeuner du lendemain. Une fois décongelé, vous devriez utiliser votre lait d’avoine dans les dix jours.

Peut-on recongeler le lait d’avoine?

Nous ne recommandons pas de recongeler le lait d’avoine. En raison du changement de texture dû à la congélation du lait d’avoine une seule fois, sa texture et son goût se détérioreront encore plus si vous le décongelez et le congelez à nouveau.

S’il est bon de se préoccuper du gaspillage, vous ne voulez pas non plus rendre votre lait d’avoine imbuvable ! Donc, si vous décidez de le congeler, ne le faites qu’une seule fois.

Le lait d’avoine se congèle-t-il bien?

Comme vous pouvez le constater dans cet article, le lait d’avoine ne se congèle pas bien. Les grains ont tendance à se séparer, ce qui donne une texture granuleuse et loin d’être lisse.

Bien que filtrer votre lait d’avoine soit une solution potentielle, le faire réduira le goût et rendra votre lait d’avoine un peu aqueux.

En conséquence, nous ne recommandons de congeler le lait d’avoine que si cela est nécessaire, et étant donné que le lait d’avoine a une durée de conservation plus longue que ses homologues laitiers, vous devriez prévoir de l’utiliser avant sa date limite de consommation.

FAQ connexes

Si vous avez encore des questions sur la congélation du lait d’avoine ou du lait en général, ces questions peuvent vous aider:

Peut-on congeler le lait d’avoine?

Selon Oatly UK, vous pouvez congeler Oatly en toute sécurité, mais vous devez vous attendre à des changements de texture, comme avec n’importe quelle marque ou lait d’avoine fait maison.

Le lait d’avoine se dégrade-t-il?

Si le lait d’avoine que vous avez doit être conservé dans le placard, il se conservera pendant 6 à 12 mois. S’il doit être conservé au réfrigérateur, il se conservera pendant environ 2 semaines.